哺乳期營養(yǎng)指導(dǎo)師崗位招聘考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.中國居民膳食指南（2022）建議哺乳期女性每日鈣推薦攝入量為______mg。2.哺乳期促進泌乳的核心激素是______。3.哺乳期每日需額外增加的優(yōu)質(zhì)蛋白量約為______g。4.嬰兒出生后______個月內(nèi)純母乳喂養(yǎng)可滿足全部營養(yǎng)需求。5.哺乳期應(yīng)避免攝入含______的食物，以免影響嬰兒健康。6.泌乳反射主要由嬰兒______刺激引起。7.哺乳期女性每日飲水量建議不少于______ml。8.哺乳期缺乏______易導(dǎo)致嬰兒佝僂病。9.哺乳期鐵的推薦攝入量為______mg/日。10.哺乳期應(yīng)限制攝入______飲品，以免影響乳汁質(zhì)量。二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.哺乳期鈣推薦攝入量相比孕前增加了多少？A.200mgB.300mgC.400mgD.500mg2.泌乳量通常在產(chǎn)后多久達到高峰？A.3天內(nèi)B.1周左右C.2-3周D.4周以上3.以下哪種營養(yǎng)素不能通過乳汁過量傳遞給嬰兒？A.維生素AB.維生素DC.鐵D.鈣4.哺乳期應(yīng)絕對避免的食物是？A.深海魚B.牛奶C.酒精D.雞蛋5.哺乳期每日需增加的能量約為多少kcal？A.300B.500C.700D.9006.以下哪種屬于哺乳期優(yōu)質(zhì)蛋白來源？A.米飯B.豆腐C.蔬菜D.水果7.哺乳期體重管理的目標是產(chǎn)后6個月內(nèi)減重不超過孕前體重的多少？A.5%B.10%C.15%D.20%8.哺乳期維生素A的推薦攝入量為多少μgRAE/日？A.900B.1100C.1300D.15009.以下哪種行為會減少泌乳量？A.頻繁吸吮B.情緒穩(wěn)定C.過度節(jié)食D.充足飲水10.哺乳期應(yīng)優(yōu)先選擇的DHA來源是？A.深海魚油B.藻油C.動物肝臟D.堅果三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.哺乳期需重點增加的營養(yǎng)素包括（）A.鈣B.鐵C.蛋白質(zhì)D.維生素D2.影響泌乳量的因素有（）A.嬰兒吸吮次數(shù)B.母親營養(yǎng)狀況C.情緒狀態(tài)D.飲水量3.哺乳期宜多吃的食物有（）A.牛奶B.瘦肉C.新鮮蔬菜D.精制糖4.預(yù)防嬰兒食物過敏的哺乳期飲食建議（）A.避免明確過敏原B.嚴格忌口所有常見過敏原C.均衡膳食D.過量攝入辛辣食物5.哺乳期鈣的良好來源包括（）A.牛奶B.豆制品C.綠葉菜D.骨頭湯6.哺乳期飲水的注意事項（）A.少量多次B.避免過量C.以白開水為主D.多喝含糖飲料7.哺乳期補充DHA的食物來源（）A.三文魚B.藻油C.強化DHA雞蛋D.核桃8.哺乳期應(yīng)避免的情況（）A.吸煙B.飲酒C.過量喝咖啡D.吃未煮熟的肉類9.影響乳汁質(zhì)量的因素（）A.母親膳食結(jié)構(gòu)B.母親健康狀況C.嬰兒月齡D.母親作息10.哺乳期體重恢復(fù)的建議（）A.均衡膳食B.適量運動C.避免過度節(jié)食D.產(chǎn)后立即劇烈運動四、判斷題（每題2分，共20分）1.哺乳期女性不需要額外補鈣（）2.嬰兒吸吮次數(shù)越多，泌乳量通常越多（）3.哺乳期可以少量飲酒，不會影響嬰兒（）4.哺乳期鐵推薦攝入量高于孕前（）5.哺乳期應(yīng)多吃精制糖補充能量（）6.維生素D可通過乳汁大量傳遞給嬰兒（）7.哺乳期體重管理應(yīng)在產(chǎn)后立即開始（）8.哺乳期需增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入（）9.哺乳期飲水越多越好（）10.產(chǎn)后純母乳喂養(yǎng)可幫助母親恢復(fù)體重（）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述哺乳期鈣的推薦攝入量及食物來源。2.影響哺乳期泌乳量的主要因素有哪些？3.哺乳期如何預(yù)防嬰兒食物過敏？4.簡述哺乳期體重管理的基本原則。六、討論題（每題5分，共10分）1.結(jié)合哺乳期營養(yǎng)需求，談?wù)勅绾沃贫▊€性化的哺乳期膳食計劃。2.討論哺乳期補充DHA的重要性及食物選擇建議。---答案部分一、填空題答案1.10002.催乳素3.254.65.酒精（或咖啡因）6.吸吮7.20008.維生素D9.2410.酒精（或含咖啡因）二、單項選擇題答案1.B2.C3.C4.C5.B6.B7.B8.B9.C10.B三、多項選擇題答案1.ABCD2.ABCD3.ABC4.AC5.ABC6.ABC7.ABCD8.ABCD9.ABD10.ABC四、判斷題答案1.×2.√3.×4.√5.×6.×7.×8.√9.×10.√五、簡答題答案1.哺乳期鈣推薦量：1000mg/日（中國居民膳食指南2022）。食物來源：牛奶及奶制品（鮮牛奶、酸奶）、豆制品（豆腐、豆?jié){）、綠葉菜（油菜、菠菜）、小魚干等；飲食不足可在醫(yī)生指導(dǎo)下補充鈣劑。2.影響因素包括：①嬰兒吸吮次數(shù)（頻繁有效吸吮刺激催乳素分泌）；②母親營養(yǎng)（能量、蛋白質(zhì)、鈣攝入充足是基礎(chǔ)）；③情緒（焦慮、壓力抑制泌乳）；④飲水量（避免脫水）；⑤健康狀況（貧血、甲狀腺問題影響泌乳）。3.預(yù)防建議：①避免嬰兒明確過敏的食物；②均衡膳食，無需嚴格忌口常見過敏原（如牛奶），除非嬰兒出現(xiàn)皮疹、腹瀉等癥狀；③記錄嬰兒進食反應(yīng)，及時排查過敏原；④避免過量辛辣刺激食物。4.基本原則：①產(chǎn)后6個月減重不超孕前10%；②均衡膳食，保證泌乳營養(yǎng)（不節(jié)食）；③產(chǎn)后42天（身體恢復(fù)后）開始適量運動（散步、瑜伽）；④堅持純母乳喂養(yǎng)（消耗額外能量）；⑤減少高油高糖，增加蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白。六、討論題答案1.個性化膳食計劃需結(jié)合：①母親基礎(chǔ)情況（孕前體重、健康狀況、是否貧血）；②參考指南推薦量（能量+500kcal/日，蛋白+25g/日）；③嬰兒情況（過敏則避過敏原）；④母親飲食偏好（素食者補充植物蛋白+鐵劑）；⑤動態(tài)調(diào)整（泌乳不足則增加蛋白/水分，體重超標則控制高油糖）。2.重要性：DHA是嬰兒大腦、視網(wǎng)膜發(fā)