廣西壯族自治區(qū)桂林市2026屆生物高三第一學(xué)期期末監(jiān)測模擬試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．正常情況下，到達(dá)大腦左右半球的信息會(huì)很快通過胼胝體（由許多神經(jīng)纖維組成）由兩個(gè)半球共享，臨床上可通過切斷胼胝體來治療某些腦部疾病。將某患者腦中胼胝體切斷后，患者大腦左右半球的視覺功能正常，患者能說出出現(xiàn)在右側(cè)視野中的物體（視覺投射到左半球）的名稱，但不能說出出現(xiàn)在左側(cè)視野中的物體（視覺投射到右半球）的名稱（手術(shù)前能夠說出）。下列有關(guān)大腦左右半球功能的分析，不合理的是（）A．語言中樞位于左半球 B．視覺中樞僅位于左半球C．大腦左右半球存在功能聯(lián)系 D．大腦左右半球存在功能差異2．質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的葡萄糖溶液為血漿的等滲溶液。給健康人靜脈滴注100mL的10%葡萄糖溶液后，一段時(shí)間內(nèi)會(huì)發(fā)生A．尿液中有大量糖原 B．血漿中抗利尿激素的濃度降低C．胰島A細(xì)胞的分泌增強(qiáng) D．組織細(xì)胞攝取并氧化葡萄糖增加3．下圖甲、乙是探究發(fā)酵的裝置示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是A．甲用于探究果醋果酒發(fā)酵時(shí)，打開閥a，轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌器有利于提高產(chǎn)量B．打開閥b，經(jīng)管口3取樣檢測酒精和二氧化碳的產(chǎn)生情況C．甲可用于探究果酒果醋發(fā)酵，發(fā)酵前要對整個(gè)裝置進(jìn)行氣密性檢查D．乙用于腐乳制作，應(yīng)控制好溫度，加鹽腌制后接種毛霉菌種4．關(guān)于細(xì)胞物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的敘述，下列說法正確的是（）A．被動(dòng)運(yùn)輸與主動(dòng)運(yùn)輸可受同種環(huán)境因素的影響B(tài)．物質(zhì)能否通過核孔取決于其分子直徑與核孔孔徑的相對大小C．改變細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量，不會(huì)影響物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)乃俾蔇．囊泡能將物質(zhì)由細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外，但不能從細(xì)胞外運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)5．下列生物大分子空間結(jié)構(gòu)改變后，導(dǎo)致其功能喪失的是（）A．解旋酶使DNA分子的空間結(jié)構(gòu)改變B．RNA聚合酶使基因片段的空間結(jié)構(gòu)改變C．高溫引起抗體的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變D．刺激引起離子通道蛋白空間結(jié)構(gòu)改變6．果蠅體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞在分裂過程中，一段時(shí)期內(nèi)某種物質(zhì)或結(jié)構(gòu)的數(shù)量變化如圖。下列敘述不正確的是（）A．若a代表2個(gè)染色體組，則該細(xì)胞在CD段可能含有4條X染色體B．若a代表4個(gè)核DNA分子，則該細(xì)胞正在進(jìn)行減數(shù)分裂C．若a代表4條染色體，則該細(xì)胞正在進(jìn)行有絲分裂D．若a代表8條染色單體，則該細(xì)胞在CD段可發(fā)生基因重組二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）圓褐固氮菌能將大氣中的氮?dú)廪D(zhuǎn)化為氨供自身利用，是異養(yǎng)需氧型的原核生物。某同學(xué)利用稀釋涂布平板法從土壤中分離獲得圓褐固氮菌?；卮鹣铝袉栴}。（1）根據(jù)菌落的____等特征，進(jìn)行反復(fù)分離、純化可以分離得到純化菌種。分離、純化圓褐固氮菌時(shí)不能隔絕空氣，其原因是___（答出兩點(diǎn)）。（2）某同學(xué)計(jì)劃統(tǒng)計(jì)土壤樣液中圓褐固氮菌的總數(shù)，他選用10-4、10-5、10-6稀釋倍數(shù)進(jìn)行涂布，每個(gè)稀釋倍數(shù)下都設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿。從無菌操作的角度分析，該同學(xué)還應(yīng)設(shè)置的一組對照組是____，其目的是__。在10-4濃度下一個(gè)培養(yǎng)基表面發(fā)現(xiàn)圓褐固氮菌菌落呈黃褐色，而有一個(gè)菌落半邊呈白色，半邊呈黃褐色。出現(xiàn)上述現(xiàn)象的可能原因是____。（3）若用固定化酶技術(shù)固定圓褐固氮菌產(chǎn)生的固氮酶，和一般酶制劑相比，其優(yōu)點(diǎn)是____；將冷卻后的海藻酸鈉溶液與圓褐固氮菌菌液進(jìn)行混合，通過注射器滴入CaCl2溶液中，這種技術(shù)稱為_____。8．（10分）胡蘿卜素是一種常用的食品色素，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，可從胡蘿卜等植物材料中提取出來?；卮鹣铝袉栴}：（1）胡蘿卜素由多種結(jié)構(gòu)類似物組成。根據(jù)他們的分子式中_______________不同可將胡蘿卜素分為α、β、γ三類。胡蘿卜素對夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良等疾病具有一定的治療作用，依據(jù)是___________________。（2）β?胡蘿卜素是營養(yǎng)價(jià)值較高的胡蘿卜素。除可從植物中提取天然β?胡蘿卜素外，還可從_______________中獲得，以及利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。在實(shí)驗(yàn)室中，若利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)β?胡蘿卜素，為了使菌體快速繁殖，應(yīng)該使用_______（填“液體”或“固體”）培養(yǎng)基，并在接入菌種前，需對培養(yǎng)基進(jìn)行____________滅菌，以避免雜菌污染。（3）番茄紅素是從番茄中提取出來的一種類胡蘿卜素，性質(zhì)特點(diǎn)與胡蘿卜素相似。從番茄中提取番茄紅素時(shí)，應(yīng)采用__________（填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法”），不選用另一種提取方法的原因是_________________。9．（10分）果蠅的眼色由A、a和D、d兩對等位基因控制，兩對基因獨(dú)立遺傳。A基因控制色素的產(chǎn)生，不產(chǎn)生色素的個(gè)體眼睛呈白色；D基因使色素呈紫色，但它處于隱性時(shí)眼色為紅色。某研究小組將兩個(gè)純系果蠅雜交，結(jié)果如下：（1）等位基因A、a位于____________染色體上，等位基因D、d位于____________染色體上。（2）若將F2中的紅眼果蠅進(jìn)行隨機(jī)交配，則F3中的表現(xiàn)型及比例為____________。（3）若實(shí)驗(yàn)前親本中的一只白眼雄果蠅不小心受到X射線的輻射，繼續(xù)將其與多只親本紅眼雌果蠅雜交，得到F1全為紅眼果蠅，出現(xiàn)這種結(jié)果的可能的原因有（不考慮變異致死問題）：①__________________________________________；②__________________________________________。在不再進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，可以通過__________________的方法判斷具體是上述哪種原因。10．（10分）回答下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的問題。（1）家庭釀制葡萄酒時(shí)，采摘的葡萄一般只需沖洗，晾干，不需要接種相應(yīng)菌種，原因是_________。果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進(jìn)行，請用相關(guān)反應(yīng)式表示：_________。（2）腐乳“聞著臭，吃著香”且易于消化吸收，腐乳易被人體吸收是因?yàn)槎垢械某煞职l(fā)生了如下變化：_______；腐乳的發(fā)酵過程中能起到防腐作用的物質(zhì)有_________三類。毛霉能在豆腐塊上生長，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無機(jī)鹽、水______等四大類基本營養(yǎng)物質(zhì)。（3）在腌制泡菜過程中，需要測定亞硝酸鹽的含量。測定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與_________反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________色物質(zhì)。亞硝酸鹽在定條件下還會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)_________。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是_________。11．（15分）馬拉松運(yùn)動(dòng)需要運(yùn)動(dòng)員合理分配體力和堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)，在比賽過程中運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)進(jìn)行了各種生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)?；卮鹣铝袉栴}。（1）發(fā)令槍發(fā)出開始信號(hào)，運(yùn)動(dòng)員迅速作出判斷完成起跑，在這個(gè)反射過程中興奮以_________的形式在神經(jīng)纖維上傳導(dǎo)，并通過最高級中樞_________的參與，對外界信息迅速作出正確的判斷。（2）跑步途中會(huì)消耗大量的葡萄糖，___________（激素）的分泌量會(huì)增加，通過血液___________（填“定向”或“不定向”）運(yùn)輸?shù)桨屑?xì)胞，從而維持血糖濃度的相對穩(wěn)定。（3）比賽時(shí)有的運(yùn)動(dòng)員受傷并出現(xiàn)傷口感染，此時(shí)機(jī)體首先通過_________免疫阻止病原體對機(jī)體的侵襲。如果還有未清除的病原體存在，主要由______借助血液循環(huán)和淋巴循環(huán)而組成的防線發(fā)揮作用。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

大腦皮層中樞有軀體運(yùn)動(dòng)中樞、軀體感覺中樞、視覺中樞、聽覺中樞、嗅覺中樞、語言中樞、觸覺中樞和味覺中樞等中樞。人的大腦皮層除了對外部世界的感知以及控制機(jī)體的反射活動(dòng)外，還具有語言、學(xué)習(xí)、記憶和思維等方面的高級功能。【詳解】ACD、將某患者腦中胼胝體切斷后，患者能說出出現(xiàn)在右側(cè)視野中的物體（視覺投射到左半球）的名稱，但不能說出出現(xiàn)在左側(cè)視野中的物體（視覺投射到右半球）的名稱（手術(shù)前能夠說出），說明語言中樞位于左半球，大腦左右半球功能不同，且存在聯(lián)系，ACD正確；B、將患者腦中連接兩半球的胼胝體切斷后，左右半球的視覺功能正常，說明左右半球都存在視覺中樞，B錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題主要考查神經(jīng)調(diào)節(jié)，考查學(xué)生的理解能力和獲取信息的能力。2、D【解析】

細(xì)胞外液滲透壓升高→下丘腦感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素多→腎小管、集合管重吸收增加→尿量減少。同時(shí)大腦皮層產(chǎn)生渴覺（飲水）。胰島素降低血糖，而胰高血糖素是升高血糖，二者是拮抗作用?！驹斀狻緼、糖原是多糖，尿液中不可能含有多糖，A錯(cuò)誤；B、給健康人靜脈滴注100mL的10%葡萄糖溶液后，細(xì)胞外液的滲透壓升高，血漿中抗利尿激素的濃度增加，促進(jìn)腎小管和集合管對水分的重吸收，B錯(cuò)誤；C、由于血糖濃度升高，所以胰島素分泌增加，降低血糖含量，胰島A細(xì)胞分泌的是胰高血糖素，升高血糖含量，C錯(cuò)誤；D、由于血糖濃度升高，所以胰島素分泌增加，促進(jìn)組織細(xì)胞攝取并氧化葡萄糖增加，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查水平衡和血糖調(diào)節(jié)，意在考查學(xué)生理解在高濃度的溶液中水平衡調(diào)節(jié)過程，以及血糖升高的調(diào)節(jié)的過程。3、C【解析】

據(jù)圖分析：閥a是控制充氣口充氣的，制備果酒，應(yīng)該關(guān)閉充氣口，醋酸發(fā)酵時(shí)連接充氣泵充入無菌空氣；閥b是控制發(fā)酵液的取樣的，管口2連接的是排氣口，酒精發(fā)酵時(shí)用來排出二氧化碳。腐乳制作過程中，加鹽的作用是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬和抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)?！驹斀狻烤凭l(fā)酵需要無氧環(huán)境，故當(dāng)甲用于探究果酒發(fā)酵時(shí)，打開閥a，轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌器的條件下，由于溶氧量增加，不利于酒精發(fā)酵，A錯(cuò)誤；打開閥b，可經(jīng)管口3取樣檢測酒精的產(chǎn)生情況，而產(chǎn)生的二氧化碳從管口2排出，B錯(cuò)誤；甲可用于探究果酒果醋發(fā)酵，發(fā)酵前要對整個(gè)裝置進(jìn)行氣密性檢查，C正確；腐乳制作時(shí)應(yīng)先接種毛霉菌種，后加鹽腌制，D錯(cuò)誤。故選C。4、A【解析】

自由擴(kuò)散是從高濃度向低濃度運(yùn)輸，不需要載體，不消耗能量；協(xié)助擴(kuò)散是從高濃度向低濃度運(yùn)輸，需要載體，不消耗能量；主動(dòng)運(yùn)輸是從低濃度向高濃度運(yùn)輸，需要載體，消耗能量。組成細(xì)胞膜的物質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)速率不同，可影響物質(zhì)的運(yùn)輸速率隨之改變。【詳解】A、被動(dòng)運(yùn)輸與主動(dòng)運(yùn)輸可受同種環(huán)境因素的影響，比如溫度影響細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)和磷脂分子的運(yùn)動(dòng)進(jìn)而會(huì)影響物質(zhì)的運(yùn)輸速率，A正確；B、物質(zhì)能否通過核孔取決于核孔的選擇透過性，而不是分子直徑與核孔孔徑的相對大小，B錯(cuò)誤；C、協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸都需要膜上載體蛋白的運(yùn)輸，改變細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量，會(huì)影響物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)乃俾剩珻錯(cuò)誤；D、囊泡能將物質(zhì)由細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外，如胞吐，也能從細(xì)胞外運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)，如胞吞，D錯(cuò)誤。故選A。5、C【解析】

1、DNA分子解旋后，空間結(jié)構(gòu)改變，但功能未喪失，如DNA解旋后進(jìn)行復(fù)制和轉(zhuǎn)錄。

2、蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，肽鏈盤曲折疊形成具有一定的空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，如果蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變，其功能也改變?！驹斀狻緼、解旋酶使DNA分子的空間結(jié)構(gòu)改變后，只斷裂氫鍵，DNA功能沒變，A錯(cuò)誤；B、RNA聚合酶與DNA上的啟動(dòng)子結(jié)合，使基因片段的空間結(jié)構(gòu)改變，DNA仍能發(fā)揮作用，B錯(cuò)誤；C、抗體成分是蛋白質(zhì)，高溫引起抗體的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變后，使其變性失活，功能喪失，C正確；D、刺激引起離子通道蛋白空間結(jié)構(gòu)改變，通道打開，離子能通過通道蛋白，通道蛋白仍具有活性，D錯(cuò)誤。故選C。6、C【解析】

根據(jù)圖示分析可知：圖中表示在果蠅細(xì)胞分裂過程(包括有絲分裂和減數(shù)分裂)中，物質(zhì)含量減半的過程；無論DNA、染色體、還是染色體組，減半發(fā)生的時(shí)期都為細(xì)胞分裂完成時(shí)，故著重分析有絲分裂末期、減數(shù)第一次分裂末期以及減數(shù)第二次分裂末期各物質(zhì)的變化特點(diǎn)?！驹斀狻緼、因?yàn)楣夡w細(xì)胞中有8條染色體，若a代表2個(gè)染色體組，則CD段表示有絲分裂的后期，染色體組加倍，如果該果蠅為雌性，此時(shí)該細(xì)胞中有4條X染色體，A正確；B、因?yàn)楣夡w細(xì)胞中有8條染色體，若a代表4個(gè)核DNA分子，則該細(xì)胞正在進(jìn)行減數(shù)第二次分裂末期，B正確；C、因?yàn)楣夡w細(xì)胞中有8條染色體，若a代表4條染色體，則該細(xì)胞正在進(jìn)行減數(shù)第一次分裂末期或減數(shù)第二次分裂末期，C錯(cuò)誤；D、因?yàn)楣夡w細(xì)胞中有8條染色體，若a代表8條染色體單體，則CD段為減數(shù)第一次分裂整個(gè)過程，基因重組發(fā)生在減數(shù)第一次分裂前期或后期，D正確。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、顏色、形狀、大小圓褐固氮菌是好氧細(xì)菌需要氧氣，且還需要空氣中的氮?dú)庾鳛榈丛O(shè)置一個(gè)接種等量無菌水（或未接種）的空白培養(yǎng)基判斷實(shí)驗(yàn)操作過程中是否被雜菌污染有一個(gè)雜菌和一個(gè)圓褐固氮菌連在一起（一個(gè)圓褐固氮菌分裂為兩個(gè)后，一個(gè)子代細(xì)菌發(fā)生了基因突變），形成了一個(gè)菌落酶既能與反應(yīng)物接觸又能與產(chǎn)物分離，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用固定化細(xì)胞【解析】

1.自生固氮菌是指在土壤中能夠獨(dú)立進(jìn)行固氮的細(xì)菌，可以利用氮?dú)庾鳛榈?，所以培養(yǎng)基中不需要加氮源。2.固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法?！驹斀狻浚?）菌落的特征包括顏色、形狀、大小等。圓褐固氮菌為需氧型生物，能自身固氮，需要空氣中的氮?dú)庾鳛榈?，故培養(yǎng)圓褐固氮菌時(shí)不能隔絕空氣。（2）為了證明實(shí)驗(yàn)操作過程中是否被雜菌污染，應(yīng)該設(shè)置空白對照組，即在空白培養(yǎng)基接種等量無菌水，然后在相同且適宜的條件下培養(yǎng)，觀察是否有菌落產(chǎn)生。一個(gè)菌落半邊呈白色，半邊呈黃褐色，原因可能為有一個(gè)雜菌和一個(gè)圓褐固氮菌連在一起形成了一個(gè)菌落或者一個(gè)圓褐固氮菌分裂為兩個(gè)后，一個(gè)子代細(xì)菌發(fā)生了基因突變。（3）和一般酶制劑相比，用固定化酶技術(shù)固定圓褐固氮菌產(chǎn)生的固氮酶，可以重復(fù)利用，且酶既能與反應(yīng)物接觸又能與產(chǎn)物分離，利于產(chǎn)物的純化。海藻酸鈉用作包埋的載體，海藻酸鈉溶液與圓褐固氮菌菌液混合后通過注射器滴入CaCl2溶液中形成凝膠珠，這種技術(shù)叫做固定化細(xì)胞技術(shù)。【點(diǎn)睛】本題考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識(shí)記菌落的特征，掌握固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。8、碳碳雙鍵的數(shù)目夜盲癥等疾病與機(jī)體缺乏維生素A有關(guān)，而胡蘿卜素可在機(jī)體內(nèi)被氧化成維生素A，因此胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A引起的疾病大面積養(yǎng)殖的巖藻液體高壓蒸汽萃取法水蒸氣蒸餾法適用于分離揮發(fā)性物質(zhì)，而番茄紅素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出【解析】

胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提??；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

β-胡蘿卜素在人或動(dòng)物的小腸、肝臟等器官內(nèi)被氧化分解成維生素A，可以用來治療缺乏維生素A而引起的各種疾病；胡蘿卜素可用作食品色素；天然胡蘿卜素還具有使癌變細(xì)胞恢復(fù)成正常細(xì)胞的作用?！驹斀狻浚?）根據(jù)胡蘿卜素的分子式中碳碳雙鍵的數(shù)目不同可將胡蘿卜素分為α、β、γ三類。夜盲癥等疾病與機(jī)體缺乏維生素A有關(guān)，而一分子的β?胡蘿卜素可在人或動(dòng)物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子維生素A，因此胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A引起的疾病。（2）除可從植物中提取天然β?胡蘿卜素外，還可從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得，以及利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。液體培養(yǎng)基中菌體與營養(yǎng)物質(zhì)接觸的更充分，繁殖更快，所以為了使菌體快速繁殖，應(yīng)該使用液體培養(yǎng)基，并在接入菌種前，需對培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，以避免雜菌污染。（3）番茄紅素的性質(zhì)特點(diǎn)與胡蘿卜素相似，即化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。所以從番茄中提取番茄紅素時(shí)，應(yīng)采用萃取法，不選用水蒸氣蒸餾法的原因是水蒸氣蒸餾法適用于分離揮發(fā)性強(qiáng)的物質(zhì)，而番茄紅素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出。【點(diǎn)睛】本題考查植物中有效成分提取的知識(shí)，考生識(shí)記植物中有效成分提取的方法和原理，明確萃取法提取植物有效成分的一般過程是解題的關(guān)鍵。9、常X紅眼：白眼=8：1白眼雄果蠅發(fā)生基因突變，XD突變?yōu)閄d白眼雄果蠅D基因所在的染色體（片段）缺失光鏡下觀察F1中紅眼雌果蠅染色體的形態(tài)（和數(shù)目）【解析】

據(jù)題干信息分析，果蠅的眼色為紫色必須具備A和D基因，即A-D-，眼色為紅色基因型為A-dd，白色的基因型為aa--。【詳解】（1）分析F1可知，果蠅的眼色與性別有關(guān)，且兩對基因獨(dú)立遺傳，因此有一對等位基因位于X染色體上，假設(shè)A基因位于X染色體上，則親代基因型為ddXAXA，和DDXaY，后代的表現(xiàn)型與題圖不符，因此等位基因A、a位于常染色體上，等位基因D、d位于X染色體上。

（2）若將F2中的紅眼果蠅（1/16AAXdXd，1/16AAXdY，1/8AaXdXd，1/8AaXdY）進(jìn)行隨機(jī)交配，產(chǎn)生的雌配子：2/3AXd，1/3aXd．產(chǎn)生的雄配子：1/3AXd，1/3AY，1/6aXd，1/6aY，雌雄配子隨機(jī)結(jié)合，則F3中的表現(xiàn)型及比例為紅眼：白眼=（1-1/3×1/3）：（1/3×1/3=8：1。

（3）由于親本中的一只白眼雄果蠅受到X射線的輻射，將其與多只親本紅眼雌果蠅雜交，得到F1全為紅眼果蠅，F(xiàn)1中不再出現(xiàn)紫眼果蠅，說明F1不再含有XD基因，出現(xiàn)這種結(jié)果的可能的原因有親本白眼雄果蠅發(fā)生基因突變，XD突變?yōu)閄d；親本白眼雄果蠅D基因所在的染色體片段缺失；以上兩種變異分別屬于基因突變和染色體變異，可通過光學(xué)顯微鏡來加以判斷?！军c(diǎn)睛】本題考查了基因分離定律和基因自由組合定律以及伴性遺傳等相關(guān)知識(shí)，要求考生能夠根據(jù)遺傳圖解判斷性狀的遺傳方式及顯隱性，再推斷出親本及子代的基因型。10、發(fā)酵用的酵母菌是葡萄皮上附著的野生型酵母菌蛋白質(zhì)水解為小分子的肽和氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸酒、香辛料、鹽碳源、氮源對氨基苯磺酸玫瑰紅亞硝胺鹽過多抑制了乳酸菌發(fā)酵【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、泡菜的制作原理：（1）泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。