標題:論我國連鎖餐飲業(yè)的經營模式—以海底撈為例目錄TOC\o"1-3"\u摘要 一相關理論概述（一）餐飲行概述餐飲行業(yè)是個包含面非常廣的行業(yè),從不同的角度餐飲行業(yè)的定義不一樣，從事這個行業(yè)的可以是個人集體,這些行業(yè)包括大排檔、飯店、餐館、酒店等。但無論個人或集體,它的目的是提供其所需的食物,以滿足客戶需求來獲得優(yōu)勢。食品和飲料行業(yè)的特點非常明顯,它有很強的時間性,集銷售和服務同時處理三個。1.餐飲行業(yè)的定義食品行業(yè)被廣泛的定義是:提供消費品,食品加工行業(yè)的生產經營設施,組織或者個人參與這個行業(yè),然而,通過食品加工,以滿足消費者的飲食需求,獲得相應的獎勵。2.餐飲行業(yè)的特點餐飲企業(yè)是餐飲行業(yè)的經營主體,餐飲企業(yè)的特點主要分三類,即:生產的特點、銷售的特點和服務的特點。首先,商品的規(guī)格種類多；其次因為商品生產過程短,生產可以理解;第三是生產過程中人為因素的影響,管理難度大,最終產品的有效性和原材料是難以捉摸的，而且有些產品也易腐爛的。（2）首先,餐飲行業(yè)的銷售量受到餐廳經營空間和消費者就餐時間限制；其次是就餐過后就有消費就會產生較大的現(xiàn)金流動,加快企業(yè)的資金轉動；最重要的是餐飲行業(yè)前期和后期一直開銷較大。（3）第一,服務的無形性,因為消費者的需求需要很難夠得到統(tǒng)一，所以餐飲業(yè)的服務很難有個標準；第二服務和產品的銷售有相關性；第三,餐飲業(yè)的服務和客戶用餐有關，所以具有一次性；第四,餐飲業(yè)的服務因人而異,和服務的人員也有不同,所以有很大差異性；最后,餐飲服務取決服務員的主動意識還有餐廳服務員受文化素質最重要的還和企業(yè)的文化有直接關系。（二）連鎖經營理念的概述1.連鎖經營的概念連鎖經營是指一些企業(yè)及服務和產品為一體的行業(yè),在一定的形式下組成一個聯(lián)合體,并有專業(yè)的整體規(guī)劃和勞動分工同時基于實施集中管理,獨立操作組合成整體的經營規(guī)模,從而達到規(guī)模效益,是一種商業(yè)模式。2.連鎖經營的特征連鎖經營是一種授權人與被授權人之間的合同關系，也就是說授權人與被授權人的關系是依賴于雙方合同而存在維系的，連鎖經營中授權人與被授權人之間不存在有形資產關系，而是相互獨立的法律主體，由各自獨立承擔對外的法律責任。3.連鎖經營的設立條件(1)應由總部、配送、中心和若干個門店組成；(2)統(tǒng)一采購配送商品，購銷、分離，統(tǒng)一質量、標準，實行規(guī)范化經營管理模式；(3)總部應具備企業(yè)法人條件，

配送中心可以是總部內設機構，單獨設立的配送中心應由總部控股；(4)企業(yè)登記管理法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。4.連鎖經營模式概述連鎖經營企業(yè)即連鎖店是由三部分構成：總部、門店、配送中心。現(xiàn)在,國際對連鎖店的定義及劃分是指經營同類商品并且使用統(tǒng)一商號的若干門店,在總部統(tǒng)一的管理下,并采取統(tǒng)一釆購或授予特許權等方式,實現(xiàn)規(guī)?；б娴慕洜I組織形式[]。其最主要的形式包括兩種:直營連鎖和特許連鎖。（1）直營連鎖直營連鎖的門店均由總公司統(tǒng)一出資,或全資或加盟開設,在總部的直接管理下統(tǒng)一經營。直營連鎖其優(yōu)點是單一化得產權、統(tǒng)一管理、一起核算、建立規(guī)范化、標準化的經營管理模式,并且方便擴大品牌整體形象以及影響力;但其缺點為受總公司資金和管理等的限制,難以得到快速發(fā)展。（2）特許連鎖又稱加盟連鎖。加盟連鎖門市與總公司簽訂加盟合同,取得總公司授予的商標、商號、銷售其商品的特許權利及經營技術,但門市的經營權仍歸總公司所有。加盟連鎖是目前發(fā)展最快和最普遍的一種連鎖經營模式。（三）餐飲行業(yè)的概述1.餐飲行業(yè)的定義餐飲業(yè)是一個歷史悠久的行業(yè),從古至今,餐飲業(yè)為顧客提供生活所需溫飽的職能并沒有任何改變。餐飲業(yè)是指利用經營設備,場所和飲食原料,從事飲食烹飪加工,是為社會生活服務類的經營性服務行業(yè)。2.餐飲行業(yè)的類型(1)旅館，商務酒店,休閑度假村,酒店公寓等場所內部的餐飲部系統(tǒng),包括各種風味的餐廳,咖啡館和茶樓。(2)食品和飲料服務的各種各樣的獨立機構,包括各種各樣的餐館、小餐館、便利店、快餐店、食品攤位,茶館,個性咖啡館酒吧。(3)社會保障與服務部門和企事業(yè)單位的食堂,包括企事業(yè)單位食堂,餐廳,學校食堂,醫(yī)院的食堂,軍營的食堂等服務機構。3.餐飲行業(yè)的表現(xiàn)形式從管理學的來看，餐廳的管理機制大致有三種形式：直線制、直線職能制、職能制。不同的規(guī)模、不同發(fā)展階段的餐廳，在機制的選擇上應有所不同。直線制：直線制是上下級,直接領導的垂直管理形式。這種管理機制的最大特點是：不設職能部門，從屬關系簡單。經營者可以全方位地直接處理經營問題和內部事務，決策方便迅速。小型餐廳和大型餐廳在起步的時候，宜于采用直線制的管理形式。直線職能制：它是以經營者直線管理為主體，同時發(fā)揮職能部門的監(jiān)督、協(xié)調、參謀、指導、管理作用的一種機制。直線職能制就是在管理跨度增大以后，經營者借助職能部門和制度來進行有效管理的一種管理方式。這種機制雖然彌補了直線制的不足，保證了一個企業(yè)決策的權威性、迅速性，但是仍然難以充分調動部門負責人的積極性和創(chuàng)造性。況且，如果是連鎖餐飲企業(yè)，或者特大餐飲企業(yè)，再采取這樣的機制就很難有效地去管理了。二海底撈經營模式分析（一）海底撈企業(yè)簡介1.海底撈企業(yè)的發(fā)展歷程四川海底撈餐飲有限公司,成立于1994年,是一個經營川味火鍋為主,同時結合各種當?shù)氐幕疱佭B鎖食品私營企業(yè)。成立十年已經客戶的高評價,成功創(chuàng)建海底撈獨特的可信度和海底撈的服務模式,是四川火鍋的特點,結合巴蜀飲食文化“蜀都,蜀風”強大的品牌美食。2.海底撈企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀海底撈企業(yè)源于四川省簡陽的路邊攤,海底撈1994正式成立,海底撈餐飲有限公司,有限公司,它開始一個新的服務模式所倡導的人文服務為主,為不同的客戶提供個性化和人性化的服務。經過20多年的艱苦創(chuàng)業(yè),海底撈慢慢從一個未知的小路邊攤位火鍋餐廳,成為今天擁有近30000名員工,200多個連鎖店,五個大型現(xiàn)代物流基地和基地生產基地。海底撈所有商店使用的營銷模式,成本會回來,來確保食品的安全的大部分菜之前進了廚房干凈,可以直接在盤子里放在桌子上。海底撈消費對象定位在城市白領,提出了“綠色、健康、營養(yǎng)和特點”的口號,提倡個性化服務,通過服務創(chuàng)造的獨特的風格獨特的海底撈。（二）連鎖餐飲企業(yè)經營模式的現(xiàn)狀及分析1.我國連鎖餐飲企業(yè)經營的特點餐飲連鎖企業(yè)在我國目前有兩個問題:一是區(qū)域分布和結構布局不合理,難以滿足市場的需求,需要進一步發(fā)展和調整;第二,餐飲企業(yè)在當?shù)負碛泻芨叩闹群吐曌u也有一定的優(yōu)勢和產品特點,開發(fā)理論,前景廣闊,但由于當?shù)叵嚓P產品市場變得飽和,阻礙了企業(yè)的發(fā)展,企業(yè)需要走出去,但由于當?shù)氐纳盍晳T等,以及一個大型企業(yè)的延伸發(fā)展的部分原因。當下,我國餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展勢頭較為迅猛,擴展連鎖經營比較強烈,特點也比較明顯。（1）起步較晚,但發(fā)展快,且擴張欲望相當強烈，1991年12月28日成立的上海吉客快餐公司,是我國發(fā)展較早的餐飲連鎖企業(yè)。我國的餐飲連鎖企業(yè)起步較晚,但它的發(fā)展速度令人十分矚目,尤其是這幾年,民營餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展速度快,每個地方都快速涌現(xiàn)了自己的地方特色餐廳。（2）統(tǒng)一的經營管理模式:連鎖餐飲與其他獨立餐飲相對比,最大的特點就是其統(tǒng)一性,它的經營管理模式的整體統(tǒng)一。連鎖餐飲企業(yè)是在統(tǒng)一的經營管理模式下管理的,它可以對顧客服務禮儀的標準化與對管理流程的規(guī)格化,在對烹飪技藝優(yōu)良化和物料購買的廉價化,所以連鎖餐飲能優(yōu)化資源配置和加快資金周轉。2.我國連鎖餐飲企業(yè)經營現(xiàn)狀分析（1）適應國情,有中國特色的。目前我國消費者有以下三個明顯的特點：1.經濟條件有所改善，個人消費增多,希望享受更高級的服務，但不愿為此花費太多;2.白領階層增多,消費階層的文化層次有了提高。3.對旅游業(yè)的發(fā)展，游客對外地就餐的環(huán)境、價格、口味等要求提高。（2）資源共享。1.企業(yè)形象共享:連鎖餐飲企業(yè)有統(tǒng)一的企業(yè)形象和文化,具有比其他獨立餐飲企業(yè)更高的知名度以及更為廣泛的人氣。2.人力資源共享:連鎖餐飲企業(yè)有統(tǒng)一的員工的培訓，人力資源，人員調配都是共享的,不會因為人員的大量流失和留不住人員從而影響企業(yè)的正常運作。3.廣告宣傳共享:廣告宣傳在餐飲連鎖企業(yè)一般由總部負責統(tǒng)一規(guī)劃,具體形式及相關費用由每個連鎖店自行決定。（3）成本擴張低。1.購買價格低:因為連鎖餐廳的設備材料采購數(shù)量較多，因此在購買價格將低于獨立餐館2.投資風險低:連鎖餐飲本身就有一定的市場額度，所以更能適應市場的發(fā)展，而且它也有統(tǒng)一的資源調配，總店幫助其門店發(fā)展。（三）四川海底撈餐飲股份有限公司經營模式存在的問題分析1.團隊缺乏管理意識，營銷渠道滯后在區(qū)域市場上,有幾種新的趨勢：（1）有些具有區(qū)域性的優(yōu)勢的餐飲企業(yè)已經研究出新的政策，在某些特地的適合企業(yè)發(fā)展的地方，加強是食品的開發(fā)和開辟高端路線，以一種全新的模式進行團隊開發(fā)。（2）尋找區(qū)域優(yōu)勢,在已經擁有的一些市場的優(yōu)勢下，把握這些市場份額，建立自己的物流和采購配送中心，形成區(qū)域的一體化。同時在已經有優(yōu)勢的區(qū)域下，向周邊的省，市慢慢延伸自己的實體火鍋店，慢慢擴大。目前來說火鍋企業(yè)發(fā)展有很大的局限性，不僅僅受季節(jié)和地區(qū)影響，其本來企業(yè)獨特的企業(yè)文化，也很容易被其他的企業(yè)效仿。所以需要再銷售和服務方面進行突破，進行以客戶帶動客戶，讓客戶有家的感覺，在海底撈吃火鍋有獨特的氣氛和味覺，并開展細化管理，形成企業(yè)強有力的競爭手段。2.人力資源開發(fā)與管理不當，師徒制的弊端人力資源培訓是現(xiàn)代企業(yè)管理的重要內容，也是企業(yè)人才發(fā)展戰(zhàn)略的基本環(huán)節(jié)，通過培訓可以提升老員工的業(yè)務能力和知識水平，以及新員工對企業(yè)文化及企業(yè)管理流程的深入了解，進而可以開發(fā)員工的無限潛能，增加員工對企業(yè)的認知感和適應能力，從事更好地為企業(yè)發(fā)展做出貢獻。然而，在四川海底撈公司中還存在著很多的問題，比如存在內部晉升，所有管理者都是內部發(fā)展，從基礎做起。這樣的人力培養(yǎng)的效率會大大減少，按照現(xiàn)在海底撈的不斷壯大要適應市場，要適應現(xiàn)狀發(fā)展著意發(fā)展人力培養(yǎng)，做好基礎員工培訓，也要及時向外界招納賢士，加強員工的文化素質。3.科學管理制度及流程的不足目前社會全球化是當今社會發(fā)展的趨勢，也是我們正要面對的經濟環(huán)境的發(fā)展趨勢。現(xiàn)在經營一個企業(yè)不僅只要面對本國的國情政策和經濟環(huán)境下發(fā)展，還要考慮如何適應全球化趨勢國際大環(huán)境中的生存發(fā)展，時代在進步，企業(yè)也要拋棄舊的觀念不斷完善自己，樹立科學的發(fā)展觀迎合大趨勢下的發(fā)展狀態(tài)。在二十世紀的頭十年由弗雷德里克·泰勒提出科學的管理模式，開始所謂的泰勒的“科學管理”的實際工作情緒:如何以最有效的方式讓員工完成各項工作,并讓每個工人效率是用來解決工人的實際工作過程中研磨時間工作怠慢。泰勒認為,如果員工認為他們的性能標準設計“合理”的工作,他們不會怠慢工作懶惰,也不要抱怨。隨著社會的發(fā)展企業(yè)規(guī)模也慢慢擴大，很多企業(yè)在不斷的跟隨著環(huán)境變化而發(fā)展變化，以服務據稱的人治也讓風靡一時的海底撈企業(yè)的發(fā)展陷入了瓶頸期。因為在實際的管理過程中，每個人的社會層次文化背景生活環(huán)境不同所遇到的問題每個人的處事方式不同這也得不到一個統(tǒng)一的標準，海底撈的大部分員工都是來自貧困地區(qū)本身受過文化教育少，文化素質比較不高，對城里人的生活習慣也不熟悉，難免會出現(xiàn)做事不懂得適度，容易造成服務過于馬虎或者太過于熱情而引起的問題。人治的缺點現(xiàn)在反映在上級,下級,海底撈的上級關心下級和真誠感動,他們用自己的方式關心和管理下屬,因此不可避免地產生由個人意志和情感。三四川海底撈餐飲有限公司經營模式存在問題的原因分析（一）企業(yè)文化管理建設方面1.企業(yè)文化管理與制度管理相互割裂企業(yè)在不同的發(fā)展階段,企業(yè)管理是相互影響,相互依存、相互促進和發(fā)展階段的不同的管理方法有不同的比例大小。文化管理是屬于一種軟文化。系統(tǒng)管理是一種有形的文化管理是一種無形的相反,但隨著社會的發(fā)展,人們的潛意識的開發(fā)、無形的管理比的比例在企業(yè)管理系統(tǒng)管理。然而,在海底撈文化管理和系統(tǒng)管理不合理。海底撈的管理模式過度強調人治管理,過度強調精神因素沒有一個相應的系統(tǒng)管理和相呼應,文化管理和系統(tǒng)管理的組合管理,這樣的文化軟文化沒有系統(tǒng)管理的限制,考慮到精神不僅依賴于系統(tǒng)箔導致它是不正確的。在海底撈的管理,缺乏系統(tǒng)管理只軟文化管理增加犯錯誤的機會,不公平和合理的慢慢出現(xiàn)。企業(yè)管理,第一個是管理開發(fā)經驗管理系統(tǒng)的背景下特定企業(yè)制度最終是文化管理。但在海底撈沒有一個完美的標準化管理制度,沒有業(yè)務管理系統(tǒng)管理階段,管理水平,直接跳級到文化使一個片段出現(xiàn)在企業(yè)管理的過程中,將不可避免地影響海底撈企業(yè)的發(fā)展,使發(fā)展瓶頸。2.企業(yè)文化在管理層重視程度不足一個企業(yè)的企業(yè)文化建設主要集中在企業(yè)的高層管理的手中。企業(yè)文化建設在企業(yè)是否能得到高度重視,中產和高管理取決于企業(yè)的認可和支持。只有高層自覺認真考慮企業(yè)戰(zhàn)略、戰(zhàn)略目標和業(yè)務運作模式方面,如面臨企業(yè)文化的發(fā)展。如果管理企業(yè)的企業(yè)精神、企業(yè)使命、組織的價值形式,等等。不給足夠的重視,因此,企業(yè)文化建設將不會成功,也很難推動。由于企業(yè)文化的管理代理的角色,毫無疑問,他們的行為會直接影響到員工,這將極大地促進企業(yè)文化的建設管理。海底撈高管理是管理的企業(yè)文化建設存在嚴重短缺的認知,不達到一定的值。甚至一些高級經理在采訪中,認為他們沒有時間玩這些靈魂。因為有些人認為高級企業(yè)文化管理是一個“虛擬”,這顯示了海底撈的企業(yè)文化的重要性。這些在海底捕魚高管理他們自己的文化素質不足導致理解其文化和它的重要性,嚴重影響了海底撈的企業(yè)文化的建設和推廣。（二）企業(yè)經營者管理方面1.缺乏連鎖經營理念海底撈公司管理層一直在進行連鎖經營方面的探索和實踐，但目前仍處在對直營連鎖的探索和實踐階段，對餐飲特許經營還沒有充足的認識和實踐。對于連鎖經營的理念還存在一些誤區(qū)，認為連鎖經營僅僅是復制規(guī)模和服務，但實際上這只是連鎖經營的一個微不足道的方面。連鎖經營應該是在規(guī)模生產的狀態(tài)下，管理集中化，配貨專業(yè)化，實現(xiàn)企業(yè)的高效運轉，獲得更大的企業(yè)價值。2.專業(yè)人才比例不協(xié)調企業(yè)管理層和員工中的連鎖專業(yè)人才比例小。零售業(yè)連鎖經營專業(yè)知識層面和經營經驗還相對缺乏。在對海底撈公司進行實地調查中發(fā)現(xiàn)，海底撈公司整體員工學歷并不高，尤其缺乏專業(yè)的連鎖經營、企業(yè)管理等相關專業(yè)的人才。（三）直營連鎖講究精耕細作，但門店擴張速度緩慢目前我國餐飲市場不斷成熟，外資與中資本餐飲企業(yè)之間的競爭日趨白熱化，競爭已經從一線城市二線城市向三四線城市擴張，很多外資企業(yè)更是在我國各大地頭搶攤布點，為了搶占有限的商鋪資源投入重金，擴張步伐越來越快，以獨特的特色食物獲得好的利益。相較而言，我國本土餐飲行業(yè)在資金勢力方面有較大差距，盡管也在做針鋒相對的競爭，但在質和量上跟不上。在這種競爭態(tài)勢下，海底撈公司一直強調的直營連鎖，精耕細作就相對步伐太慢了，十九年來，公司已發(fā)展成為在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、杭州、深圳等全國16個城市擁有75家直營店。不迎頭趕上的話，未來可能會遇到擴張新店無地可開或者商圈已經飽和的現(xiàn)象，加上其他類似火鍋店學習的步伐，競爭力越來越強，服務也不僅僅能滿足消費者需要。因此，為了未來的發(fā)展，目前海底撈的直營連鎖經營現(xiàn)狀不能滿足企業(yè)中長期擴張的目的和發(fā)展要求。四關于四川海底撈餐飲有限公司經營模式實施改善的策略（一）加強人力資源的開發(fā)與管理和合理的人事分配1.以人為本，建立四川海底撈有限公司的人事管理制度從我國企業(yè)人力資源管理制度業(yè)看，完善的人事制度對企業(yè)的發(fā)展與選人用人十分重要。因此，力楊食品應該把員工的利益放在第一位，結合企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，制定適合本企業(yè)發(fā)展的人事管理制度，具體從員工的招聘、員工的管理（涉及到員工的工資、績效考核等內容）、員工的成長與開發(fā)等方面，利用現(xiàn)代科學的管理制度和完善的和管理體系建立起完整的人事管理制度。2.將人力資源的開發(fā)管理與企業(yè)的文化相結合四川海底撈有限公司是一家民營企業(yè)，其從建立到發(fā)展都與創(chuàng)業(yè)者的個人領導風格有很大的關系。在進行人力資源管理時，要把四川海底撈有限公司的誠信、激情、開放的文化觀念融入到企業(yè)的人力資源開發(fā)與管理中，特別在進行招聘時，要選用與企業(yè)文化相適合的人加入，這樣可以促進企業(yè)的發(fā)展。3.人力資源開發(fā)與管理的內容與形式并重現(xiàn)代人力資源管理較之傳統(tǒng)人事管理不管是在理論上,還是在具體內容操作上都更加豐滿、更加全面,更富有遠見性、整體性、一貫性和遠瞻性，在此基礎上進行公司的相關改革，尤其是加大企業(yè)人事制度和勞動制度的改革，不斷地創(chuàng)新發(fā)展，科學地制定發(fā)展計劃，全局性把握發(fā)展的方向。（二）完善管理組織結構，提高管理水平企業(yè)全面的組織是企業(yè)進行內部管理與風險管理的重要基礎，通過科學地設置工作崗位，明確崗位職責有利于企業(yè)人力資源管理水平的改進，保證企業(yè)內部員工分工明確、職責清晰和利益分配合理。四川海底撈有限公司應該通過完善目前的組織管理水平，從人力資源管理的工作分析、職位說明書撰寫、人員調動措施、人才需求分析、能崗匹配等幾個方面加強企業(yè)的人力資源管理模塊化建設。為了減少公司在人力資源管理過程中出現(xiàn)的從才流失而產生的風險，同時也要完善企業(yè)的內部管理制度、處理好由于人力變動而引發(fā)的情緒問題。通過公司的標準管理方法（比如人才引進標準、人才培養(yǎng)標準、人才辭退標準以及企業(yè)內部商業(yè)秘密保證書等）來完善各標準的規(guī)范，提高企業(yè)的組織管理能力，從業(yè)務運作、人事管理、財務等環(huán)節(jié)下手建立相應的制度和流程，逐步建立起規(guī)范高效的運行機制，進一步提高企業(yè)的整體管理水平，促進企業(yè)的快速發(fā)展。（三）加強企業(yè)文化建設，留住人才1.建立起完整的用人機制體制從建立科學的、標準的人才選撥制度，到人才職業(yè)方向的培養(yǎng)，結合企業(yè)文化進行適時人才成長的培訓，最終在任用員工的方面采用科學而且規(guī)范的選拔任用制度，形成有活力、有助于優(yōu)秀人才展示的用人機制。2.健全培訓機構在培訓方面，要注重企業(yè)員工的教育培訓。特別是企業(yè)在對待新員工的培訓，這是對新員工未來長成的重要環(huán)節(jié)，通過培訓合使員工了解海底撈的文化及服務，明確生產流程及相關的管理制度，對員工未來的發(fā)展和盡快走上工作崗位址有決定性的作用，早日實現(xiàn)海底撈口號“雙手改變命運”。3.加強企業(yè)文化建設在對于四川海底撈有限公司的企業(yè)文化建設方面，把建設公司文化的思路作為基礎，以人為本。公司文化是公司體現(xiàn)凝聚力的主要表現(xiàn)，提高員工對本職工作的積極性主要靠公司的發(fā)展目標和未來愿景。在這個基礎上更需要加強公司精神，提升人才的價值觀，著重建立與企業(yè)共同進退的歸屬理念和團隊意識。4.完善績效考核體系建立公平合理的績效評價體系，用豐厚的待遇來挽留人才。對于挽留人才，績效考評發(fā)揮著極其重要的作用。對于企業(yè)內部人員來說，企業(yè)的績效管理公平與否會影響員工的工作積極性，有時會關系到員工的薪酬、福利以及晉升等問題。因此，公平合理的績效考核體系對力揚來說十分重要，加強對績效考核體系的開發(fā)與完善是做好人力資源管理的重要內容。（四）重視人力資源管理的培訓1.運用搞運動的方式來進行培訓要運用搞運動的方式來進行培訓，培訓的時候提高員工的熱情，培訓之后也能激情四射，在開始的時候要開展動員和進行討論，使得培訓工作很容易鼓舞人心。2.人力資源管理中的培訓日?；讶肆Y源管理中的培訓日?；欢〞r期