第1節(jié)溶液的酸堿性第1課時酸性溶液和堿性溶液一、知識目標1.了解生活中常見的酸性物質和堿性物質，知道部分植物花瓣可用于自制酸堿指示劑的原理。能列舉常見的酸堿指示劑，說出其與酸性、中性、堿性溶液的顯色規(guī)律。2.掌握藍色/紅色石蕊試紙的使用方法，能根據(jù)試紙變色情況判斷溶液酸堿性。3.了解生活中常見的酸性物質和堿性物質，知道部分植物花瓣可用于自制酸堿指示劑的原理。二、核心素養(yǎng)目標1.宏觀辨識與微觀探析：通過實驗歸納溶液酸堿性與指示劑的反應規(guī)律，建立“物質的酸堿性是溶液的重要性質”的觀念，初步形成“物質性質決定用途”的認知。2.證據(jù)推理與模型認知：通過分析“二氧化碳使石蕊變紅”“氨水使酚酞變紅”的實驗現(xiàn)象，培養(yǎng)“從現(xiàn)象推導本質”的邏輯推理能力。3.科學探究與創(chuàng)新意識：點滴板實驗、石蕊試紙使用實驗，掌握“觀察-記錄-歸納”的實驗探究方法；通過設計“自制指示劑”實驗，發(fā)展“控制變量、對比實驗”的科學思維；嘗試自制植物指示劑，激發(fā)創(chuàng)新意識。4.科學態(tài)度與社會責任：結合生活中酸性、堿性物質的應用，認識化學與生活的密切聯(lián)系，培養(yǎng)“用化學知識解決實際問題”的意識，樹立嚴謹?shù)膶嶒灢僮鲬B(tài)度。一、學習重點1.掌握常見酸堿指示劑與酸性、中性、堿性溶液的顯色規(guī)律，能根據(jù)指示劑變色情況判斷溶液酸堿性。2.明確藍色石蕊試紙、紅色石蕊試紙的使用方法及顯色規(guī)律。二、學習難點1.理解變色的是酸堿指示劑，而非酸性或堿性溶液。2.理解不溶于水的酸或堿不能使指示劑變色的原因。3.通過石蕊試紙使用實驗培養(yǎng)規(guī)范的實驗操作能力和“觀察現(xiàn)象—記錄數(shù)據(jù)—歸納結論”的科學探究能力。一、酸性溶液和堿性溶液1.與碳酸相似，白醋、稀鹽酸等物質能使紫色石蕊溶液，表現(xiàn)出。2.石灰水、氨水等溶液能使紫色石蕊溶液，這些溶液顯。3.食鹽水、蔗糖水等溶液，既不具有酸性，也不具有堿性，呈，使紫色石蕊溶液變色。二、酸堿指示劑1.能檢驗水溶液酸堿性的試劑，稱為。酸堿指示劑有多種，常用的酸堿指示劑包括、等。2.石蕊溶液遇酸性溶液顯色，遇堿性溶液顯色，中性溶液中顯色。酚酞溶液遇酸性溶液呈色，遇堿性溶液呈色，中性溶液中呈色。3.通常還可使用藍色或紅色石蕊試紙來檢驗溶液的酸堿性。酸性溶液使色石蕊試紙變，堿性溶液使色石蕊試紙變。一、酸性溶液與堿性溶液活動一：復習回顧、課堂思考問題思考1：我們將二氧化碳通入紫色的石蕊溶液中，觀察到了什么現(xiàn)象？問題思考2：石蕊溶液為什么會變紅呢？問題思考3：結合二氧化碳通入紫色石蕊溶液的反應原理，思考又是什么使酚酞變紅的呢？問題思考4：是不是只有二氧化碳水溶液和氨水才能讓指示劑變色呢？其他的物質溶液，比如我們上節(jié)課看到的食醋、清潔劑，它們是否也能讓石蕊或酚酞改變顏色？這種顏色的變化，與溶液本身的酸堿性之間，到底存在著怎樣的關系？活動二：實驗探究指示劑與不同溶液的反應問題探究：觀我們在實驗中要設置一個空白對照，它是什么？為什么需要它？問題探究2：我們面前這些不同的溶液，它們是否也能使石蕊和酚酞變色？變化的規(guī)律是什么？蒸餾水白醋稀鹽酸石灰水氨水食鹽水蔗糖水滴加紫色石蕊溶液滴加酚酞溶液歸納總結：總結判斷溶液酸堿性的方法?；顒尤旱淅v典例1：用一種試劑就能把肥皂水、白醋和食鹽水三種溶液區(qū)別開，這種試劑是()A.酚酞溶液B.紫色石蕊溶液C.水D.鐵粉典例2：在化學實驗中小芳向一無色溶液中滴加紫色石蕊試液，溶液呈藍色，下列結論正確的是()A.該溶液顯中性 B.該溶液顯酸性C.該溶液能使無色酚酞溶液變紅 D.該溶液是一種堿溶液二、認識酸堿指示劑活動一：酸堿指示劑的顯色情況問題思考1：是酸性溶液本身變成了紅色，還是它讓指示劑變成了紅色？問題思考2：能使石蕊變紅的溶液，它就一定是“酸”這種物質嗎？問題思考3：如果一種物質不溶于水，它還能讓指示劑變色嗎？問題思考4：指示劑的變色，是一個物理過程還是化學變化？活動二：了解指示劑的發(fā)現(xiàn)問題思考：觀看視頻回答問題：世界上第一種酸堿指示劑是如何被發(fā)現(xiàn)的？活動三：自制酸堿指示劑問題探究1：我們身邊是否也存在著類似“紫羅蘭”的物質？我們能否像科學家一樣，從生活中發(fā)現(xiàn)并制作出屬于自己的酸堿指示劑呢？問題探究2：用制得的指示劑分別滴加至白醋、石灰水、食鹽水中，會有什么顏色變化？代用指示劑酸性溶液中性溶液堿性溶液月季花汁淺紅色紅色黃色牽?；ㄖt色紫色藍色紫蘿卜皮紅色紫色黃綠色萬壽菊汁黃色黃色黃色活動四：石蕊試紙的使用問題探究1：石蕊試紙分為藍色和紅色兩種，如何使用它們？與我們剛才用的液體指示劑相比，它們各有什么優(yōu)點和缺點？問題探究2：酸性溶液和堿性溶液分別能使藍色石蕊試紙和紅色石蕊試紙發(fā)生什么顏色變化？活動五：典例精講典例1：將自制的紫薯汁滴入NaOH溶液、稀鹽酸、蒸餾水中，分別呈現(xiàn)綠色、紅色、紫色，則紫薯汁滴入石灰水中最可能呈現(xiàn)的顏色是()A.紅色B.綠色 C.紫色D.無色典例2：某實驗小組分別向幾種試劑中滴加自制的紫薯汁，現(xiàn)象如下表試劑稀鹽酸氫氧化鈉溶液蒸餾水白醋草木灰水現(xiàn)象紅色綠色紫色紅色綠色（1）紫薯汁（填“能”或“不能”）作酸堿指示劑。（2）草木灰水呈（填“酸性”、“中性”或“堿性”）。1.石蕊、酚酞都是常用的酸堿指示劑，變色情況如下：紫色石蕊：酸堿；無色酚酞：酸堿。酸性溶液中性溶液堿性溶液紫色石蕊溶液無色酚酞溶液2.指示劑變色原理①變色的是，而非酸性或堿性溶液。②使指示劑變色的使酸性/堿性溶液，不一定是。③不溶于水的酸或堿使指示劑變色。④指示劑變色是變化。3.認識酸堿指示劑（1）指示劑的發(fā)現(xiàn)：科學家偶然發(fā)現(xiàn)紫羅蘭花瓣遇酸變紅，進而系統(tǒng)研究并發(fā)現(xiàn)酸堿指示劑。（2）石蕊試紙的使用檢驗溶液顯色情況藍色石蕊試紙酸性溶液紅色石蕊試紙堿性溶液1.滴入無色酚酞溶液后不顯色的溶液，若滴入紫色石蕊溶液，下列說法正確的是（）A．一定顯紅色B．可能為紫色C．可能顯藍色D．一定顯無色2.天宮課堂中，宇航員通過實驗呈現(xiàn)了“奧運五環(huán)”，實驗中使用了指示劑溴百里酚藍，綠色溴百里酚藍溶液在不同環(huán)境中的顯色情況如表格：下列溶液能使溴百里酚藍溶液變?yōu)辄S色的是（）溶液酸性溶液中性溶液堿性溶液顏色黃色綠色藍色A．鹽酸溶液 B．氯化鈉溶液C．氫氧化鉀溶液 D．蔗糖溶液3.廚房中的下列物質的水溶液，能使藍色石蕊試紙變紅的是（）A．氯化鈉 B．白砂糖C．白醋 D．碳酸鈉4.幾種植物汁液在不同溶液中的顏色變化如下表，其中不適合用作酸堿指示劑的是（）植物汁液玫瑰花牽牛花萬壽菊黑桑葚酸性溶液粉紅紅色黃色紅色中性溶液粉紅紫色黃色紫色堿性溶液綠色藍色黃色綠色A．玫瑰花B．牽?；?C．萬壽菊D．黑桑葚5.紫甘藍是大眾愛吃的蔬菜，含有豐富的花青素，花青素遇酸性溶液變紅色，遇堿性溶液變藍色，在涼拌紫甘藍絲時，觀察到菜絲變成紅色，可能是加入了下列哪種調(diào)味品（）A．食鹽 B．植物油C．陳醋 D．味精考點1溶液的酸堿性判斷1.使紫色石蕊試液變藍色的溶液，可使無色酚酞試液變色。2.在探究酸、堿化學性質時，做了如圖實驗。下列說法正確的是A．①、②溶液均變?yōu)樗{色B.③、⑥均有氣泡產(chǎn)生C．④、⑤溶液變色一致是因其中都含有OH-D．可滴加酚酞溶液判斷⑥中反應后的溶液酸堿性考點2酸堿指示劑變色情況及選擇3.取三種植物的花瓣分別放在研缽中，加入酒精研磨，得到花汁。各取少許花汁，用稀酸和稀堿進行檢驗，結果如下表所示：則下列說法中正確的是（）

花的種類花汁在酒精中的顏色花汁在酸溶液中的顏色花汁在堿溶液中的顏色玫瑰粉紅色粉紅色綠色萬壽菊黃色黃色黃色雛菊無色無色黃色A．研磨花瓣過程中加入酒精是為了溶解其中的色素B．25℃時，遇到氫氧化鈉的溶液，玫瑰花汁會變成粉紅色C．可用雛菊花汁來區(qū)別HCl和NaCl溶液D．上述三種花汁都能用作酸堿指示劑4.小紅通過查閱資料得知：紅色、藍色、紫色的花里含有的色素叫花青素?；ㄇ嗨赜鏊嵝匀芤壕妥兗t，遇堿性溶液就變藍，于是她選做了如下實驗：用一朵紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快變藍，她又將另一朵紫色的喇叭花浸泡在家庭廚房里的某種調(diào)味品中，喇叭花變成了紅色，根據(jù)上述現(xiàn)象回答：(1)肥皂水呈___________(填“酸性”“堿性”或“中性”)。(2)小紅選用的調(diào)味品