2025年高職（飼料與動物營養(yǎng)）飼料配方設計實操試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）（總共20題，每題2分，每題的四個選項中，只有一項是符合題目要求的，請將正確答案填涂在答題卡相應位置。）1.飼料配方設計的首要原則是A.經(jīng)濟性B.科學性C.安全性D.適口性2.以下哪種原料不屬于能量飼料A.玉米B.豆粕C.小麥麩D.米糠3.蛋白質(zhì)飼料中含量最高的營養(yǎng)成分是A.粗蛋白B.粗脂肪C.粗纖維D.無氮浸出物4.設計豬的飼料配方時，通常不需要考慮的氨基酸是A.賴氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.色氨酸5.飼料配方中添加礦物質(zhì)主要是為了滿足動物的A.能量需求B.蛋白質(zhì)需求C.生長發(fā)育需求D.維持生命活動需求6.下列哪種維生素屬于脂溶性維生素A.維生素CB.維生素B1C.維生素ED.維生素B27.飼料配方設計時，原料選擇應優(yōu)先考慮A.價格便宜B.來源廣泛C.營養(yǎng)豐富D.加工方便8.計算飼料配方時，通常采用的營養(yǎng)需要量標準是A.最低需要量B.最適需要量C.最高需要量D.平均需要量9.以下哪種飼料原料的消化率最高A.玉米B.豆粕C.棉粕D.菜粕10.飼料配方中添加油脂主要是為了提高飼料的A.能量濃度B.蛋白質(zhì)含量C.礦物質(zhì)含量D.維生素含量11.設計家禽飼料配方時，需要重點考慮的氨基酸是A.賴氨酸B.蛋氨酸C.精氨酸D.蘇氨酸12.下列哪種飼料原料含有抗營養(yǎng)因子A.玉米B.豆粕C.棉粕D.魚粉13.飼料配方設計中，能量與蛋白質(zhì)的比例關系稱為A.能蛋比B.鈣磷比C.氨基酸平衡D.維生素平衡14.以下哪種飼料原料屬于非常規(guī)飼料原料A.玉米B.豆粕C.小麥麩D.發(fā)酵豆粕15.設計反芻動物飼料配方時，需要考慮的特殊營養(yǎng)成分是A.粗蛋白B.粗脂肪C.粗纖維D.非蛋白氮16.飼料配方中添加酶制劑主要是為了提高飼料的A.消化率B.適口性C.穩(wěn)定性D.抗氧化性17.下列哪種飼料原料的適口性較差A.玉米B.豆粕C.棉粕D.魚粉18.飼料配方設計時，應根據(jù)動物的生長階段和生產(chǎn)性能調(diào)整A.能量水平B.蛋白質(zhì)水平C.礦物質(zhì)水平D.以上都是19.以下哪種飼料原料的營養(yǎng)價值相對較低A.玉米B.豆粕C.小麥麩D.米糠20.設計豬的飼料配方時，一般前期飼料的蛋白質(zhì)水平應A.較低B.較高C.適中D.與后期相同第II卷（非選擇題共60分）二、填空題（每空1分，共10分）1.飼料配方設計的基本步驟包括明確目標動物、確定營養(yǎng)需要量、選擇飼料原料、______、質(zhì)量檢測與調(diào)整。2.能量飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量低于______，粗蛋白含量低于______的飼料。3.蛋白質(zhì)飼料可分為植物性蛋白質(zhì)飼料、動物性蛋白質(zhì)飼料、______和______。4.飼料配方中常用的礦物質(zhì)飼料有鈣源飼料、磷源飼料、______和______。5.維生素預混料是由______和______按一定比例混合而成。三、判斷題（每題2分，共10分。正確的打“√”，錯誤的打“×”）1.飼料配方設計只需考慮動物的營養(yǎng)需要，無需考慮成本。（）2.所有的飼料原料都可以直接用于飼料配方設計。（）3.氨基酸平衡是指飼料中各種氨基酸的含量和比例符合動物的需要。（）4.飼料配方中添加的添加劑越多越好。（）5.反芻動物能有效利用非蛋白氮，因此飼料配方中可以大量添加。（）四、簡答題（每題10分，共20分）1.簡述飼料配方設計的科學性原則。2.簡述選擇飼料原料時應考慮的因素。五、綜合應用題（每題20分，共20分）某豬場計劃配制一批仔豬飼料，已知仔豬的營養(yǎng)需要量為：消化能13.8MJ/kg，粗蛋白20%，賴氨酸1.2%，蛋氨酸+胱氨酸0.8%。現(xiàn)有玉米、豆粕、小麥麩、魚粉、預混料等原料，其營養(yǎng)成分如下表所示。請設計一個仔豬飼料配方，并計算出各原料的用量。|原料|消化能（MJ/kg）|粗蛋白（%）|賴氨酸（%）|蛋氨酸+胱氨酸（%）||----|----|----|----|----||玉米|14.2|8.7|0.26|0.13||豆粕|13.0|43.5|2.4|0.68||小麥麩|10.5|15.7|0.67|0.22||魚粉|12.1|62.5|4.3|1.6||預混料|/|/|/|/|答案：1.A2.B3.A4.C5.C6.C7.C8.B9.A10.A11.B12.C13.A14.D15.D16.A-17.C18.D19.C20.B二、1.計算配方、2.18%、20%、3.單細胞蛋白質(zhì)飼料、非蛋白氮飼料、4.食鹽、微量元素預混料、5.維生素、載體三、1.×、2.×、3.√、4.×、5.×四、1.科學性原則要求飼料配方設計必須以動物營養(yǎng)需要理論為依據(jù)，準確確定動物對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量。選用的飼料原料應品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、適口性好，且無有害物質(zhì)。采用科學的計算方法和先進的配方軟件，確保配方的準確性和合理性。同時，要考慮飼料的加工工藝和儲存條件，保證飼料質(zhì)量的穩(wěn)定性。2.選擇飼料原料時應考慮營養(yǎng)成分，要滿足動物的營養(yǎng)需要。原料的適口性要好，以提高動物的采食量。原料的品質(zhì)要優(yōu)良，無霉變、無污染。還要考慮原料的價格，在保證營養(yǎng)的前提下降低成本。另外，原料的來源要廣泛且穩(wěn)定，便于采購。五、設玉米用量為x，豆粕用量為y，小麥麩用量為z，魚粉用量為w。根據(jù)消化能：14.2x+13.0y+10.5z+12.1w=13.8(x+y+z+w)；根據(jù)粗蛋白：8.7x+43.5y+15.7z+62.5w=20(x+y+z+w)；根據(jù)賴氨酸：%0.26x+2.4y+0.67z+4.3w=1.2(x