PAGE食品廠穿衣制度規(guī)范一、總則1.目的為確保食品廠生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生與安全，保障食品質(zhì)量，防止交叉污染，特制定本穿衣制度規(guī)范。本制度旨在規(guī)范全體員工在食品生產(chǎn)區(qū)域的著裝要求，強(qiáng)化員工的衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，確保食品生產(chǎn)過(guò)程符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.適用范圍本制度適用于食品廠內(nèi)所有進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的員工，包括一線生產(chǎn)工人、技術(shù)人員、管理人員以及臨時(shí)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的外來(lái)人員。3.基本原則衛(wèi)生安全原則：著裝應(yīng)符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生要求，有效防止人員對(duì)食品的污染。便于操作原則：服裝款式和材質(zhì)應(yīng)不妨礙員工的正常生產(chǎn)操作，確保工作效率。統(tǒng)一規(guī)范原則：全體員工在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)應(yīng)穿著統(tǒng)一規(guī)定的工作服，保持著裝的一致性和規(guī)范性。二、工作服配備與管理1.工作服種類(lèi)及用途工作服：包括工作服上衣、褲子、帽子、口罩、手套等。工作服應(yīng)選用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的面料，具有良好的透氣性、吸濕性和耐磨性，顏色應(yīng)易于識(shí)別污漬。工作鞋：工作鞋應(yīng)具有防滑、防穿刺、易清潔等特點(diǎn)，鞋面材質(zhì)應(yīng)防水、耐磨損，鞋底應(yīng)具有良好的彈性和防滑性能。特殊防護(hù)用品：根據(jù)不同的生產(chǎn)崗位和工藝要求，可能需要配備如防塵服、防化服、防靜電服等特殊防護(hù)用品。特殊防護(hù)用品應(yīng)符合相應(yīng)的防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。2.工作服發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)新員工入職時(shí)，由人力資源部門(mén)負(fù)責(zé)發(fā)放工作服。工作服的發(fā)放數(shù)量應(yīng)根據(jù)員工的工作崗位和實(shí)際需求確定，確保員工有足夠的工作服進(jìn)行更換和清洗。員工離職時(shí)，應(yīng)將工作服及相關(guān)配件完好無(wú)損地交回公司。如有損壞或丟失，應(yīng)按照工作服的成本價(jià)格進(jìn)行賠償。3.工作服清洗與消毒設(shè)立專(zhuān)門(mén)的洗衣房，負(fù)責(zé)工作服的清洗和消毒工作。洗衣房應(yīng)配備專(zhuān)業(yè)的洗滌設(shè)備和消毒設(shè)施，確保工作服的清洗質(zhì)量和消毒效果。工作服應(yīng)定期清洗，清洗頻率根據(jù)工作環(huán)境和實(shí)際污染情況確定。一般情況下，每周至少清洗一次。對(duì)于污染嚴(yán)重的工作服，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗。清洗后的工作服應(yīng)進(jìn)行消毒處理，消毒方式可采用高溫消毒、化學(xué)消毒等。消毒后的工作服應(yīng)達(dá)到國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保無(wú)病菌殘留。工作服清洗消毒記錄應(yīng)詳細(xì)記錄清洗日期、清洗數(shù)量、消毒方式、消毒時(shí)間等信息，保存期限不少于兩年。三、著裝規(guī)范1.進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域前著裝要求員工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域前，應(yīng)在更衣室更換工作服、工作鞋，并佩戴好帽子、口罩、手套等防護(hù)用品。工作服應(yīng)穿戴整齊，不得有破損、污漬或異味。上衣應(yīng)系好扣子或拉鏈，褲子應(yīng)系好腰帶，帽子應(yīng)緊扣頭部，口罩應(yīng)覆蓋口鼻，手套應(yīng)完好無(wú)損并貼合手部。工作鞋應(yīng)保持清潔，不得有泥土、雜物等。鞋帶應(yīng)系緊，防止絆倒。不得穿著工作服離開(kāi)生產(chǎn)區(qū)域，嚴(yán)禁將工作服穿回家或帶入非生產(chǎn)區(qū)域。2.生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)著裝要求在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，員工應(yīng)始終保持工作服的整潔和完好，不得隨意解開(kāi)扣子、拉鏈或脫下工作服的任何部分。不得在工作服上亂寫(xiě)亂畫(huà)、粘貼標(biāo)簽或佩戴與工作無(wú)關(guān)的物品。工作過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)工作服有破損、污染等情況，應(yīng)立即停止工作，到指定地點(diǎn)更換工作服。不同崗位的員工應(yīng)按照規(guī)定穿著相應(yīng)的工作服。例如，生產(chǎn)操作人員應(yīng)穿著全套工作服，包括上衣、褲子、帽子、口罩、手套；維修人員在進(jìn)行設(shè)備維修時(shí)，應(yīng)穿著適合維修工作的工作服，并佩戴相應(yīng)的防護(hù)用品。3.特殊情況著裝要求在進(jìn)行食品包裝、稱(chēng)量等直接接觸食品的操作時(shí)，應(yīng)佩戴一次性手套，并確保手套的清潔和完好。手套應(yīng)定期更換，防止交叉污染。在進(jìn)行高溫、高壓、粉塵等特殊作業(yè)時(shí)，應(yīng)根據(jù)作業(yè)要求穿著相應(yīng)的特殊防護(hù)用品，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程佩戴和使用。外來(lái)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域時(shí)，必須在公司人員的陪同下，更換公司提供的工作服、工作鞋，并佩戴好防護(hù)用品后方可進(jìn)入。外來(lái)人員的著裝要求應(yīng)與公司員工一致。四、監(jiān)督與檢查1.監(jiān)督部門(mén)及職責(zé)設(shè)立專(zhuān)門(mén)的衛(wèi)生監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)對(duì)食品廠的穿衣制度執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。衛(wèi)生監(jiān)督小組應(yīng)由生產(chǎn)部門(mén)、質(zhì)量部門(mén)、行政部門(mén)等相關(guān)人員組成。生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)員工的著裝情況進(jìn)行日常檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正員工的不規(guī)范著裝行為。質(zhì)量部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)區(qū)域的衛(wèi)生狀況和著裝規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查，確保食品生產(chǎn)過(guò)程符合質(zhì)量安全要求。行政部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)食品廠的穿衣制度執(zhí)行情況進(jìn)行全面監(jiān)督，對(duì)違反制度的行為進(jìn)行調(diào)查和處理。2.檢查方式及頻率衛(wèi)生監(jiān)督小組應(yīng)采用定期檢查和不定期抽查相結(jié)合的方式，對(duì)員工的著裝情況進(jìn)行檢查。定期檢查每周至少進(jìn)行一次，不定期抽查可根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)進(jìn)行。檢查內(nèi)容包括工作服的穿戴情況、清潔程度、防護(hù)用品的佩戴情況等。檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)檢查記錄，記錄檢查時(shí)間、檢查人員、被檢查人員、檢查結(jié)果等信息。3.違規(guī)處理對(duì)于首次違反穿衣制度規(guī)范的員工，由所在部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行批評(píng)教育，并責(zé)令其立即改正。對(duì)于多次違反穿衣制度規(guī)范或情節(jié)嚴(yán)重的員工，將視情節(jié)輕重給予警告、罰款、停職等處罰。處罰結(jié)果應(yīng)記錄在員工個(gè)人檔案中。因員工著裝不符合規(guī)范導(dǎo)致食品污染或質(zhì)量安全事故的，將按照公司相關(guān)規(guī)定追究責(zé)任，并視情節(jié)嚴(yán)重程度給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償和法律責(zé)任追究。五、培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)內(nèi)容食品廠穿衣制度規(guī)范的培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括制度的目的、適用范圍、著裝要求、工作服管理、監(jiān)督檢查及違規(guī)處理等方面。培訓(xùn)應(yīng)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)衛(wèi)生安全的重要性，以及著裝規(guī)范對(duì)保障食品質(zhì)量的影響。培訓(xùn)還應(yīng)包括工作服的正確穿戴方法、清洗消毒知識(shí)、防護(hù)用品的使用技巧等實(shí)際操作內(nèi)容。2.培訓(xùn)方式新員工入職培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)將穿衣制度規(guī)范作為重要內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、視頻播放等多種形式，確保員工能夠全面了解和掌握制度要求。定期組織全體員工進(jìn)行穿衣制度規(guī)范的再培訓(xùn)，培訓(xùn)頻率每年至少一次。再培訓(xùn)可結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行分析，提高員工的重視程度和執(zhí)行能力。在日常工作中，各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)加強(qiáng)對(duì)本部門(mén)員工的著裝指導(dǎo)和監(jiān)督，及時(shí)糾正員工的不規(guī)范行為，并對(duì)員工提出的問(wèn)題進(jìn)行解答。3.培訓(xùn)記錄每次培訓(xùn)應(yīng)做好記錄，記錄培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)講師、參加培訓(xùn)人員等信息。培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不少于兩年。通過(guò)培訓(xùn)記錄，可對(duì)員工的培訓(xùn)情況進(jìn)行跟蹤和評(píng)估，了解員工對(duì)穿衣制度規(guī)范的掌握程度和執(zhí)行情況，為后續(xù)培訓(xùn)工作提供參考依據(jù)。六、附則1.解釋權(quán)本制度規(guī)范由食品廠[具體部門(mén)]負(fù)責(zé)解釋。如有未盡事宜或?qū)χ贫?/p>