2026年墨魚干食品加工機維修（加工機調(diào)試技術(shù)）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）每題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。(總共8題，每題5分)1.墨魚干食品加工機調(diào)試過程中，首先要檢查的是A.刀具的鋒利程度B.電機的運轉(zhuǎn)方向C.傳動帶的松緊度D.控制面板的顯示2.若加工機在調(diào)試時出現(xiàn)噪音過大，可能的原因是A.物料堵塞B.電壓過低C.潤滑不足D.以上都有可能3.調(diào)試加工機時，檢測溫度傳感器的目的是A.確保加工溫度合適B.防止電機過熱C.監(jiān)測物料溫度變化D.控制環(huán)境溫度4.對于墨魚干食品加工機的攪拌裝置調(diào)試，重點關(guān)注的是A.攪拌速度的均勻性B.攪拌槳的材質(zhì)C.攪拌時間的設定D.攪拌電機的功率5.調(diào)試過程中發(fā)現(xiàn)加工機出料不暢，應首先檢查A.出料口是否堵塞B.加工參數(shù)設置C.刀具磨損情況D.傳動系統(tǒng)6.當加工機的輸送帶跑偏時，調(diào)試應調(diào)整A.輸送帶的張緊度B.輸送帶的寬度C.輸送帶的安裝位置D.驅(qū)動輪的轉(zhuǎn)速7.調(diào)試墨魚干食品加工機的切割裝置，關(guān)鍵在于A.切割的長度精度B.切割的力度控制C.切割刀片的更換D.切割速度的調(diào)節(jié)8.在調(diào)試加工機的控制系統(tǒng)時，要確保A.各參數(shù)設置準確無誤B.操作界面靈敏C.系統(tǒng)響應及時D.以上都是第II卷（非選擇題，共60分）9.（10分）簡述墨魚干食品加工機調(diào)試前的準備工作。10.（15分）如果加工機在調(diào)試時出現(xiàn)電機無法啟動的情況，分析可能的原因及解決方法。11.（15分）說明調(diào)試墨魚干食品加工機的加熱系統(tǒng)時的要點。12.（材料題，10分）在調(diào)試過程中，發(fā)現(xiàn)加工出的墨魚干口感偏硬。已知加工機的溫度、攪拌速度等參數(shù)都在正常范圍內(nèi)。請分析可能導致這種情況的原因，并提出改進措施。13.（材料題，20分）某食品加工廠新購置了一臺墨魚干食品加工機，在調(diào)試過程中遇到了一系列問題。比如，加工機在運行一段時間后突然停機，檢查發(fā)現(xiàn)電機過熱保護裝置啟動。請分析電機過熱的可能原因，并給出相應的調(diào)試解決方案。同時，若加工機在切割墨魚干時出現(xiàn)切口不整齊的現(xiàn)象，闡述可能的調(diào)試改進方向。答案1.B2.D3.A4.A5.A6.C7.A8.D9.調(diào)試前準備工作：檢查設備外觀有無損壞；清理加工機內(nèi)部殘留物料；檢查各部件連接是否牢固；確保電源連接正確且電壓穩(wěn)定；準備好調(diào)試所需工具和檢測儀器；準備適量墨魚干原料用于調(diào)試測試。10.電機無法啟動原因及解決方法：電源未接通，檢查電源插頭及開關(guān)；保險絲熔斷，更換保險絲；電機故障，檢修或更換電機；過載保護裝置動作，檢查負載并復位保護裝置；控制線路故障，檢查線路連接及元件。11.調(diào)試加熱系統(tǒng)要點：檢查加熱元件是否正常工作，有無損壞；設定合適的加熱溫度范圍，根據(jù)墨魚干加工要求調(diào)整；監(jiān)測溫度變化，確保溫度穩(wěn)定且能達到設定值；檢查溫度傳感器準確性，保證反饋信號正確；注意加熱系統(tǒng)的散熱情況，防止局部過熱。12.可能原因：刀具磨損嚴重，導致切割效果不佳，使墨魚干口感偏硬。改進措施：更換鋒利的刀具。也可能是攪拌時間不足，墨魚干未充分混合均勻。改進措施：適當延長攪拌時間。13.電機過熱原因及調(diào)試解決方案：負載過大，檢查加工物料量及輸送情況，調(diào)整合適的加工量；散熱不良，檢查散熱風扇是否正常運轉(zhuǎn)，清理散熱通道；電機本身故障