2026年賴(lài)茅筆試考試題：高頻考點(diǎn)與答案一、單選題（共5題，每題2分）1.【企業(yè)文化】賴(lài)茅品牌的核心價(jià)值觀中，最能體現(xiàn)其“傳承與創(chuàng)新”精神的是？A.誠(chéng)信為本B.開(kāi)拓進(jìn)取C.顧客至上D.穩(wěn)健發(fā)展2.【白酒工藝】賴(lài)茅白酒采用的傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)，其主要微生物群落不包括以下哪一項(xiàng)？A.乳酸菌B.酒曲霉菌C.酵母菌D.醋酸菌3.【貴州白酒產(chǎn)業(yè)】貴州省被譽(yù)為“中國(guó)白酒金三角”，其白酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)不包括？A.氣候適宜，水源純凈B.糧食資源豐富C.釀酒歷史悠久D.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度飽和4.【市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)】賴(lài)茅品牌在年輕消費(fèi)者中的推廣策略，最適合采用以下哪種方式？A.傳統(tǒng)電視廣告B.社交媒體互動(dòng)C.高端商務(wù)論壇D.農(nóng)村地推活動(dòng)5.【法律法規(guī)】根據(jù)中國(guó)《食品安全法》，白酒生產(chǎn)企業(yè)必須具備的條件不包括？A.生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)B.產(chǎn)品標(biāo)簽清晰規(guī)范C.擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)D.具備完善的追溯體系二、多選題（共5題，每題3分）1.【白酒品鑒】品鑒賴(lài)茅白酒時(shí)，以下哪些屬于優(yōu)質(zhì)白酒的特征？A.酒體醇厚，層次分明B.香氣濃郁，無(wú)雜味C.口感協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)D.色澤渾濁，有沉淀物2.【供應(yīng)鏈管理】賴(lài)茅白酒的生產(chǎn)供應(yīng)鏈中，關(guān)鍵環(huán)節(jié)包括？A.高粱種植基地B.釀酒車(chē)間管理C.成品儲(chǔ)藏窖池D.電商平臺(tái)銷(xiāo)售3.【貴州白酒文化】貴州白酒文化中，以下哪些屬于其地域特色？A.水文化（如赤水河）B.窖文化（如土窖發(fā)酵）C.酒禮文化（如祭祀用酒）D.現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)文化4.【質(zhì)量管理】賴(lài)茅白酒的質(zhì)量控制體系，通常包括哪些方面？A.原材料檢測(cè)B.生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控C.成品抽檢D.市場(chǎng)反饋收集5.【品牌戰(zhàn)略】賴(lài)茅品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，可以采取哪些策略提升品牌價(jià)值？A.加強(qiáng)非遺認(rèn)證宣傳B.提升產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)C.拓展國(guó)際市場(chǎng)布局D.控制生產(chǎn)規(guī)模，保持稀缺性三、判斷題（共10題，每題1分）1.賴(lài)茅白酒屬于濃香型白酒，其主要香氣來(lái)源于窖泥發(fā)酵。2.貴州省所有白酒生產(chǎn)企業(yè)都必須使用本地特產(chǎn)的“紅纓子高粱”。3.賴(lài)茅白酒的儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)就越好，因此高端產(chǎn)品適合無(wú)限期存放。4.白酒行業(yè)中的“年份酒”指的是實(shí)際儲(chǔ)存年限，而非生產(chǎn)年份。5.中國(guó)白酒的香型分類(lèi)中，不包括“醬香型”“濃香型”“清香型”。6.賴(lài)茅白酒的包裝設(shè)計(jì)通常采用紅色為主色調(diào)，以體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化。7.白酒企業(yè)在制定營(yíng)銷(xiāo)策略時(shí)，無(wú)需考慮消費(fèi)者年齡層差異。8.《食品安全法》規(guī)定，白酒產(chǎn)品必須在標(biāo)簽上標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。9.貴州白酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)之一是政府政策的大力扶持，如稅收減免。10.賴(lài)茅白酒的釀造過(guò)程中，使用的水源必須是純凈水，以避免污染。四、簡(jiǎn)答題（共4題，每題5分）1.簡(jiǎn)述賴(lài)茅白酒的品牌歷史及其文化意義。2.貴州白酒產(chǎn)業(yè)在全球白酒市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有哪些？3.如何通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研分析，提升賴(lài)茅白酒在年輕消費(fèi)者中的認(rèn)知度？4.簡(jiǎn)述白酒企業(yè)如何建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系？五、論述題（共2題，每題10分）1.結(jié)合貴州白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，分析賴(lài)茅品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，并提出發(fā)展建議。2.闡述白酒企業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型中的關(guān)鍵步驟，以及如何利用數(shù)字化技術(shù)提升品牌價(jià)值。答案與解析一、單選題答案與解析1.B解析：賴(lài)茅品牌強(qiáng)調(diào)“傳承與創(chuàng)新”，其核心價(jià)值觀中“開(kāi)拓進(jìn)取”最能體現(xiàn)這一精神，而其他選項(xiàng)如“誠(chéng)信為本”“顧客至上”“穩(wěn)健發(fā)展”雖然重要，但與“創(chuàng)新”關(guān)聯(lián)度較低。2.A解析：賴(lài)茅白酒采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵，主要微生物為酒曲霉菌、酵母菌和醋酸菌，而乳酸菌主要參與乳酸發(fā)酵，與白酒工藝無(wú)關(guān)。3.D解析：貴州白酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)包括氣候、水源、歷史、資源等，但“市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度飽和”并非優(yōu)勢(shì)，而是行業(yè)挑戰(zhàn)。4.B解析：年輕消費(fèi)者更傾向于社交媒體互動(dòng)，因此線(xiàn)上推廣效果更佳；傳統(tǒng)電視廣告、高端商務(wù)論壇、農(nóng)村地推等方式針對(duì)性較弱。5.C解析：《食品安全法》要求生產(chǎn)環(huán)境、標(biāo)簽、追溯體系等，但“自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)”并非強(qiáng)制性條件。二、多選題答案與解析1.A、B、C解析：優(yōu)質(zhì)白酒應(yīng)醇厚、香氣純凈、回味悠長(zhǎng)，渾濁沉淀物則屬于劣質(zhì)特征。2.A、B、C解析：供應(yīng)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)包括原料種植、釀造、儲(chǔ)存，電商平臺(tái)銷(xiāo)售屬于終端環(huán)節(jié)，非核心環(huán)節(jié)。3.A、B、C解析：貴州白酒的地域特色與水、窖、酒禮文化緊密相關(guān)，現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)非傳統(tǒng)特色。4.A、B、C、D解析：質(zhì)量控制體系需涵蓋從原料到市場(chǎng)的全流程監(jiān)控。5.A、B、C、D解析：以上均為提升品牌價(jià)值的有效策略。三、判斷題答案與解析1.正確解析：賴(lài)茅屬于濃香型白酒，窖泥是關(guān)鍵發(fā)酵載體。2.錯(cuò)誤解析：貴州白酒原料以高粱為主，但并非所有企業(yè)都使用本地特產(chǎn)高粱。3.錯(cuò)誤解析：白酒儲(chǔ)存需適度，過(guò)度存放可能導(dǎo)致氧化變質(zhì)。4.正確解析：年份酒指實(shí)際儲(chǔ)存年限，非生產(chǎn)年份。5.錯(cuò)誤解析：中國(guó)白酒香型包括醬香、濃香、清香等。6.正確解析：紅色在中國(guó)文化中象征喜慶，適合白酒包裝。7.錯(cuò)誤解析：營(yíng)銷(xiāo)策略需針對(duì)不同年齡層制定差異化方案。8.正確解析：《食品安全法》要求標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。9.正確解析：貴州政府政策支持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。10.錯(cuò)誤解析：釀造用水需天然水源，而非純凈水。四、簡(jiǎn)答題答案與解析1.賴(lài)茅品牌歷史與文化意義解析：賴(lài)茅起源于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，由賴(lài)氏家族釀造，歷史悠久。其文化意義在于傳承了貴州白酒的釀造技藝，并成為“國(guó)酒文化”的重要組成部分。2.貴州白酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)解析：包括氣候水源、糧食資源、政策扶持、品牌集群效應(yīng)等，使其在全球市場(chǎng)具有獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力。3.提升賴(lài)茅品牌認(rèn)知度策略解析：可通過(guò)社交媒體營(yíng)銷(xiāo)、KOL合作、跨界聯(lián)名等方式，吸引年輕消費(fèi)者關(guān)注。4.產(chǎn)品質(zhì)量控制體系解析：需涵蓋原料檢測(cè)、生產(chǎn)監(jiān)控、成品抽檢、市場(chǎng)反饋等全流程管理。五、論述題答案與解析1.賴(lài)茅品牌機(jī)遇與挑戰(zhàn)解析：機(jī)遇在于市場(chǎng)需求增長(zhǎng)、品牌知