PAGE干酒糟生產(chǎn)制度一、總則（一）目的本制度旨在規(guī)范干酒糟生產(chǎn)過程，確保產(chǎn)品質量穩(wěn)定，提高生產(chǎn)效率，保障安全生產(chǎn)，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，滿足市場需求，為公司創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益和社會效益。（二）適用范圍本制度適用于公司內干酒糟生產(chǎn)的全過程，包括原料采購、生產(chǎn)加工、質量控制、設備維護、人員管理等環(huán)節(jié)。（三）基本原則1.遵守國家相關法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行行業(yè)標準，確保生產(chǎn)活動合法合規(guī)。2.以質量為核心，追求卓越品質，滿足客戶需求。3.注重安全生產(chǎn)，預防為主，綜合治理，保障員工生命財產(chǎn)安全。4.堅持可持續(xù)發(fā)展，節(jié)約資源，保護環(huán)境。5.不斷優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。二、原料采購制度（一）供應商選擇1.建立合格供應商名錄，對供應商的資質、信譽、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質量等進行評估和審核。2.優(yōu)先選擇具有良好口碑、生產(chǎn)工藝先進、產(chǎn)品質量穩(wěn)定的供應商。3.定期對供應商進行實地考察，確保其持續(xù)符合要求。（二）原料標準1.明確干酒糟生產(chǎn)所需原料的質量標準，包括原料的品種、純度、水分含量、雜質含量等。2.要求供應商提供原料的質量檢驗報告，確保原料符合標準。（三）采購流程1.根據(jù)生產(chǎn)計劃和庫存情況，制定原料采購計劃。2.向合格供應商發(fā)出采購訂單，明確采購數(shù)量、質量要求、交貨時間等。3.跟蹤采購訂單執(zhí)行情況，及時與供應商溝通協(xié)調，確保按時、按質、按量交貨。4.對采購的原料進行驗收，如發(fā)現(xiàn)質量問題，及時與供應商協(xié)商解決。三、生產(chǎn)加工制度（一）生產(chǎn)計劃1.根據(jù)市場需求和銷售訂單，制定科學合理的生產(chǎn)計劃。2.生產(chǎn)計劃應明確產(chǎn)品品種、產(chǎn)量、生產(chǎn)時間、生產(chǎn)批次等。3.定期對生產(chǎn)計劃進行評估和調整，確保生產(chǎn)計劃的可行性和有效性。（二）生產(chǎn)流程1.制定詳細的干酒糟生產(chǎn)工藝流程，明確各工序的操作要求和質量標準。2.嚴格按照生產(chǎn)工藝流程進行操作，確保產(chǎn)品質量穩(wěn)定。3.對生產(chǎn)過程中的關鍵工序和控制點進行重點監(jiān)控，確保生產(chǎn)過程的安全性和可靠性。（三）設備管理1.建立設備臺賬，對生產(chǎn)設備進行登記和管理。2.定期對設備進行維護保養(yǎng)，確保設備正常運行。3.制定設備操作規(guī)程，操作人員應嚴格按照操作規(guī)程進行操作。4.對設備故障及時進行維修和處理，確保生產(chǎn)不受影響。（四）人員管理1.對生產(chǎn)人員進行培訓，使其熟悉生產(chǎn)工藝流程、操作要求和質量標準。2.要求生產(chǎn)人員嚴格遵守生產(chǎn)紀律，確保生產(chǎn)過程的規(guī)范化和標準化。3.建立績效考核制度，對生產(chǎn)人員的工作表現(xiàn)進行考核和評價。四、質量控制制度（一）質量標準1.制定干酒糟產(chǎn)品的質量標準，包括產(chǎn)品的外觀、氣味、水分含量、營養(yǎng)成分等。2.質量標準應符合國家相關法律法規(guī)和行業(yè)標準的要求。（二）質量檢驗1.建立質量檢驗機構，配備專業(yè)的質量檢驗人員。2.對原料、半成品和成品進行質量檢驗，確保產(chǎn)品質量符合標準。3.采用先進的檢測設備和檢測方法，提高質量檢驗的準確性和可靠性。（三）質量追溯1.建立產(chǎn)品質量追溯體系，對產(chǎn)品的原料采購、生產(chǎn)加工、質量檢驗等環(huán)節(jié)進行記錄和追溯。2.一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質量問題，能夠迅速追溯到問題產(chǎn)生的環(huán)節(jié)，采取有效措施進行處理。（四）持續(xù)改進1.定期對產(chǎn)品質量進行分析和評估，總結質量問題和改進措施。2.不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝和質量控制方法，提高產(chǎn)品質量水平。五、安全生產(chǎn)制度（一）安全目標1.確保生產(chǎn)過程中無重大安全事故發(fā)生，保障員工生命財產(chǎn)安全。2.降低安全事故發(fā)生率，減少安全事故造成的經(jīng)濟損失。（二）安全責任1.明確各級管理人員和員工的安全職責，做到責任到人。2.簽訂安全生產(chǎn)責任書，將安全責任落實到每個崗位和每個人。（三）安全培訓1.對員工進行安全生產(chǎn)培訓，使其熟悉安全生產(chǎn)知識和操作規(guī)程。2.定期組織安全演練，提高員工的應急處置能力。（四）安全檢查1.建立安全檢查制度，定期對生產(chǎn)現(xiàn)場進行安全檢查。2.及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，確保生產(chǎn)環(huán)境安全。（五）事故處理1.制定安全事故應急預案，一旦發(fā)生安全事故，能夠迅速啟動應急預案進行處理。2.對安全事故進行調查和分析，總結經(jīng)驗教訓，采取有效措施防止事故再次發(fā)生。六、環(huán)境保護制度（一）環(huán)境目標1.減少生產(chǎn)過程中的污染物排放，保護環(huán)境質量。2.實現(xiàn)資源的合理利用，降低能源消耗。（二）環(huán)境責任1.明確各級管理人員和員工的環(huán)境職責，做到責任到人。2.簽訂環(huán)境保護責任書，將環(huán)境責任落實到每個崗位和每個人。（三）環(huán)境管理1.建立環(huán)境管理體系，對生產(chǎn)過程中的污染物排放進行監(jiān)測和控制。2.采用先進的環(huán)保技術和設備，減少污染物排放。3.對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物進行分類收集、處理和處置，防止對環(huán)境造成污染。（四）環(huán)境監(jiān)測1.設置環(huán)境監(jiān)測崗位，配備專業(yè)的環(huán)境監(jiān)測人員。2.定期對生產(chǎn)過程中的污染物排放進行監(jiān)測，確保排放符合國家相關標準。（五）持續(xù)改進1.定期對環(huán)境管理工作進行評估和總結，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝和環(huán)保措施，提高環(huán)境保護水平。七、成本控制制度（一）成本目標1.降低干酒糟生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品競爭力。2.實現(xiàn)成本的合理控制，確保公司經(jīng)濟效益最大化。（二）成本核算1.建立成本核算體系，對生產(chǎn)過程中的各項成本進行核算和分析。2.明確成本核算的方法和流程，確保成本核算的準確性和及時性。（三）成本控制措施1.優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。2.加強原料采購管理，降低原料采購成本。3.合理控制設備維護費用，降低設備運行成本。4.嚴格控制各項費用支出，降低管理成本。（四）成本分析與考核1.定期對成本進行分析，找出成本控制的關鍵點和存在的問題。2.建立成本考核制度，對各部門和員工的成本控制情況進行考核和評價。八、附則（一