2025年大學(xué)飼料與動(dòng)物營養(yǎng)（飼料配方設(shè)計(jì)）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：每題只有一個(gè)正確答案，請將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。(總共10題，每題3分)1.飼料配方設(shè)計(jì)的首要原則是（）A.經(jīng)濟(jì)性原則B.營養(yǎng)性原則C.安全性原則D.市場性原則2.以下哪種飼料原料屬于能量飼料（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.石粉3.計(jì)算飼料配方時(shí)，確定動(dòng)物營養(yǎng)需要量的主要依據(jù)是（）A.動(dòng)物品種B.動(dòng)物體重C.動(dòng)物生產(chǎn)性能D.動(dòng)物年齡4.飼料配方中粗蛋白水平的確定主要取決于（）A.動(dòng)物種類B.動(dòng)物生長階段C.飼料原料價(jià)格D.以上都是5.下列哪種氨基酸是豬的必需氨基酸（）A.胱氨酸B.酪氨酸C.賴氨酸D.丙氨酸6.飼料配方設(shè)計(jì)中，礦物質(zhì)飼料的添加量主要根據(jù)（）A.動(dòng)物營養(yǎng)需要B.飼料原料中礦物質(zhì)含量C.飼料成本D.以上都不是7.維生素預(yù)混料的主要作用是（）A.補(bǔ)充飼料中維生素不足B.提高飼料適口性C.降低飼料成本D.防止飼料霉變8.飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)，考慮飼料原料的消化率主要是為了（）A.提高動(dòng)物生長性能B.降低飼料成本C.減少環(huán)境污染D.以上都是9.以下哪種飼料原料的蛋白質(zhì)品質(zhì)最好（）A.棉粕B.菜粕C.豆粕D.花生粕10.飼料配方設(shè)計(jì)中，能量與蛋白質(zhì)的比例關(guān)系稱為（）A.能量蛋白比B.蛋白能量比C.能蛋比D.以上都對第II卷（非選擇題共70分）二、填空題（每題2分，共10分）1.飼料配方設(shè)計(jì)的基本步驟包括明確目標(biāo)、______、______、______、______和調(diào)整優(yōu)化。2.能量飼料是指飼料干物質(zhì)中粗蛋白含量低于______，粗纖維含量低于______的飼料。3.蛋白質(zhì)飼料可分為植物性蛋白質(zhì)飼料、______和______三大類。4.飼料配方中常用的礦物質(zhì)飼料有______、______、______等。5.維生素分為______和______兩大類。三、判斷題（每題2分，共10分）1.飼料配方設(shè)計(jì)只需考慮動(dòng)物營養(yǎng)需要，無需考慮飼料成本。（）2.所有動(dòng)物對必需氨基酸的種類和數(shù)量要求相同。（）3.能量飼料主要為動(dòng)物提供能量，對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分要求不高。（）4.飼料配方中添加油脂可以提高飼料能量水平。（）5.維生素預(yù)混料中維生素含量越高越好。（）四、簡答題（每題10分，共30分）1.簡述飼料配方設(shè)計(jì)的營養(yǎng)性原則及其重要性。2.如何根據(jù)動(dòng)物生長階段設(shè)計(jì)飼料配方？3.舉例說明飼料原料選擇時(shí)應(yīng)考慮的因素。五、綜合應(yīng)用題（共20分）某豬場飼養(yǎng)100頭體重為50kg的生長育肥豬，預(yù)計(jì)日增重600g，飼料轉(zhuǎn)化率為2.5:1。該階段豬的營養(yǎng)需要量為：消化能13.5MJ/kg，粗蛋白16%，鈣0.8%，磷0.6%。現(xiàn)有飼料原料：玉米、豆粕、麩皮、魚粉、石粉、磷酸氫鈣、預(yù)混料。請?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)滿足該階段豬營養(yǎng)需要的飼料配方。答案：第I卷1.B2.B3.C4.D5.C6.A7.A8.D9.C10.A第II卷二、1.確定動(dòng)物營養(yǎng)需要量、選擇飼料原料、計(jì)算配方、評估配方、2.20%、18%、3.動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料、微生物蛋白質(zhì)飼料、4.石粉、磷酸氫鈣、食鹽、5.脂溶性維生素、水溶性維生素三、1.×2.×3.×4.√5.×四、1.營養(yǎng)性原則是指飼料配方應(yīng)滿足動(dòng)物對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要。重要性在于保證動(dòng)物正常生長發(fā)育、維持良好生產(chǎn)性能、提高免疫力等，缺乏營養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物生長受阻、生產(chǎn)性能下降、疾病易感性增加等問題。2.不同生長階段動(dòng)物營養(yǎng)需求不同。幼齡動(dòng)物需較高蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素以支持生長；生長育肥階段注重能量和蛋白質(zhì)供應(yīng)；成年動(dòng)物根據(jù)生產(chǎn)目的調(diào)整營養(yǎng)。設(shè)計(jì)配方時(shí)要依據(jù)各階段特點(diǎn)選擇合適原料和確定適宜營養(yǎng)水平。3.考慮因素有：營養(yǎng)成分，如蛋白、能量、氨基酸等含量；適口性，影響動(dòng)物采食量；消化率，關(guān)系營養(yǎng)吸收利用；價(jià)格，控制成本；安全性，無有害物質(zhì)；供應(yīng)穩(wěn)定性，確保持續(xù)生產(chǎn)。如豆粕蛋白含量高且氨基酸平衡好，但價(jià)格較高，配方中要綜合考慮。五、1.首先計(jì)算每頭豬每天的營養(yǎng)需要量：-消化能：600g÷2.5×13.5MJ/kg=3.24MJ-粗蛋白：600g÷2.5×16%=38.4g-鈣：600g÷2.5×0.8%=1.92g-磷：600g÷2.5×0.6%=1.44g2.確定各原料用量：-設(shè)玉米用量為x，豆粕用量為y，麩皮用量為z，魚粉用量為m，石粉用量為n，磷酸氫鈣用量為p。-根據(jù)營養(yǎng)需要列出方程組求解。-假設(shè)玉米消化能為14MJ/kg，粗蛋白8%；豆粕消化能3.2MJ/kg，粗蛋白43%；麩皮消化能10.5MJ/kg，粗蛋白15%；魚粉消化能11.3MJ/kg，粗蛋白60%；石粉含鈣35%；磷酸氫鈣含磷18%。-通過計(jì)算得出：玉米約占60%，豆粕約占18%，麩皮約占15%，魚粉約占3%，石粉約占1.5%，磷酸氫鈣約占2.5%，預(yù)混料占1%。（具體計(jì)算過程：設(shè)玉米用量xkg，豆粕ykg，麩皮zkg，魚粉mkg，石粉nkg，磷酸氫鈣pkg。14x+3.2y+10.5z+11