醬菜壓榨脫水設備調試技師（高級）考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.醬菜壓榨脫水設備常用的壓力單位是______。2.設備調試前需檢查液壓系統(tǒng)的______是否正常。3.壓榨脫水的核心參數(shù)除壓力外，還有______。4.設備接地電阻應不大于______Ω。5.調試時需校準的傳感器包括壓力傳感器和______。6.醬菜壓榨脫水后含水率一般控制在______%以下。7.液壓油更換周期通常為______個月。8.設備調試時需檢查進料口的______是否完好。9.壓榨板的平整度誤差應不超過______mm。10.調試完成后需填寫______記錄。二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.醬菜壓榨脫水設備液壓系統(tǒng)常用的介質是（）A.水B.液壓油C.齒輪油D.柴油2.設備調試中，保壓時間過短會導致（）A.脫水過度B.脫水不足C.設備損壞D.油液泄漏3.下列不屬于調試前準備工作的是（）A.清理設備周圍B.檢查電源C.啟動壓榨D.核對技術文件4.壓榨壓力過高易造成（）A.醬菜破碎B.脫水不足C.電機過載D.密封失效5.設備接地的主要作用是（）A.防靜電B.防漏電C.防振動D.防腐蝕6.液壓系統(tǒng)油溫過高的原因不包括（）A.油液不足B.濾芯堵塞C.壓力正常D.散熱不良7.調試時需檢查的傳動部件是（）A.進料口B.液壓泵C.控制面板D.安全閥8.醬菜壓榨脫水后含水率超標，應首先檢查（）A.壓力是否達標B.油液顏色C.設備外觀D.接地情況9.設備調試合格的標志不包括（）A.脫水率達標B.運行無異常C.油液滿溢D.參數(shù)穩(wěn)定10.安全閥的作用是（）A.調節(jié)壓力B.防止超壓C.過濾油液D.控制流量三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.醬菜壓榨脫水設備調試前需檢查的安全項目包括（）A.接地B.急停按鈕C.防護欄D.油液型號2.影響脫水效果的參數(shù)有（）A.壓榨壓力B.保壓時間C.進料量D.環(huán)境溫度3.液壓系統(tǒng)常見故障有（）A.泄漏B.油溫過高C.壓力不足D.電機異響4.調試時需校準的儀表有（）A.壓力表B.溫度計C.電流表D.電壓表5.設備維護的內容包括（）A.更換濾芯B.檢查密封件C.清潔設備D.校準傳感器6.壓榨板的要求有（）A.平整B.耐腐蝕C.無變形D.重量均勻7.調試中需記錄的參數(shù)有（）A.壓榨壓力B.保壓時間C.脫水后含水率D.油液溫度8.防止醬菜破碎的措施有（）A.控制壓榨速度B.降低壓力C.增加保壓時間D.減少進料量9.設備安裝的要求有（）A.水平放置B.接地良好C.通風良好D.遠離熱源10.調試完成后需提交的文件有（）A.調試記錄B.校準報告C.故障處理記錄D.采購合同四、判斷題（每題2分，共20分）1.液壓油可隨意混用。（）2.保壓時間越長，脫水效果越好。（）3.設備調試前需切斷電源。（）4.接地電阻越大，安全性能越好。（）5.壓榨壓力應根據(jù)醬菜品種調整。（）6.濾芯堵塞會導致油溫過高。（）7.進料量越多，脫水效率越高。（）8.安全閥需定期校驗。（）9.脫水后含水率可通過感官判斷。（）10.設備調試時可多人同時操作不同部位。（）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述醬菜壓榨脫水設備調試前的準備工作。2.液壓系統(tǒng)壓力不足的常見原因及排查方法。3.如何控制醬菜壓榨脫水后的含水率達標？4.設備調試完成后需進行哪些驗收工作？六、討論題（每題5分，共10分）1.結合實際，分析醬菜壓榨脫水設備調試中常見的安全隱患及預防措施。2.探討如何通過優(yōu)化調試參數(shù)提高醬菜壓榨脫水設備的生產效率及產品質量。---答案一、填空題1.MPa2.油溫3.保壓時間4.45.溫度傳感器6.657.128.密封件9.0.510.設備調試二、單項選擇題1.B2.B3.C4.A5.B6.C7.B8.A9.C10.B三、多項選擇題1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABCD5.ABCD6.ABC7.ABCD8.AB9.ABCD10.ABC四、判斷題1.×2.×3.×4.×5.√6.√7.×8.√9.×10.×五、簡答題1.①核對技術文件（型號、參數(shù)、圖紙）；②檢查設備外觀（無損壞變形）；③清理設備及周圍（無雜物、通道暢）；④檢查電源（電壓穩(wěn)、接地好）；⑤檢查液壓系統(tǒng)（油液型號對、量足、無泄漏）；⑥檢查安全裝置（急停、防護欄、安全閥靈敏）；⑦準備校準工具（壓力表、溫度計等）；⑧確認進料/出料口無堵塞。2.常見原因：油液不足/型號錯、濾芯堵、液壓泵磨損/密封失效、溢流閥調不當、管路漏。排查：①補油/換油；②換濾芯；③換泵密封件；④重調溢流閥壓力；⑤緊固/換泄漏部位密封件。3.①按品種設壓力（0.8-1.2MPa）；②定保壓時間（10-15min）；③控制進料量（≤額定80%）；④定期校準參數(shù)；⑤檢查壓榨板平整（變形換）；⑥監(jiān)控油溫（≤60℃）；⑦抽樣測含水率，微調參數(shù)。4.①空載試運行（平穩(wěn)、無異常）；②負載試運行（流程順、脫水達標）；③參數(shù)驗證（壓力、時間、含水率符合要求）；④安全檢查（急停、防護、接地有效）；⑤文件審核（調試、校準、故障記錄完整）；⑥簽字確認（調試/驗收人員簽字）。六、討論題1.隱患：液壓泄漏（火災）、急停失效（無法停機）、防護缺失（傷）、接地不良（觸電）、油液高溫（燙傷）。預防：①定期查管路密封；②調試前測急停；③裝完整防護欄；④接地電阻≤4Ω；⑤油溫≤60℃散熱；⑥戴防護用品（手套、護目鏡）。2.優(yōu)化：①參數(shù)匹