茶飲連鎖加盟合同規(guī)范模板與注意事項(xiàng)茶飲行業(yè)的連鎖加盟模式在近年呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，從街頭小店到購(gòu)物中心的網(wǎng)紅品牌，加盟體系的擴(kuò)張離不開(kāi)一份權(quán)責(zé)清晰、合規(guī)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募用撕贤＿@份合同既是品牌方標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)的“規(guī)則手冊(cè)”，也是加盟商投資安全的“法律盾牌”。本文結(jié)合行業(yè)實(shí)踐與法律合規(guī)要求，梳理加盟合同的核心條款框架，并從品牌方、加盟商雙視角拆解注意事項(xiàng)，助力雙方建立健康的合作關(guān)系。一、茶飲加盟合同核心條款的規(guī)范架構(gòu)（一）特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)條款：明確“權(quán)利邊界”合同需清晰界定授權(quán)性質(zhì)（獨(dú)占、排他或普通授權(quán)）、地域范圍（精確到城市商圈或行政區(qū)域）、授權(quán)期限（通常3-5年，需匹配品牌發(fā)展周期）。例如，若品牌主打社區(qū)店，區(qū)域保護(hù)可約定“以門(mén)店為中心，半徑1.5公里內(nèi)不再開(kāi)設(shè)同品牌門(mén)店”；若為商圈店，需明確商圈名稱(chēng)及核心競(jìng)爭(zhēng)區(qū)域。同時(shí)，需注明是否允許加盟商轉(zhuǎn)授權(quán)（如發(fā)展二級(jí)加盟商），轉(zhuǎn)授權(quán)的條件（如品牌方審批、分成比例）需同步約定。（二）品牌使用與知識(shí)產(chǎn)權(quán)條款：守住“品牌資產(chǎn)”商標(biāo)與VI系統(tǒng)：明確品牌方提供的商標(biāo)（需附商標(biāo)注冊(cè)證編號(hào)）、門(mén)店視覺(jué)系統(tǒng)（VI）的使用范圍（僅限加盟門(mén)店）、使用方式（不得修改設(shè)計(jì)、不得跨品類(lèi)使用）。例如，“加盟商僅可在門(mén)店招牌、產(chǎn)品包裝、官方小程序展示商標(biāo)，不得用于自有品牌的衍生產(chǎn)品”。商業(yè)秘密保護(hù)：品牌方需列舉需保密的內(nèi)容（如原料配方、客戶數(shù)據(jù)、營(yíng)銷(xiāo)方案），加盟商需承諾在職權(quán)范圍內(nèi)使用，且合同終止后銷(xiāo)毀相關(guān)資料?？杉s定“加盟商員工入職時(shí)需簽署保密協(xié)議，品牌方對(duì)核心配方采用分模塊培訓(xùn)（如茶飲師僅接觸制作流程，不接觸原料配比表）”。（三）費(fèi)用體系：厘清“錢(qián)的來(lái)去”加盟費(fèi)：明確金額、支付時(shí)間（如簽約后7日內(nèi)）、是否可退還（通常不予退還，但若品牌方未完成核心義務(wù)可協(xié)商）。需注明“加盟費(fèi)為品牌授權(quán)的一次性費(fèi)用，涵蓋商標(biāo)使用、初始培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)等服務(wù)”。保證金：金額通常為加盟費(fèi)的30%-50%，約定退還條件（如無(wú)違約、完成門(mén)店注銷(xiāo)/轉(zhuǎn)讓手續(xù)后30日內(nèi)）。需避免“扣除損耗費(fèi)”等模糊表述，改為“若因加盟商原因?qū)е缕放茡p失，按實(shí)際損失金額從保證金中扣除，剩余部分無(wú)息退還”。管理費(fèi)與貨款：管理費(fèi)按營(yíng)業(yè)額的比例（如2%-5%）或固定金額收取，需注明支付周期（月/季度）；貨款需明確供貨方（品牌方或指定供應(yīng)商）、價(jià)格機(jī)制（是否有調(diào)價(jià)通知期，如提前30日書(shū)面通知）、退換貨規(guī)則（如原料保質(zhì)期內(nèi)可換貨，損耗率不超過(guò)3%）。（四）門(mén)店運(yùn)營(yíng)支持：把“承諾落為條款”培訓(xùn)支持：明確培訓(xùn)內(nèi)容（產(chǎn)品制作、收銀系統(tǒng)、營(yíng)銷(xiāo)策劃）、時(shí)長(zhǎng)（如理論3天+實(shí)操5天）、地點(diǎn)（品牌總部或指定門(mén)店）、費(fèi)用承擔(dān)（品牌方承擔(dān)培訓(xùn)師資、教材費(fèi)，加盟商承擔(dān)差旅、食宿費(fèi)）。供應(yīng)鏈支持：約定原料供應(yīng)的時(shí)效（如訂單后48小時(shí)內(nèi)發(fā)貨，偏遠(yuǎn)地區(qū)除外）、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（附檢驗(yàn)報(bào)告要求）、應(yīng)急機(jī)制（如斷貨時(shí)的臨時(shí)補(bǔ)貨方案、違約金計(jì)算方式）。裝修與設(shè)備：品牌方提供裝修設(shè)計(jì)圖紙（需注明是否為免費(fèi)設(shè)計(jì)），加盟商需按圖紙施工；設(shè)備采購(gòu)可約定“品牌方提供采購(gòu)清單，加盟商可自主采購(gòu)?fù)纫?guī)格設(shè)備，但需經(jīng)品牌方驗(yàn)收”，避免強(qiáng)制高價(jià)采購(gòu)。（五）區(qū)域保護(hù)與競(jìng)爭(zhēng)限制：避免“同門(mén)相殘”區(qū)域保護(hù)：除地理范圍外，需明確“保護(hù)期”（如合同期內(nèi)及終止后1年內(nèi)）、“競(jìng)爭(zhēng)行為”的定義（如開(kāi)設(shè)同類(lèi)茶飲店、挖角品牌員工）。例如，“加盟商在保護(hù)期內(nèi)，不得在區(qū)域內(nèi)投資、參股、經(jīng)營(yíng)與品牌同類(lèi)的茶飲項(xiàng)目”。品牌方的限制：品牌方需承諾“在保護(hù)期內(nèi)，不向區(qū)域內(nèi)其他主體授予加盟權(quán)，不自行開(kāi)設(shè)直營(yíng)店與加盟商競(jìng)爭(zhēng)”，若因城市規(guī)劃調(diào)整需新增門(mén)店，需與加盟商協(xié)商補(bǔ)償方案。（六）合同期限與解約機(jī)制：留好“退出通道”合同期限：初始期限建議3年起（匹配品牌培育周期），續(xù)約需提前6個(gè)月書(shū)面申請(qǐng)，品牌方無(wú)正當(dāng)理由不得拒絕（如加盟商無(wú)重大違約、門(mén)店業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo)）。解約條件：列舉單方解約的情形（如品牌方逾期30日未提供核心原料、加盟商拖欠貨款超2個(gè)月），解約后的善后事宜需明確（如商標(biāo)使用終止時(shí)間、保證金退還節(jié)點(diǎn)、庫(kù)存原料的處理方式）。二、品牌方視角：合同合規(guī)與風(fēng)險(xiǎn)防控的“三重門(mén)”（一）資質(zhì)合規(guī)：筑牢“法律基礎(chǔ)”需滿足《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》的“兩店一年”要求（擁有至少2家直營(yíng)店且經(jīng)營(yíng)滿1年），并在首次簽約后30日內(nèi)向商務(wù)主管部門(mén)備案。合同中需注明“品牌方已完成商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)備案，備案號(hào)為XXX”（實(shí)際填寫(xiě)備案號(hào)）。若品牌涉及專(zhuān)利技術(shù)（如獨(dú)特制茶設(shè)備），需附專(zhuān)利證書(shū)；涉及著作權(quán)（如門(mén)店設(shè)計(jì)），需附版權(quán)登記證明，避免知識(shí)產(chǎn)權(quán)糾紛。（二）條款公平性：避免“霸王條款”避免約定“加盟商不得對(duì)品牌方提起訴訟”“品牌方有權(quán)單方面調(diào)整加盟費(fèi)”等無(wú)效條款。例如，費(fèi)用調(diào)整需設(shè)置“合理理由+提前60日通知+協(xié)商機(jī)制”，如“因原料成本上漲超15%，品牌方可調(diào)整貨款價(jià)格，提前60日書(shū)面通知加盟商，雙方協(xié)商后簽訂補(bǔ)充協(xié)議”。違約條款需對(duì)等，品牌方的違約賠償（如未按時(shí)培訓(xùn)、斷貨）與加盟商的違約賠償（如私換原料、泄露配方）需在金額或比例上保持合理性，避免“品牌方違約僅退還加盟費(fèi)，加盟商違約需賠償百萬(wàn)”的失衡約定。（三）運(yùn)營(yíng)支持的“可落地性”培訓(xùn)內(nèi)容需具體化，避免“提供專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)”等模糊表述，改為“培訓(xùn)包含茶飲制作（30款產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化流程）、會(huì)員系統(tǒng)操作（儲(chǔ)值、核銷(xiāo)、數(shù)據(jù)分析）、美團(tuán)/抖音團(tuán)購(gòu)運(yùn)營(yíng)（上架技巧、投流策略）”。供應(yīng)鏈承諾需考慮產(chǎn)能，若品牌方計(jì)劃年拓店100家，需確保原料供應(yīng)能力匹配，合同中可約定“品牌方保證加盟商訂單的優(yōu)先供應(yīng)權(quán)，若因產(chǎn)能不足導(dǎo)致斷貨，按斷貨金額的20%支付違約金”。三、加盟商視角：簽約前的“五項(xiàng)盡職調(diào)查”（一）品牌真實(shí)力：穿透“網(wǎng)紅濾鏡”核查品牌方的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)：要求提供近2年直營(yíng)店的營(yíng)收?qǐng)?bào)表、加盟商存活率（如“現(xiàn)有50家加盟店，近1年關(guān)店數(shù)不超過(guò)5家”），避免加盟“快招品牌”（只賺加盟費(fèi)，不管運(yùn)營(yíng)）。檢索法律風(fēng)險(xiǎn)：通過(guò)企查查、中國(guó)裁判文書(shū)網(wǎng)查詢(xún)品牌方的訴訟記錄，重點(diǎn)關(guān)注“特許經(jīng)營(yíng)合同糾紛”“商標(biāo)侵權(quán)糾紛”，若糾紛頻發(fā)需謹(jǐn)慎簽約。（二）費(fèi)用明細(xì)：揪出“隱性成本”要求品牌方提供費(fèi)用清單：除加盟費(fèi)、保證金、管理費(fèi)，需明確“設(shè)計(jì)費(fèi)（是否按平米收費(fèi)）、設(shè)備費(fèi)（是否強(qiáng)制從品牌方采購(gòu)）、首批貨款（最低金額）、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)（是否按營(yíng)業(yè)額提成）”等。例如，“設(shè)計(jì)費(fèi)為500元/平米，若加盟商自行設(shè)計(jì)并經(jīng)品牌方驗(yàn)收，可減免該費(fèi)用”。警惕“后續(xù)收費(fèi)陷阱”：如“品牌方承諾免費(fèi)培訓(xùn)，但實(shí)際收取‘教材費(fèi)’‘實(shí)操耗材費(fèi)’”，需在合同中約定“除合同列明的費(fèi)用外，品牌方不得收取任何其他費(fèi)用”。（三）區(qū)域保護(hù)：劃清“安全區(qū)”明確區(qū)域保護(hù)的地理范圍：要求品牌方提供“電子地圖標(biāo)注的保護(hù)區(qū)域”，避免“口頭承諾”。例如，“以門(mén)店地址為中心，3公里范圍內(nèi)為保護(hù)區(qū)域，該區(qū)域內(nèi)品牌方不得發(fā)展新加盟商，加盟商不得開(kāi)設(shè)分店”。約定“商圈重疊”的處理：若品牌方計(jì)劃在保護(hù)區(qū)域內(nèi)的商場(chǎng)開(kāi)設(shè)直營(yíng)店，需與加盟商協(xié)商“營(yíng)業(yè)額分成”或“補(bǔ)償方案”，如“商場(chǎng)店?duì)I業(yè)額的5%作為補(bǔ)償支付給加盟商，直至合同終止”。（四）退出機(jī)制：備好“止損傘”約定無(wú)責(zé)解約情形：如“品牌方未完成商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)備案、提供的原料檢測(cè)不合格、連續(xù)3個(gè)月斷貨”，加盟商可無(wú)責(zé)解約，且保證金全額退還。明確庫(kù)存處理：合同終止后，剩余原料（未開(kāi)封、保質(zhì)期內(nèi)）的退貨方式（如品牌方按進(jìn)貨價(jià)的80%回收），避免加盟商承擔(dān)全部損失。（五）運(yùn)營(yíng)支持：驗(yàn)明“真功夫”考察培訓(xùn)質(zhì)量：要求品牌方提供“培訓(xùn)大綱+往期學(xué)員評(píng)價(jià)”，或?qū)嵉貐⑴c試培訓(xùn)，確認(rèn)是否包含“實(shí)操考核”（如學(xué)員需獨(dú)立制作10款產(chǎn)品且合格率100%方可結(jié)業(yè)）。驗(yàn)證供應(yīng)鏈穩(wěn)定性：要求品牌方提供“近6個(gè)月的原料供應(yīng)記錄”，或聯(lián)系3家現(xiàn)有加盟商詢(xún)問(wèn)“斷貨次數(shù)、補(bǔ)貨時(shí)效”，避免“簽約后才發(fā)現(xiàn)原料供應(yīng)時(shí)斷時(shí)續(xù)”。四、實(shí)操建議：合同簽訂的“最后一道防線”（一）合同審查：“三審三?！北：弦?guī)自行初審：對(duì)照本文核心條款，標(biāo)記“模糊表述”（如“合理期限”“適當(dāng)補(bǔ)償”），要求品牌方明確具體時(shí)間、金額。律師復(fù)審：委托熟悉特許經(jīng)營(yíng)法律的律師審核，重點(diǎn)關(guān)注“格式條款的效力”“違約責(zé)任的公平性”“知識(shí)產(chǎn)權(quán)的歸屬”。行業(yè)專(zhuān)家終審：咨詢(xún)茶飲行業(yè)的資深從業(yè)者（如已加盟3年以上的加盟商），了解“品牌方的實(shí)際履約情況”，避免“合同漂亮但執(zhí)行拉胯”。（二）談判技巧：“柔中帶剛”爭(zhēng)取權(quán)益費(fèi)用談判：若品牌方堅(jiān)持高加盟費(fèi)，可協(xié)商“分期支付”（如簽約付50%，開(kāi)店滿3個(gè)月付剩余50%）或“業(yè)績(jī)掛鉤”（如“年?duì)I業(yè)額超200萬(wàn)，返還加盟費(fèi)的10%”）。區(qū)域保護(hù)談判：若品牌方只愿給“1公里保護(hù)”，可提出“按門(mén)店類(lèi)型調(diào)整”（社區(qū)店2公里、商圈店1公里），并約定“若品牌方違約，賠償加盟商年利潤(rùn)的2倍”。（三）證據(jù)留存：“白紙黑字”留憑據(jù)所有溝通（如微信、郵件）需留存，尤其是“品牌方的口頭承諾”（如“保證3個(gè)月回本”“提供免費(fèi)外賣(mài)運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)”），要求補(bǔ)充到合同附件或補(bǔ)充協(xié)議中。付款憑證需注明“款項(xiàng)用途”（如“2024年X月X日支付XX品牌加盟費(fèi)，訂單號(hào)XXX”），避免品牌方以“款項(xiàng)性質(zhì)不明”為由拖延退款。結(jié)語(yǔ)：合規(guī)合同是“共贏的種子”茶