2025年大學(xué)本科（化妝品技術(shù)與工程）化妝品配方設(shè)計(jì)階段測試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本卷共10小題，每小題3分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.以下哪種成分不屬于常見的保濕劑？A.透明質(zhì)酸鈉B.甘油C.水楊酸D.丙二醇2.化妝品配方中，乳化劑的作用是？A.使油水體系均勻混合B.增加產(chǎn)品的穩(wěn)定性C.調(diào)節(jié)產(chǎn)品的pH值D.賦予產(chǎn)品香氣3.下列哪種原料常用于改善化妝品的質(zhì)地？A.防腐劑B.增稠劑C.香料D.色素4.關(guān)于表面活性劑，以下說法正確的是？A.具有親水親油平衡值B.只具有親水性C.只具有親油性D.與產(chǎn)品穩(wěn)定性無關(guān)5.哪種維生素常用于化妝品中作為抗氧化劑？A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D6.化妝品配方設(shè)計(jì)中，考慮產(chǎn)品的pH值主要是為了？A.影響產(chǎn)品的外觀B.影響原料的活性C.影響產(chǎn)品的香氣D.影響產(chǎn)品的價(jià)格7.以下哪種成分可作為天然的防腐劑？A.苯氧乙醇B.山梨酸鉀C.尼泊金酯D.植物提取物8.化妝品配方中，溶劑的作用不包括？A.溶解其他成分B.調(diào)節(jié)產(chǎn)品的流動性C.影響產(chǎn)品的穩(wěn)定性D.賦予產(chǎn)品顏色9.對于油性皮膚適用的化妝品配方，通常會增加哪種成分的比例？A.油脂類B.保濕劑C.粉質(zhì)原料D.香料10.化妝品配方設(shè)計(jì)時(shí)，要考慮產(chǎn)品的貨架期，主要是關(guān)注？A.原料的成本B.產(chǎn)品的外觀C.微生物的生長D.產(chǎn)品的香氣第II卷（非選擇題共70分）二、填空題（共20分）答題要求：本大題共5小題，每空2分。請將答案填寫在相應(yīng)的橫線上。1.化妝品配方中常用的粉質(zhì)原料有______、______等。2.抗氧化劑的作用是防止化妝品中的成分被______。3.乳化劑分為______型乳化劑和______型乳化劑。4.常見的防腐劑有______、______等。5.化妝品配方設(shè)計(jì)時(shí)，要考慮產(chǎn)品的安全性，需關(guān)注原料的______、______等。三、簡答題（共20分）答題要求：本大題共2小題，每題10分。簡要回答問題。1.簡述化妝品配方設(shè)計(jì)的基本原則。2.說明保濕劑在化妝品中的作用原理。四、案例分析題（共15分）答題要求：閱讀以下案例，回答問題。某化妝品公司計(jì)劃推出一款針對干性皮膚的保濕乳液。在配方設(shè)計(jì)過程中，研發(fā)團(tuán)隊(duì)選用了多種保濕成分，但產(chǎn)品在實(shí)際使用中保濕效果并不理想。請分析可能的原因，并提出改進(jìn)措施。案例：在配方中，選用了透明質(zhì)酸鈉作為主要保濕劑，但添加量相對較低。同時(shí)，乳液的質(zhì)地較稀，可能導(dǎo)致水分揮發(fā)較快。另外，沒有考慮到干性皮膚對油脂類成分的需求，油脂添加量不足。五、綜合設(shè)計(jì)題（共15分）答題要求：根據(jù)給定的條件，設(shè)計(jì)一款化妝品配方。設(shè)計(jì)一款適合油性皮膚的潔面產(chǎn)品配方。要求清潔力適中，具有一定的控油效果，且對皮膚刺激性小。請列出主要成分及簡要說明其作用。答案：第I卷：1.C2.A3.B4.A5.C6.B7.D8.D9.A10.C第II卷：二、1.滑石粉、高嶺土2.氧化3.油包水、水包油4.苯甲酸鈉、甲基氯異噻唑啉酮5.毒性、刺激性三、1.安全性原則，確保產(chǎn)品對皮膚無刺激等；有效性原則，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品相應(yīng)功效；穩(wěn)定性原則，保證產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量穩(wěn)定；兼容性原則，使各成分相互兼容。2.保濕劑一般具有親水性基團(tuán)，能吸附空氣中的水分，增加皮膚角質(zhì)層的含水量，有的還能在皮膚表面形成一層保濕膜，減少水分散失。四、可能原因：透明質(zhì)酸鈉添加量低，保濕效果有限；質(zhì)地稀，水分揮發(fā)快；油脂添加不足，不能有效鎖住水分。改進(jìn)措施：適當(dāng)增加透明質(zhì)酸鈉添加量；調(diào)整配方增加增稠劑改善質(zhì)地；增加油脂類成分如霍霍巴籽油等，增強(qiáng)保濕鎖水能力。五、主要成分及作用：表面活性劑（如椰油酰胺DEA）：具有良好