2025年中職（畜牧獸醫(yī)）動(dòng)物飼料配制試題及解析

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.以下哪種飼料原料屬于能量飼料？A.豆粕B.玉米C.魚粉D.苜蓿草粉2.飼料中粗蛋白的測定采用的方法是？A.酸堿滴定法B.凱氏定氮法C.重量法D.比色法3.動(dòng)物對(duì)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括以下哪種？A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.酶解消化4.以下哪種氨基酸是豬的必需氨基酸，但不是雞的必需氨基酸？A.賴氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸5.飼料中鈣的測定常用的指示劑是？A.酚酞B.甲基橙C.鈣黃綠素D.鉻黑T6.以下哪種飼料添加劑具有抗氧化作用？A.維生素CB.食鹽C.硫酸銅D.土霉素7.能量飼料中淀粉含量最高的是？A.小麥B.稻谷C.玉米D.大麥8.動(dòng)物飼料中添加油脂的主要作用是？A.提供能量B.改善適口性C.提高飼料轉(zhuǎn)化率D.以上都是9.以下哪種飼料原料含有豐富的胡蘿卜素？A.玉米蛋白粉B.青綠飼料C.肉骨粉D.羽毛粉10.配合飼料中預(yù)混料的主要成分不包括？A.維生素B.礦物質(zhì)C.氨基酸D.能量飼料11.飼料中有效磷的測定方法是？A.直接測定法B.差值法C.鉬酸銨分光光度法D.離子交換法12.以下哪種動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)品質(zhì)要求最高？A.豬B.雞C.牛D.羊13.以下哪種飼料原料屬于蛋白質(zhì)飼料？A.麩皮B.米糠C.棉粕D.石粉14.飼料中添加酶制劑的主要目的是？A.提高消化率B.降低成本C.改善飼料外觀D.增加適口性15.以下哪種維生素屬于脂溶性維生素？A.維生素CB.維生素B1C.維生素AD.維生素B216.動(dòng)物飼料中食鹽的添加量一般為？A.0.1%-0.5%B.0.5%-1%C.1%-2%D.2%-3%17.以下哪種飼料原料含有較高的單寧？A.高粱B.大豆C.玉米D.小麥18.配合飼料生產(chǎn)中，混合均勻度的指標(biāo)一般要求變異系數(shù)不超過？A.5%B.10%C.15%D.20%19.以下哪種飼料原料屬于礦物質(zhì)飼料？A.貝殼粉B.豆粕C.玉米胚芽粕D.苜蓿草粉20.動(dòng)物飼料中添加益生素的主要作用是？A.調(diào)節(jié)腸道菌群B.提高免疫力C.改善生長性能D.以上都是第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（共10分）答題要求：請(qǐng)?jiān)诿款}的空格中填上正確答案。每空1分共10分。1.飼料中粗脂肪的測定采用的提取劑是______。2.動(dòng)物的必需脂肪酸有______、______和______。3.配合飼料按營養(yǎng)成分和用途可分為______、______、______和______。4.飼料中水分的測定方法有______和______。5.維生素B族中，參與碳水化合物代謝的有______、______和______。（二）判斷題（共10分）答題要求：判斷下列各題，正確的在題后括號(hào)內(nèi)打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。每題1分共10分。1.所有的飼料原料都需要進(jìn)行粉碎處理。（）2.動(dòng)物對(duì)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收主要在胃內(nèi)進(jìn)行。（）3.飼料中添加抗生素可以提高動(dòng)物的免疫力。（）4.能量飼料中粗蛋白含量一般較低。（）5.蛋白質(zhì)飼料中氨基酸組成越平衡，其營養(yǎng)價(jià)值越高。（）6.飼料中鈣、磷比例不當(dāng)會(huì)影響動(dòng)物的生長發(fā)育。（）7.預(yù)混料中各種成分的添加量越多越好。（）8.青綠飼料可以完全替代精飼料。（）9.飼料的適口性只與飼料的味道有關(guān)。（）10.動(dòng)物飼料中添加氨基酸可以降低蛋白質(zhì)飼料的用量。（）（三）簡答題（共20分）答題要求：簡要回答問題，每題5分共20分。1.簡述能量飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)。2.簡述蛋白質(zhì)飼料的種類及特點(diǎn)。3.簡述飼料添加劑的作用及分類。4.簡述配合飼料配方設(shè)計(jì)的原則。（四）分析題（共10分）答題要求：閱讀以下材料，回答問題。材料：某豬場仔豬出現(xiàn)生長緩慢、腹瀉等癥狀。經(jīng)檢測，飼料中蛋白質(zhì)含量為18%，賴氨酸含量為0.8%，鈣含量為0.6%，磷含量為0.4%。已知該階段仔豬對(duì)蛋白質(zhì)的需要量為20%，對(duì)賴氨酸的需要量為1.2%，對(duì)鈣的需要量為0.8%，對(duì)磷的需要量為0.6%。問題：1.分析該飼料中蛋白質(zhì)、賴氨酸、鈣、磷的含量是否滿足仔豬的需要？（5分）2.針對(duì)該飼料存在的問題，提出改進(jìn)建議。（5分）（五）綜合應(yīng)用題（共10分）答題要求：根據(jù)題目要求，設(shè)計(jì)一份豬的育肥期飼料配方。要求：1.以玉米、豆粕、麩皮、魚粉、預(yù)混料為主要原料。2.說明各原料的大致比例及選擇依據(jù)。3.闡述該配方的營養(yǎng)特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)。答案：第I卷選擇題答案：1.B2.B3.D4.D5.C6.A7.C8.D9.B10.D11.C12.B13.C14.A15.C16.B17.A18.B19.A20.D第II卷填空題答案：1.乙醚2.亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸3.全價(jià)配合飼料、濃縮飼料、預(yù)混料、精料補(bǔ)充料4.直接干燥法、減壓干燥法5.硫胺素、核黃素、泛酸第II卷判斷題答案：1.×2.×3.×4.√5.√6.√7.×8.×9.×10.√第II卷簡答題答案：1.能量飼料富含碳水化合物，是動(dòng)物能量的主要來源；粗蛋白含量較低；粗脂肪含量差異較大；礦物質(zhì)和維生素含量較低。2.植物性蛋白質(zhì)飼料如豆粕等，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸組成較平衡；動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料如魚粉等，蛋白質(zhì)品質(zhì)好，富含必需氨基酸；單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料如酵母等，蛋白質(zhì)含量高，生長繁殖快。3.作用包括補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)生長、改善飼料品質(zhì)等。分類有營養(yǎng)性添加劑如維生素、礦物質(zhì)等；非營養(yǎng)性添加劑如抗生素、酶制劑等。4.滿足營養(yǎng)需要原則；經(jīng)濟(jì)效益原則；可行性原則；安全性原則。第II卷分析題答案：1.蛋白質(zhì)含量不滿足，賴氨酸含量不滿足，鈣含量不滿足，磷含量不滿足。2.增加豆粕等蛋白質(zhì)飼料提高蛋白質(zhì)含量；添加賴氨酸提高賴氨酸水平；增加石粉等提高鈣含量；添加磷酸氫