2025年大學本科大四（動物營養(yǎng)與飼料科學）飼料資源開發(fā)綜合測試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：請將每題正確答案的序號填在括號內。每題只有一個正確答案。(總共20題，每題2分，每題只有一個選項符合題意)w1.以下哪種飼料資源屬于非常規(guī)飼料資源？（）A.玉米B.豆粕C.苜蓿D.羽毛粉w2.飼料資源開發(fā)中，提高飼料利用率的關鍵在于（）。A.增加飼料中能量含量B.優(yōu)化飼料配方C.提高動物采食量D.選擇昂貴的原料w3.下列關于飼料原料營養(yǎng)價值評定的方法，錯誤的是（）。A.化學分析法B.消化試驗C.飼養(yǎng)試驗D.隨意觀察法w4.優(yōu)質青貯飼料的pH值一般在（）。A.2.5-3.5B.3.8-4.2C.4.5-5.5D.5.8-6.5w5.飼料資源開發(fā)中，微生物發(fā)酵技術常用于（）。A.提高飼料適口性B.降低飼料成本C.改善飼料營養(yǎng)價值D.以上都是w6.以下哪種飼料原料含有較高的抗營養(yǎng)因子？（）A.小麥麩B.棉籽粕C.魚粉D.玉米蛋白粉w7.飼料資源開發(fā)過程中，需要考慮的因素不包括（）。A.原料的可獲得性B.動物的營養(yǎng)需求C.市場價格D.飼料顏色w8.青貯飼料制作時，添加適量的（）有助于提高青貯質量。A.尿素B.糖蜜C.甲醛D.石粉w9.以下哪種飼料資源的粗蛋白含量最高？（）A.花生粕B.芝麻粕C.菜粕D.棉粕w10.飼料資源開發(fā)中，酶制劑的主要作用是（）。A.提高飼料消化率B.增加飼料體積C.改善飼料外觀D.降低飼料成本w11.下列哪種飼料原料屬于能量飼料？（）A.豆粕B.麩皮C.磷酸氫鈣D.賴氨酸w12.飼料資源開發(fā)時，應優(yōu)先選用（）的原料。A.價格昂貴B.來源不穩(wěn)定C.營養(yǎng)豐富且安全D.不易儲存w13.青貯飼料的制作原理是利用（）進行厭氧發(fā)酵。A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.大腸桿菌w14.以下哪種飼料資源的氨基酸組成相對平衡？（）A.玉米B.豆粕C.麥麩D.米糠w15.飼料資源開發(fā)中，對原料進行預處理的目的不包括（）。A.提高營養(yǎng)價值B.去除雜質C.延長保質期D.增加飼料體積w16.下列關于飼料添加劑的說法，正確的是（）。A.可以隨意添加B.越多越好C.要嚴格按照規(guī)定使用D.對動物健康無影響w17.飼料資源開發(fā)中，常用的物理加工方法有（）。A.粉碎B.發(fā)酵C.青貯D.酶解w18.以下哪種飼料原料適合反芻動物？（）A.尿素B.肉骨粉C.血粉D.羽毛粉w19.飼料資源開發(fā)中，如何提高飼料的安全性？（）A.選擇優(yōu)質原料B.嚴格控制加工過程C.檢測有害物質D.以上都是w20.下列哪種飼料資源在水產飼料中應用廣泛？（）A.魚粉B.玉米C.豆粕D.小麥第II卷（非選擇題，共60分）w21.（10分）簡述飼料資源開發(fā)的意義及面臨的挑戰(zhàn)。w22.（10分）比較豆粕、棉籽粕和菜粕在營養(yǎng)價值及抗營養(yǎng)因子方面的差異。w23.（10分）闡述青貯飼料制作的工藝流程及關鍵技術要點。w24.（15分）材料：某養(yǎng)殖場計劃開發(fā)一種新型豬飼料，現(xiàn)有的飼料原料有玉米、豆粕、麩皮、魚粉等，同時考慮添加一些飼料添加劑。請你根據(jù)所學知識，設計一個初步的飼料配方，并說明設計思路。w25.（15分）材料：隨著人們對環(huán)境保護意識的增強，飼料資源開發(fā)也越來越注重可持續(xù)發(fā)展。請結合動物營養(yǎng)與飼料科學的相關知識，談談在飼料資源開發(fā)中如何實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。答案：w1.Dw2.Bw3.Dw4.Bw5.Dw6.Bw7.Dw8.Bw9.Aw10.Aw11.Bw12.Cw13.Aw14.Bw15.Dw16.Cw17.Aw18.Aw19.Dw20.Aw21.飼料資源開發(fā)意義重大，可緩解飼料原料短缺，降低成本，提高動物生產性能和產品質量。面臨挑戰(zhàn)有原料質量不穩(wěn)定、抗營養(yǎng)因子影響、開發(fā)技術不足、環(huán)保要求提高等。w22.豆粕營養(yǎng)價值高，氨基酸平衡，抗營養(yǎng)因子少；棉籽粕含棉酚等抗營養(yǎng)因子，賴氨酸低；菜粕含硫苷等，氨基酸組成不佳。w23.工藝流程：原料準備、切碎、裝填、壓實、密封。要點：原料含水量適宜，控制好厭氧環(huán)境，裝填壓實防止空氣進入。w24.配方：玉米60%、豆粕25%、麩皮10%、魚粉3%、適量添加劑。思路：玉米提供能量，豆粕是優(yōu)質蛋白源，麩皮調