PAGE武鳴夜市管理制度規(guī)范一、總則（一）目的為加強武鳴夜市的管理，維護夜市的經(jīng)營秩序，營造安全、整潔、有序、繁榮的夜市環(huán)境，保障消費者和經(jīng)營者的合法權(quán)益，特制定本管理制度規(guī)范。（二）適用范圍本規(guī)范適用于武鳴夜市內(nèi)所有經(jīng)營商戶、從業(yè)人員以及進入夜市的消費者。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴格遵守國家法律法規(guī)和地方相關(guān)政策，確保夜市管理活動合法合規(guī)。2.公平公正原則：對待所有經(jīng)營者和消費者一視同仁，公平處理各類問題，維護市場公平競爭環(huán)境。3.服務(wù)優(yōu)先原則：以服務(wù)為宗旨，積極為經(jīng)營者和消費者提供便利，促進夜市繁榮發(fā)展。4.協(xié)同共治原則：加強與相關(guān)部門、社區(qū)及社會各界的協(xié)同合作，共同做好夜市管理工作。二、經(jīng)營區(qū)域管理（一）攤位設(shè)置1.夜市管理部門根據(jù)夜市實際情況，合理規(guī)劃攤位布局，明確各區(qū)域的經(jīng)營種類和范圍。2.攤位設(shè)置應(yīng)遵循安全、有序、便于管理的原則，確保消防通道、疏散通道暢通無阻。3.經(jīng)營商戶應(yīng)按照規(guī)定的攤位位置進行經(jīng)營，不得擅自挪動或占用其他攤位位置。（二）經(jīng)營范圍1.明確夜市允許經(jīng)營的商品和服務(wù)種類，禁止銷售假冒偽劣商品、易燃易爆物品、有毒有害食品等法律法規(guī)禁止經(jīng)營的物品。2.鼓勵發(fā)展特色經(jīng)營項目，如地方特色小吃、手工藝品、民俗文化產(chǎn)品等，豐富夜市業(yè)態(tài)。（三）環(huán)境衛(wèi)生管理1.商戶應(yīng)保持攤位及周邊環(huán)境整潔衛(wèi)生，及時清理經(jīng)營過程中產(chǎn)生的垃圾和廢棄物，做到日產(chǎn)日清。2.夜市管理部門應(yīng)配備足夠的環(huán)衛(wèi)設(shè)施，如垃圾桶、垃圾轉(zhuǎn)運車等，并定期進行清理和維護。3.加強對夜市公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生管理，定期進行清掃、消毒，保持地面干凈、空氣清新。三、經(jīng)營時間管理（一）統(tǒng)一營業(yè)時間明確武鳴夜市的統(tǒng)一營業(yè)時間，一般為[具體時間段]，特殊情況需調(diào)整營業(yè)時間的，應(yīng)提前向夜市管理部門報備。（二）延時經(jīng)營規(guī)定如因特殊活動或消費者需求，確需延時經(jīng)營的，商戶應(yīng)提前申請，經(jīng)夜市管理部門批準后方可延長經(jīng)營時間。延時經(jīng)營期間，商戶應(yīng)遵守相關(guān)管理規(guī)定，確保經(jīng)營秩序和安全。四、食品安全管理（一）經(jīng)營資質(zhì)要求1.從事食品經(jīng)營的商戶必須取得有效的食品經(jīng)營許可證，并在攤位顯著位置懸掛。2.食品從業(yè)人員應(yīng)持有有效的健康證明，每年進行健康檢查，確保身體健康。（二）食品采購與儲存1.商戶應(yīng)從正規(guī)渠道采購食品，索取并留存購貨憑證，確保食品來源安全可靠。2.食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風良好，防止食品變質(zhì)和受到污染。（三）食品加工與制作1.食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生標準，生熟分開，避免交叉污染。2.餐飲具應(yīng)嚴格清洗、消毒，確保清潔衛(wèi)生。（四）食品安全監(jiān)督檢查1.夜市管理部門應(yīng)定期對食品經(jīng)營商戶進行食品安全監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。2.配合市場監(jiān)管部門開展食品安全抽檢工作，對抽檢不合格的食品依法進行處理。五、消防安全管理（一）消防設(shè)施配備1.夜市內(nèi)應(yīng)按照規(guī)定配備足夠的消防設(shè)施，如滅火器、消火栓、滅火器具等，并定期進行檢查和維護，確保設(shè)施完好有效。2.在夜市公共區(qū)域設(shè)置明顯的消防安全標識，引導消費者和經(jīng)營者正確使用消防設(shè)施。（二）用火用電用氣安全1.商戶應(yīng)嚴格遵守用火用電用氣安全規(guī)定，不得私拉亂接電線，不得使用明火照明和取暖。2.使用燃氣的商戶應(yīng)確保燃氣設(shè)備安全，定期進行檢查和維護，防止燃氣泄漏引發(fā)安全事故。（三）消防安全培訓與演練1.定期組織商戶和從業(yè)人員參加消防安全培訓，提高消防安全意識和應(yīng)急處置能力。2.制定消防安全應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，確保在發(fā)生火災(zāi)時能夠迅速、有效地進行撲救和疏散。六、治安管理（一）人員出入管理1.在夜市出入口設(shè)置門禁系統(tǒng)或安排專人值守，對進入夜市的人員進行登記和檢查，防止無關(guān)人員進入。2.加強對夜市內(nèi)流動人員的管理，及時發(fā)現(xiàn)和處理可疑人員和行為。（二）治安巡邏防控1.組建治安巡邏隊伍，加強對夜市的日常巡邏，重點巡查人員密集區(qū)域、攤位周邊等，維護夜市治安秩序。2.安裝監(jiān)控設(shè)備，實現(xiàn)對夜市公共區(qū)域的全覆蓋，確保監(jiān)控設(shè)備正常運行，留存監(jiān)控資料以備查閱。（三）矛盾糾紛調(diào)解1.設(shè)立矛盾糾紛調(diào)解室，及時受理和調(diào)解夜市內(nèi)發(fā)生的各類矛盾糾紛，做到小事不出攤、大事不出區(qū)。2.加強與公安機關(guān)的協(xié)作配合，對涉及治安案件的及時報警處理，維護夜市的正常經(jīng)營秩序。七、價格管理（一）明碼標價1.商戶應(yīng)在攤位顯著位置對所經(jīng)營的商品和服務(wù)進行明碼標價，標價內(nèi)容應(yīng)真實、準確、清晰，不得進行價格欺詐。2.價格變動時，應(yīng)及時調(diào)整標價，確保消費者能夠清楚了解價格信息。（二）價格投訴處理1.設(shè)立價格投訴舉報渠道，及時受理消費者的價格投訴舉報。2.對價格違法行為依法進行查處，維護消費者的合法權(quán)益。八、環(huán)境保護管理（一）噪聲污染控制1.商戶應(yīng)合理控制經(jīng)營活動產(chǎn)生的噪聲，不得使用高音喇叭等設(shè)備進行招攬顧客，避免對周邊居民造成噪聲污染。2.夜市管理部門應(yīng)加強對噪聲污染的監(jiān)管，對違反規(guī)定的商戶及時進行制止和糾正。（二）油煙污染治理1.餐飲商戶應(yīng)安裝符合環(huán)保要求的油煙凈化設(shè)備，并確保設(shè)備正常運行，達標排放油煙。2.定期對油煙凈化設(shè)備進行清洗和維護，確保凈化效果。（三）其他污染防治1.商戶應(yīng)妥善處理經(jīng)營過程中產(chǎn)生的廢水、廢渣等廢棄物，不得隨意排放和丟棄，防止對環(huán)境造成污染。2.加強對夜市周邊環(huán)境衛(wèi)生的管理，防止垃圾、污水等對周邊環(huán)境造成影響。九、商戶管理（一）入駐與退出管理1.制定商戶入駐夜市的條件和程序，對申請入駐的商戶進行資格審查，符合條件的方可簽訂入駐協(xié)議。2.明確商戶退出夜市的情形和程序，如因經(jīng)營不善、違反管理規(guī)定等原因需退出的，應(yīng)提前辦理相關(guān)手續(xù)。（二）誠信經(jīng)營管理1.建立商戶誠信檔案，記錄商戶的經(jīng)營行為、投訴處理情況等信息。2.對誠信經(jīng)營的商戶給予表彰和獎勵，對存在失信行為的商戶進行警示和懲戒。（三）培訓與指導1.定期組織商戶開展法律法規(guī)、經(jīng)營管理、食品安全、消防安全等方面的培訓，提高商戶的綜合素質(zhì)和經(jīng)營能力。2.為商戶提供經(jīng)營指導和咨詢服務(wù)，幫助商戶解決經(jīng)營過程中遇到的問題。十、消費者權(quán)益保護（一）消費投訴處理1.設(shè)立消費者投訴處理機制，及時受理消費者的投訴和舉報。2.對消費者反映的問題進行調(diào)查核實，依法依規(guī)處理，確保消費者的合法權(quán)益得到保障。（二）消費安全保障1.加強對夜市公共區(qū)域的安全管理，確保消費者在夜市內(nèi)的人身和財產(chǎn)安全。2.督促商戶做好商品和服務(wù)質(zhì)量保障工作，為消費者提供安全、放心的消費環(huán)境。十一、監(jiān)督檢查與考核（一）監(jiān)督檢查機制1.建立健全夜市監(jiān)督檢查機制，定期對夜市的經(jīng)營秩序、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、消防安全等進行檢查。2.采用日常巡查、專項檢查、聯(lián)合檢查等多種方式，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。（二）考核評價制度1.制定夜市管理考核評價標準，對夜市管理部門及相關(guān)工作人員的工作進行考核評價。2.將考核結(jié)果與績效掛鉤，激勵工作人員積極履行職責，提高管理水平。