第一章兒童飲食調(diào)理概述第二章嬰幼兒期（0-3歲）飲食調(diào)理第三章學齡前期（3-6歲）飲食調(diào)理第四章學齡期（6-12歲）飲食調(diào)理第五章特殊兒童群體飲食調(diào)理第六章兒童飲食調(diào)理培訓總結101第一章兒童飲食調(diào)理概述兒童飲食調(diào)理的重要性數(shù)據(jù)支持兒童肥胖率與飲食問題案例引入生長激素分泌與飲食關系具體影響認知能力與營養(yǎng)素攝入3兒童營養(yǎng)需求特點生長速度變化嬰兒期與青春期對比營養(yǎng)素需求差異蛋白質(zhì)與維生素需求變化特殊需求場景早產(chǎn)兒與過敏體質(zhì)兒童4飲食調(diào)理基本原則均衡配比原則谷物:蛋白質(zhì):蔬果比例分齡適配原則輔食添加質(zhì)地梯度動態(tài)調(diào)整原則生長曲線與喂養(yǎng)量調(diào)整5飲食調(diào)理工具與方法蔬菜攝入量提升策略共情喂養(yǎng)方法避免挑食行為技巧技術輔助工具營養(yǎng)師指導的食譜食物彩虹盤工具602第二章嬰幼兒期（0-3歲）飲食調(diào)理新生兒早期喂養(yǎng)策略母乳喂養(yǎng)數(shù)據(jù)喂養(yǎng)率與營養(yǎng)優(yōu)勢初乳特性抗體與生長激素影響喂養(yǎng)時機按需哺乳與體重增長8嬰兒輔食添加時機與原則WHO與國內(nèi)建議對比添加原則單谷物→半流→軟食梯度過敏管理方案21天測試法應用添加時機數(shù)據(jù)9幼兒期（1-3歲）飲食行為塑造榜樣示范與延遲滿足場景化干預食物游戲教學法文化適應策略傳統(tǒng)食物創(chuàng)新方法行為塑造策略10幼兒期常見營養(yǎng)問題解決方案缺鐵性貧血解決方案強化鐵的米粉與肝臟鈣缺乏解決方案奶制品與豆制品攝入鋅缺乏解決方案南瓜籽與蛋黃補充1103第三章學齡前期（3-6歲）飲食調(diào)理學齡兒童營養(yǎng)需求變化不同年齡段營養(yǎng)素需求學業(yè)壓力影響能量攝入與咖啡因替代品個性化需求分析營養(yǎng)素天平記錄系統(tǒng)階段性需求差異13學齡兒童飲食行為塑造同伴影響與角色扮演文化適應策略食物角色扮演游戲正向強化法星星獎勵卡系統(tǒng)行為塑造策略14學齡兒童營養(yǎng)素強化方案早餐強化方案營養(yǎng)早餐包設計零食管理方案健康零食清單特殊需求方案強化強化食品方法15學齡兒童常見營養(yǎng)問題處理學習壓力解決方案鎂攝入與焦慮管理視力問題解決方案玉米黃質(zhì)食物補充免疫力提升方案鋅與維生素C組合攝入1604第四章學齡期（6-12歲）飲食調(diào)理學齡兒童營養(yǎng)需求變化不同年齡段營養(yǎng)素需求學業(yè)壓力影響能量攝入與咖啡因替代品個性化需求分析營養(yǎng)素天平記錄系統(tǒng)階段性需求差異18學齡兒童飲食行為塑造行為塑造策略同伴影響與角色扮演文化適應策略食物角色扮演游戲正向強化法星星獎勵卡系統(tǒng)19學齡兒童營養(yǎng)素強化方案營養(yǎng)早餐包設計零食管理方案健康零食清單特殊需求方案強化強化食品方法早餐強化方案20學齡兒童常見營養(yǎng)問題處理學習壓力解決方案鎂攝入與焦慮管理視力問題解決方案玉米黃質(zhì)食物補充免疫力提升方案鋅與維生素C組合攝入2105第五章特殊兒童群體飲食調(diào)理肥胖兒童飲食管理輕度、中度和重度肥胖干預行為干預工具食物日記法與身體成分分析長期干預策略階梯獎勵系統(tǒng)應用分層管理方案23挑食偏食兒童飲食干預行為干預策略食物彩虹盤與溫度游戲家庭干預方案家長示范法與食物日記法特殊處理法食物脫敏計劃實施24患病兒童飲食管理疾病特異性方案哮喘與糖尿病飲食管理營養(yǎng)支持方案腸外營養(yǎng)與管飼喂養(yǎng)特殊配方方案低乳糖配方應用25特殊需求兒童飲食監(jiān)測監(jiān)測工具營養(yǎng)篩查工具與生化指標監(jiān)測干預策略多學科協(xié)作模式家庭參與方案營養(yǎng)管理培訓課程2606第六章兒童飲食調(diào)理培訓總結培訓目標回顧兒童飲食調(diào)理知識框架技能應用情況個性化飲食方案設計態(tài)度轉(zhuǎn)變情況共情喂養(yǎng)法應用知識掌握情況28實踐案例分享案例一健康早餐計劃實施案例二食物游戲教學法應用案例三特殊兒童飲食管理手冊29未來發(fā)展方向精準營養(yǎng)趨勢定制化飲食方案智能干預趨勢