肯德基招工考試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.肯德基經(jīng)典炸雞的烹飪方式主要是？A.煎B.炸C.烤D.煮答案：B2.以下哪種是肯德基常見(jiàn)的飲料？A.芬達(dá)B.美年達(dá)C.雪碧D.以上都是答案：D3.肯德基的服務(wù)理念強(qiáng)調(diào)？A.快速B.優(yōu)質(zhì)C.清潔D.以上都是答案：D4.以下哪款產(chǎn)品不是肯德基早餐？A.吮指原味雞B.帕尼尼C.安心油條D.熱豆?jié){答案：A5.肯德基員工在工作時(shí)必須佩戴？A.帽子B.口罩C.圍裙D.以上都是答案：D6.肯德基的薯?xiàng)l一般用的是？A.紅薯B.紫薯C.馬鈴薯D.木薯答案：C7.顧客投訴時(shí)，員工首先要做的是？A.解釋原因B.記錄問(wèn)題C.表示歉意D.給出解決方案答案：C8.以下哪種不屬于肯德基甜品站產(chǎn)品？A.圣代B.蛋撻C.雞肉卷D.冰淇淋答案：C9.肯德基員工洗手時(shí)間至少要？A.5秒B.10秒C.20秒D.30秒答案：C10.肯德基的外賣(mài)配送服務(wù)一般使用？A.自有配送團(tuán)隊(duì)B.第三方平臺(tái)C.兩者都有D.郵政配送答案：C多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.肯德基的特色產(chǎn)品有？A.吮指原味雞B.香辣雞腿堡C.薯?xiàng)lD.新奧爾良烤翅答案：ABCD2.員工在肯德基工作需要具備的素質(zhì)有？A.責(zé)任心B.團(tuán)隊(duì)合作精神C.良好的溝通能力D.快速的反應(yīng)能力答案：ABCD3.肯德基的促銷(xiāo)活動(dòng)形式包括？A.套餐優(yōu)惠B.第二份半價(jià)C.滿(mǎn)減活動(dòng)D.贈(zèng)品活動(dòng)答案：ABCD4.以下屬于肯德基冷飲的有？A.冰可樂(lè)B.冰咖啡C.冰紅茶D.熱牛奶答案：ABC5.肯德基餐廳的清潔工作包括？A.桌面清潔B.地面清潔C.廚房清潔D.廁所清潔答案：ABCD6.員工在接待顧客時(shí)應(yīng)做到？A.熱情微笑B.主動(dòng)詢(xún)問(wèn)需求C.快速準(zhǔn)確服務(wù)D.忽視顧客抱怨答案：ABC7.肯德基的食材來(lái)源要求？A.新鮮B.安全C.符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)D.價(jià)格低廉答案：ABC8.以下屬于肯德基套餐組合的有？A.漢堡+薯?xiàng)l+飲料B.炸雞+沙拉+湯C.甜品+咖啡D.冰淇淋+蛋糕答案：ABC9.員工在工作中應(yīng)遵守的安全規(guī)定有？A.正確使用電器設(shè)備B.避免滑倒摔傷C.防止刀具割傷D.隨意堆放物品答案：ABC10.肯德基的營(yíng)銷(xiāo)策略有？A.廣告宣傳B.會(huì)員制度C.節(jié)日促銷(xiāo)D.與其他品牌合作答案：ABCD判斷題（每題2分，共10題）1.肯德基的所有產(chǎn)品都是油炸食品。（）答案：錯(cuò)誤2.員工可以在工作時(shí)間隨意使用手機(jī)。（）答案：錯(cuò)誤3.顧客可以自帶食物在肯德基餐廳食用。（）答案：錯(cuò)誤4.肯德基餐廳的溫度應(yīng)保持在舒適范圍內(nèi)。（）答案：正確5.員工在工作時(shí)不需要注意個(gè)人衛(wèi)生。（）答案：錯(cuò)誤6.肯德基的外賣(mài)訂單可以隨意取消。（）答案：錯(cuò)誤7.餐廳的背景音樂(lè)音量可以隨意調(diào)節(jié)。（）答案：錯(cuò)誤8.員工可以私自將餐廳的食材帶回家。（）答案：錯(cuò)誤9.肯德基會(huì)定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。（）答案：正確10.顧客提出不合理要求時(shí)，員工可以直接拒絕。（）答案：錯(cuò)誤簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述肯德基員工的基本服務(wù)流程。答：迎接顧客，熱情問(wèn)候；詢(xún)問(wèn)需求，準(zhǔn)確推薦產(chǎn)品；快速點(diǎn)餐收款；配餐并核對(duì)；交付餐品，禮貌送別。2.當(dāng)遇到顧客對(duì)餐品不滿(mǎn)意時(shí)，員工應(yīng)如何處理？答：先誠(chéng)懇道歉，傾聽(tīng)不滿(mǎn)原因。若餐品有問(wèn)題，及時(shí)更換或退款。若因口味，可介紹其他產(chǎn)品，爭(zhēng)取讓顧客滿(mǎn)意。3.說(shuō)出肯德基餐廳保持清潔衛(wèi)生的重要性。答：能給顧客良好就餐體驗(yàn)，保障食品安全，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，避免疾病傳播，提升品牌形象，吸引更多顧客。4.員工在工作中如何提高工作效率？答：熟悉操作流程，提前做好準(zhǔn)備工作。合理分配時(shí)間，專(zhuān)注工作不拖延。與同事有效溝通協(xié)作，及時(shí)解決問(wèn)題。討論題（每題5分，共4題）1.討論如何提升肯德基在年輕群體中的吸引力。答：可推出聯(lián)名潮品，吸引追求時(shí)尚的年輕人。利用社交媒體營(yíng)銷(xiāo)，制造話(huà)題熱度。開(kāi)發(fā)新奇口味餐品，舉辦主題活動(dòng)，滿(mǎn)足年輕人的嘗鮮和社交需求。2.談?wù)勀銓?duì)肯德基推行健康餐品的看法。答：很有必要?，F(xiàn)代人注重健康，推出健康餐品能適應(yīng)市場(chǎng)需求。可吸引更多注重健康的消費(fèi)者，提升品牌形象，也符合餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。3.分析肯德基外賣(mài)業(yè)務(wù)的優(yōu)勢(shì)和挑戰(zhàn)。答：優(yōu)勢(shì)是方便快捷，擴(kuò)大客源。挑戰(zhàn)有配送時(shí)效難保證，餐品易受損，與其他外賣(mài)品牌競(jìng)爭(zhēng)激