PAGE酒廠保潔制度規(guī)范一、總則1.目的本保潔制度規(guī)范旨在確保酒廠生產(chǎn)環(huán)境的清潔衛(wèi)生，維護良好的工作秩序，保障員工的健康與安全，提升酒廠整體形象，符合酒類生產(chǎn)行業(yè)的衛(wèi)生標準和相關(guān)法律法規(guī)要求。2.適用范圍本制度適用于酒廠內(nèi)所有區(qū)域，包括生產(chǎn)車間、倉庫、辦公區(qū)域、員工宿舍、食堂、公共通道等。3.職責(zé)分工保潔部門負責(zé)制定保潔工作計劃和流程，組織實施日常保潔工作。合理安排保潔人員，明確各區(qū)域保潔責(zé)任人，確保保潔工作無死角。定期對保潔人員進行培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。負責(zé)保潔工具、清潔用品的采購、保管和發(fā)放。各部門各部門負責(zé)本區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生維護，配合保潔部門做好相關(guān)清潔工作。教育本部門員工愛護環(huán)境衛(wèi)生，遵守保潔制度，不得隨意丟棄垃圾。發(fā)現(xiàn)本區(qū)域內(nèi)有衛(wèi)生問題時，及時通知保潔部門進行處理。管理部門負責(zé)對保潔制度的執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查，定期評估保潔工作質(zhì)量。根據(jù)實際情況，對保潔制度進行修訂和完善。協(xié)調(diào)解決保潔工作中出現(xiàn)的問題，確保保潔工作順利開展。二、保潔工作標準與流程生產(chǎn)車間保潔1.班前清潔提前15分鐘到達車間，穿戴好工作服、工作帽、口罩等防護用品。檢查清潔工具和清潔用品是否齊全、完好。用干凈的拖把將車間地面清掃一遍，清除地面上的雜物和灰塵。2.設(shè)備清潔按照設(shè)備操作規(guī)程，關(guān)閉正在運行的設(shè)備電源，待設(shè)備冷卻后進行清潔。使用專用的清潔劑和清潔工具，對設(shè)備表面、管道、閥門等進行擦拭，清除油污、污漬和灰塵。清潔完畢后，檢查設(shè)備是否正常運行，如有異常及時報告維修人員。3.地面清潔用濕拖把將地面拖洗一遍，去除地面上的污漬和水漬。對于地面上的頑固污漬，使用適量的清潔劑進行擦拭，然后用清水沖洗干凈。拖洗完畢后，打開車間通風(fēng)設(shè)備，使地面盡快干燥。4.墻面與天花板清潔定期使用撣子或清潔布對墻面和天花板進行擦拭，清除灰塵和蜘蛛網(wǎng)。對于墻面和天花板上的污漬，使用溫和的清潔劑進行清洗，注意不要損壞墻面和天花板的表面。5.垃圾桶清理每班至少清理一次垃圾桶，將垃圾裝入垃圾袋中扎緊袋口。及時更換垃圾袋，保持垃圾桶的清潔衛(wèi)生。將裝滿垃圾的垃圾袋運至指定的垃圾存放點，不得隨意丟棄。6.班后清潔完成本班次的清潔工作后，對清潔工具進行清洗和消毒，晾干后妥善保管。關(guān)閉車間照明、通風(fēng)等設(shè)備電源，檢查車間門窗是否關(guān)閉完好。倉庫保潔1.貨物整理在進行保潔工作前，對倉庫內(nèi)的貨物進行整理，確保貨物擺放整齊，便于清潔操作。2.地面清潔參照生產(chǎn)車間地面清潔流程，對倉庫地面進行清掃、拖洗，保持地面干凈整潔。3.貨架清潔使用干凈的抹布對貨架進行擦拭，清除貨架上的灰塵和雜物。定期檢查貨架的穩(wěn)固情況，如有松動及時報告維修人員進行處理。4.貨物表面清潔對于存放時間較長或表面有灰塵的貨物，使用干凈的軟布輕輕擦拭貨物表面，保持貨物外觀整潔。5.通風(fēng)口清潔定期清理倉庫通風(fēng)口，去除通風(fēng)口處的灰塵和雜物，確保通風(fēng)良好。6.垃圾桶清理同生產(chǎn)車間垃圾桶清理要求，及時清理倉庫內(nèi)垃圾桶，保持倉庫環(huán)境清潔。辦公區(qū)域保潔1.桌面與文件整理提醒辦公人員整理桌面文件，將不需要的文件放入文件柜或垃圾桶。用干凈的抹布擦拭辦公桌、電腦、打印機等辦公設(shè)備表面，清除灰塵和污漬。2.地面清潔每天對辦公區(qū)域地面進行清掃和拖洗，保持地面干凈無雜物。及時清理地面上的水漬和腳印，防止滑倒。3.垃圾清理定時清理辦公區(qū)域內(nèi)的垃圾桶，更換垃圾袋，保持垃圾桶外觀清潔。將垃圾運至指定地點，不得在辦公區(qū)域內(nèi)堆放垃圾。4.門窗與玻璃清潔定期擦拭門窗玻璃，保持玻璃明亮干凈。檢查門窗是否關(guān)閉完好，如有損壞及時報告維修人員。5.公共區(qū)域清潔對會議室、茶水間、衛(wèi)生間等公共區(qū)域進行定期清潔，包括地面、桌面、洗手臺、馬桶等的清潔消毒。保持公共區(qū)域的整潔衛(wèi)生，為員工提供良好的工作環(huán)境。員工宿舍保潔1.床鋪整理督促員工整理好個人床鋪，保持床鋪整潔。定期更換床上用品，如床單、被套、枕套等，確保員工的住宿衛(wèi)生。2.地面與桌面清潔每天清掃宿舍地面，拖洗干凈，清除地面上的垃圾和污漬。擦拭桌面、椅子等家具表面，保持干凈整潔。3.衛(wèi)生間清潔每日對衛(wèi)生間進行清潔消毒，包括洗手臺、馬桶、淋浴間等的清潔。保持衛(wèi)生間無異味，地面干燥防滑。4.垃圾清理及時清理宿舍內(nèi)的垃圾桶，將垃圾運至指定地點。教育員工養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨意丟棄垃圾。5.公共區(qū)域清潔對宿舍走廊、樓梯等公共區(qū)域進行定期清掃和拖洗，保持公共區(qū)域的整潔。食堂保潔1.餐前清潔提前30分鐘到達食堂，對食堂內(nèi)的桌椅、餐具、廚具等進行清潔消毒。擦拭餐桌、椅子表面，確保無灰塵和污漬。對餐具進行清洗、消毒，擺放整齊。清潔廚房爐灶、抽油煙機、洗碗池等廚具設(shè)備，清除油污和雜物。2.餐中清潔及時清理餐桌上的食物殘渣和垃圾，保持餐桌干凈。隨時清理地面上的水漬和食物污漬，防止滑倒。協(xié)助廚師做好廚房衛(wèi)生工作，保持廚房環(huán)境整潔。3.餐后清潔待用餐人員離開后，對食堂進行全面清潔。清理餐桌、椅子，將餐具送至洗碗間進行清洗消毒。對廚房進行深度清潔，包括爐灶、抽油煙機、洗碗池、冰箱等設(shè)備的清潔，地面的拖洗，墻面和天花板的擦拭等。清理垃圾桶，更換垃圾袋，將垃圾運至指定地點。4.消毒工作每天對食堂內(nèi)的餐具、廚具、餐桌、椅子等進行消毒處理。定期對食堂進行空氣消毒，確保食堂內(nèi)空氣衛(wèi)生達標。公共通道保潔1.日常清掃每天定時對公共通道進行清掃，清除地面上的垃圾、灰塵和雜物。擦拭通道內(nèi)的扶手、欄桿等設(shè)施，保持干凈整潔。2.墻面與天花板清潔定期對公共通道的墻面和天花板進行擦拭，清除灰塵和蜘蛛網(wǎng)。檢查墻面和天花板是否有損壞，如有問題及時報告維修人員。3.門窗清潔擦拭公共通道的門窗玻璃，保持玻璃明亮。檢查門窗的關(guān)閉情況，確保通道安全。4.垃圾桶清理及時清理公共通道內(nèi)的垃圾桶，保持垃圾桶外觀清潔，垃圾不溢出。定期對垃圾桶進行消毒處理，防止細菌滋生。三、保潔工具與清潔用品管理1.采購標準根據(jù)保潔工作的實際需求，制定保潔工具和清潔用品的采購計劃。采購的保潔工具和清潔用品應(yīng)符合國家相關(guān)質(zhì)量標準和環(huán)保要求。優(yōu)先選擇質(zhì)量可靠、價格合理、易于使用和維護的產(chǎn)品。2.入庫管理保潔工具和清潔用品采購入庫時，必須進行嚴格的驗收。檢查產(chǎn)品的規(guī)格、型號、數(shù)量、質(zhì)量等是否與采購合同一致。對驗收合格的產(chǎn)品進行登記入庫，建立詳細的庫存臺賬。3.存放要求設(shè)立專門的保潔工具和清潔用品存放倉庫或儲物間，保持倉庫干燥、通風(fēng)良好。將保潔工具和清潔用品分類存放，標識清晰，便于查找和使用。對易燃易爆、有毒有害的清潔用品，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進行單獨存放，并采取相應(yīng)的安全防護措施。4.領(lǐng)用制度保潔人員領(lǐng)用保潔工具和清潔用品時，應(yīng)填寫領(lǐng)用申請表，經(jīng)部門負責(zé)人簽字批準后領(lǐng)取。嚴格控制領(lǐng)用數(shù)量，避免浪費。建立領(lǐng)用記錄，記錄領(lǐng)用時間、領(lǐng)用人員、領(lǐng)用物品名稱和數(shù)量等信息。5.定期盤點定期對保潔工具和清潔用品進行盤點，確保賬物相符。對盤盈、盤虧的情況進行及時核對和處理，分析原因，采取相應(yīng)的措施進行改進。6.報廢處理對損壞、過期或無法使用的保潔工具和清潔用品，應(yīng)及時進行報廢處理。填寫報廢申請表，經(jīng)相關(guān)部門審批后，按照規(guī)定進行報廢處理，不得隨意丟棄。四、保潔人員培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)計劃制定年度保潔人員培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)方式等。培訓(xùn)內(nèi)容包括保潔工作標準與流程、清潔工具與清潔用品的使用方法、安全衛(wèi)生知識、職業(yè)道德等。2.培訓(xùn)方式定期組織內(nèi)部培訓(xùn)，由保潔部門負責(zé)人或經(jīng)驗豐富的保潔人員進行授課。邀請專業(yè)講師進行外部培訓(xùn)，提高保潔人員的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)?，F(xiàn)場實操培訓(xùn)，讓保潔人員在實際工作中進行操作練習(xí)，及時糾正不規(guī)范的操作行為。3.培訓(xùn)記錄對每次培訓(xùn)進行詳細記錄，包括培訓(xùn)時間、培訓(xùn)地點、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)講師、參加人員等信息。培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，作為保潔人員培訓(xùn)檔案的重要組成部分。4.考核制度建立保潔人員考核制度，定期對保潔人員的工作表現(xiàn)進行考核?？己藘?nèi)容包括工作質(zhì)量、工作效率、遵守制度情況、服務(wù)態(tài)度等方面。考核結(jié)果分為優(yōu)秀、合格、不合格三個等級，與保潔人員的績效獎金掛鉤。5.激勵措施對考核優(yōu)秀的保潔人員給予表彰和獎勵，如獎金、榮譽證書等。將考核結(jié)果作為保潔人員晉升、調(diào)薪的重要依據(jù)，激勵保潔人員不斷提高工作質(zhì)量和服務(wù)水平。五、保潔工作監(jiān)督與檢查1.監(jiān)督機制建立保潔工作監(jiān)督機制，由管理部門定期對保潔工作進行監(jiān)督檢查。設(shè)立專門的監(jiān)督崗位或安排專人負責(zé)保潔工作的監(jiān)督，確保監(jiān)督工作的常態(tài)化。2.檢查內(nèi)容檢查保潔工作是否按照規(guī)定的標準和流程進行操作，工作質(zhì)量是否達標。檢查保潔工具和清潔用品的使用情況，是否存在浪費或違規(guī)使用的現(xiàn)象。檢查保潔人員的工作紀律和服務(wù)態(tài)度，是否遵守工作制度，是否及時響應(yīng)和處理衛(wèi)生問題。檢查各區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生狀況，是否存在衛(wèi)生死角或未清潔到位的地方。3.檢查頻率管理部門每周至少對保潔工作進行一次全面檢查，對重點區(qū)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行不定期抽查。保潔部門負責(zé)人每天對本部門保潔工作進行巡查，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。4.問題反饋與整改