PAGE抽油煙管理制度規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司抽油煙系統(tǒng)的管理，確保抽油煙系統(tǒng)的正常運(yùn)行，保障員工的身體健康和工作環(huán)境的安全，特制定本管理制度規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有配備抽油煙系統(tǒng)的場所，包括但不限于食堂、廚房、餐廳等。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將安全放在首位，確保抽油煙系統(tǒng)的運(yùn)行不會對人員和環(huán)境造成危害。2.規(guī)范操作原則：嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行操作，保證抽油煙系統(tǒng)的高效運(yùn)行。3.定期維護(hù)原則：定期對抽油煙系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，及時發(fā)現(xiàn)和排除故障，延長設(shè)備使用壽命。二、管理職責(zé)（一）行政管理部門1.負(fù)責(zé)制定和完善抽油煙管理制度規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督執(zhí)行。2.協(xié)調(diào)各部門之間的工作，確保抽油煙系統(tǒng)管理工作的順利開展。3.組織對抽油煙系統(tǒng)管理工作的檢查和考核，對違規(guī)行為進(jìn)行處理。（二）使用部門1.負(fù)責(zé)本部門抽油煙系統(tǒng)的日常使用和管理，確保設(shè)備正常運(yùn)行。2.配合行政管理部門進(jìn)行檢查和維護(hù)工作，提供必要的協(xié)助。3.對本部門員工進(jìn)行抽油煙系統(tǒng)安全使用的培訓(xùn)和教育。（三）維護(hù)部門1.負(fù)責(zé)抽油煙系統(tǒng)的定期維護(hù)、保養(yǎng)和維修工作，確保設(shè)備性能良好。2.制定維護(hù)計(jì)劃和維修方案，及時處理設(shè)備故障和隱患。3.對維護(hù)和維修工作進(jìn)行記錄，建立設(shè)備檔案。三、抽油煙系統(tǒng)安裝與驗(yàn)收（一）安裝要求1.抽油煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和安裝應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，確保系統(tǒng)的安全性和可靠性。2.安裝位置應(yīng)合理，便于油煙的排放和收集，不得影響其他設(shè)備的正常運(yùn)行和人員的通行。3.抽油煙管道應(yīng)采用防火、防爆、耐腐蝕的材料制作，管道連接應(yīng)牢固、密封，防止油煙泄漏。（二）驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)1.抽油煙系統(tǒng)安裝完成后，使用部門應(yīng)組織相關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收內(nèi)容包括設(shè)備的安裝質(zhì)量、運(yùn)行性能、安全防護(hù)等方面。2.驗(yàn)收合格后，應(yīng)填寫驗(yàn)收報告，經(jīng)使用部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后存檔。3.對于驗(yàn)收不合格的抽油煙系統(tǒng)，應(yīng)責(zé)令安裝單位限期整改，直至驗(yàn)收合格為止。四、抽油煙系統(tǒng)運(yùn)行管理（一）操作規(guī)程1.操作人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉抽油煙系統(tǒng)的工作原理和操作規(guī)程，方可上崗操作。2.開機(jī)前，應(yīng)檢查設(shè)備各部件是否正常，電源是否接通，如有異常情況應(yīng)及時排除。3.運(yùn)行過程中，應(yīng)密切觀察設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)異常聲音、振動、油煙排放不暢等情況，應(yīng)立即停機(jī)檢查。4.停機(jī)后，應(yīng)關(guān)閉電源，清理設(shè)備表面和管道內(nèi)的油污，保持設(shè)備清潔。（二）運(yùn)行記錄1.使用部門應(yīng)建立抽油煙系統(tǒng)運(yùn)行記錄臺賬，記錄設(shè)備的開機(jī)時間、關(guān)機(jī)時間、運(yùn)行狀態(tài)、維護(hù)保養(yǎng)情況等信息。2.運(yùn)行記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，保存期限不少于一年。（三）運(yùn)行安全1.抽油煙系統(tǒng)運(yùn)行時，嚴(yán)禁人員靠近風(fēng)機(jī)、管道等設(shè)備，防止發(fā)生意外事故。2.定期清理抽油煙管道內(nèi)的油污，防止油污積聚引發(fā)火災(zāi)。3.安裝防火閥、止回閥等安全裝置，防止火災(zāi)蔓延。五、抽油煙系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)（一）維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃1.維護(hù)部門應(yīng)根據(jù)抽油煙系統(tǒng)的運(yùn)行情況和設(shè)備特點(diǎn)，制定詳細(xì)的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，明確維護(hù)保養(yǎng)的內(nèi)容、周期和責(zé)任人。2.維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)報行政管理部門審核批準(zhǔn)后實(shí)施。（二）維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容1.定期清理風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、管道等設(shè)備表面和內(nèi)部的油污，保持設(shè)備清潔。2.檢查風(fēng)機(jī)的皮帶、軸承、電機(jī)等部件，如有磨損、松動等情況應(yīng)及時更換或緊固。3.檢查管道的連接部位是否密封良好，如有泄漏應(yīng)及時修復(fù)。4.清洗油煙凈化器，確保其凈化效果符合要求。5.對設(shè)備的電氣系統(tǒng)進(jìn)行檢查，確保電氣安全。（三）維護(hù)保養(yǎng)記錄1.維護(hù)部門應(yīng)建立抽油煙系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)記錄檔案，記錄每次維護(hù)保養(yǎng)的時間、內(nèi)容、更換的零部件等信息。2.維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，保存期限不少于兩年。六、抽油煙系統(tǒng)故障處理（一）故障報告1.操作人員發(fā)現(xiàn)抽油煙系統(tǒng)出現(xiàn)故障時，應(yīng)立即停機(jī)，并及時報告維護(hù)部門。2.報告內(nèi)容應(yīng)包括故障發(fā)生的時間、地點(diǎn)、現(xiàn)象等信息。（二）故障處理1.維護(hù)部門接到故障報告后，應(yīng)及時組織技術(shù)人員進(jìn)行故障診斷和處理。2.對于一般性故障，應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)修復(fù)；對于重大故障，應(yīng)及時向上級主管部門報告，并采取相應(yīng)的應(yīng)急措施。3.故障處理完成后，應(yīng)填寫故障處理記錄，經(jīng)使用部門和維護(hù)部門簽字確認(rèn)后存檔。七、抽油煙系統(tǒng)清洗管理（一）清洗要求1.抽油煙系統(tǒng)應(yīng)定期進(jìn)行清洗，清洗周期應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定，但不得超過一年。2.清洗工作應(yīng)由具備專業(yè)資質(zhì)的清洗單位進(jìn)行，清洗人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉清洗操作規(guī)程。3.清洗過程中應(yīng)使用符合環(huán)保要求的清洗材料，不得對環(huán)境造成污染。（二）清洗記錄1.清洗單位應(yīng)建立抽油煙系統(tǒng)清洗記錄檔案，記錄清洗的時間、內(nèi)容、清洗效果等信息。2.清洗記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，保存期限不少于兩年。（三）清洗驗(yàn)收1.清洗完成后，使用部門應(yīng)組織相關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收內(nèi)容包括清洗質(zhì)量、油煙排放情況等方面。2.驗(yàn)收合格后，應(yīng)填寫驗(yàn)收報告，經(jīng)使用部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后存檔。八、抽油煙系統(tǒng)安全檢查（一）檢查計(jì)劃1.行政管理部門應(yīng)制定抽油煙系統(tǒng)安全檢查計(jì)劃，明確檢查的內(nèi)容、周期和責(zé)任人。2.安全檢查計(jì)劃應(yīng)報公司領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后實(shí)施。（二）檢查內(nèi)容1.設(shè)備的運(yùn)行狀況，包括風(fēng)機(jī)、電機(jī)、油煙凈化器等設(shè)備的運(yùn)行聲音、振動、溫度等。2.管道的連接情況，是否有松動、泄漏等現(xiàn)象。3.防火閥、止回閥等安全裝置的工作情況。4.設(shè)備的接地情況，是否符合電氣安全要求。（三）檢查記錄1.檢查人員應(yīng)填寫抽油煙系統(tǒng)安全檢查記錄，記錄檢查的時間、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題及處理情況等信息。2.安全檢查記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，保存期限不少于一年。（四）隱患整改1.對于檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)及時下達(dá)隱患整改通知書，責(zé)令相關(guān)部門限期整改。2.整改完成后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保隱患得到徹底消除。九、培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.行政管理部門應(yīng)制定抽油煙系統(tǒng)相關(guān)知識的培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)的對象、內(nèi)容、時間和方式。2.培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)報公司領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后實(shí)施。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.抽油煙系統(tǒng)的工作原理和操作規(guī)程。2.設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識和技能。3.安全注意事項(xiàng)和應(yīng)急處理措施。（三）培訓(xùn)方式1.定期組織集中培訓(xùn)，邀請專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行授課。2.現(xiàn)場操作演示，讓員工實(shí)際操作設(shè)備，加深對設(shè)備的了解。3.發(fā)放宣傳資料，讓員