水稻種子生產(chǎn)技術(shù)(1)栽培稻的分類水稻生物學(xué)特性我國水稻種子生產(chǎn)概況目

錄1②32中國水稻主要產(chǎn)區(qū)分布示意圖,哈爾濱烏魯木齊呼和浩特

沈陽

北京銀川西

寧

.蘭

州西安成都,重慶貴陽昆

明南寧海.拉薩23.5°水稻集中產(chǎn)區(qū)水稻分散產(chǎn)區(qū)黃

海南京。上海東南昌,福州鄭州武漢長沙地道風(fēng)物.廣州澳門香港

口石家莊天

津濟(jì)南海25南

海大原3水稻概述圖片來源：中國水稻地圖作者蘋果、九月、李亦

栽培稻的分類5一、栽培稻及其主要品種(一)栽培稻分類禾本科稻屬，24條染色體。喜高溫、多濕、短日照。稻屬須根系，不定根發(fā)達(dá)，穗為圓錐花序，自花授粉。界.

門.綱.

目

.科

.屬.種植物被子植物單子葉植物禾本禾本稻水稻一、栽培稻及其主要品種(一)栽培稻分類1.秈稻和粳(Jing)稻圖1.2粳稻圖1.1秈稻7(一)栽培稻分類1.1

秈稻秈稻主要分布在高溫、強(qiáng)光和

多濕的熱帶及亞熱帶地區(qū)，在我國

主要是華南熱帶和秦嶺、淮河以南

的亞熱帶低地.20%左右為直鏈淀粉。中黏性。

外觀細(xì)長、透明度低。一、栽培稻及其主要品種圖1.3浙江省農(nóng)作物種質(zhì)資源·水稻與油料作物卷，王建軍等8(一)栽培稻分類1

.2粳稻粳稻比較適宜生長在氣候暖和

的溫帶地區(qū)，主要分布于華東太湖

流域以及華北、西北、東北等溫度

較低的地區(qū)。直鏈淀粉低于15%。外觀圓短、透明(部分品種米

粒有局部白粉質(zhì))(惡白)一、栽培稻及其主要品種圖1.4浙江省農(nóng)作物種質(zhì)資源·水稻與油料作物卷，王建軍等小提問：下面三種稻米分別是哪一類?10一、栽培稻及其主要品種(一)栽培稻分類2.早稻、中稻和晚稻>早、中稻對光照反應(yīng)不敏感，在全年各個季節(jié)種植都能正常成熟；>晚稻對短日照很敏感，嚴(yán)格要求在短日照條件下才能通過光照階段，抽穗結(jié)

實(shí)

。一、栽培稻及其主要品種(一)栽培稻分類在長江中下游地區(qū)：早稻一般于3月底4月初播種，7月中下旬收獲；中

稻一般4月初至5月底播種，9月中下旬收獲；晚稻一般于6月中下旬播種，10月中下旬收獲。同一地區(qū)，種完早稻可以接著種植晚稻，俗稱雙季稻。而中稻生育期較長，同一地區(qū)一年只能種植一次。12其他分類水稻和陸稻水、陸稻均有通氣組織，但陸稻種子發(fā)芽時需水較少，吸水力強(qiáng)，發(fā)芽較

快

；陸稻的莖葉保護(hù)組織發(fā)達(dá)，抗熱性強(qiáng)；根系發(fā)達(dá)，根毛多，對水分減少的適應(yīng)性強(qiáng)。陸稻可以旱種，也可水種，有些品種既可作陸稻也可作水稻栽培，但陸稻產(chǎn)量一般較低。(旱優(yōu)73等)13其他分類非糯稻和糯稻>糯稻中支鏈淀粉含量接近100%,黏性最高，又分粳糯及秈糯。>粳糯外觀圓短，秈糯外觀細(xì)長，顏色均為白色不透明，煮熟后米飯較軟黏。>

通常粳糯用于釀酒、米糕，秈糯用于八寶粥、粽子。14

水稻生物學(xué)特性15二、水稻生物學(xué)特性(一)水稻的形態(tài)構(gòu)造水稻植株由根、莖、葉和穗組成。1.水稻的根為須根系。2.稻莖呈圓筒形，中空，直立生長

于地面，由多個節(jié)和節(jié)間組成。3.稻的完全葉由葉鞘、葉片、葉枕

(也叫葉環(huán))、葉耳、葉舌組成。4.稻穗是水稻成熟的花序。莖

根圖2.1

水稻單株16二次枝梗一次枝梗穗頸長(穗抽出度)退化生長點(diǎn)劍葉退化穎花

穗節(jié)穗軸退化一次枝梗

穗頸節(jié)劍葉鞘二、水稻生物學(xué)特性穗

節(jié)穗

軸二次枝梗劍

葉一次枝梗穗頸節(jié)(一)水稻的形態(tài)構(gòu)造圖

2

.

2

稻

穗

結(jié)

構(gòu)17內(nèi)穎一花藥一柱

頭子房一圖2.3水稻穎花的構(gòu)造二、水稻生物學(xué)特性(一)水稻的形態(tài)構(gòu)造穎(程)尖外穎花絲花柱第二護(hù)穎第一護(hù)穎小穗梗18二、水稻生物學(xué)特性

(一)水稻的形態(tài)構(gòu)造程尖茸毛外程(穎)內(nèi)桴(穎)外露柱頭第二護(hù)穎

第一護(hù)穎

圖2.4谷粒的外形

19二、水稻生物學(xué)特性(二)水稻的生長發(fā)育特性生產(chǎn)上，通常把水稻從播種到谷粒成熟的整個生育過程所經(jīng)歷的時間(天數(shù))稱為全生育期。 ①萌發(fā)

幼苗

分蘗

拔節(jié)

孕穗抽穗

揚(yáng)花乳熟

蠟熟

完熟圖2.5水稻的一生20抽穗揚(yáng)花期張開的外穎伸出的柱頭伸長的花絲已經(jīng)散粉的花藥圖2.6水稻開花圖二、水稻生物學(xué)特性(二)水稻的生長發(fā)育特性21二、水稻生物學(xué)特性(二)水稻的生長發(fā)育特性

水稻的開花習(xí)性>

因素：溫度和濕度最適宜溫度：28℃左右，最低溫度：15℃>最適宜濕度：70～80%,過高過低都不利于開花。>

秈稻一般較粳稻開花早些，相差有時可達(dá)1小時。22二、水稻生物學(xué)特性(二)水稻的生長發(fā)育特性

水稻的授粉受精>授粉是指花粉由花藥中散出并傳播到雌蕊柱頭上的過程，是受精的前提。

>落到柱頭上的花粉萌發(fā)形成花粉管，穿過花柱到達(dá)子房與胚珠，最終將所

攜帶的一對精細(xì)胞送入胚囊中分別與卵細(xì)胞及中央細(xì)胞受精。卵細(xì)胞受精后發(fā)育為胚；中央細(xì)胞受精后發(fā)育為胚乳。23二、水稻生物學(xué)特性(二)水稻的生長發(fā)育特性開花的順序主

穗→一次分蘗穗→二次分蘗穗：上部枝梗頂端穎花→

中部枝梗的基部+下部枝梗頂端→下部枝?；?/p>

枝梗：頂穎→基部穎花→后依次向上→頂部第2朵抽穗當(dāng)天即可開花，2-3d后進(jìn)入盛花期>開花時間大約從8:00到16:00,盛花多集中在10:00～12:0024

我國水稻種子生產(chǎn)概況25三、我國水稻種子生產(chǎn)情況常規(guī)稻生產(chǎn)我國水稻生產(chǎn)概況雜交稻生產(chǎn)26三、我國水稻種子生產(chǎn)情況(二)常規(guī)稻種子生產(chǎn)概況常規(guī)稻種子生產(chǎn)一般稱為繁殖，是一個自花授粉結(jié)實(shí)的過程。

常規(guī)稻種子繁殖以原種生產(chǎn)為基礎(chǔ)。