(2025年)大學試題《連鎖企業(yè)門店運營與管理》考試題庫無答案一、單項選擇題（每題2分，共40分）1.連鎖企業(yè)門店選址時，若目標客群為25-35歲都市白領(lǐng)，核心考察指標不包括（）A.周邊500米內(nèi)寫字樓數(shù)量B.地鐵站點步行可達時間C.社區(qū)老年活動中心密度D.周邊同類型品牌門店數(shù)量2.某連鎖便利店采用“日配+周配”補貨模式，其核心目的是（）A.降低單次物流成本B.提升生鮮商品新鮮度C.減少倉庫存儲空間占用D.滿足消費者即時性需求3.連鎖門店員工培訓中，“情景模擬演練”主要針對（）能力培養(yǎng)A.商品知識記憶B.突發(fā)問題處理C.銷售話術(shù)標準化D.收銀系統(tǒng)操作4.某奶茶連鎖品牌推出“第二杯半價”活動后，客單價未顯著提升，最可能的原因是（）A.活動宣傳力度不足B.目標客群價格敏感度低C.產(chǎn)品組合缺乏吸引力D.門店服務(wù)效率下降5.連鎖企業(yè)門店的“坪效”計算公式為（）A.月銷售額/門店總面積B.月凈利潤/門店使用面積C.日均客流量×客單價/門店建筑面積D.季度毛利額/門店實際經(jīng)營面積6.以下不屬于連鎖門店服務(wù)標準“接觸點管理”范疇的是（）A.顧客進門時的問候用語B.收銀臺零錢備用金數(shù)量C.貨架標簽的字體大小D.洗手間清潔頻率7.某社區(qū)超市因促銷海報標注錯誤引發(fā)客訴，正確的處理流程應為（）A.否認錯誤→上報總部→協(xié)商賠償B.承認失誤→現(xiàn)場補償→記錄復盤C.拖延處理→等待總部指示→反饋結(jié)果D.轉(zhuǎn)移責任→引導顧客至其他門店8.連鎖門店庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)過長的主要風險是（）A.增加缺貨概率B.占用資金成本C.降低員工效率D.影響門店形象9.某服裝連鎖推行“線上領(lǐng)券+線下自提”模式，其核心目的是（）A.減少線上物流成本B.提升線下門店客流C.降低庫存積壓風險D.優(yōu)化會員數(shù)據(jù)收集10.連鎖加盟門店的“督導頻次”設(shè)計需重點考慮（）A.加盟商資金實力B.門店所在區(qū)域消費水平C.品牌標準化要求程度D.督導員個人工作經(jīng)驗11.便利店“熱食區(qū)”布局的關(guān)鍵原則是（）A.靠近入口吸引流量B.遠離收銀臺避免擁堵C.與冷藏飲料區(qū)相鄰D.獨立區(qū)域減少氣味干擾12.連鎖企業(yè)門店的“損耗率”統(tǒng)計通常不包括（）A.過期食品報廢B.員工內(nèi)盜商品C.顧客試穿損壞衣物D.供應商送貨短缺13.某烘焙連鎖推出“會員日雙倍積分”活動，若要提升活動效果，需重點分析（）A.會員消費頻次分布B.非會員客群年齡結(jié)構(gòu)C.門店周邊交通狀況D.競爭對手促銷力度14.連鎖門店排班表設(shè)計時，需優(yōu)先滿足（）A.員工個人休假申請B.高峰時段服務(wù)需求C.新員工培訓時間D.供應商送貨時間15.以下屬于“硬服務(wù)”范疇的是（）A.店員微笑服務(wù)B.門店Wi-Fi覆蓋C.商品推薦技巧D.售后退換貨政策16.某美妝集合店引入“智能試妝鏡”后，最可能提升的指標是（）A.客單價B.員工滿意度C.庫存周轉(zhuǎn)率D.顧客停留時間17.連鎖門店“安全庫存”設(shè)定需考慮的核心因素是（）A.供應商最小起訂量B.歷史銷售波動幅度C.門店倉儲空間大小D.總部配送周期穩(wěn)定性18.社區(qū)生鮮連鎖門店“鮮度管理”的關(guān)鍵節(jié)點是（）A.收貨時的質(zhì)檢標準B.陳列時的溫度控制C.閉店前的打折促銷D.損耗數(shù)據(jù)的每日上報19.某咖啡連鎖推行“員工推薦獎勵計劃”，其主要目的是（）A.降低員工流失率B.提升新客轉(zhuǎn)化率C.優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)方向D.增強團隊協(xié)作效率20.連鎖加盟門店的“運營手冊”最核心的內(nèi)容是（）A.品牌文化理念B.具體操作流程C.市場推廣策略D.財務(wù)核算方法二、判斷題（每題1分，共20分）1.連鎖門店選址時，“可見性”比“可達性”更重要。（）2.便利店“即食商品”的補貨頻率應低于常溫食品。（）3.員工培訓中，“標準化流程”培訓應優(yōu)先于“個性化服務(wù)”培訓。（）4.促銷活動的“折扣力度”越大，銷售提升效果一定越明顯。（）5.坪效高的門店一定比坪效低的門店盈利能力強。（）6.門店服務(wù)標準應完全統(tǒng)一，不允許根據(jù)區(qū)域差異調(diào)整。（）7.客訴處理中，“快速響應”比“徹底解決”更能提升顧客滿意度。（）8.庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)越短，說明門店運營效率越高。（）9.“線上引流+線下體驗”模式的核心是提升線上銷售額。（）10.加盟門店的督導重點應放在“結(jié)果考核”而非“過程監(jiān)督”。（）11.便利店熱食區(qū)應靠近冷藏飲料區(qū)以促進關(guān)聯(lián)銷售。（）12.門店損耗僅指商品物理性損失，不包括價格損失。（）13.會員活動設(shè)計需基于會員消費數(shù)據(jù)的精準分析。（）14.門店排班只需滿足營業(yè)時間覆蓋，無需考慮員工工時合規(guī)。（）15.“硬服務(wù)”是指可量化的服務(wù)設(shè)施，“軟服務(wù)”是指不可量化的服務(wù)態(tài)度。（）16.智能設(shè)備引入會降低門店對員工服務(wù)能力的要求。（）17.安全庫存設(shè)定越高，門店缺貨風險越低，因此應盡量提高。（）18.生鮮商品的鮮度管理只需關(guān)注陳列環(huán)節(jié)，收貨環(huán)節(jié)影響較小。（）19.員工推薦獎勵計劃可能導致過度推銷，需設(shè)定合理規(guī)則。（）20.加盟運營手冊的核心是確保各門店操作一致性。（）三、簡答題（每題6分，共30分）1.簡述連鎖門店選址中“競爭分析”的主要內(nèi)容。2.說明商品ABC分類管理在連鎖門店中的具體應用步驟。3.列舉連鎖門店員工排班需遵循的三項核心原則，并簡要解釋。4.簡述促銷活動設(shè)計的“5W1H”框架（需具體說明每個要素）。5.分析連鎖企業(yè)門店與供應商協(xié)同的關(guān)鍵機制。四、案例分析題（每題10分，共30分）案例1：某社區(qū)生鮮連鎖計劃在A、B兩個區(qū)域選址。A區(qū)域為新建大型社區(qū)，入住率60%，周邊3公里內(nèi)無同類型門店，距最近菜市場2公里；B區(qū)域為成熟老社區(qū)，入住率95%，周邊1公里內(nèi)有2家競品門店，距菜市場500米。問題：從選址關(guān)鍵指標角度分析A、B區(qū)域的優(yōu)劣勢，并給出選址建議。案例2：某連鎖便利店近期出現(xiàn)零食類商品庫存積壓，平均周轉(zhuǎn)天數(shù)達60天（行業(yè)均值35天），經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)：部分商品訂貨量超過月均銷量2倍，門店陳列位被其他品類擠占，促銷活動以“滿減”為主但效果不佳。問題：分析庫存積壓的可能原因，并提出3項針對性解決措施。案例3：某新開業(yè)奶茶連鎖門店月內(nèi)員工流失率達35%，離職員工反饋：“排班不規(guī)律，經(jīng)常臨時調(diào)班”“培訓只講流程，沒教實際問題處理”“獎金計算不透明，感覺不公平”。問題：結(jié)合連鎖門店人員管理理論，提出降低員工流失率的改進方案。案例4：某超市連鎖推出“周末家庭日”促銷活動，設(shè)定滿200元減50元，但活動期間客單價僅提升8%，銷售額未達預期，顧客反饋“湊單麻