2025年健康體重管理題庫及答案一、單項選擇題（每題2分，共20題）1.計算體重指數(shù)（BMI）的公式是：A.體重（kg）/身高（m）B.體重（kg）/身高（m）2C.體重（kg）2/身高（m）D.身高（m）/體重（kg）答案：B2.根據(jù)中國成人超重和肥胖標準，BMI≥28屬于：A.正常B.超重C.肥胖D.嚴重肥胖答案：C3.成年女性健康體脂率的正常范圍是：A.1015%B.1518%C.2225%D.2832%答案：C4.人體每日能量消耗中占比最大的部分是：A.基礎代謝B.身體活動C.食物熱效應D.生長發(fā)育答案：A（注：基礎代謝占總能量消耗的60%75%）5.健康減重的推薦速度是每周：A.0.10.3kgB.0.51kgC.1.52kgD.23kg答案：B6.中國成人中心性肥胖的腰圍標準是：A.男性＞90cm，女性＞85cmB.男性＞85cm，女性＞80cmC.男性＞80cm，女性＞75cmD.男性＞95cm，女性＞90cm答案：B7.以下哪種營養(yǎng)素的食物熱效應最高？A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白質D.膳食纖維答案：C（蛋白質的食物熱效應約20%30%）8.低GI（升糖指數(shù)）食物的GI值通常小于：A.40B.55C.70D.85答案：B9.力量訓練對體重管理的核心作用是：A.快速消耗熱量B.增加肌肉量，提升基礎代謝C.改善心肺功能D.緩解壓力答案：B10.長期睡眠不足（＜6小時/天）對體重的影響主要是：A.促進脂肪分解B.增加瘦素分泌，抑制食欲C.減少胃饑餓素分泌，降低食欲D.減少瘦素分泌，增加胃饑餓素分泌答案：D11.以下哪類人群不適合使用BMI評估體重？A.普通成年女性B.運動員（肌肉量高）C.中年男性D.青少年（18歲以下）答案：B12.每日能量攝入建議減少量以達到安全減重時，通常不超過基礎代謝的：A.5%B.10%C.20%D.30%答案：C（注：建議每日能量缺口為300500kcal，不超過基礎代謝的20%）13.以下哪種行為屬于“情緒性進食”？A.早餐吃燕麥+雞蛋B.考試前因焦慮吃大量薯片C.運動后補充蛋白質D.午餐吃七分飽答案：B14.兒童體重管理的核心原則是：A.嚴格節(jié)食B.優(yōu)先保證生長發(fā)育C.快速減重D.禁止零食答案：B15.腰圍主要反映的是：A.皮下脂肪含量B.內臟脂肪含量C.肌肉量D.骨骼重量答案：B16.以下哪種食物屬于高GI食物？A.白米飯（精米）B.燕麥片C.全麥面包D.蘋果答案：A17.產(chǎn)后體重管理的最佳啟動時間是：A.產(chǎn)后1周B.產(chǎn)后6周（產(chǎn)褥期結束后）C.產(chǎn)后3個月D.產(chǎn)后1年答案：B18.肌肉量占體重的比例，成年男性正常范圍是：A.1520%B.2530%C.3040%D.4550%答案：C19.以下哪項不是減重平臺期的常見原因？A.代謝適應（基礎代謝下降）B.肌肉量增加C.飲食攝入隱形增加D.水分流失過多答案：D20.老年人體重管理的目標是：A.盡可能降低BMI至18.5以下B.維持BMI在2026之間，避免肌肉流失C.嚴格控制腰圍＜75cmD.每日運動≥2小時答案：B二、多項選擇題（每題3分，共10題）1.健康體重管理的核心要素包括：A.飲食結構調整B.規(guī)律運動C.行為習慣改變D.心理狀態(tài)管理答案：ABCD2.影響基礎代謝率的因素有：A.年齡（隨年齡增長下降）B.性別（男性＞女性）C.肌肉量（肌肉量高則代謝率高）D.體溫（發(fā)熱時代謝率升高）答案：ABCD3.以下屬于低GI食物的有：A.燕麥片（未加工）B.白饅頭C.全麥面包（粗加工）D.蘋果答案：ACD4.運動處方的核心要素包括：A.運動頻率（每周幾次）B.運動強度（如心率、主觀疲勞感）C.運動時間（每次持續(xù)多久）D.運動類型（有氧/力量/柔韌性）答案：ABCD5.減重過程中需要警惕的誤區(qū)有：A.過度節(jié)食（每日攝入＜1200kcal）B.僅依賴單一食物（如蘋果減肥法）C.忽略肌肉量變化（只關注體重秤數(shù)值）D.追求快速減重（每周＞1.5kg）答案：ABCD6.兒童肥胖的危害包括：A.增加成年后糖尿病風險B.影響骨骼發(fā)育（如性早熟）C.社交心理問題（自卑、抑郁）D.降低心肺功能答案：ABCD7.妊娠期體重管理的目標包括：A.避免體重增長過多（根據(jù)孕前BMI調整）B.保證胎兒營養(yǎng)需求C.預防妊娠糖尿病D.產(chǎn)后快速恢復孕前體重答案：ABC（產(chǎn)后恢復需循序漸進，D選項錯誤）8.以下哪些行為有助于提升飽腹感？A.增加蛋白質攝入（如雞蛋、瘦肉）B.多吃高纖維食物（如蔬菜、粗糧）C.細嚼慢咽（每口咀嚼20次以上）D.餐前喝一杯溫水答案：ABCD9.老年人體重管理需特別關注：A.預防肌肉減少（肌少癥）B.保證優(yōu)質蛋白質攝入（如魚、蛋、奶）C.避免跌倒風險（運動以低沖擊為主）D.嚴格限制脂肪攝入（可能影響脂溶性維生素吸收）答案：ABCD10.睡眠對體重的影響機制包括：A.睡眠不足降低瘦素（抑制食欲的激素）分泌B.睡眠不足增加胃饑餓素（促進食欲的激素）分泌C.深度睡眠期是脂肪分解的高峰期D.睡眠不足導致皮質醇（壓力激素）升高，促進腹部脂肪堆積答案：ABCD三、填空題（每空1分，共20空）1.BMI的正常范圍是______，超重是______，肥胖是______。（中國標準）答案：18.523.9；2427.9；≥282.成年男性健康體脂率的上限是______，女性是______。答案：25%；30%3.每日能量缺口建議控制在______kcal，以避免代謝適應和肌肉流失。答案：3005004.人體脂肪分為______和______，其中______與代謝性疾?。ㄈ缣悄虿。╆P聯(lián)更密切。答案：皮下脂肪；內臟脂肪；內臟脂肪5.低GI飲食的核心是選擇GI值＜______的食物，其特點是______。答案：55；消化吸收慢，血糖波動小6.運動干預中，有氧運動的推薦頻率是______，每次持續(xù)______分鐘；力量訓練的推薦頻率是______，每次______組/動作。答案：每周35次；3060；每周23次；347.兒童體重管理的關鍵是______，而非單純減重；老年人體重管理的重點是______。答案：控制體重增長速度；維持肌肉量8.產(chǎn)后6個月內體重未恢復孕前水平，未來______年內發(fā)展為肥胖的風險顯著增加。答案：59.情緒性進食的典型表現(xiàn)是______，而非身體饑餓。答案：通過進食緩解負面情緒（如壓力、焦慮）四、簡答題（每題8分，共5題）1.簡述BMI的局限性及補充評估指標。答案：BMI的局限性：①無法區(qū)分脂肪與肌肉（如運動員BMI可能偏高但體脂率正常）；②未反映脂肪分布（如中心性肥胖風險更高）；③不適用于孕婦、兒童（18歲以下）及肌肉量異常人群。補充評估指標：體脂率（生物電阻抗法、皮褶厚度測量）、腰圍（反映內臟脂肪）、腰臀比（WHR）、肌肉量（通過體成分分析）。2.健康減重的原則有哪些？答案：①漸進性：每周減重0.51kg，避免代謝適應；②營養(yǎng)均衡：保證蛋白質（1.21.6g/kg體重）、膳食纖維（2530g/天）、維生素及礦物質攝入；③運動結合：有氧運動（消耗熱量）+力量訓練（增加肌肉量，提升基礎代謝）；④行為調整：記錄飲食/運動日志、規(guī)律進餐、避免夜間進食；⑤個性化：根據(jù)年齡、性別、健康狀況調整方案。3.低GI飲食對體重管理的作用機制是什么？答案：①緩慢升高血糖，減少胰島素大量分泌（胰島素促進脂肪合成）；②延長胃排空時間，增加飽腹感，減少后續(xù)熱量攝入；③穩(wěn)定血糖波動，避免“低血糖饑餓暴飲暴食”循環(huán)；④優(yōu)先消耗脂肪供能（血糖穩(wěn)定時，身體更多利用脂肪作為能量來源）。4.運動干預體重管理時需注意哪些事項？答案：①循序漸進：從低強度開始，避免運動損傷；②結合有氧與力量：單純有氧可能導致肌肉流失，力量訓練維持肌肉量；③關注心率：有氧運動最佳燃脂心率為（220年齡）×60%70%；④關節(jié)保護：體重基數(shù)大者選擇低沖擊運動（游泳、橢圓機）；⑤運動后補充：運動后30分鐘內補充蛋白質（如乳清蛋白）+碳水（如香蕉），促進肌肉修復。5.簡述老年人體重管理的特殊需求。答案：①避免過度減重：BMI建議維持2026，過低增加跌倒、營養(yǎng)不良風險；②優(yōu)先保護肌肉量：每日蛋白質攝入1.21.5g/kg（如魚、蛋、豆制品），每周23次力量訓練（彈力帶、輕啞鈴）；③調整運動方式：選擇低沖擊運動（散步、太極拳），避免高強度跳躍；④關注營養(yǎng)吸收：老年人消化功能下降，需增加易消化的優(yōu)質蛋白（如乳清蛋白）、補充維生素D（促進鈣吸收）；⑤定期監(jiān)測：每3個月測量體成分（肌肉量、體脂率），避免肌少癥。五、案例分析題（每題15分，共2題）案例1：張女士，40歲，身高160cm，體重70kg，腰圍88cm，日常飲食以精制主食（米飯、面條）為主，愛吃甜點，很少運動，睡眠56小時/天，自述“容易餓，控制不住吃零食”。問題：（1）計算張女士的BMI，并判斷體重等級；（2）分析其體重異常的主要原因；（3）設計3個月健康減重方案（需包含飲食、運動、行為調整及監(jiān)測指標）。答案：（1）BMI=70kg/(1.6m)2=27.3，屬于超重（中國標準2427.9為超重，≥28為肥胖）；腰圍88cm＞女性80cm標準，存在中心性肥胖（內臟脂肪過多）。（2）主要原因：①飲食結構不合理：高GI精制碳水（米飯、面條）+高糖甜點，導致血糖波動大，易饑餓；②運動不足：缺乏熱量消耗，肌肉量低（基礎代謝率低）；③睡眠不足（＜7小時）：瘦素分泌減少、胃饑餓素增加，食欲失控；④行為習慣：未記錄飲食，零食攝入無節(jié)制。（3）3個月減重方案：①飲食調整：熱量控制：基礎代謝≈1400kcal（女性BMR=655+9.6×體重+1.8×身高4.7×年齡=655+9.6×70+1.8×1604.7×40≈1400kcal），每日攝入1400500=900kcal（不低于1200kcal，實際調整為12001300kcal）；營養(yǎng)分配：蛋白質（1.2g/kg×70kg=84g，占25%）、碳水（150g，占45%，選擇低GI：燕麥、糙米、紅薯）、脂肪（40g，占30%，以不飽和脂肪為主：堅果、橄欖油）；具體飲食：早餐（燕麥30g+牛奶200ml+雞蛋1個），午餐（糙米飯80g+清蒸魚100g+綠葉菜200g），晚餐（紅薯100g+雞胸肉80g+西蘭花200g），加餐（無糖酸奶100g/蘋果1個）。②運動方案：有氧運動：每周5次，每次40分鐘（快走/游泳/橢圓機，心率維持在（22040）×60%=108126次/分）；力量訓練：每周3次（深蹲、臀橋、啞鈴彎舉，每組1215次，3組/動作）；日常活動：每日步數(shù)≥8000步，減少久坐（每小時起身活動5分鐘）。③行為調整：記錄飲食/運動日志（使用APP如薄荷健康）；改變進食習慣：細嚼慢咽（每口20次）、餐前喝300ml溫水、避免邊看手機邊吃飯；改善睡眠：22:30前入睡，睡前1小時不使用電子設備，保持臥室黑暗；情緒管理：饑餓時先喝溫水，等待15分鐘，區(qū)分“身體饑餓”與“情緒饑餓”。④監(jiān)測指標：每周固定時間（晨起空腹）測體重、腰圍；每月測體成分（重點關注肌肉量、體脂率）；每2周評估飲食/運動執(zhí)行情況，調整方案（如平臺期可增加運動強度或微調飲食結構）。案例2：王先生，55歲，身高175cm，體重85kg，BMI=27.8（超重），體檢顯示甘油三酯偏高（2.5mmol/L）、輕度脂肪肝，自述“平時應酬多，常吃高脂餐，喝酒（啤酒34瓶/次），運動少，最近爬樓梯氣喘”。問題：（1）分析王先生的健康風險；（2）提出針對性的體重管理建議（需結合代謝異常干預）。答案：（1）健康風險：①中心性肥胖（腰圍未提及但BMI接近肥胖，結合脂肪肝提示內臟脂肪堆積）；②代謝異常：高甘油三酯（正常＜1.7mmol/L）、脂肪肝（與內臟脂肪、酒精攝入相關）；③心血管風險：肥胖+高血脂增加動脈粥樣硬化、冠心病風險；④運動耐量下降（爬樓梯氣喘）提示心肺功能受損。（2）管理建議：①飲食干預（針對高脂、酒精攝入）：限制酒精：嚴格戒酒（啤酒每瓶約150kcal，且酒精促進脂肪在肝臟堆積）；低脂飲食：每日脂肪攝入＜50g（占總熱量25%），避免油炸食品、肥肉、動物內臟，增加深海魚（富含Omega3，降低甘油三酯）