2026春蘇教版(新教材）小學(xué)科學(xué)三年級下冊《食物的作用》課時練習(xí)及答案填空題食物為人體提供生長發(fā)育、生命活動所需的________和能量，是維持人體正常生命活動的基礎(chǔ)。根據(jù)營養(yǎng)成分的不同，食物可分為主食、蔬菜、水果、肉蛋奶、豆制品等類別，不同類別食物提供的________不同。________是人體最主要的能量來源，主要存在于米飯、面條、饅頭等主食中，能為身體的運動、呼吸等活動供能。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體________、肌肉、器官的重要成分，能促進身體生長發(fā)育和修復(fù)受損組織，常見于雞蛋、牛奶、肉類中。維生素和礦物質(zhì)含量雖少，但對人體健康至關(guān)重要，維生素能增強人體抵抗力，礦物質(zhì)能維持身體正常的________，主要存在于蔬菜和水果中。水是人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)，約占人體體重的60%-70%，能運輸營養(yǎng)物質(zhì)、排出廢物，還能調(diào)節(jié)人體________。我們每天要吃________的食物，不挑食、不偏食，才能保證身體獲得全面的營養(yǎng)，健康成長。過多攝入高糖、高脂食物，容易導(dǎo)致肥胖、消化不良等問題，影響身體健康，因此要________這類食物的攝入。選擇題下列食物中，富含淀粉，能為人體提供主要能量的是（）雞蛋米飯黃瓜小明正在長身體，需要多補充能促進生長發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì)，他應(yīng)該多吃（）肥肉牛奶、雞蛋糖果下列關(guān)于維生素的說法，正確的是（）維生素能為人體提供大量能量B.缺乏維生素會影響身體健康，引發(fā)疾C.維生素只存在于水果中，蔬菜中沒水對人體的作用，說法錯誤的是（）能運輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物能替代其他營養(yǎng)物質(zhì)，只喝水就能維持生命能調(diào)節(jié)人體體溫，保持身體正常機能下列飲食習(xí)慣中，能保證營養(yǎng)均衡的是（）A.只吃肉類和主食，不吃蔬B.每天吃多種食物，葷素搭配、粗細結(jié)C.喜歡吃的食物多吃，不喜歡的不下列食物中，富含礦物質(zhì)的是（）蘋果面條花生油運動員在高強度運動后，需要快速補充能量，應(yīng)該多吃（）蔬菜面包、餅干雞蛋判斷題食物中的營養(yǎng)成分越多越好，攝入越多對身體越有利。（）淀粉在人體內(nèi)被分解后，才能為身體提供能量。（）只吃素食也能保證營養(yǎng)均衡，不需要吃肉蛋奶。（）蛋白質(zhì)不僅能促進生長發(fā)育，還能在緊急情況下為身體提供能量。（）維生素和礦物質(zhì)可以通過藥物大量補充，比從食物中獲取更有效。（）多喝水對身體好，所以不管什么時候都要大量喝水。（）粗細糧搭配食用，能讓營養(yǎng)更全面，有利于消化。（）高糖食物雖然好吃，但容易導(dǎo)致蛀牙和肥胖，應(yīng)該少吃。（）分類題請將下列食物按富含的主要營養(yǎng)成分分類，填在對應(yīng)的橫線上（可重復(fù)填寫）。食物：米飯、雞蛋、黃瓜、牛肉、饅頭、蘋果、牛奶、菠菜、面條、豆腐富含淀粉（主要供能）：________富含蛋白質(zhì)（促進生長發(fā)育）：________富含維生素和礦物質(zhì)（調(diào)節(jié)機能）：________實驗探究題小紅同學(xué)做了“檢測食物中的淀粉”實驗，實驗材料：碘酒、滴管、面包片、土豆片、黃瓜片、載玻片。實驗步驟：①將面包片、土豆片、黃瓜片分別放在載玻片上；②用滴管在每種食物上滴2-3滴碘酒，觀察食物顏色變化；③記錄實驗現(xiàn)象，分析實驗結(jié)果。實驗現(xiàn)象如下表：碘酒遇到淀粉會發(fā)生什么顏色變化？這個實驗?zāi)芷鸬绞裁醋饔?？根?jù)實驗現(xiàn)象，能判斷出哪些食物中含有淀粉？哪些食物中淀粉含量較少或沒有？如果在米飯上滴加碘酒，會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？為什么？這個實驗告訴我們，如何快速判斷食物中是否含有淀粉？在生活中有什么應(yīng)用價值？綜合拓展題請分別說明淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)、水對人體的作用，各列舉兩種富含該營養(yǎng)成分的食物，并簡要說明為什么要保證這些營養(yǎng)成分的攝入。小明平時只喜歡吃炸雞、薯條、糖果，不喜歡吃蔬菜、水果和主食，長期這樣的飲食習(xí)慣會對身體造成哪些危害？請結(jié)合食物的作用分析，并給小明提出合理的飲食建議。參考答案填空題營養(yǎng)營養(yǎng)成分淀粉細胞生理機能體溫多種類、多樣化控制選擇題1.B2.B3.B4.B5.B6.A7.B判斷題1.×2.√3.×4.√5.×6.×7.√8.√分類題富含淀粉：米飯、饅頭、面條富含蛋白質(zhì)：雞蛋、牛肉、牛奶、豆腐富含維生素和礦物質(zhì)：黃瓜、蘋果、菠菜實驗探究題碘酒遇到淀粉會變成藍紫色。這個實驗?zāi)芸焖贆z測食物中是否含有淀粉，是判斷食物營養(yǎng)成分的簡單方法。面包片和土豆片中含有淀粉，因為滴加碘酒后變成了藍紫色；黃瓜片中淀粉含量較少或沒有，因為顏色沒有明顯變化。米飯會變成藍紫色。因為米飯中富含淀粉，淀粉遇到碘酒就會發(fā)生顏色反應(yīng)，變成藍紫色?？焖倥袛喾椒ǎ合蚴澄锷系渭拥饩?，若食物變成藍紫色，說明含有淀粉；若顏色無明顯變化，說明淀粉含量少或沒有。應(yīng)用價值：在生活中可快速判斷食物的營養(yǎng)成分，幫助我們合理搭配飲食，比如區(qū)分富含淀粉的主食和其他食物。綜合拓展題①淀粉：作用是為人體提供主要能量，維持運動、呼吸等生命活動；富含食物：米飯、面條；攝入理由：人體各項活動都需要能量，淀粉是最直接、最主要的能量來源。②蛋白質(zhì)：作用是構(gòu)成人體細胞、肌肉、器官，促進生長發(fā)育和修復(fù)受損組織；富含食物：雞蛋、牛奶；攝入理由：兒童青少年處于生長發(fā)育階段，需要蛋白質(zhì)促進身體生長，成年人也需要蛋白質(zhì)修復(fù)身體組織。③維生素和礦物質(zhì)：作用是增強抵抗力，維持身體正常生理機能；富含食物：黃瓜、蘋果；攝入理由：缺乏維生素和礦物質(zhì)會引發(fā)疾病，比如缺乏維生素C容易感冒，缺乏鈣會影響骨骼發(fā)育。④水：作用是運輸營養(yǎng)物質(zhì)、排出廢物，調(diào)節(jié)人體體溫；富含食物：白開水、西瓜；攝入理由：人體大部分生理活動都需要水參與，缺水會影響身體正常機能，甚至危及生命。（合理即可）危害：①長期不吃主食，缺乏淀粉，無法為身體提供足夠能量，會出現(xiàn)乏力、注意力不集中等問題；②不吃蔬菜、水果，缺乏維生素和礦物質(zhì)，抵抗力會下降，容易生病，還可能影響身體正常生理機能；③只吃炸雞、薯條、糖果，高脂肪、高糖分攝入過多，容易導(dǎo)致肥胖、蛀牙、消化不良，增加身體