PAGE煙葉生產(chǎn)采烤制度一、總則1.目的本制度旨在規(guī)范煙葉生產(chǎn)采烤流程，確保煙葉質(zhì)量，提高生產(chǎn)效益，保障公司在煙葉生產(chǎn)領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展。通過明確采烤各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，指導(dǎo)煙葉種植戶科學(xué)、合理地進(jìn)行采烤作業(yè)，滿足市場對優(yōu)質(zhì)煙葉的需求。2.適用范圍本制度適用于公司所涉及的煙葉種植區(qū)域內(nèi)的煙葉采烤活動，涵蓋了從煙葉成熟度判斷、采收、運輸、編煙、裝炕、烘烤到烤后煙葉分級等一系列生產(chǎn)環(huán)節(jié)。3.基本原則質(zhì)量優(yōu)先原則：始終將煙葉質(zhì)量放在首位，采烤過程嚴(yán)格遵循質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)出的煙葉符合市場需求和公司收購要求?？茖W(xué)規(guī)范原則：依據(jù)煙葉生長規(guī)律和烘烤原理，運用科學(xué)的方法和技術(shù)，制定標(biāo)準(zhǔn)化的采烤流程和操作規(guī)范?？沙掷m(xù)發(fā)展原則：在采烤過程中注重環(huán)境保護和資源合理利用，推動煙葉生產(chǎn)與生態(tài)保護協(xié)調(diào)發(fā)展。二、采烤準(zhǔn)備1.烤房檢查與維護定期檢查：在煙葉采收前[X]周，組織專業(yè)人員對烤房進(jìn)行全面檢查。檢查內(nèi)容包括墻體、屋頂是否有裂縫、滲漏，通風(fēng)系統(tǒng)是否暢通，供熱設(shè)備是否正常運行等。維護維修：對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時進(jìn)行維修處理。確?？痉康拿芊庑粤己?，通風(fēng)排濕順暢，供熱穩(wěn)定均勻，以保證烘烤過程的正常進(jìn)行。2.物資準(zhǔn)備編煙物資：準(zhǔn)備足夠數(shù)量的煙桿、綁繩等編煙材料，確保其質(zhì)量合格，能夠滿足編煙需求。煙桿應(yīng)選擇質(zhì)地堅硬、不易變形的材料，長度根據(jù)實際情況合理確定，一般為[X]米左右。綁繩要具有一定的強度和柔韌性，避免在編煙和烘烤過程中出現(xiàn)斷裂。烘烤物資：備齊烘烤所需的燃料（如煤炭、生物質(zhì)燃料等）、溫度計、濕度計等物資。燃料的質(zhì)量應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保燃燒充分、火力穩(wěn)定。溫度計和濕度計要經(jīng)過校準(zhǔn)，保證測量數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，能夠?qū)崟r反映烤房內(nèi)的溫濕度變化。3.人員培訓(xùn)理論培訓(xùn)：在煙葉采烤前，組織種植戶參加采烤技術(shù)培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括煙葉生長發(fā)育知識、成熟度判斷標(biāo)準(zhǔn)、采烤工藝流程、烤房操作技能、溫濕度控制原理等。通過理論講解，使種植戶了解采烤的重要性和科學(xué)性，掌握基本的采烤知識和技能。實踐培訓(xùn)：安排種植戶到示范烤房進(jìn)行實地操作培訓(xùn)，由專業(yè)技術(shù)人員現(xiàn)場指導(dǎo)。讓種植戶親身體驗編煙、裝炕、烘烤等環(huán)節(jié)的操作要點，熟悉烤房設(shè)備的使用方法，及時糾正不規(guī)范的操作行為，提高實際操作能力。三、煙葉采收1.成熟度判斷外觀特征：成熟煙葉的葉色由綠轉(zhuǎn)黃，主脈變白發(fā)亮，支脈一半變白，葉片下垂，邊緣下卷。觀察煙葉的顏色變化時，要注意整株煙葉的成熟度一致性，避免出現(xiàn)上部葉未成熟而下部葉過熟的情況。生理特征：用手觸摸煙葉，感覺葉片柔軟，有彈性，茸毛脫落。此時，煙葉的內(nèi)含物質(zhì)已基本轉(zhuǎn)化完成，達(dá)到了適宜采收的成熟度。2.采收標(biāo)準(zhǔn)：按照成熟度標(biāo)準(zhǔn)，先采收下部葉，依次向上采收。每采收完[X]片煙葉為一把，采收過程中要輕采輕放，避免損傷煙葉。對于病葉、蟲葉、破損葉要單獨采收，分開存放，防止影響整炕煙葉的質(zhì)量。3.采收時間：選擇在晴天上午進(jìn)行采收，避免在雨天或露水未干時采收煙葉。上午采收的煙葉含水量較低，有利于編煙和烘烤過程中的水分控制。采收后要及時將煙葉運至編煙場地，避免長時間堆放導(dǎo)致發(fā)熱、變黃，影響煙葉質(zhì)量。四、編煙1.編煙要求煙桿間距：編煙時，煙葉要均勻地排列在煙桿上，相鄰兩片煙葉之間的間距應(yīng)保持在[X]厘米左右，確保通風(fēng)良好，有利于煙葉在烘烤過程中均勻受熱。葉片方向：葉片要正面向上編掛，使煙葉的葉背朝向烤房的通風(fēng)口，便于通風(fēng)排濕。同時，要注意將煙葉的葉基部對齊，避免編煙不整齊影響烘烤效果。編煙密度：根據(jù)煙葉的大小和含水量適當(dāng)調(diào)整編煙密度。一般來說，大葉片的編煙密度可稍小一些，小葉片的編煙密度可稍大一些；含水量高的煙葉編煙密度要適當(dāng)減小，以利于通風(fēng)排濕。2.編煙方法：采用“井”字形編煙法，將煙葉一片一片地編掛在煙桿上，每桿編煙數(shù)量根據(jù)煙桿長度和煙葉大小而定，一般為[X]片左右。編煙過程中要使用綁繩將煙葉牢固地綁在煙桿上，避免在裝炕和烘烤過程中煙葉掉落。五、裝炕1.裝炕原則分類裝炕：按照煙葉的部位、成熟度、含水量等因素進(jìn)行分類裝炕。一般先將下部葉裝在烤房的下層，中部葉裝在中層，上部葉裝在上層；成熟度好、含水量低的煙葉裝在通風(fēng)較好的位置，成熟度稍差、含水量高的煙葉裝在通風(fēng)相對較弱的位置。合理布局：裝炕時要保證煙葉在烤房內(nèi)分布均勻，煙桿之間保持適當(dāng)?shù)拈g距，避免相互擠壓。同時，要注意留出足夠的通風(fēng)道和排濕口，確?？痉績?nèi)空氣流通順暢。2.裝炕數(shù)量：根據(jù)烤房的大小和性能，合理確定裝炕數(shù)量。一般每立方米烤房容積可裝煙桿[X]桿左右，但要根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整，避免裝炕過多影響烘烤質(zhì)量，或裝炕過少造成能源浪費。3.裝炕順序：按照先下層后中層再上層的順序進(jìn)行裝炕，每層裝炕時要從烤房的一端開始，依次向另一端裝煙桿，確保裝炕整齊有序。裝完一層后，要檢查煙葉的分布情況，如有不均勻的地方及時調(diào)整。六、烘烤1.烘烤工藝變黃階段：以[X]℃為起點，每小時升溫[X]℃，將烤房溫度升至[X]℃，并保持干濕球溫度差在[X]℃左右。此階段要注意觀察煙葉的變黃情況，通過調(diào)節(jié)通風(fēng)和排濕，使煙葉逐漸變黃變軟。當(dāng)煙葉變黃程度達(dá)到[X]%左右時，進(jìn)入定色階段。定色階段：以每小時升溫[X]℃的速度，將烤房溫度升至[X]℃，并保持干濕球溫度差在[X]℃左右。在定色階段，要加強通風(fēng)排濕，使煙葉迅速失水干燥，固定顏色。當(dāng)煙葉葉片干燥，主脈干縮，葉片小卷筒時，進(jìn)入干筋階段。干筋階段：以每小時升溫[X]℃的速度，將烤房溫度升至[X]℃，并保持干濕球溫度差在[X]℃左右。干筋階段要確?？痉績?nèi)溫度穩(wěn)定，使煙葉主脈完全干燥。當(dāng)主脈干燥至[X]毫米以下時，烘烤結(jié)束。2.溫濕度控制溫度控制：嚴(yán)格按照烘烤工藝要求控制烤房溫度，升溫速度要均勻穩(wěn)定，避免溫度波動過大。在烘烤過程中，要密切關(guān)注溫度計的讀數(shù)，及時進(jìn)行調(diào)整。濕度控制：通過調(diào)節(jié)通風(fēng)口和排濕口大小，控制烤房內(nèi)的濕度。在變黃階段，要保持適當(dāng)?shù)臐穸?，促進(jìn)煙葉變黃；在定色和干筋階段，要加強通風(fēng)排濕，降低濕度，確保煙葉干燥。3.烘烤記錄：安排專人負(fù)責(zé)烘烤記錄，記錄內(nèi)容包括烘烤時間、烤房溫度、濕度、煙葉變化情況等。烘烤記錄要準(zhǔn)確、詳細(xì)，以便于分析烘烤過程中的問題，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，為今后的烘烤工作提供參考。七、烤后煙葉分級1.分級標(biāo)準(zhǔn)：依據(jù)國家煙葉分級標(biāo)準(zhǔn)和公司內(nèi)部質(zhì)量要求，對烤后煙葉進(jìn)行分級。分級時要按照煙葉的部位、顏色、長度、油分、成熟度等因素進(jìn)行綜合評定，確保分級準(zhǔn)確、合理。2.分級方法：采用人工分級的方法，將烤后煙葉逐片進(jìn)行分級。分級人員要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉分級標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的視力和判斷力。分級過程中要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作，保證分級質(zhì)量。3.分級包裝：分級后的煙葉要按照等級分別進(jìn)行包裝，包裝材料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，能夠有效保護煙葉質(zhì)量。包裝上要標(biāo)明煙葉的等級、重量、產(chǎn)地等信息，便于儲存、運輸和銷售。八、附則1.制度解釋權(quán)：本制度由公司[具體部門]負(fù)責(zé)解釋。在執(zhí)行過程中如有疑問或需要進(jìn)一步明確的條款，可向該部門咨詢。2.制度修訂：隨著煙葉生