98號令培訓課件匯報人：XX目錄0198號令概述0398號令實施影響0298號令核心內(nèi)容0498號令培訓重點0598號令案例分析0698號令后續(xù)發(fā)展98號令概述PARTONE法規(guī)背景介紹針對集中用餐單位風險高發(fā)，強化食品安全主體責任落實。立法背景提升風險防控能力，保障群眾飲食安全。修訂目的法規(guī)頒布意義98號令強化集中用餐單位責任，保障群眾飲食安全。保障食品安全細化各主體責任，確保食品安全管理無死角。明確責任分配通過制度設計，提高食品安全風險防控能力。提升風險防控法規(guī)適用范圍集中用餐單位涵蓋單位食堂、承包經(jīng)營及供餐單位三類主體特殊主體擴展含對溫濕度有特殊要求的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者98號令核心內(nèi)容PARTTWO關鍵條款解讀要求落實“日管控、周排查、月調度”制度，防范安全風險風險防控機制規(guī)定需配備食品安全總監(jiān)、員的單位類型及任職要求管理人員配置明確集中用餐單位、食堂及供餐方的食品安全主體責任主體責任界定法規(guī)執(zhí)行標準明確集中用餐單位、食堂、承包方等主體責任，強化管理主體責任落實特定規(guī)模食堂需配備食品安全總監(jiān)，明確崗位職責人員配備要求建立“日管控、周排查、月調度”制度，及時消除隱患風險防控機制010203相關責任規(guī)定明確集中用餐單位、食堂、承包方及供餐單位四方責任邊界主體責任界定建立"日管控、周排查、月調度"制度及風險會商機制風險防控機制細化食品安全總監(jiān)與食品安全員崗位責任及任職要求管理人員職責98號令實施影響PARTTHREE對行業(yè)的影響98號令要求建立“日管控、周排查、月調度”制度，提升行業(yè)整體管理水平規(guī)范管理流程校長（園長）負責制，學校與承包方共擔食品安全責任，強化責任到人明確責任主體通過公示風險管控清單等透明化操作，降低輿情風險，增強公眾信任提升公眾信任對企業(yè)的具體影響企業(yè)須加強對食堂及承包商管理，選有證企業(yè)合作，違規(guī)將受罰。管理責任強化0102企業(yè)需依法配備食品安全總監(jiān)與安全員，確保責任到人。人員配置明確03落實“日管控、周排查、月調度”，及時排查并消除隱患。制度執(zhí)行嚴格對個人的影響簡介：明確個人在集中用餐單位中的食品安全責任，違規(guī)將受處罰。職業(yè)資格限制因食品安全違法被處罰者，五年內(nèi)不得擔任相關管理職務，犯罪者終身禁入。對個人的影響98號令培訓重點PARTFOUR培訓目標與要求掌握核心要求確保學員全面掌握98號令中的關鍵條款與操作規(guī)范明確培訓目標清晰界定98號令培訓旨在提升的法規(guī)理解與執(zhí)行能力0102培訓課程設置01核心法規(guī)解讀深入剖析98號令核心條款，確保理解準確無誤02案例分析研討結合實際案例，分析98號令應用，提升實操能力培訓效果評估通過測試與問答，評估學員對98號令核心內(nèi)容的掌握程度。知識掌握評估01觀察學員在實際操作中運用98號令規(guī)定的能力與效果。實踐應用評估0298號令案例分析PARTFIVE典型案例介紹某企業(yè)因違反98號令中環(huán)保條款，被處以高額罰款并停業(yè)整頓。違規(guī)操作案例某公司嚴格遵守98號令，通過綠色生產(chǎn)獲得政府獎勵及市場認可。合規(guī)經(jīng)營案例案例處理流程接收案例信息，詳細登記案例背景、問題及訴求。案例接收與登記01分析案例問題，制定針對性處理方案及措施。分析與制定方案02執(zhí)行處理方案，及時反饋處理結果并評估效果。執(zhí)行與反饋結果03案例教訓總結未遵循98號令規(guī)定的操作流程，引發(fā)管理風險。操作流程違規(guī)對98號令條款理解不透徹，導致執(zhí)行中出現(xiàn)偏差。法規(guī)理解不足98號令后續(xù)發(fā)展PARTSIX法規(guī)修訂展望細化責任體系未來或進一步明確各主體職責，強化責任到人機制強化監(jiān)管協(xié)同可能加強跨部門協(xié)作，提升食品安全監(jiān)管效能行業(yè)發(fā)展趨勢明確“三類人”職責，通過“日管控、周排查、月調度”實現(xiàn)風險精準防控。責任體系細化98號令推動集中用餐單位落實主體責任，監(jiān)管力度持續(xù)加大。食品安全監(jiān)管強化企業(yè)應對策略簡介：企業(yè)需強化食安管理，落實動態(tài)臺賬，配合監(jiān)管整改。企業(yè)應對策略建立每日檢查、每周排查、每