PAGE用餐規(guī)范制度一、總則1.目的本用餐規(guī)范制度旨在確保公司/組織內(nèi)用餐秩序井然，營造良好的用餐環(huán)境，保障員工的健康與安全，同時(shí)提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和工作效率。通過明確用餐相關(guān)的各項(xiàng)規(guī)定和要求，規(guī)范員工的用餐行為，促進(jìn)文明用餐習(xí)慣的養(yǎng)成。2.適用范圍本制度適用于公司/組織內(nèi)所有員工、來訪客戶以及參與公司/組織活動(dòng)的相關(guān)人員在公司食堂或指定用餐區(qū)域的用餐行為。3.基本原則遵守法律法規(guī)：嚴(yán)格遵守國家和地方關(guān)于食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等方面的法律法規(guī)，確保用餐活動(dòng)合法合規(guī)。注重文明禮貌：倡導(dǎo)文明用餐，尊重他人，保持良好的用餐秩序和環(huán)境衛(wèi)生。保障食品安全：嚴(yán)格把控食品采購、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，確保食品安全無事故。合理資源利用：倡導(dǎo)節(jié)約糧食，避免浪費(fèi)，合理利用食堂資源。二、用餐時(shí)間與地點(diǎn)1.用餐時(shí)間早餐：[具體早餐時(shí)間區(qū)間]午餐：[具體午餐時(shí)間區(qū)間]晚餐：[如公司提供晚餐，注明具體晚餐時(shí)間區(qū)間；若不提供，注明“公司不提供晚餐”]特殊情況需提前或延遲用餐的，應(yīng)提前向行政部門報(bào)備。2.用餐地點(diǎn)公司食堂：位于[食堂具體位置]，是公司員工主要的用餐場(chǎng)所。臨時(shí)用餐區(qū)域：因特殊活動(dòng)或會(huì)議等安排，在[臨時(shí)用餐區(qū)域具體位置]設(shè)置臨時(shí)用餐點(diǎn)。嚴(yán)禁在辦公區(qū)域、會(huì)議室、走廊等非指定地點(diǎn)用餐，如有違反，將進(jìn)行相應(yīng)處罰。三、食品采購與供應(yīng)1.食品采購公司食堂食材采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保食材來源安全可靠。采購過程需嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行，索證索票，建立食品采購臺(tái)賬，記錄食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息。采購人員應(yīng)定期對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，了解食材價(jià)格波動(dòng)情況，在保證食品安全的前提下，合理控制采購成本。嚴(yán)禁采購變質(zhì)、過期、三無食品及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材。2.食品供應(yīng)食堂廚師應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。加工食品應(yīng)生熟分開，避免交叉污染，食品應(yīng)煮熟煮透，確保食品安全。根據(jù)公司員工人數(shù)和用餐需求，合理安排菜品供應(yīng)。菜品應(yīng)注重營養(yǎng)搭配，每周制定食譜并提前公布，確保菜品豐富多樣，滿足不同員工的口味需求。為特殊飲食需求的員工（如素食者、過敏體質(zhì)者等）提供相應(yīng)的菜品選擇或特殊服務(wù)。如有員工因特殊原因需要調(diào)整飲食安排，可提前向食堂管理人員提出申請(qǐng)。四、用餐行為規(guī)范1.排隊(duì)就餐員工應(yīng)自覺排隊(duì)取餐，不得插隊(duì)或擁擠，保持良好的秩序。排隊(duì)時(shí)應(yīng)與他人保持適當(dāng)距離，避免碰撞他人。2.按需取餐取餐時(shí)應(yīng)根據(jù)自己的食量和實(shí)際需求合理選擇菜品，避免浪費(fèi)。提倡適量取餐，吃多少取多少。如需加餐，應(yīng)在取餐結(jié)束后到指定地點(diǎn)進(jìn)行加餐操作，不得在取餐隊(duì)伍中隨意加餐。3.文明用餐在就餐過程中，應(yīng)保持安靜，不大聲喧嘩、嬉笑打鬧，以免影響他人用餐。用餐時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，避免狼吞虎咽，注意用餐禮儀。尊重食堂工作人員的勞動(dòng)成果，不得隨意丟棄食物或餐具，保持餐桌和用餐區(qū)域的整潔衛(wèi)生。4.餐具使用與保管員工應(yīng)正確使用食堂提供的餐具，不得隨意損壞或帶出食堂。餐具使用后應(yīng)放置在指定的回收區(qū)域，不得隨意丟棄在餐桌上或地面上。如有發(fā)現(xiàn)餐具丟失或損壞，應(yīng)及時(shí)向食堂管理人員報(bào)告，按規(guī)定進(jìn)行賠償。5.特殊情況處理若在就餐過程中發(fā)現(xiàn)食品中有異物、變質(zhì)等問題，應(yīng)立即停止食用，并及時(shí)向食堂管理人員反映。食堂管理人員應(yīng)迅速核實(shí)情況，采取相應(yīng)措施，如更換食品、進(jìn)行賠償?shù)?，并?duì)問題進(jìn)行調(diào)查處理，防止類似問題再次發(fā)生。因特殊原因無法在食堂正常用餐的員工，需提前向行政部門請(qǐng)假并說明原因。未經(jīng)請(qǐng)假擅自不在食堂用餐的，按曠工處理。五、食堂環(huán)境衛(wèi)生與管理1.環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)食堂工作人員應(yīng)每天對(duì)食堂進(jìn)行全面清潔，包括餐桌、椅子、地面、墻壁、門窗等，確保食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生。食品加工區(qū)域應(yīng)保持清潔，每天進(jìn)行消毒處理，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，防止食品污染。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持垃圾不堆積，定期進(jìn)行消毒，防止異味和蚊蟲滋生。食堂應(yīng)配備必要的通風(fēng)、換氣、照明等設(shè)施，確?？諝饬魍?、光線充足。定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證其正常運(yùn)行。2.食堂設(shè)施管理食堂內(nèi)的設(shè)備、電器等設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保安全使用。如有損壞或故障，應(yīng)及時(shí)報(bào)修，不得擅自拆卸或維修。員工應(yīng)愛護(hù)食堂內(nèi)的設(shè)施設(shè)備，不得隨意破壞或占用。如因個(gè)人原因造成設(shè)施設(shè)備損壞的，應(yīng)照價(jià)賠償。食堂應(yīng)合理規(guī)劃空間布局，確保用餐區(qū)域、食品加工區(qū)域、儲(chǔ)物區(qū)域等功能分區(qū)明確，互不干擾。六、食品安全管理1.食品安全責(zé)任公司/組織負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，對(duì)公司/組織內(nèi)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。食堂管理人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的管理，定期組織食品安全培訓(xùn)和檢查，確保食品安全措施落實(shí)到位。食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，認(rèn)真履行食品安全職責(zé)，對(duì)食品安全問題承擔(dān)直接責(zé)任。2.食品安全檢查與監(jiān)督建立食品安全檢查制度，定期對(duì)食堂進(jìn)行食品安全檢查，包括食品采購、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)。檢查內(nèi)容包括食品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康狀況等方面。食品安全檢查應(yīng)形成記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改，并跟蹤整改情況，確保問題得到徹底解決。鼓勵(lì)員工對(duì)食品安全問題進(jìn)行監(jiān)督和舉報(bào)，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)的員工給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)于違反食品安全規(guī)定的行為，將依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。七、違規(guī)處理1.輕微違規(guī)行為對(duì)于首次違反用餐規(guī)范制度的輕微違規(guī)行為，如插隊(duì)、在非指定地點(diǎn)用餐等，給予口頭警告，并要求其立即改正。如再次發(fā)生同類輕微違規(guī)行為，將給予書面警告，并在公司內(nèi)部進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。2.一般違規(guī)行為對(duì)于浪費(fèi)食物、損壞餐具等一般違規(guī)行為，責(zé)令其賠償相應(yīng)損失，并給予罰款[X]元的處罰。一年內(nèi)累計(jì)發(fā)生兩次一般違規(guī)行為的，將給予停職反省[X]天的處罰，并扣除當(dāng)月績效獎(jiǎng)金的[X]%。3.嚴(yán)重違規(guī)行為對(duì)于故意破壞食堂設(shè)施設(shè)備、違反食品安全規(guī)定等嚴(yán)重違規(guī)行為，除責(zé)令其賠償全部損失外，給予辭退處理，并依法追究其法律責(zé)任。因違規(guī)行為給公司/組織造成重大損失或惡劣影響的，將依法依規(guī)要求其承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，并保留進(jìn)一步追究法律責(zé)任的權(quán)利。八、附則1.制度解釋權(quán)本用餐規(guī)范制度由公司/組織行政部門負(fù)責(zé)解釋。如有未盡事宜或?qū)χ?/p>