2025年大學(xué)化妝品技術(shù)（質(zhì)量檢測）技能測試題

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分，共40分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.化妝品微生物檢測中，用于檢測細(xì)菌總數(shù)的常用培養(yǎng)基是（）A.營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基B.伊紅美藍(lán)瓊脂培養(yǎng)基C.馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基D.虎紅培養(yǎng)基2.下列哪種防腐劑在化妝品中使用較為廣泛且安全性較高（）A.甲醛B.尼泊金酯類C.汞化合物D.硼砂3.化妝品中重金屬鉛的含量測定通常采用的方法是（）A.高效液相色譜法B.原子吸收光譜法C.氣相色譜法D.酸堿滴定法4.化妝品的穩(wěn)定性主要包括化學(xué)穩(wěn)定性、物理穩(wěn)定性和（）A.生物穩(wěn)定性B.光學(xué)穩(wěn)定性C.熱穩(wěn)定性D.氣味穩(wěn)定性5.以下哪種成分不屬于化妝品中的保濕劑（）A.甘油B.透明質(zhì)酸鈉C.維生素ED.丙二醇6.化妝品的pH值一般應(yīng)控制在（）A.2-4B.4-6C.6-8D.8-107.檢測化妝品中微生物限度時，培養(yǎng)溫度一般為（）A.25℃B.30℃C.37℃D.42℃8.化妝品中添加的香料主要起（）作用A.防腐B.保濕C.增香D.調(diào)色9.下列哪種儀器可用于化妝品中成分的定性分析（）A.紫外可見分光光度計B.氣質(zhì)聯(lián)用儀C.電子天平D.酸度計10.化妝品中常見的乳化劑類型不包括（）A.陰離子型乳化劑B.陽離子型乳化劑C.非離子型乳化劑D.分子型乳化劑11.化妝品的保質(zhì)期主要取決于其（）A.包裝形式B.價格高低C.成分穩(wěn)定性D.品牌知名度12.檢測化妝品中汞含量時，消解樣品常用的試劑是（）A.硫酸B.硝酸C.鹽酸D.高氯酸13.以下哪種物質(zhì)可作為化妝品的抗氧化劑（）A.水楊酸B.維生素CC.乙醇D.香精14.化妝品的外觀質(zhì)量不包括（）A.色澤均勻度B.香氣純正度C.質(zhì)地細(xì)膩度D.成分含量15.化妝品中微生物污染的主要來源不包括（）A.生產(chǎn)環(huán)境B.原材料C.包裝材料D.消費者使用方式16.檢測化妝品中砷含量的常用方法是（）A.比色法B.電位滴定法C.電感耦合等離子體質(zhì)譜法D.重量法17.化妝品中常用的增稠劑是（）A.氯化鈉B.聚丙烯酰胺C.檸檬酸D.苯甲酸鈉18.化妝品的安全性評價不包括（）A.急性毒性試驗B.皮膚刺激性試驗C.產(chǎn)品價格評估D.眼刺激性試驗19.以下哪種化妝品類型對微生物要求最為嚴(yán)格（）A.護(hù)膚霜B.香水C.眼部化妝品D.洗發(fā)露20.化妝品中水分含量的測定方法通常有（）A.烘干法B.卡爾費休法C.蒸餾法D.以上都是第II卷（非選擇題共60分）（一）填空題（每題3分，共15分）答題要求：請在每題的空格中填上正確答案。1.化妝品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括外觀、香氣、色澤、______、微生物限度等方面。2.化妝品中常見的重金屬有鉛、汞、______、鎘等。3.化妝品的穩(wěn)定性受溫度、______、光照等因素影響。4.化妝品微生物檢測中，霉菌和酵母菌的培養(yǎng)時間一般為______天。5.化妝品中常用的防腐劑有______、山梨酸鉀等。（二）簡答題（每題5分，共20分）答題要求：簡要回答問題，條理清晰。1.簡述化妝品中添加防腐劑的作用及使用原則。2.化妝品中重金屬超標(biāo)會對人體造成哪些危害？3.如何提高化妝品的化學(xué)穩(wěn)定性？4.簡述化妝品微生物限度檢測的主要步驟。（三）分析題（10分）答題要求：分析給定材料，回答問題。材料：某品牌化妝品宣稱具有美白功效，經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)其中添加了違規(guī)的美白成分。問題：請分析該化妝品違規(guī)添加美白成分可能帶來的后果，并說明化妝品美白功效宣稱應(yīng)遵循的原則。（四）綜合應(yīng)用題（15分）答題要求：根據(jù)所給材料，結(jié)合所學(xué)知識進(jìn)行綜合分析和解答。材料：某化妝品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的一款乳液產(chǎn)品，近期市場反饋出現(xiàn)分層現(xiàn)象。企業(yè)懷疑是產(chǎn)品配方中乳化劑使用不當(dāng)導(dǎo)致。問題：請分析乳化劑使用不當(dāng)可能導(dǎo)致乳液分層的原因，并提出解決該問題的建議。（五）設(shè)計題（10分）答題要求：根據(jù)要求設(shè)計相關(guān)方案。設(shè)計一個化妝品質(zhì)量檢測方案，包括檢測項目、檢測方法及儀器設(shè)備等。答案：1.A2.B3.B4.A5.C6.C7.C8.C9.B10.D11.C12.B13.B14.D15.D16.C17.B18.C19.C20.D填空題答案：1.質(zhì)地2.砷3.濕度4.55.對羥基苯甲酸酯類簡答題答案：1.作用：防止微生物生長繁殖，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。使用原則：符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，用量適當(dāng)，選擇安全性高的品種。2.鉛超標(biāo)可能影響神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)等；汞超標(biāo)可能損害腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)等；砷超標(biāo)可能導(dǎo)致皮膚病變、神經(jīng)系統(tǒng)損傷等。3.選擇穩(wěn)定性好的原料，控制反應(yīng)條件，添加穩(wěn)定劑等。4.采樣、制備樣品、接種培養(yǎng)、計數(shù)等步驟。分析題答案：后果可能包括對消費者皮膚造成傷害，違反相關(guān)法規(guī)面臨處罰等。美白功效宣稱應(yīng)遵循科學(xué)、真實、合法原則，不得夸大功效，所添加成分必須安全有效且符合規(guī)定。綜合應(yīng)用題答案：原因可能是乳化劑HLB值不合適、用量不足等。建議重新評估乳化劑，調(diào)整其HLB值和用量，優(yōu)化配方，進(jìn)行穩(wěn)