2025年大學(xué)酒店管理（酒店管理研究方法）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：請從每小題的四個(gè)選項(xiàng)中，選出一個(gè)最符合題意的答案，將其序號填入括號內(nèi)。(總共10題，每題3分)1.在酒店管理研究中，以下哪種方法常用于收集關(guān)于顧客滿意度的定性數(shù)據(jù)？（）A.問卷調(diào)查B.訪談C.實(shí)驗(yàn)法D.數(shù)據(jù)分析2.研究酒店員工工作效率與工作環(huán)境之間的關(guān)系，適宜采用的研究方法是（）A.案例分析B.文獻(xiàn)綜述C.相關(guān)性分析D.實(shí)地觀察3.以下哪項(xiàng)不屬于酒店管理研究中的二手?jǐn)?shù)據(jù)來源？（）A.酒店內(nèi)部財(cái)務(wù)報(bào)表B.行業(yè)報(bào)告C.在線評論平臺D.酒店員工訪談記錄4.為了探究不同營銷策略對酒店預(yù)訂量的影響，應(yīng)該采用的研究設(shè)計(jì)是（）A.描述性研究B.因果性研究C.探索性研究D.預(yù)測性研究5.在酒店市場細(xì)分研究中，通常依據(jù)的變量不包括（）A.地理變量B.人口變量C.心理變量D.物理變量6.關(guān)于研究樣本的選取，以下說法正確的是（）A.樣本越大越好B.樣本應(yīng)具有代表性C.隨機(jī)選取即可D.無需考慮樣本大小7.分析酒店客戶忠誠度的影響因素，哪種數(shù)據(jù)分析方法較為合適？（）A.回歸分析B.聚類分析C.因子分析D.時(shí)間序列分析8.研究酒店服務(wù)質(zhì)量提升的最佳實(shí)踐案例，最適合采用的研究方法是（）A.行動研究B.扎根理論C.案例研究D.敘事研究9.以下哪種研究方法可以用于評估酒店新服務(wù)項(xiàng)目的可行性？（）A.德爾菲法B.頭腦風(fēng)暴法C.名義群體法D.層次分析法10.在酒店管理研究中，數(shù)據(jù)收集的可靠性主要取決于（）A.研究方法的選擇B.樣本的大小C.數(shù)據(jù)收集者的專業(yè)素養(yǎng)D.數(shù)據(jù)分析的工具第II卷（非選擇題共70分）（一）填空題（每題3分，共15分）答題要求：請?jiān)诿款}的橫線上填寫正確答案。1.酒店管理研究方法的核心是運(yùn)用科學(xué)的方法來收集、分析和解釋與酒店管理相關(guān)的______。2.文獻(xiàn)綜述的目的是對已有研究進(jìn)行系統(tǒng)的梳理和總結(jié)，為新的研究提供______和研究方向。3.問卷調(diào)查中的問題類型主要包括封閉式問題、開放式問題和______問題。4.實(shí)驗(yàn)法的關(guān)鍵要素包括自變量、因變量、控制變量和______。5.數(shù)據(jù)分析的常用軟件有SPSS、SAS和______等。（二）簡答題（每題5分，共20分）答題要求：簡要回答問題，條理清晰，觀點(diǎn)明確。1.簡述案例研究在酒店管理研究中的作用。2.如何確保問卷調(diào)查數(shù)據(jù)的有效性？3.說明定性研究與定量研究在酒店管理研究中的區(qū)別。4.闡述扎根理論在酒店管理研究中的應(yīng)用步驟。（三）論述題（15分）答題要求：結(jié)合所學(xué)知識，對給定的問題進(jìn)行深入分析和闡述，觀點(diǎn)鮮明，論證充分。論述在酒店管理研究中，如何綜合運(yùn)用多種研究方法以提高研究的質(zhì)量和可靠性。（四）材料分析題（15分）答題要求：閱讀以下材料，回答問題。要求緊扣材料，分析合理，邏輯清晰。材料：某酒店為提升其市場競爭力，決定開展一項(xiàng)關(guān)于顧客需求的研究。該酒店首先進(jìn)行了大規(guī)模的問卷調(diào)查，收集了顧客對酒店各項(xiàng)服務(wù)的評價(jià)和需求信息。然后，選取了部分典型顧客進(jìn)行深入訪談，進(jìn)一步了解他們的消費(fèi)體驗(yàn)和潛在需求。最后，對問卷調(diào)查和訪談的數(shù)據(jù)進(jìn)行了整理和分析，發(fā)現(xiàn)顧客對酒店的餐飲服務(wù)和客房舒適度提出了較高的改進(jìn)要求。1.該酒店采用了哪些研究方法？（5分）2.分析這些研究方法的優(yōu)點(diǎn)和局限性。（10分）（五）方案設(shè)計(jì)題（5分）答題要求：根據(jù)給定的情境，設(shè)計(jì)一個(gè)可行的酒店管理研究方案。情境：某連鎖酒店計(jì)劃拓展新的市場區(qū)域，需要了解該區(qū)域消費(fèi)者對酒店的需求和期望。請?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)研究方案，包括研究目的、研究方法、數(shù)據(jù)收集方式和數(shù)據(jù)分析思路。答案：1.B2.C3.D4.B5.D6.B7.A8.C9.A10.C填空題答案：1.數(shù)據(jù)2.理論基礎(chǔ)3.半開放式4.實(shí)驗(yàn)對象5.Excel簡答題答案：1.案例研究可深入剖析酒店成功或失敗案例，為管理決策提供實(shí)踐依據(jù)；揭示管理問題本質(zhì)及解決途徑；幫助理解復(fù)雜管理情境；促進(jìn)理論與實(shí)踐結(jié)合。2.明確調(diào)查目的和對象；設(shè)計(jì)合理問卷結(jié)構(gòu)和問題；確保問題清晰易懂無歧義；控制問卷長度；進(jìn)行預(yù)調(diào)查并修改完善；培訓(xùn)調(diào)查人員；保證抽樣隨機(jī)性和代表性；對回收問卷審核篩選。3.定性研究注重對現(xiàn)象本質(zhì)和意義深入理解，多采用訪談、觀察等方法，結(jié)果較主觀；定量研究側(cè)重對現(xiàn)象數(shù)量特征分析，用問卷調(diào)查、實(shí)驗(yàn)等方法，結(jié)果較客觀。4.確定研究問題；選取資料來源；對資料進(jìn)行編碼和分析；構(gòu)建理論框架；不斷比較和完善理論。論述題答案：綜合運(yùn)用多種研究方法能相互補(bǔ)充，提高研究質(zhì)量和可靠性。如先通過文獻(xiàn)綜述了解前人研究，為新研究奠定基礎(chǔ)；結(jié)合問卷調(diào)查獲取大量定量數(shù)據(jù)，了解整體情況；再選取典型案例深入分析，挖掘特殊情況；運(yùn)用訪談等定性方法深入探究現(xiàn)象背后原因和意義；最后通過數(shù)據(jù)分析驗(yàn)證假設(shè)、揭示規(guī)律，多種方法協(xié)同作用，使研究更全面、深入、準(zhǔn)確。材料分析題答案：1.采用了問卷調(diào)查法、訪談法。2.問卷調(diào)查法優(yōu)點(diǎn)是能大規(guī)模收集數(shù)據(jù)，覆蓋面廣，結(jié)果便于量化分析；局限性是問題可能受限，被調(diào)查者可能不認(rèn)真回答。訪談法優(yōu)點(diǎn)是能深入了解被訪談?wù)呦敕ê腕w驗(yàn)，獲取豐富細(xì)節(jié)；局限性是樣本小，主觀性強(qiáng)，易受訪談?wù)哂绊?。方案設(shè)計(jì)題答案：研究目的：了解新區(qū)域