PAGE農產品質量追溯制度規(guī)范一、總則（一）目的為加強農產品質量安全管理，保障公眾健康，提高農產品質量信譽，依據(jù)相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，制定本農產品質量追溯制度規(guī)范（以下簡稱“本規(guī)范”）。本規(guī)范旨在建立健全農產品從生產到銷售全過程的質量追溯體系，確保農產品質量信息可查詢、流向可追蹤、責任可追究，實現(xiàn)農產品質量安全的有效監(jiān)管。（二）適用范圍本規(guī)范適用于在中華人民共和國境內從事農產品生產、加工、流通、銷售等活動的企業(yè)、農民專業(yè)合作社、家庭農場以及其他相關組織和個人。涵蓋的農產品范圍包括但不限于糧食、蔬菜、水果、畜禽產品、水產品等各類食用農產品。（三）基本原則1.全程追溯原則農產品質量追溯應貫穿從種植養(yǎng)殖、加工包裝到市場銷售的全過程，確保每個環(huán)節(jié)的信息都能準確記錄和追溯。2.真實準確原則追溯信息應真實、準確、完整，不得虛假記錄或篡改，保證追溯數(shù)據(jù)的可靠性和可信度。3.便捷高效原則建立科學合理的追溯系統(tǒng)，采用先進的信息技術手段，確保追溯信息的查詢、使用便捷高效，不影響正常的生產經營活動。4.責任明確原則明確各環(huán)節(jié)主體在農產品質量追溯中的責任，對質量問題能夠迅速查明原因，界定責任歸屬，依法追究相關責任。二、追溯體系建設（一）追溯信息采集1.生產環(huán)節(jié)種植養(yǎng)殖信息：記錄農產品種植養(yǎng)殖的產地環(huán)境、品種選擇、播種（養(yǎng)殖）日期、施肥用藥情況、田間（養(yǎng)殖）管理措施等信息。投入品使用記錄：詳細記錄農藥、化肥、獸藥、飼料等投入品的名稱、來源、使用時間、用量等信息，確保投入品的安全使用。生產過程記錄：包括農事操作記錄、病蟲害防治記錄、養(yǎng)殖日志等，如實記載生產過程中的關鍵環(huán)節(jié)和數(shù)據(jù)。2.加工環(huán)節(jié)原料采購信息：記錄原料的名稱、產地、采購日期、供應商等信息，確保原料質量可追溯。加工過程記錄：包括加工工藝、加工時間、加工設備、質量檢測等信息，詳細記錄加工過程中的各項參數(shù)和質量控制情況。包裝信息：記錄包裝材料的名稱、規(guī)格、來源、使用數(shù)量等信息，以及包裝日期、包裝人員等相關內容。3.流通環(huán)節(jié)運輸信息：記錄農產品的運輸車輛、運輸路線、運輸時間、運輸溫度等信息，確保運輸過程中農產品質量不受影響。倉儲信息：記錄倉儲設施、倉儲時間、倉儲條件、出入庫記錄等信息，保證農產品在儲存過程中的質量安全。銷售信息：記錄銷售日期、銷售對象、銷售數(shù)量、銷售價格等信息，及時掌握農產品的市場流向。（二）追溯信息存儲1.存儲方式應采用電子化存儲方式，建立數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，將采集到的追溯信息進行分類整理、存儲。數(shù)據(jù)庫應具備數(shù)據(jù)備份、恢復和安全防護功能，確保數(shù)據(jù)的完整性和安全性。對于重要的紙質記錄，應進行數(shù)字化掃描備份，并存放在安全的存儲場所，以備查閱。2.存儲期限追溯信息的存儲期限應符合相關法律法規(guī)要求，一般不少于農產品保質期滿后[X]年。對于有特殊規(guī)定的農產品，按照相應規(guī)定執(zhí)行。（三）追溯信息傳遞1.內部傳遞農產品生產、加工、流通企業(yè)應建立內部信息傳遞機制，確保各環(huán)節(jié)之間的追溯信息能夠及時、準確傳遞。通過企業(yè)內部網絡、信息管理系統(tǒng)等方式，實現(xiàn)信息的實時共享和交互。企業(yè)應明確信息傳遞的責任部門和人員，制定信息傳遞流程和規(guī)范，保證信息傳遞的順暢和高效。2.外部傳遞與農產品質量追溯相關的政府部門、監(jiān)管機構、消費者等有權獲取追溯信息的主體，企業(yè)應按照規(guī)定的方式和程序，及時、準確地提供追溯信息。企業(yè)應建立外部信息查詢平臺或接口，支持政府部門、監(jiān)管機構的在線查詢和監(jiān)管，同時為消費者提供便捷的追溯信息查詢服務。三、追溯標識管理（一）標識種類1.二維碼標識采用二維碼技術，將農產品的追溯信息以加密的形式存儲在二維碼中。消費者通過掃描二維碼，即可獲取該農產品的詳細追溯信息。二維碼應具有唯一性，每個農產品對應一個獨立的二維碼。2.電子標簽標識對于一些不適合粘貼二維碼的農產品，如畜禽產品、水產品等，可采用電子標簽標識。電子標簽應具備數(shù)據(jù)存儲、讀寫功能，通過專用的讀寫設備讀取標簽中的追溯信息。3.其他標識根據(jù)農產品的特點和實際需求，還可采用條形碼、追溯碼牌等其他形式的標識，但應確保標識能夠準確、清晰地記錄和傳遞農產品的追溯信息。（二）標識內容1.基本信息標識應包含農產品的名稱、品種、產地、生產日期、保質期等基本信息，方便消費者快速了解農產品的基本情況。2.追溯碼二維碼或電子標簽中的追溯碼應與農產品的追溯信息數(shù)據(jù)庫相對應，通過掃描或讀取追溯碼，能夠獲取該農產品從生產到銷售全過程的詳細信息。3.追溯查詢方式標識上應注明追溯信息的查詢方式，如查詢網址、查詢電話等，引導消費者正確查詢追溯信息。（三）標識使用1.標識粘貼或附著農產品生產企業(yè)應在農產品包裝上按照規(guī)定的位置和方式粘貼或附著追溯標識，確保標識牢固、清晰、易于識別。加工企業(yè)、流通企業(yè)在接收農產品時，應檢查追溯標識的完整性和準確性，如發(fā)現(xiàn)標識損壞或缺失，應及時要求生產企業(yè)進行補正。2.標識變更當農產品的追溯信息發(fā)生變更時，如產地變更、包裝變更等，生產企業(yè)應及時更換相應的追溯標識，并確保新標識與變更后的追溯信息準確對應。四、追溯信息查詢與使用（一）查詢主體1.消費者消費者有權通過掃描農產品追溯標識上的二維碼或其他查詢方式，獲取所購買農產品的質量追溯信息，了解農產品的生產、加工、流通等環(huán)節(jié)情況，保障自身知情權和選擇權。2.政府部門及監(jiān)管機構農業(yè)農村、市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康等相關政府部門及監(jiān)管機構有權查詢農產品質量追溯信息，用于監(jiān)督管理、質量抽檢、案件查處等工作，確保農產品質量安全。3.企業(yè)農產品生產、加工、流通企業(yè)可根據(jù)自身管理需要，查詢本企業(yè)及上下游企業(yè)的農產品追溯信息，進行質量管控、供應鏈管理等工作。（二）查詢方式1.網絡查詢建立農產品質量追溯信息查詢網站或手機應用程序，消費者、政府部門及監(jiān)管機構、企業(yè)可通過互聯(lián)網或移動終端，輸入追溯碼或相關信息進行查詢。查詢網站應具備良好的用戶界面和數(shù)據(jù)檢索功能，確保查詢結果準確、清晰、易懂。2.電話查詢設立專門的農產品質量追溯信息查詢電話，消費者、政府部門及監(jiān)管機構、企業(yè)可撥打查詢電話，按照語音提示或與工作人員溝通，獲取追溯信息。3.現(xiàn)場查詢對于一些不具備網絡查詢條件或需要實地核實追溯信息的情況，可在農產品生產基地、加工企業(yè)、批發(fā)市場等場所設立現(xiàn)場查詢點，提供追溯信息查詢服務。（三）信息使用規(guī)范1.消費者使用消費者應妥善保管追溯信息查詢結果，不得用于商業(yè)目的或其他非法用途。如發(fā)現(xiàn)農產品質量問題，可依據(jù)追溯信息向相關部門投訴舉報，維護自身合法權益。2.政府部門及監(jiān)管機構使用政府部門及監(jiān)管機構應嚴格按照法律法規(guī)和監(jiān)管職責，使用農產品質量追溯信息。追溯信息可作為監(jiān)管執(zhí)法、質量抽檢、風險評估、應急處置等工作的重要依據(jù)，不得泄露或濫用追溯信息。3.企業(yè)使用企業(yè)應將追溯信息用于內部質量管理、供應鏈優(yōu)化、產品追溯召回等工作，不得將追溯信息提供給無關第三方或用于不正當競爭。五、責任與監(jiān)督（一）責任主體1.生產經營者責任農產品生產經營者是農產品質量追溯的第一責任人，應按照本規(guī)范要求，建立健全質量追溯體系，如實記錄追溯信息，確保追溯信息真實、準確、完整。對因自身原因導致的農產品質量問題，應依法承擔相應的法律責任。2.政府部門責任農業(yè)農村、市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康等政府部門應按照各自職責，加強對農產品質量追溯工作的指導、監(jiān)督和管理。建立健全監(jiān)管機制和考核制度，督促生產經營者落實質量追溯責任，依法查處違反質量追溯制度的行為。（二）監(jiān)督檢查1.定期檢查政府部門應定期對農產品生產經營者的質量追溯體系建設和運行情況進行檢查，重點檢查追溯信息的記錄、存儲、傳遞、標識管理等方面是否符合本規(guī)范要求。2.專項檢查針對農產品質量安全的重點領域、關鍵環(huán)節(jié)和突出問題，開展專項追溯檢查。如在農產品集中上市期、重大節(jié)日期間等，加大檢查力度，確保農產品質量安全。3.社會監(jiān)督鼓勵消費者、媒體和社會組織對農產品質量追溯工作進行監(jiān)督。對發(fā)現(xiàn)的問題及時向政府部門舉報，形成全社會共同參與的農產品質量安全監(jiān)督氛圍。（三）違規(guī)處理1.對生產經營者的處理對于未按照本規(guī)范建立質量追溯體系或追溯信息虛假、不完整的生產經營者，由相關政府部門責令限期整改；逾期未整改或整改后仍不符合要求的，依法予以