2025年學校營養(yǎng)餐改善計劃情況自查自糾工作方案為深入貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》及相關(guān)文件要求，全面掌握2025年學校營養(yǎng)餐改善計劃實施情況，及時發(fā)現(xiàn)并整改存在問題，切實保障學生用餐安全與營養(yǎng)健康，現(xiàn)就開展學校營養(yǎng)餐改善計劃自查自糾工作安排如下：成立由校長任組長，分管副校長任副組長，后勤保障處、財務(wù)處、德育處負責人及教師代表、家長委員會代表、學生代表為成員的自查自糾工作領(lǐng)導小組（以下簡稱“領(lǐng)導小組”）。組長統(tǒng)籌全局，副組長具體協(xié)調(diào)推進，后勤處負責食材管理、加工操作等環(huán)節(jié)核查，財務(wù)處負責資金使用情況審計，德育處負責組織師生及家長意見收集，教師、家長、學生代表參與現(xiàn)場監(jiān)督，確保自查覆蓋多維度、無盲區(qū)。自查范圍為轄區(qū)內(nèi)所有實施營養(yǎng)餐改善計劃的義務(wù)教育階段學校（含教學點），包括采用學校食堂供餐、校外配餐企業(yè)供餐兩種模式的全部供餐單位。時間節(jié)點覆蓋2025年1月至自查啟動當月的營養(yǎng)餐實施全周期，重點核查春季學期（36月）及秋季學期（912月）關(guān)鍵時段。自查內(nèi)容圍繞“政策落實、資金管理、食品安全、營養(yǎng)質(zhì)量、檔案規(guī)范”五大核心展開：1.政策落實情況：核查是否嚴格執(zhí)行國家及地方關(guān)于營養(yǎng)餐供餐標準（如每生每天不低于X元），是否按要求公示供餐單位、食譜、資金使用等信息；檢查是否落實校長陪餐制，陪餐記錄是否完整（含時間、參與人員、餐品評價、問題反饋）；是否建立家長、學生參與監(jiān)督機制（如家長開放日、意見箱反饋頻次）。2.資金管理情況：查閱營養(yǎng)餐專項賬戶收支明細，核對資金是否?？顚Ｓ茫袩o挪用、截留、虛報冒領(lǐng)等問題；核查供餐人數(shù)與實際在校人數(shù)是否一致，是否存在虛增人數(shù)套取資金行為；檢查食材采購、配送等費用支出憑證是否合規(guī)（如發(fā)票、驗收單、采購合同“三單合一”），陪餐人員是否按規(guī)定承擔個人費用并納入賬目管理。3.食品安全情況：現(xiàn)場檢查食材采購渠道，核查供應商資質(zhì)（食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗合格證明）是否齊全，是否落實定點采購、索證索票制度；查看倉儲環(huán)境，重點檢查冷凍冷藏設(shè)備運行記錄（溫度是否達標）、食材分類存放（生與熟、成品與半成品分開）、過期變質(zhì)食材處理記錄；抽查加工操作流程，確認是否按規(guī)范進行清洗、烹飪（中心溫度≥70℃）、分餐（避免交叉污染）；檢查餐廚具清洗消毒記錄（消毒方式、頻率、責任人），從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)（每半年體檢一次），是否開展食品安全培訓（每學期至少2次）；核對食品留樣記錄（每樣≥125g，冷藏48小時，標簽標注名稱、時間、制作人）。4.營養(yǎng)質(zhì)量情況：調(diào)取近3個月食譜，委托專業(yè)營養(yǎng)師評估是否符合《中國居民膳食指南》要求（蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素配比），是否做到葷素搭配、干稀適度、每周不重樣；統(tǒng)計學生餐食攝入量（如剩飯率），通過問卷調(diào)查（覆蓋30%以上學生）了解學生對餐品口味、分量的滿意度；訪談校醫(yī)，分析學生營養(yǎng)健康監(jiān)測數(shù)據(jù)（如身高、體重、貧血率）是否較上年度有改善。5.檔案管理情況：檢查營養(yǎng)餐實施過程中形成的各類資料是否完整歸檔，包括供餐合同、采購憑證、食譜臺賬、陪餐記錄、安全檢查記錄、培訓資料、學生滿意度調(diào)查結(jié)果等，確保檔案分類清晰、裝訂規(guī)范、可追溯查詢。實施步驟分三階段推進：第一階段（2025年X月X日X月X日）：動員部署與業(yè)務(wù)培訓。領(lǐng)導小組召開專題會議，印發(fā)自查工作方案，明確任務(wù)分工；組織后勤、財務(wù)、食堂工作人員參加培訓，學習政策文件、自查指標及操作流程，統(tǒng)一標準。第二階段（2025年X月X日X月X日）：全面自查與問題摸排。各學校對照自查內(nèi)容開展自評，形成《自查問題清單》（含問題描述、責任部門、初步整改方向）；領(lǐng)導小組通過“四不兩直”方式（不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同接待，直奔基層、直插現(xiàn)場）抽查20%的學校，采取查閱資料（占比40%）、現(xiàn)場檢查（占比40%）、師生訪談（占比20%）相結(jié)合的方式復核，重點核查薄弱環(huán)節(jié)。第三階段（2025年X月X日X月X日）：整改落實與總結(jié)提升。對自查發(fā)現(xiàn)的問題建立“一校一臺賬”，明確整改責任人、時限（一般問題7日內(nèi)整改，復雜問題15日內(nèi)完成）；領(lǐng)導小組每周調(diào)度整改進展，對逾期未改或整改不到位的約談責任人；整改完成后，組織“回頭看”驗收，驗收合格方可銷號；最終形成《2025年學校營養(yǎng)餐自查自糾總結(jié)報告》，提煉典型經(jīng)驗，梳理共性問題，提出優(yōu)化建議。整改工作堅持“邊查邊改、立行立改”原則，對因管理疏漏導致的問題（如檔案缺失），立即完善資料并加強日常監(jiān)管；對涉及食品安全的隱患（如食材儲存不當），當場責令停用問題食材，限期整改倉儲條件；對資金使用違規(guī)行為（如挪用專項款），嚴格追究相關(guān)人員責任，追回資金并通報批評；對家長學生反映強烈的餐品質(zhì)量問題（如口味單一），聯(lián)合營養(yǎng)師調(diào)整食譜，增加地方特色菜品，定期公開調(diào)整結(jié)果。強化組織保障，領(lǐng)導小組定期召開碰頭會，協(xié)調(diào)解決自查整改中的難點問題；加強監(jiān)督問責，將自查結(jié)果納入學校年度考核，對敷衍塞責、隱瞞問題的單位和個人嚴肅追責；注重長效管理，針對自查暴露的制度