奧菲斯咖啡項目匯報DRAFTCOFFEEPROJECTREPORT匯報人：奧菲斯XX咖啡1項目概述DESCRIPTIONOFPROJECT2投資環(huán)境分析INVESTMENTCLIMATE3項目團隊介紹PROJECTTEAMINTRODUCTION4項目經營分析PROJECTMANAGEMENTANALYSIS5風險以及防范措施RISKSANDPREVENTIVE6項目進度以及預估措施PPROGRESSANDESTIMATES目錄CONTENTPART01項目概述DESCRIPTIONOFPROJECT請簡要說明項目概述的相關內容請簡要說明項目概述的相關內容請簡要說明項目概述的相關內容在咖啡廳未來增長潛力方面，從我國咖啡廳行業(yè)目前的現狀來看，我國咖啡廳主要集中在一二線等經濟發(fā)達城市，其中上海是咖啡廳數量遙遙領先，達到5643家之多。而在我國廣大的三線及以下城市咖啡廳數量極少。未來，隨著咖啡文化的不斷普及，消費者對于咖啡的需求將不斷擴大，三線及以下城市市場有望打開。項目背景PROJECTBACKGROUND咖啡消費杯數變化CHANGESINCOFFEECONSUMPTIONCUPS自主創(chuàng)辦由學生來創(chuàng)辦并經營一家咖啡館，服務所有的教師和學生01自主經營從選擇咖啡豆，烘焙咖啡豆，制作咖啡，設計菜單，產品定價，后勤保障等全部由學生自主合作來完成02公共選修咖啡館每天開設一小時公共選修課，在選修課上由老師帶領反思每天咖啡館的運營情況。03項目概況PROJECTOVERVIEW面向師生、面向校園，為在校學生提供喝咖啡場所為學生們打造了用于社交、創(chuàng)造的多元平臺，豐富大家的日常生活消費水平居中，符合學生的購買力，市場前景廣闊項目作用PROJECTROLEPART02投資環(huán)境分析INVESTMENTCLIMATE請簡要說明投資環(huán)境分析的相關內容請簡要說明投資環(huán)境分析的相關內容請簡要說明投資環(huán)境分析的相關內容01校園咖啡店競品目前主要是奶茶店和KTV，做好宣傳和用戶垂直細分，市場前景廣闊02定價策略中檔偏低，符合大部分學生消費者的消費能力03如果顧客不是學生或教授（教師），咖啡店將拒絕接待，一定程度上營造消費者認同感校園咖啡市場分析MARKETANALYSISPART03項目團隊介紹PROJECTTEAMINTRODUCTION請簡要說明投資環(huán)境分析的相關內容請簡要說明投資環(huán)境分析的相關內容請簡要說明投資環(huán)境分析的相關內容商家團隊負責與商家的對接工作。例如簽訂合作合同，對咖啡價格核定，配送餐具商家意向選擇內部團隊負責門店日常維護溝通，團隊大規(guī)模訂購餐飲服務的對接工作預定團隊負責絡預定座位，點咖啡的工作外送團隊為選擇外賣咖啡服務的客戶提供配送服務財務團隊負責門店的各項財務費用的管理團隊介紹TEAMTOINTRODUCEPART04項目經營分析PROJECTMANAGEMENTANALYSIS請簡要說明項目經營分析的相關內容請簡要說明項目經營分析的相關內容請簡要說明項目經營分析的相關內容建立會員制度保證客源穩(wěn)定和回頭客數量個性化服務續(xù)杯，會員生日當天贈送禮品設置咖啡宣傳欄烘托氣氛，增加用戶對品牌的好感熟客DIY差異化營銷手段，營造口碑經營模式分析BUSINESSMODELPART05風險與防范措施RISKSANDPREVENTIVE請簡要說明風險與防范措施的相關內容請簡要說明風險與防范措施的相關內容請簡要說明風險與防范措施的相關內容缺少調研能力很多經營者對咖啡文化認識也非常的缺乏，定位非常的不明確，這些環(huán)節(jié)的確實，很有可能導致了咖啡館的經營危機風險防御能力差如果在投資之前，沒有認真分析制定詳細的投資規(guī)劃，很有可能把投資者所有投入和努力化為烏有，如果小型咖啡館開業(yè)后盈利狀況沒有達到預期，流動資金就會變得十分缺乏，難以支撐整個的運營費用，投資失敗就難以避免。兩大風險TWORISKS01選定適當的經營地點咖啡館的經營原則第一條，應該是在能充分吸引顧客的場所建設自己的店鋪，在人流量大的地方設置店鋪，一定程度減小了客流量過小的風險02正確的定位和設計任何一種咖啡，如果價格指定的偏高，又或者提供的咖啡品質不夠上乘，甚至是咖啡存貨量跟不上銷售，對銷售的影響是非常明顯的，固定顧客也就難以增加03優(yōu)質服務咖啡館的服務員，應該精通咖啡知識，適時的給顧客提供講解。接待顧客的時候，表情、態(tài)度也應該誠懇，給客人舒服的感覺三種防范措施THREEPRECAUTIONSPART06項目進度以及預估措施PPROGRESSANDESTIMATES請簡要說明風險與防范措施的相關內容請簡要說明風險與防范措施的相關內容請簡要說明風險與防范措施的相關內容01預估人均消費20元02預估營業(yè)額2,0000/月03預估毛利額1,5000/月04預估經營費用1,0000/月05預估凈