PAGE廚房固定資產(chǎn)制度規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司廚房固定資產(chǎn)的管理，確保資產(chǎn)的安全與完整，提高資產(chǎn)使用效益，特制定本制度規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有廚房相關(guān)固定資產(chǎn)的管理，包括但不限于爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏設(shè)備、餐具、廚具等。（三）基本原則1.統(tǒng)一管理原則：廚房固定資產(chǎn)由公司統(tǒng)一管理，明確各部門職責(zé)，確保管理工作的有效開展。2.合理配置原則：根據(jù)廚房實(shí)際需求，合理配置固定資產(chǎn)，避免資源浪費(fèi)。3.規(guī)范使用原則：規(guī)范固定資產(chǎn)的使用流程，確保資產(chǎn)的正常運(yùn)行和使用壽命。4.定期盤點(diǎn)原則：定期對(duì)廚房固定資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。二、固定資產(chǎn)的分類與編號(hào)（一）分類1.廚房設(shè)備類：如爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏設(shè)備等。2.餐具廚具類：如餐具、廚具、刀具等。3.其他類：如廚房家具、電器等。（二）編號(hào)為便于固定資產(chǎn)的管理和識(shí)別，對(duì)每一項(xiàng)固定資產(chǎn)進(jìn)行編號(hào)。編號(hào)規(guī)則如下：1.編號(hào)由數(shù)字和字母組成，共[X]位。2.第一位數(shù)字表示資產(chǎn)類別，如1表示廚房設(shè)備類，2表示餐具廚具類，3表示其他類。3.第二位至第[X1]位數(shù)字表示資產(chǎn)的順序號(hào)。4.最后一位字母表示資產(chǎn)的使用部門，如A表示行政部門，B表示廚房部門等。例如，編號(hào)為1001A的固定資產(chǎn)，表示廚房設(shè)備類的第1項(xiàng)資產(chǎn)，使用部門為行政部門。三、固定資產(chǎn)的購(gòu)置（一）需求申請(qǐng)廚房部門根據(jù)實(shí)際工作需要，填寫《廚房固定資產(chǎn)購(gòu)置申請(qǐng)表》，詳細(xì)說明購(gòu)置資產(chǎn)的名稱、規(guī)格、數(shù)量、用途等，并提交至行政部門。（二）審批流程1.行政部門收到申請(qǐng)表后，對(duì)申請(qǐng)內(nèi)容進(jìn)行審核，核實(shí)是否確有購(gòu)置需求。2.審核通過后，將申請(qǐng)表提交至財(cái)務(wù)部門，由財(cái)務(wù)部門審核資金預(yù)算。3.財(cái)務(wù)部門審核通過后，將申請(qǐng)表提交至公司領(lǐng)導(dǎo)審批。4.公司領(lǐng)導(dǎo)審批通過后，行政部門方可進(jìn)行資產(chǎn)購(gòu)置。（三）采購(gòu)行政部門根據(jù)審批結(jié)果，選擇合適的供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)。采購(gòu)過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照公司采購(gòu)制度執(zhí)行，確保采購(gòu)的資產(chǎn)符合質(zhì)量要求，價(jià)格合理。（四）驗(yàn)收1.資產(chǎn)到貨后，行政部門組織廚房部門、使用部門等相關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收。2.驗(yàn)收內(nèi)容包括資產(chǎn)的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、外觀等，確保資產(chǎn)與采購(gòu)合同一致。3.驗(yàn)收合格后，填寫《廚房固定資產(chǎn)驗(yàn)收單》，各方簽字確認(rèn)。（五）入賬行政部門將驗(yàn)收合格的資產(chǎn)移交財(cái)務(wù)部門，財(cái)務(wù)部門根據(jù)驗(yàn)收單和采購(gòu)發(fā)票進(jìn)行入賬處理，將資產(chǎn)登記到固定資產(chǎn)臺(tái)賬中。四、固定資產(chǎn)的使用與維護(hù)（一）使用管理1.廚房部門負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的日常使用管理，應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)資產(chǎn)的保管和使用。2.使用人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用固定資產(chǎn)，不得擅自更改設(shè)備的性能和參數(shù)。3.對(duì)于大型設(shè)備，如爐灶、蒸箱等，使用前應(yīng)進(jìn)行預(yù)熱和調(diào)試，確保設(shè)備正常運(yùn)行。4.使用過程中，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或異常情況，應(yīng)及時(shí)停止使用，并報(bào)告行政部門進(jìn)行維修。（二）維護(hù)保養(yǎng)1.行政部門應(yīng)制定廚房固定資產(chǎn)維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，定期對(duì)資產(chǎn)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。2.維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容包括設(shè)備的清潔、潤(rùn)滑、緊固、調(diào)試等，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和使用壽命。3.對(duì)于關(guān)鍵設(shè)備，如冷藏設(shè)備、爐灶等，應(yīng)定期邀請(qǐng)專業(yè)維修人員進(jìn)行全面檢查和維護(hù)。4.使用人員應(yīng)做好資產(chǎn)的日常清潔工作，保持資產(chǎn)的整潔和衛(wèi)生。（三）維修管理1.固定資產(chǎn)發(fā)生故障時(shí)，使用人員應(yīng)及時(shí)填寫《廚房固定資產(chǎn)維修申請(qǐng)表》，提交至行政部門。2.行政部門接到維修申請(qǐng)后，應(yīng)及時(shí)安排維修人員進(jìn)行維修。對(duì)于簡(jiǎn)單故障，維修人員應(yīng)在[X]小時(shí)內(nèi)完成維修；對(duì)于復(fù)雜故障，應(yīng)在[X]個(gè)工作日內(nèi)完成維修。3.維修完成后，維修人員應(yīng)填寫《廚房固定資產(chǎn)維修記錄單》，詳細(xì)記錄維修情況。4.行政部門應(yīng)對(duì)維修費(fèi)用進(jìn)行審核，確保維修費(fèi)用合理合規(guī)。五、固定資產(chǎn)的調(diào)撥與轉(zhuǎn)移（一）調(diào)撥1.因工作需要，公司內(nèi)部各部門之間可以進(jìn)行廚房固定資產(chǎn)的調(diào)撥。2.調(diào)撥部門填寫《廚房固定資產(chǎn)調(diào)撥申請(qǐng)表》，詳細(xì)說明調(diào)撥資產(chǎn)的名稱、規(guī)格、數(shù)量、原因等，并提交至行政部門。3.行政部門審核通過后，組織調(diào)出部門和調(diào)入部門進(jìn)行資產(chǎn)交接。交接過程中，應(yīng)填寫《廚房固定資產(chǎn)調(diào)撥清單》，各方簽字確認(rèn)。4.行政部門根據(jù)調(diào)撥清單，調(diào)整固定資產(chǎn)臺(tái)賬和使用部門信息。（二）轉(zhuǎn)移1.公司因業(yè)務(wù)調(diào)整、重組等原因，需要對(duì)廚房固定資產(chǎn)進(jìn)行轉(zhuǎn)移時(shí)，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定辦理手續(xù)。2.轉(zhuǎn)移前，行政部門應(yīng)組織對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行清查和評(píng)估，確定資產(chǎn)的價(jià)值和狀況。3.轉(zhuǎn)移過程中，應(yīng)妥善保管資產(chǎn)，確保資產(chǎn)的安全和完整。4.轉(zhuǎn)移完成后，行政部門應(yīng)及時(shí)調(diào)整固定資產(chǎn)臺(tái)賬和相關(guān)信息。六、固定資產(chǎn)的處置（一）報(bào)廢1.廚房固定資產(chǎn)達(dá)到報(bào)廢條件時(shí)，使用部門應(yīng)填寫《廚房固定資產(chǎn)報(bào)廢申請(qǐng)表》，詳細(xì)說明報(bào)廢資產(chǎn)的名稱、規(guī)格、數(shù)量、報(bào)廢原因等，并提交至行政部門。2.行政部門組織相關(guān)人員對(duì)報(bào)廢資產(chǎn)進(jìn)行鑒定，確認(rèn)是否符合報(bào)廢條件。3.鑒定通過后，將申請(qǐng)表提交至財(cái)務(wù)部門，由財(cái)務(wù)部門審核資產(chǎn)凈值。4.財(cái)務(wù)部門審核通過后，將申請(qǐng)表提交至公司領(lǐng)導(dǎo)審批。5.公司領(lǐng)導(dǎo)審批通過后，行政部門負(fù)責(zé)組織報(bào)廢資產(chǎn)的處置工作。處置方式包括出售、捐贈(zèng)、報(bào)廢等，處置收入應(yīng)及時(shí)上繳公司財(cái)務(wù)。（二）出售1.對(duì)于尚可使用的廚房固定資產(chǎn)，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，可以進(jìn)行出售。2.出售前，行政部門應(yīng)組織對(duì)資產(chǎn)進(jìn)行評(píng)估，確定合理的出售價(jià)格。3.出售過程中，應(yīng)按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行公開招標(biāo)或詢價(jià)，確保出售價(jià)格合理公正。4.出售完成后，行政部門應(yīng)及時(shí)辦理資產(chǎn)交接手續(xù)，并將出售收入上繳公司財(cái)務(wù)。（三）捐贈(zèng)1.公司將閑置或不再使用的廚房固定資產(chǎn)捐贈(zèng)給其他單位或個(gè)人時(shí)，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定辦理手續(xù)。2.捐贈(zèng)前，行政部門應(yīng)組織對(duì)資產(chǎn)進(jìn)行評(píng)估，確定資產(chǎn)的價(jià)值和狀況。3.捐贈(zèng)過程中，應(yīng)簽訂捐贈(zèng)協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。4.捐贈(zèng)完成后，行政部門應(yīng)及時(shí)調(diào)整固定資產(chǎn)臺(tái)賬和相關(guān)信息。七、固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)（一）盤點(diǎn)周期1.公司定期對(duì)廚房固定資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)，盤點(diǎn)周期為[X]年。2.每年[X]月份，行政部門組織各部門對(duì)廚房固定資產(chǎn)進(jìn)行全面盤點(diǎn)。（二）盤點(diǎn)方法1.采用實(shí)地盤點(diǎn)法，對(duì)固定資產(chǎn)的數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、使用狀況等進(jìn)行逐一核對(duì)。2.對(duì)于大型設(shè)備，如爐灶、蒸箱等，應(yīng)進(jìn)行試運(yùn)行，檢查設(shè)備的運(yùn)行情況。3.盤點(diǎn)過程中，應(yīng)填寫《廚房固定資產(chǎn)盤點(diǎn)表》，詳細(xì)記錄盤點(diǎn)情況。（三）盤點(diǎn)結(jié)果處理1.盤點(diǎn)結(jié)束后，行政部門對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行匯總和分析，編制《廚房固定資產(chǎn)盤點(diǎn)報(bào)告》。2.如發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符的情況，應(yīng)及時(shí)查明原因，并填寫《廚房固定資產(chǎn)盤盈盤虧報(bào)告表》，提交至財(cái)務(wù)部門。3.財(cái)務(wù)部門根據(jù)盤盈盤虧報(bào)告表進(jìn)行賬務(wù)處理，調(diào)整固定資產(chǎn)臺(tái)賬和相關(guān)信息。4.對(duì)于盤盈盤虧的資產(chǎn)，應(yīng)按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，追究相關(guān)人員的責(zé)任。八、固定資產(chǎn)的檔案管理（一）檔案內(nèi)容廚房固定資產(chǎn)檔案應(yīng)包括以下內(nèi)容：1.固定資產(chǎn)購(gòu)置申請(qǐng)表、審批表、采購(gòu)合同、發(fā)票等。2.固定資產(chǎn)驗(yàn)收單、使用說明書、保修卡等。3.固定資產(chǎn)維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃、維修記錄單等。4.固定資產(chǎn)調(diào)撥申請(qǐng)表、調(diào)撥清單、轉(zhuǎn)移記錄等。5.固定資產(chǎn)報(bào)廢申請(qǐng)表、鑒定報(bào)告、處置記錄等。6.固定資產(chǎn)盤點(diǎn)表、盤點(diǎn)報(bào)告等。（二）檔案保管行政部門負(fù)責(zé)廚房固定資產(chǎn)檔案的保管工作，應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)檔案的整理、歸檔和保管。檔案應(yīng)分類存放，便于查閱和管