2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告要按時完成這樣一份范圍廣泛、內(nèi)容詳實的報告，離不開多方組織與個人的共同參與。美國谷物協(xié)會特此感謝

Centrec

咨詢集團的史蒂夫

·霍芬格（Steve

Hofing）、李

·辛格爾頓（Lee

Singleton）、麗莎

·?？藸枺↙isa

Ecke）、迪

·安

·霍夫曼（Dee

Ann

Hoffman）、大衛(wèi)

·莫克（David

Mock）和艾琳

·克蘭納維特（Erin

Krannawitter）在報告編制過程中發(fā)揮的監(jiān)督與協(xié)調(diào)作用。本次報告的分析與撰寫工作由專家團隊協(xié)作完成，專家小組外部團隊成員包括湯姆

·

惠特克（TomWhitaker）博士、洛維爾

·希爾（LowellHill）博士、馬文

·R

·保爾森（Marvin

R.

Paulsen）博士、弗雷德·貝洛博士（Fred

Below）及朱利安·R·澤鮑爾（Juliann

R.Seebauer）

。此外，谷物協(xié)會還要感謝伊利諾伊州作物改良協(xié)會谷物性狀保護實驗室(IPGLab)和尚佩恩-丹維爾谷物檢測機構(gòu)(CDGI)提供的玉米品質(zhì)檢測服務(wù)。同樣重要的是，全美各地糧食谷倉工作人員收集并提供了構(gòu)成本報告基礎(chǔ)的樣本。他們積極熱忱的參與確保了報告編制工作的順利進行。美國谷物協(xié)會對他們的拔冗付出表示敬意和感激。為美國農(nóng)業(yè)部項目的參與者，美國谷物協(xié)會承諾遵守聯(lián)

邦、各州和地方民權(quán)法中的非歧視規(guī)定及美國農(nóng)業(yè)部的

非

歧

視

政

策。

請

訪問

美國

農(nóng)

業(yè)

部

的

網(wǎng)

站

頁

面(/non-discrimination-statement)了解更多詳情。致謝協(xié)會致詞收獲品質(zhì)重點摘要引言品質(zhì)檢測結(jié)果A.定級指標(biāo).....................................................................................................................

6B.水分.............................................................................................................................

18C.化學(xué)成分.....................................................................................................................

22D.物理指標(biāo).....................................................................................................................

32E.霉菌毒素.....................................................................................................................

49作物和天氣條件A.2025

收獲重點摘要....................................................................................................

59B.播種和早期生長條件.................................................................................................

60C.授粉和灌漿條件.........................................................................................................

62D.收獲條件.....................................................................................................................

64E.2025

年與

2024

年、2023

年及

5

年平均值的比較.................................................

66美國玉米產(chǎn)量、用途和展望A.美國玉米產(chǎn)量.............................................................................................................

68B.美國玉米的用途和期末庫存.....................................................................................

71C.展望.............................................................................................................................

72調(diào)查和統(tǒng)計分析方法A.概述.............................................................................................................................

75B.調(diào)查設(shè)計和抽樣.........................................................................................................

76C.統(tǒng)計分析.....................................................................................................................

79檢測分析方法A.定級指標(biāo).....................................................................................................................

81B.水分.............................................................................................................................

82C.化學(xué)成分.....................................................................................................................

82D.物理指標(biāo).....................................................................................................................

82E.霉菌毒素.....................................................................................................................

83歷年數(shù)據(jù)A.定級指標(biāo)和水分.........................................................................................................

85B.化學(xué)成分.....................................................................................................................

86C.物理指標(biāo).....................................................................................................................

87D.霉菌毒素.....................................................................................................................

88美國玉米附錄信息美國谷物協(xié)會的聯(lián)系方式美國谷物協(xié)會欣然通過《2025/2026

美國玉米收獲品質(zhì)報告》發(fā)布第

15

次年度玉米質(zhì)量調(diào)查結(jié)果。本協(xié)會編制此報告旨在提供美國玉米作物質(zhì)量的可靠實時信息，助力行業(yè)決策者做出科學(xué)采購決策。協(xié)會通過貿(mào)易活動，致力于推動全球糧食安全保障與互利共贏的經(jīng)濟合作?？傮w而言，有利的氣候條件使得

2025

年作物的播種進度與前五年作物的平均播種進度相近。播種后，盡管授粉前天氣干燥，但溫暖的氣候條件仍促進了作物及時出苗和早期旺盛生長。作物在授粉期經(jīng)歷了溫暖濕潤的天氣，隨后進入灌漿早期時，逐漸轉(zhuǎn)為涼爽干燥的氣候條件，這限制了籽粒的大小和重量。在晾曬和收獲期間，美國東部玉米帶大部分地區(qū)天氣異常溫暖干燥，而

9

月西部玉米帶部分地區(qū)降雨，延緩了收獲進度?；谏鲜鎏鞖鈼l件，美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測今年玉米平均單產(chǎn)將創(chuàng)歷史新高，達每公頃

11.67

公噸（每英畝

186.0

蒲式耳），較去年創(chuàng)下的紀(jì)錄單產(chǎn)高出每公頃

0.42

公噸（每英畝

6.7

蒲式耳）。此外，預(yù)計今年玉米總收獲面積將達

3,644

萬公頃（9,005

萬英畝），為

1933

年（3,728

萬公頃，即

9,213

萬英畝）以來的最高水平。鑒于創(chuàng)紀(jì)錄的單產(chǎn)和歷史上較大的收獲面積，預(yù)計

2025/2026

年度作物產(chǎn)量將達

4.2553

億公噸（167.52

億蒲式耳）。如果預(yù)測成真，今年作物產(chǎn)量將比

2023

年創(chuàng)下的紀(jì)錄高出

3,586

萬公噸（14.12

億蒲式耳）。2025

年，美國玉米不僅產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，本季玉米的籽粒品質(zhì)也表現(xiàn)優(yōu)異，預(yù)計在該銷售年度將占據(jù)全球玉米出口市場約

38.4%的份額?！?025/2026玉米收獲品質(zhì)報告》披露了目前美國玉米進入美國國內(nèi)銷售渠道時的品質(zhì)信息。買方實際觀察到的玉米質(zhì)量可能因后續(xù)裝卸、摻混及儲存條件等因素產(chǎn)生變化。協(xié)會將于

2026年初發(fā)布第二份報告：《2025/2026

玉米出口貨物品質(zhì)報告》該報告將針對出口碼頭裝運環(huán)節(jié)的玉米質(zhì)量進行檢測評估。美國谷物協(xié)會編制本報告旨在為重要貿(mào)易伙伴提供服務(wù)，推動我們持續(xù)踐行開發(fā)市場、促進貿(mào)易和改善生活的使命。協(xié)會致辭MarkWilson馬克

·威爾森美國谷物協(xié)會主席2025

年

11

月2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

1順祝商祺美國谷物協(xié)會《2025/2026

美國玉米收獲品質(zhì)報告》（以下簡稱“《2025/2026

收獲報告》”）所檢測具有代表性玉米樣本的平均整體品質(zhì)在定級指標(biāo)上高于美國一級玉米的定級標(biāo)準(zhǔn)。報告還顯示：87.1%的樣本檢測達到美國一級玉米的定級標(biāo)準(zhǔn)，97.8%

的樣本檢測達到美國二級玉米的定級標(biāo)準(zhǔn)。與之前

5

年玉米作物的每個品質(zhì)指標(biāo)的平均值相比（5

年平均值1），2025年年進入市場銷售流通領(lǐng)域的美國玉米作物容重和水分含量與之前持平，應(yīng)力裂紋情況相似，但百粒重和籽粒體積有所降低。此外，玉米的破碎粒與雜質(zhì)率（BCFM）降創(chuàng)品質(zhì)報告

15

年歷史新低。在

2025

年玉米作物中，值得關(guān)注的關(guān)鍵性樣本品質(zhì)屬性如下：定級指標(biāo)和水分容重（58.9

磅/蒲式耳或

75.4

千克/百升）和

5

年平均值相同。2025

年，美國玉米總體平均破碎粒和雜質(zhì)含量（0.3%）低于

2024

年（0.6%）和

5

年平均值（0.7%），且較

2023

年（0.5%）進一步降低，創(chuàng)本報告歷史最低紀(jì)錄。2025

年美國玉米總體平均總損率為

1.1%，與

2024

年持平（1.1%），但高于

5

年平均值（1.0%）。2025

年美國玉米總體平均熱損傷率為

0.0%，與

2024

年及

5

年平均值持平。2025

年美國玉米總體平均水分含量為

16.0%，高于

2024

年（15.3%），但與

5

年平均值持平?；瘜W(xué)成分2025

年，美國玉米總體平均蛋白質(zhì)含量（8.4%，干基）相近于

2024

年（8.5%），但低于

5

年平均值（8.6%）。2025

年，美國玉米總體平均淀粉含量（72.3%，干基）相近于

2024

年（72.2%）,高于

5

年平均值（72.1%）。2025

年，美國玉米總體平均油脂含量（3.8%，干基）,低于

2024

年和

5

年平均值（均為

3.9%）。收貨品質(zhì)重點提要1

五年平均值（5年平均值）系指基于2020/2021

、2021/2022、2022/2023、2023/2024及2024/2025年度《收獲報告》中各質(zhì)量指標(biāo)平均值或標(biāo)準(zhǔn)差的簡單算術(shù)平均值。2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?2物理指標(biāo)2025

年，美國玉米總體平均應(yīng)力裂紋（9.5%）相近于

2024

年和

5

年平均值（均為

9.3%）。

2025

年，美國玉米總體平均百粒重（34.04

克）低于

2024

年(36.55

克)和

5

年平均值（35.12

克）。2025

年，美國玉米總體平均籽粒真實密度（1.258g/cm

3）低于

2024

年（1.265g/cm3）,但相近于

5

年平均值（1.255g/cm3）。2025

年，美國玉米總體平均完整籽粒率（90.6%）低于

2024

年（93.1%）和

5

年平均值（92.3%）。2025

年，美國玉米總體平均角質(zhì)（硬）胚乳含量（83%）低于

2024

年（85%）及

5

年平均值（84%）。霉菌毒素2025

年，100%的樣本檢測出的黃曲霉毒素含量等于或低于美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的

20.0ppb

的限值，99.4%的樣本中的黃曲霉毒素含量低于

5.0ppb，比例高于

2024

年（91.7%）。2025

年，98.8%的樣本檢測出的嘔吐毒素（DON）含量等于或低于

FDA

的

5.0ppm

建議

限值。與此同時，89.4%的樣本中的嘔吐毒素含量低于

1.5ppm，比例低于

2024

年（93.9%）。2025

年，87.2%的樣本檢測出的伏馬菌素含量低于

FDA

最嚴(yán)格的指導(dǎo)限值（5.0ppm)，比例低于

2024

年(97.2%)。在編制本年度的《收獲報告》的過程中，美國谷物協(xié)會連續(xù)第六年針對樣本中的赭曲霉毒素

A、單端孢霉烯族毒素(T-2)和玉米赤霉烯酮含量進行檢測。有關(guān)

180

份樣本中的其他霉菌毒素含量的檢測結(jié)果，請參閱“

品質(zhì)檢測結(jié)果

”一節(jié)。收貨品質(zhì)重點提要2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

3《2025/2026

年度收獲報告》旨在幫助國際玉米買家了解美國黃玉米在進入市場渠道時的初始質(zhì)量情況。這是我們第

15

次對美國玉米作物的收獲品質(zhì)進行年度調(diào)查。15

年來的研究數(shù)據(jù)揭示了天氣與生長條件對美國玉米田間產(chǎn)出品質(zhì)影響的規(guī)律模式。2025

年生長季氣候特征為生長季期間溫暖濕潤，晾曬收獲期則溫暖干燥。鑒于此類氣候條件，預(yù)計平均單產(chǎn)將創(chuàng)歷史新高。加之收獲面積達

90

多年來最高水平，預(yù)計總產(chǎn)量將達4.2553億公噸（167.52

億蒲式耳），較

2023

年創(chuàng)下的紀(jì)錄高出

3,586

萬公噸（14.12

億蒲式耳）。生長期氣候條件適宜且收獲及時，助力美國產(chǎn)出了品質(zhì)優(yōu)良的玉米作物。與各自

5

年平均值相比，2025

年作物平均容重和水分含量持平，應(yīng)力裂紋情況相似，但百粒重和籽粒體積有所降低。此外，破碎粒與雜質(zhì)（BCFM）平均含量創(chuàng)本報告歷史最低紀(jì)錄。綜合以上品質(zhì)指標(biāo)，2025

年產(chǎn)玉米在進入市場流通時，其各項特征平均表現(xiàn)均達到或超過了美國一級玉米的全部等級因子要求。報告還顯示，87.1%的樣本檢測達到美國一級玉米標(biāo)準(zhǔn)的所有等級要求，97.8%的樣本檢測達到美國二級玉米標(biāo)準(zhǔn)的所有等級要求。這些數(shù)據(jù)為分析玉米品質(zhì)趨勢及其影響因素奠定了基礎(chǔ)。系列報告的持續(xù)積累，更使得出口買家能夠進行年度對比，并依據(jù)不同年份的作物生長條件評估玉米品質(zhì)的變化規(guī)律。《2025/2026

年度收獲報告》基于來自美國

12

個主要玉米生產(chǎn)和出口州特定區(qū)域采集的

621

份黃玉米樣本。這些樣本均從當(dāng)?shù)毓葌}收集旨在從產(chǎn)地源頭對玉米質(zhì)量進行檢測分析，并全面呈現(xiàn)不同地理區(qū)域間質(zhì)量特征的差異性信息。引言南部鐵路區(qū)從內(nèi)陸分站,通過鐵路運輸向墨西哥出口玉米.墨西哥灣區(qū)通過墨西哥灣沿岸港口出口玉米美西(PNW)通過華盛頓州、俄勒岡州和加

利

福

尼亞

州

港口

出

口

玉米2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?4出口貨源集散區(qū)12

個州的取樣區(qū)域被分為三個主要地域組群，統(tǒng)稱為“

出口貨源集散區(qū)

”（ECAs）。地圖所示的三個出口貨源集散區(qū)代表了通向出口市場的三個主要路徑。樣本分析檢測結(jié)果按照“美國整體水平

”和三個出口貨源集散區(qū)分別予以展示，全面呈現(xiàn)美國玉米質(zhì)量的地理差異特征。收獲時確定的玉米品質(zhì)特性為最終送達出口客戶手中的玉米品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。然而，玉米在美國營銷體系流轉(zhuǎn)過程中，會與其他產(chǎn)地的玉米混合，經(jīng)卡車、駁船和火車集運后，還需多次存儲、裝卸。因此，從初始進入市場到抵達出口谷倉期間，玉米的質(zhì)量與狀態(tài)可能發(fā)生變化。為此，建議將《2025/2026

年度收獲報告》與協(xié)會將于

2026

年初發(fā)布的《2025/2026

年度玉米出口貨物品質(zhì)報告》結(jié)合參考。需注意的是，出口玉米貨物的品質(zhì)始終以買賣雙方合同約定為準(zhǔn)，買方有權(quán)就任何關(guān)鍵質(zhì)量因素進行協(xié)。本報告針對各項檢測的質(zhì)量指標(biāo)提供詳細(xì)數(shù)據(jù)，包括整體樣本以及來自每個出口貨源集散區(qū)樣本的平均值和標(biāo)準(zhǔn)差?！?/p>

品質(zhì)檢測結(jié)果

”章節(jié)匯總了以下核心品質(zhì)指標(biāo)：l定級指標(biāo)：容重、破碎粒與雜質(zhì)（BCFM）、總損傷和熱損傷l

水分l化學(xué)成分：蛋白質(zhì)、淀粉和油脂含量l物理指標(biāo)：應(yīng)力裂紋、百粒重、籽粒體積、籽粒真實密度、完整籽粒比例

和角質(zhì)（硬）胚乳l霉菌毒素：黃曲霉毒素、嘔吐毒素、伏馬菌素、赭曲霉毒素

A

、單端孢霉烯族毒素（T-2）、玉米赤霉烯酮含量此外，《2025/2026

收獲報告》簡要說明了美國玉米作物的生長和天氣條件；美國玉米的生產(chǎn)、使用和市場展望；詳細(xì)介紹了調(diào)查方法、統(tǒng)計分析方法和檢測分析方法；“歷年數(shù)據(jù)

”一節(jié)展示了全部

15

份收獲報告中所載的每項品質(zhì)指標(biāo)的平均值。引言2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

5l下頁的圖表顯示了每年符合美國一級和二級玉米定級指標(biāo)限值要求的樣本的百分比。平均而言，87.1%的樣本檢測達到美國一級玉米標(biāo)準(zhǔn)的所有定級指標(biāo)要求，97.8%的樣本檢測達到美國二級玉米標(biāo)準(zhǔn)的定級指標(biāo)要求。l美國玉米的平均總?cè)葜兀?8.6

磅/蒲式耳或

75.4

千克/百升）遠高于美國一級玉米標(biāo)準(zhǔn)限值規(guī)定的最低容重要求（56.0

磅/蒲式耳），同時和

5

年平均值持平。l美西(PNW)出口貨源集散區(qū)（ECA）的玉米平均容重最低，為每蒲式耳

57.7磅。墨西哥灣區(qū)及南部鐵路出口貨源集散區(qū)的玉米容重分別為每蒲式耳58.7

磅和

59.3

磅。在各出口貨源集散區(qū)中，美西(PNW)在

2025

年、2024年、2023

年、5

年平均值及

10

年平均值期間，均呈現(xiàn)最低的容重水平。l2025

年，美國玉米的平均總破碎粒與雜質(zhì)含量（0.3%）低于

2024

年（0.6%）、5

年平均值(0.7%)和

10

年平均值（0.8%）,且較

2023

年（0.5%）進一步降低，創(chuàng)本報告歷史最低紀(jì)錄。l

100%的玉米樣本的破碎粒與雜質(zhì)達到或低于美國二級玉米最高限值（3.0%）。l

墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的平均破碎粒與雜質(zhì)含量分別為0.3%、0.4%和

0.3%，均低于美國一級玉米限值。l2025

年，美國玉米總體平均破碎粒比例為

0.3%，低于

2024

年和

2023

年（均為

0.4%）、5

年平均值(0.5%)和

10

年平均值（0.6%）。l2025

年，美國玉米總體平均雜質(zhì)含量（0.1%）低于

5

年平均值和

10

年平均值（均為

0.2%）。l2025

年，美國玉米總體樣本的平均總損傷（1.1%）,和

2024

年相同,高于2023

年（0.9%）和

5

年平均值（

1.0%）,但低于

10

年平均值（

1.5%），并且遠低于美國一級玉米標(biāo)準(zhǔn)限值（3.0%）。l94.0%的樣本的籽粒破損率達到或低于

3.0%。來自墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的樣本的平均總損傷分別為

1.1%、0.8%和

1.4%，均遠低于美國一級玉米標(biāo)準(zhǔn)限值（3.0%）。美國農(nóng)業(yè)部聯(lián)邦谷物檢驗局（USDAFGIS）已制定多項玉米品質(zhì)屬性的數(shù)值等級標(biāo)準(zhǔn)、定義及檢測規(guī)范。決定玉米等級的品質(zhì)因素包括容重、破碎粒與雜質(zhì)（BCFM）、總損傷和熱損傷。各項指標(biāo)的數(shù)字要求詳見本報告的“美國玉米附錄信息

”一節(jié)以及下一頁的表格。A.定級指標(biāo)總結(jié)：定級指標(biāo)和水分品質(zhì)檢測結(jié)果2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?6l2025

年收獲玉米樣本的美國總體平均熱損傷水平為

0.0%，與

2024

年、2023年、5

年平均值和

10

年平均值相同。l2025

年，美國玉米總體平均水分含量（16.0%）高于

2024

年（15.3%）,和

5

年平均值相同,低于

2023

年(16.3%)和

10

年平均值（16.2%）。l

2025

年，墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的平均水分含量分別為16.0%、16.2%和

15.6%。在三個出口貨源集散區(qū)內(nèi)，南部鐵路區(qū)的平均水分含量在

2025

年、2024

年、2023

年、5

年平均值和

10

年平均值方面處于最低水平。l2025

年，23.6%的樣本水分含量超過了

17.0%，而

2024

年為

19.9%，2023年為

30.8%。因此需要密切留意及監(jiān)控作物水分，將水分含量保持在足夠低的水平以防止發(fā)生霉變，使儲存期縮短。美國玉米等級和等級要求破損粒最高限值等級最低容重/蒲式耳（磅）熱損傷(%)總損率(%)破碎粒與雜質(zhì)(%)美國一級56.00.13.02.0美國二級54.00.25.03.0美國三級52.00.57.0

4.0美國四級

49.0

1.0

10.0

5.0美國五級46.03.0

15.07.0品質(zhì)檢測結(jié)果總結(jié)：定級指標(biāo)和水分滿足對應(yīng)等級所有要求的樣本數(shù)量

(%)n

美國一級

n美國二級2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

7容重（單位體積的重量）是體積密度的一種度量，常被用作評估玉米整體質(zhì)量的通用標(biāo)準(zhǔn)，同時也是堿性蒸煮加工商和干磨加工商判斷胚乳硬度的參考依據(jù)。在同等重量條件下，容重高的玉米占用的儲存空間少于容重低的玉米?；虿町悤紫扔绊懹衩鬃蚜５慕Y(jié)構(gòu)，進而決定其容重。但容重還會受到干燥方式、籽粒物理損傷（如籽粒破碎或表面磨損）、樣本雜質(zhì)含量、籽粒大小、生長期脅迫、微生物損害及水分含量等因素的影響。通常情況下，若玉米經(jīng)溫和干燥處理，每降低

1

個百分點水分，容重可能增加0.25至

0.33

磅/蒲式耳。不過，籽粒大小、形狀、細(xì)碎物質(zhì)含量、損傷程度及干燥速度等其他因素，也可能影響容重的實際變化幅度。2在農(nóng)場交貨點按特定水分含量取樣檢測時，容重較高通常表明玉米質(zhì)量優(yōu)異，其籽粒角質(zhì)胚乳比例更高，玉米整體飽滿潔凈。容重與籽粒真實密度呈正相關(guān)，同時反映了玉米籽粒的硬度特征及良好的成熟條件。結(jié)果l美國玉米總體平均容重（58.6

磅/蒲式耳或

75.4

千克/百升），低于

2024

年(58.9

磅/蒲式耳)，高于

2023

年(58.4

磅/蒲式耳)和

10

年平均值(58.3

磅/蒲式耳)，但是與

5

年平均值（58.6

磅/蒲式耳)相同。同時遠高于美國一級玉米的最低標(biāo)準(zhǔn)（56.0

磅/蒲式耳）。

容重（磅/蒲式耳，千克/百升）

美國整體結(jié)果容重品質(zhì)檢測結(jié)果1赫樂旺

·K（Hellevang,K.

）：《影響玉米容重的諸多因素》，北達科他州立大學(xué)農(nóng)業(yè)交流會議，2019年11月27日，北達科他州立大學(xué)拓展服務(wù)中心。2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?8l2025

年，美國玉米總體平均容重的標(biāo)準(zhǔn)差（1.37

磅/蒲式耳），高于

2024年（1.27

磅/蒲式耳）、2023

年（1.23

磅/蒲式耳）、5

年平均值（1.24

磅/蒲式耳）和

10

年平均值（1.23

磅/蒲式耳）。l2025

年，玉米樣本容重數(shù)值范圍差為

11.0

磅/蒲式耳（52.6

至

63.6

磅/

蒲式耳），相近于

2024

年

11.3

磅/蒲式耳（52.5

至

63.8

磅/蒲式耳），但小于

2023

年

16.6

磅/蒲式耳（46.4

至

63.0

磅/蒲式耳）。l2025

年，玉米樣本容重數(shù)據(jù)檢測結(jié)果顯示：92.6%的樣本容重值達到或高

于美國一級玉米限值（56.0

磅/蒲式耳），2024

年為

97.3%，2023

年為93.7%

。

2025

容重（磅/蒲式耳，千克/百升）年，99.1%的玉米樣本容重值遠高于美國二級

玉

米

限

值（54.0磅/蒲

美西(PNW)式耳）

，2024年

為99.7%，2023

年

為99.6%。l

2025

年，美

南部鐵路區(qū)

墨西哥灣區(qū)西(PNW)

的

玉米平均容重（57.7

磅/蒲式耳）處于最低水平。墨西哥灣區(qū)和南部鐵路區(qū)的玉米平均容重分別為

58.7

磅/蒲式耳和

59.3

磅/蒲式。在各地區(qū)中，美西在

2025

年、2024

年、2023

年、5

年平均值及

10

年平均值期間，容重均處于最低水平。而南部鐵路區(qū)在上述相同時間段內(nèi)，容重始終為各區(qū)中最高。

容重（磅/蒲式耳，千克/百升）

美國四級、五級或樣本等級美國三級

美國二級

美國一級<52.052.0-53.954.0-55.956.0-57.9

≥58.0(<66.9)(66.9-69.4)（69.5-72.0）

(72.1-74.6)(≥74.7)品質(zhì)檢測結(jié)果2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?9

各收獲年份的樣本百分比均值2025年各出口貨源集散區(qū)平均值破碎粒和雜質(zhì)（BCFM）是衡量可用于飼料加工和食品加工的潔凈完整玉米數(shù)量的指標(biāo)。該數(shù)值越低，樣本中的雜質(zhì)或破碎籽粒就越少。農(nóng)場源頭樣本中較高的破碎粒及雜質(zhì)含量，通常源于收獲環(huán)節(jié)操作不當(dāng)或田間雜草種子混入。而在干燥與儲運過程中，隨著籽粒破碎增多，該含量通常將進一步上升，具體增幅取決于所采用的作業(yè)方法及籽粒本身的完好程度。破碎粒（BC）是指能通過

12/64

英寸圓孔篩，但無法通過

6/64

英寸圓孔篩的玉米和所有其他物質(zhì)（如野草種子）。雜質(zhì)（FM）是指所有無法通過

12/64

英寸圓孔篩的非玉米物質(zhì)，以及所有可以通過

6/64

英寸圓孔篩的細(xì)小物質(zhì)。下頁圖表展示了美國玉米等級評定中破損粒和雜質(zhì)含量的測定方法。結(jié)果l2025

年，美國玉米總破碎粒和雜質(zhì)率（0.3%）低于

2024

年(0.6%)、5

年平圴值(0.7%)和

10

年平均值（0.8%），且較

2023

年（0.5%）進一步降低，

創(chuàng)本報告歷史最低紀(jì)錄。同時，該數(shù)值遠低于美國一級玉米最高限值

（2.0%）。0.90.60.32020

2021

2022

20232024

2025破碎粒和雜質(zhì)品質(zhì)檢測結(jié)果0.75年平均值

（2020-2024）2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

10破碎粒和雜質(zhì)(%)美國整體結(jié)果0.70.50.82025

年作物中總破碎粒和雜質(zhì)的波動率所體現(xiàn)的標(biāo)準(zhǔn)差(0.21%）,低于

2024

年(0.38%)

、2023

年（0.45%）、5

年平均值(0.47%)和

10

年平均值（0.52%）。破

碎

粒

和雜

質(zhì)

(

按

重

量

百

分

比

計算)2025

年作物中總破碎粒和雜質(zhì)的

波動率所體現(xiàn)的標(biāo)準(zhǔn)差(0.21%),低于

2024

年(0.38%)

、2023

年(0.45%)

、5

年

平均值(0.47%)和10

年平均值(0.52%)

。

2025

年，樣本中總破碎粒和雜質(zhì)含量的最大值與最小值之差為2

.6%(0

.0

至2

.6%),低于

2024年的

7.3%(0.1

至

7.4%)以及

2023年的

5

.9%

(

0.0至

5

.9%

)。

2025

年，作物樣本中總破碎粒和雜質(zhì)含量檢測結(jié)果顯示：99.5%的樣本總破碎粒破碎粒和雜質(zhì)（按重量百分比計算）圓孔篩尺寸

12/64英寸

（0.476cm）圓孔篩尺寸

6/64英寸（0.238cm）2025年各出口貨源集散區(qū)平均值）和雜質(zhì)含量達到或低于美國一級玉米最高

限

值

(2.0%);相

比

之

下

，

2024年

為

98.3%,2023年

為

97.2%

。

所

有

樣

本

(100.0%)的總破碎粒和雜質(zhì)含量等于或低于美國二級玉米最高限值(3%)。墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的平均總破碎粒和雜質(zhì)含量分別為

0.3%

、

0.4%和

0.3%,

均低于美國一級玉米標(biāo)準(zhǔn)限值。美西（PNW）南部鐵路區(qū)墨西哥灣區(qū)品質(zhì)檢測結(jié)果美國一級美國二級美國三級美國四級美國五級≤0.52.1-3.03.1-4.04.1-5.0＞5

.02025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

11破碎粒和雜質(zhì)（%）破碎粒和雜質(zhì)（%）破碎粒和雜質(zhì)（%）llll各收獲年份的樣本百分比美國玉米等級標(biāo)準(zhǔn)中的破損粒判定依據(jù)為粒徑大小，通常包含少量非玉米雜質(zhì)。相較于完整籽粒，破損粒更易受霉菌和蟲害侵襲，且在搬運與加工過程中易引發(fā)問題。在儲糧倉中，若未對玉米進行攤平或翻動，破損粒會趨向于聚集在倉體中心，而完整籽粒則可能因重力作用向外側(cè)邊緣移動。破損籽粒易積聚的中心區(qū)域被稱為“溜管堵塞區(qū)

”(即“spout-line

”)。如有需要，可通過從倉體中心抽糧的方式減少該區(qū)域堆積。結(jié)果l

2025

年，美國玉米總體樣本的破碎粒含量平均值為

0.3%,低于

2024

年

(0.4%)

、2023

年(0.4%)

、5

年平均值(0.5%)和

10

年平均值(0.6%)。l2025

年作物中破碎粒以標(biāo)準(zhǔn)差計量的波動率略低于

2024

年和

2023

年。2025

年、2024年、2023

年、5

年平均值和

10

年平均值的標(biāo)準(zhǔn)差分別為0.15%

、0.26%

、0.35%

、0.34%

、0.36%。l2025

年，樣本的破碎粒含量極差為

1.6%(0.0%至

1.6%),

低于

2024

年的4.6%(0.0%至

4.6%)和

2023

年的

5.0%(0.0%至

5.0%)。破碎粒品質(zhì)檢測結(jié)果0.55年平均值

（2020-2024）0.720222025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

120.620210.62020破碎粒

(%)0.420230.420240.32025美國整體結(jié)果l2025

年，0.8%的樣本的破碎粒含

量達到或高于

1

.

0%;相比之下，2024

年這一樣本比例為

6.5%,2023

年這一樣本比例為7

.

1%。l

右側(cè)樣本比例分布圖顯示了各個收獲年份，破碎粒在破碎粒和雜質(zhì)中所

占的百分比。2025

年，在

65

.8%的樣本中，破碎粒至少占破碎粒和雜質(zhì)的

80.0%。l墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部

鐵路區(qū)的破碎粒含量分別為

0

.2%

、0.3%

、0.2%。美西（PNW）南部鐵路去2025年各出口貨源集散區(qū)的平均值各收獲年份的樣本百分比23.7

26.611.5

4.3

4.9<0.50.5-0.91.0-1.4品質(zhì)檢測結(jié)果1.50.90.31.3

0.70.01.5-1.9≥2.02025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

13破碎粒（在破碎粒和雜質(zhì)中的占比）破碎粒

(%)破碎粒（%）87.669.2

66.9u2023u2024u2025各收獲年份的樣本百分比墨西哥灣區(qū)0.5雜質(zhì)至關(guān)重要，因為它會降低玉米的飼用或加工價值。雜質(zhì)通常比玉米本身水分含量更高，因此在儲存過程中易導(dǎo)致玉米品質(zhì)劣變。此外，雜質(zhì)還會引發(fā)溜管堵塞(具體信息請參閱

“破碎粒

”)。由于其水分含量更高，雜質(zhì)比破碎粒更易引發(fā)多重質(zhì)量問題。結(jié)果l2025

年，美國玉米總體樣本的雜質(zhì)含量平均值為

0.1%,低于

5

年平均值和

10

年平均值(均為

0.2%)

。然而，2025

年的平均雜質(zhì)含量與

2024

年(0.1%)

和

2023

年(0.1%)相比，存在統(tǒng)計學(xué)差異(更低)

。得益于聯(lián)合收割打谷機的完善功能以及在細(xì)小物質(zhì)清除作業(yè)中的出色表現(xiàn)，歷年的雜質(zhì)含量檢測結(jié)果均維持在較低的水平。l2025

年標(biāo)準(zhǔn)差所反映出的美國玉米總體樣本雜質(zhì)含量的波動率(0.12%),相

近于2024

年(0.19%)

、2023

年(0.16%)

、5

年平均值(0.20%)和

10

年平均值

(0.22%)。l2025

年樣本的雜質(zhì)含量分布范圍為0.0%至

1.9%,低于2024

年(0.0%至3.5%)和

2023

年(0.0%至

2.3%)。雜質(zhì)品質(zhì)檢測結(jié)果0.2

0.2

0.2

0

22025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

14雜質(zhì)0.120230.120240.120255年平均值

（2020-2024）美國整體結(jié)果202020212022l

在

2025

年的玉米作物樣本中，97.5%的樣

2025年各出口貨源集散區(qū)的平均值

(94

.4%)和

2023

年(95.1%)的樣本比例。l

右側(cè)樣本比例分布圖顯示了各個收獲

年份，雜質(zhì)在破碎粒和雜質(zhì)中所占的百分比。2025

年，在

62.9%的樣本中，雜

質(zhì)占破碎粒和雜質(zhì)的比例低于

20.0%。l墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的

雜質(zhì)（%）

雜質(zhì)含量均為

0.

1%

。三個出口

貨源集散

2025年各出口貨源集散區(qū)的平均值

2023

年、5

年平均值和10

年平均值均等于或低于

0.2%。美西（PNW）南部鐵路區(qū)

墨西哥灣區(qū)品質(zhì)檢測結(jié)果

各收獲年份的樣本百分比?2023.202420252025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

15雜質(zhì)（在破碎粒和雜質(zhì)中的占比）雜質(zhì)（在破碎粒和雜質(zhì)中的占比%）1.0-1.4

1.5-1.9≥2.00.8

1.00.7

0.5

0.5

0.3

0.3

0.5

0.0區(qū)的雜質(zhì)含量平均值在

2025

年、2024年、本的雜質(zhì)含量低于

0.5%,相近于

2024

年95.193.0

97.53.3

3.6

1.50.5-0.9<0.5總損傷是指外觀具有某種可見損傷的玉米籽粒和籽粒碎片的比例，包括霉變損傷、霜凍損傷、蟲害損傷、發(fā)芽損傷、病害損傷、天氣損傷、田間損傷、生物損傷和熱損傷。熱損傷是玉米等級中，定級指標(biāo)“總損傷

”的一個子集，在美國等級標(biāo)準(zhǔn)中有單獨的容差規(guī)定。其中大部分損傷會導(dǎo)致籽粒的顏色或結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。損傷不包括外觀正常的破碎粒。霉變損傷通常與生長或儲存期間較高的含水量和溫暖的天氣有關(guān)。在玉米生長時期內(nèi)，色二孢莖腐病、曲霉菌、鐮刀霉和赤霉菌等田間霉菌，在天氣條件適宜的情況下，會迅速滋生繁殖，進而導(dǎo)致籽粒發(fā)生霉變。盡管某些導(dǎo)致霉變損傷的真菌也會產(chǎn)生霉菌毒素，但是并非所有真菌都會產(chǎn)生霉菌毒素。玉米經(jīng)過干燥降溫處理之后，可以減少霉變幾率。熱損傷可能是由溫暖潮濕谷物中的微生物活動，或干燥過程中施加的高溫所導(dǎo)致的。在收獲時直接從農(nóng)場運出的玉米中，很少出現(xiàn)高溫?fù)p傷的情況。結(jié)果l2025

年，美國玉米總體平均總損傷為

1.1%,與

2024

年相同，高于

2023

年

(0.9%)和

5

年平均值(1.0%),但低于

10

年平均值(1.5%)。2025

年樣本總損

傷平均值低于美國一級玉米限值(3

.0%)。1.21.1

1.1

1.1

0.90.720202021

2022

2023

2024

2025總損率品質(zhì)檢測結(jié)果2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

16總損率(%)5年-平均值

（2020-2024）美國整體結(jié)果1.0l2025

年作物以標(biāo)準(zhǔn)差計量的總損波動率

0.89%,相近于

2024

年(1.05%)

、2023

年(0.88%)

、5

年平均值(0.93%)和

10

年平均值(1.20%)。l2025年，玉米的總損分布范圍為

0.0%至

11.4%,低于

2024

年(0.0%至

21.3%)

和2023

年(0.0%至

26.0%)。l2025

年，玉米總損樣本達到或低于

3

.0%的樣本比例為

94

.

0%,與

2024

年

的

93

.0%和2023

年的

95.1%相近。l墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的總損傷平均值分別為

1.1%、0.8%

和

1.4%。在三個出口貨源集散區(qū)內(nèi)，美西(PNW)的總損傷平均值在

2025

年、2024

年、2023

年、5

年平均值和

10

年平均值方面，處于最低水平。

三個出口貨源集散區(qū)的總損傷平均值均等于或低于美國一級玉米限值

(3.0%)。l

2025

年收獲玉米的美國總體

總損率(%)

平均熱損傷為

0.0%,

與

2024

2025年各出口貨源集散區(qū)的平均值年、2023

年、5

年平均值和10

年平均值持平。l

在

2025

年的調(diào)查中，沒有一個樣本的檢測結(jié)果超過

0.0%

美西其部分原因可能是從農(nóng)場直接送至當(dāng)?shù)毓葌}的新鮮樣本未經(jīng)過人工干燥處理。南部鐵路區(qū)品質(zhì)檢測結(jié)果

各收獲年份的樣本百分比u2023u2024u2025美國三級美國四級美國五級5.1-7.0

7.1-10.0->10.02025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

17總損率

(%)0.7

1.7

1.30.3

0.7

0.2

0.3

0.5

0.2美國二級3.1--5.0美國一級≤

3.0.95.193.0

94.03.6

4.1

4.3墨西哥灣區(qū)官方等級證書上會標(biāo)注水分含量，合同中通常也會明確規(guī)定最高水分含量。不過，水分含量并非玉米品質(zhì)定級標(biāo)準(zhǔn)的定級指標(biāo)，因此它不決定樣本的等級。水分含量之所以重要，是因為它會影響所售干物質(zhì)的量，是判斷是否需要干燥處理的指標(biāo)，并且對谷物的儲存性能也有影響。收獲時水分含量過高，會加大收獲和干燥過程中籽粒受損的幾率，而且所需干燥程度也會影響籽粒產(chǎn)生應(yīng)力裂紋和破碎的情況。谷物濕度極高，可能在后續(xù)儲存或運輸過程中引發(fā)嚴(yán)重的霉菌損傷問題。盡管生長季節(jié)的天氣狀況會影響單產(chǎn)、谷物成分及籽粒發(fā)育，但谷物收獲時的水分含量主要受作物成熟度、收獲時機以及收獲時的天氣條件影響。通用水分儲存指南指出，在美國玉米帶典型條件下，對于采用氣調(diào)儲存的優(yōu)質(zhì)、潔凈玉米，若儲存期為6

至

12

個月，其最高水分含量應(yīng)控制在

14.0%；若儲存期超過一年，水分含量則應(yīng)控制在

13.0%或更低。3結(jié)果l2025

年，地方谷倉記錄的美國整體平均水分含量為

16.0%,

高于

2024

年(15.3%),低于

2023

年（16.3%）和

10

年平均值（16.2%）,與

5

年平均值相

同。在過去的

15

年里，美國玉米總體平均水分含量的最低值為

2024

年和

2012

年的

15.3%

，最高值為

2019

年的

17.5%。16.3

16.3

16.316.015.815.32020

2021

2022

2023

2024

2025B.水分16.05年平均值

（2020-2024）2.

中西計劃服務(wù)出版公司-13.2017.

《谷物干燥、運輸和儲存手冊》（Grain

Drying,

HandlingandStorage

Handbook），中西計劃服務(wù)出版公司，愛荷華州艾姆斯愛荷華州立大學(xué)13號，郵編：IA50011。品質(zhì)檢測結(jié)果2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

18水分(%)美國整體結(jié)果2025

年，美國玉米總體水分含量標(biāo)準(zhǔn)差為

1.65%,與

2024

年的

1.74%持平，但是低于2023

年(1.95%)

、5

年平均值(1.95%)和

10

年平均值(1.84%)。2025

年，僅有

23.6%的樣本的水分含量超過

17.0%;相比之下，2024

年的樣本比例為19.9%,2023

年的樣本比例為

30.8%

。應(yīng)密切留意并監(jiān)控，使水分含量保持在足夠低的水平，以防止霉菌生產(chǎn)，導(dǎo)致玉米的儲存期縮短。2025

年，樣本含水量檢測結(jié)果顯示：35.8%的樣本水分含量為

15.0%或更低。谷倉收糧時，玉米水份含量一般不能高于

15.0%

。該水分含量僅在冬季低溫環(huán)境下可短期安全儲存。在

2025

年收獲的玉米中，僅有3.0%的樣本水分含量達到或低于

13.0%;而

2024

年這一比例為12.1%,2023

年則為

4.4%。通常認(rèn)為，水分含量在

13.0%及以下的作物適合長期儲存和運輸。2025

年，墨西哥灣區(qū)、美西(PNW和南部鐵路區(qū)的平均水分含量分別為

16.0%

、16.2%和

15.6%。

2025

年、2024

年、2023

年、5年平

均值和

10

年平均值數(shù)據(jù)顯示，在三個出口貨源集散區(qū)內(nèi)，南部鐵路區(qū)

的玉米平均水分含量一直處于最低水平。34.528.213.6

15.6

12.66.3

8.032.830.312.14.4

3.0品質(zhì)檢測結(jié)果

各收獲年份的樣本百分比u2023u2024u2025≤13.013.1-15.015.1-17.017.1-19.0>19.02025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

19水分

(%)水分

(%)2025年各出口貨源集散區(qū)的平均值lllll39.8

40.6美西（PNW）南部鐵路區(qū)墨西哥灣區(qū)18.2*基于

95%置信水平下的雙尾

t

檢驗，平均值與當(dāng)前年份數(shù)據(jù)之間存在重大差異。由于出口貨源集散區(qū)的檢測結(jié)果為綜合統(tǒng)計數(shù)據(jù)，三個出口貨源集散區(qū)的樣本數(shù)量之和大于美國整體樣本數(shù)量。本年度報告共檢測

621份樣本，但受部分樣本重量≤1000

克的影響，各等級評定因素的實測樣本數(shù)均少于621份。其中水分含量檢測樣本數(shù)為

609

份，原因在于參與檢測的

12

家谷倉未在樣本袋上標(biāo)注初始水分信息。品質(zhì)檢測結(jié)果2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?20總結(jié)：定級指標(biāo)和水分品質(zhì)檢測結(jié)果如何解讀圖表2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

21破碎粒和雜質(zhì)

(%)容重(磅/蒲式耳)容重(千克/百升)總損率

(%)水分

(%)l2025

年，美國玉米總體平均蛋白質(zhì)含量(8.4%,干基)相近于

2024

年(8.5%),

但低于

2023

年(為

8.8%)

、5

年平均值(8.6%)和

10

年平均值(8.5%)。l

2025

年、2024

年、2023

年、5

真實密度與蛋白質(zhì)

年平均值及

10

年平均值數(shù)據(jù)顯

美國15年整體水平示，在各出口貨源集散區(qū)中，南部鐵路區(qū)在的蛋白質(zhì)含量均位居最高或并列最高水平。l過

去

15

年的美國玉米總體蛋白質(zhì)含量平均值數(shù)據(jù)顯示，隨著蛋白質(zhì)含量的增加，籽粒真實密度也會增加(從而產(chǎn)生了

0.62

的相關(guān)系數(shù)，如右圖所示)。一般而言，籽粒真實密度較低

的年份，蛋白質(zhì)含量也較低：在籽粒真實密度較高的年份，蛋白質(zhì)含量也較高。l2025

年，美國玉米總體平均淀粉含量(72

.3%,干基)相近于

2024

年(

72.2%)高于

2023

年(71

.9%)及

5

年平均值(72

.

1%),但低于

10

年平均值（72.4%）。玉米的化學(xué)成分主要包括蛋白質(zhì)、淀粉和油脂。盡管這些特性并非定級指標(biāo)，但卻與終端用戶的切身利益密切相關(guān)。各項化學(xué)成分值可為畜禽飼養(yǎng)的營養(yǎng)價值評估、濕磨加工和其他玉米加工行業(yè)提供補充信息。與多數(shù)物理特性不同，化學(xué)成分含量在儲存和轉(zhuǎn)運過程中通常不會發(fā)生顯著變化。C.化學(xué)成分品質(zhì)檢測結(jié)果總結(jié)：化學(xué)成分2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?22蛋白質(zhì)

(干基

%)l

由于淀粉和蛋白質(zhì)是玉

淀粉

vs

蛋白質(zhì),

2025年美國整體水平

當(dāng)其中一種成分的含量上升時，另一種成分

的含量通常會下降。右圖說明

了這種關(guān)系，表明淀粉和蛋白質(zhì)之間呈負(fù)相關(guān)(r=-0.75)。l2025

年，美國玉米總體平均油脂含量(3

.8%,

干基)和

2023

年持平，但是低于

2024

年、5

年平均值和

10

年平均值(均

蛋白質(zhì)

(

%)

為

3

.

9%)。l墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的平均油脂含量分別為

3.8%

、3.9%和

3.8%。2025

年、2024年、2023

年、5

年平均值和

10

年平均值數(shù)據(jù)顯示，三個出口貨源集散區(qū)的油脂含量波動率等于或小于

0.2%。品質(zhì)檢測結(jié)果總結(jié)：化學(xué)成分2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

23米最主要的兩種成分，蛋白質(zhì)對家禽與畜禽飼養(yǎng)至關(guān)重要，因其可提供含硫必需氨基酸并提升飼料轉(zhuǎn)化效率。土壤有效氮含量降低及高產(chǎn)年份通常會導(dǎo)致蛋白質(zhì)濃度下降，且蛋白質(zhì)含量與淀粉濃度通常呈負(fù)相關(guān)。檢測結(jié)果以干基數(shù)值報告。結(jié)果l2025

年，美國玉米總體平均蛋白質(zhì)含量(8.4%,干基)相近于

2024

年(8

.5%),

但是低于

2023

年(8

.8%)

、5

年平均值(8

.6%)和

10

年平均值(8.5%)。l2025年，美國玉米總體平均蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)差(0.53%)低于

2024

年(0.60%),

但是相近于

2023

年(0.56%)

、5

年平均值(0.56%)和

10

年平均值(0.54%)。l2025

年，蛋白質(zhì)含量的范圍(5.4%至

11.

1%)相近于

2024

年(6.0%至

11.6%)

和

2023

年(6.9%至

12.8%)。l2025年，23.5%的樣本的蛋白質(zhì)含量低于

8.0%,53.9%的樣本的蛋白質(zhì)含量介于

8.0%和

8.9%之間，22.5%的樣本的蛋白質(zhì)含量達到或高于

9.0%

。2025

年高蛋白質(zhì)含量的樣本數(shù)量低于

2024年和

2023

年。8.58.58.48.4蛋白質(zhì)品質(zhì)檢測結(jié)果美國整體結(jié)果8.8

8.82020

2021

2022

2023

2024

20252025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?24蛋白質(zhì)(干基%)5年平均值

（2020-2024）8.6l

從收獲至出口環(huán)節(jié)的額外搬運、摻

蛋白質(zhì)

(干基

%)

混及儲存操作，對玉米平均化學(xué)性。

成分的影響微乎其微。歷年《收

收貨

出

口獲報告》與《出口貨物報告》的化學(xué)成分檢測結(jié)果均呈現(xiàn)高度一致性。右側(cè)折線圖展示了

2011

年至

2024年間美國玉米整體蛋白質(zhì)濃度的變化趨勢，其高相關(guān)系數(shù)(r=0.86)進一步印證

了這種一致l

墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)

和南部鐵路區(qū)的蛋白質(zhì)含量平均值分別為

8.4%

、

8.2%和

8.8%。2025

年、2024

年、2023年、5

年平均值和

10

年平均值數(shù)據(jù)顯示，在三個出口貨源集散區(qū)內(nèi)，南部鐵路區(qū)的蛋白質(zhì)含量平均值一直處于最高水平或并列最高水平。品質(zhì)檢測結(jié)果8.2美西（PNW）8.8

8.4

各收獲年份的樣本百分比u2023u2024u20252025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?

25蛋白質(zhì)

(干基

%)蛋白質(zhì)

(干基

%)2025年各出口貨源集散區(qū)的平均值美國整體結(jié)果

(年度比較)南部鐵路區(qū)墨西哥灣區(qū)淀粉含量是濕法玉米加工者和干磨法乙醇生產(chǎn)者的重要考量因素。高淀粉含量往往意味著玉米籽粒成長和灌漿條件良好、籽粒密度適當(dāng)。淀粉含量與蛋白含量通常呈負(fù)相關(guān)。檢測結(jié)果以干基數(shù)值報告。結(jié)果l2025

年，美國玉米總體平均淀粉含量(72.3%,干基),相近于

2024

年(72.2%),

高于

2023

年(71.9%)及

5

年平均值(72.

1%),但低于

10

年平均值(72.4%)。l2025

年，美國玉米總體平均淀粉含量標(biāo)準(zhǔn)差(0.55%),低于

2024

年(0.65%)

、

2023

年(0.61%)

、5

年平均值和

10

年平均值(均為

0.60%)。l2025年，樣本的淀粉含量范圍(70.2%至

74.1%)低于

2024年(69.7%至

74.3%)

和

2023

年(68.4%至

73.7%)。l2025

年，26.2%的樣本的淀粉含量低于

72.0%,58.8%的樣本的淀粉含量在72.0%至

72.9%之間，15.0%的樣本的淀粉含量達到或高于

73%。淀粉品質(zhì)檢測結(jié)果2025/2026玉米收獲品質(zhì)報告

?26淀粉(干基%)美國整體結(jié)果l從收獲到出口環(huán)節(jié)的額外搬運、摻混及儲存操作，對玉米平均化學(xué)成分的影響極小。歷年《收獲報告》與《出口貨物報告》的化學(xué)成分檢測結(jié)果均高度相似右側(cè)折線圖展示了2011年至

2024

年間美國玉米整體淀粉濃度的變化趨勢，其高相關(guān)系數(shù)（r=0.98）充分印證了這種一致性。2025年各出口貨源集散區(qū)的平均值72.4美西（PNW）72.2

72.3南部鐵路區(qū)

墨西哥灣區(qū)l墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵