2025年大學微生物學（微生物培養(yǎng)技術(shù)）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：每題只有一個正確答案，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。(總共20題，每題2分，每題給出的選項中，只有一項是符合題目要求的)1.以下哪種微生物培養(yǎng)方式常用于大規(guī)模生產(chǎn)特定代謝產(chǎn)物？（）A.分批培養(yǎng)B.連續(xù)培養(yǎng)C.補料分批培養(yǎng)D.靜置培養(yǎng)2.微生物培養(yǎng)基中，能夠提供微生物生長所需氮源的是（）A.葡萄糖B.蛋白胨C.氯化鈉D.瓊脂3.培養(yǎng)細菌時，適宜的pH值范圍一般是（）A.4.0-6.0B.6.5-7.5C.7.5-8.5D.8.5-9.54.高壓蒸汽滅菌法常用的溫度和時間是（）A.100℃，15分鐘B.110℃，10分鐘C.121℃，15-30分鐘D.130℃，5分鐘5.以下哪種微生物屬于嚴格厭氧菌？（）A.大腸桿菌B.金黃色葡萄球菌C.破傷風芽孢桿菌D.酵母菌6.用于微生物接種的工具通常是（）A.滴管B.接種環(huán)C.玻璃棒D.鑷子7.平板劃線法接種微生物后，在平板上可形成（）A.單個菌落B.菌苔C.混合菌群D.無菌區(qū)域8.測定微生物數(shù)量的方法中，最準確的是（）A.顯微鏡直接計數(shù)法B.平板計數(shù)法C.比濁法D.重量法9.微生物生長曲線中，細胞數(shù)目增加最快的時期是（）A.延滯期B.對數(shù)期C.穩(wěn)定期D.衰亡期10.以下哪種物質(zhì)可作為微生物培養(yǎng)的生長因子？（）A.維生素B.淀粉C.碳酸鈣D.氯化鈉11.培養(yǎng)真菌時，通常需要的培養(yǎng)條件是（）（）A.較高溫度B.較低溫度C.有氧環(huán)境D.無氧環(huán)境12.微生物培養(yǎng)基的配制過程中，正確的順序是（）A.計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板B.稱量、計算、溶化、滅菌、倒平板C.計算、稱量、滅菌、溶化、倒平板D.稱量、計算、滅菌、溶化、倒平板13.以下哪種微生物能夠在無氮培養(yǎng)基上生長？（）A.固氮菌B.根瘤菌C.硝化細菌D.大腸桿菌14.用于觀察微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)的常用顯微鏡是（）A.普通光學顯微鏡B.電子顯微鏡C.熒光顯微鏡D.暗視野顯微鏡15.微生物培養(yǎng)過程中，防止雜菌污染的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是（）A.培養(yǎng)基滅菌B.接種操作C.培養(yǎng)環(huán)境清潔D.以上都是16.以下哪種微生物培養(yǎng)方法可用于厭氧菌的分離培養(yǎng)？（）A.平板劃線法B.稀釋涂布平板法C.深層穿刺接種法D.傾注平板法17.微生物生長所需的碳源主要用于（）A.提供能量B.合成細胞物質(zhì)C.調(diào)節(jié)滲透壓D.A和B18.以下哪種物質(zhì)可作為微生物培養(yǎng)的緩沖劑？（）A.磷酸二氫鉀B.硫酸鎂C.氯化鈣D.硫酸亞鐵19.微生物培養(yǎng)過程中，可通過檢測（）來判斷微生物的生長狀態(tài)。A.培養(yǎng)基pH值變化B.細胞密度C.代謝產(chǎn)物積累D.以上都是20.以下哪種微生物培養(yǎng)技術(shù)可用于生產(chǎn)單細胞蛋白？（）A.發(fā)酵罐培養(yǎng)B.搖瓶培養(yǎng)C.平板培養(yǎng)D.斜面培養(yǎng)第II卷（非選擇題共60分）21.（10分）簡述微生物培養(yǎng)的基本流程。22.（10分）分析影響微生物生長的主要環(huán)境因素。23.（10分）比較分批培養(yǎng)和連續(xù)培養(yǎng)的優(yōu)缺點。24.（15分）材料：在微生物培養(yǎng)實驗中，某同學將大腸桿菌接種到含有葡萄糖和蛋白胨的培養(yǎng)基中，在適宜條件下培養(yǎng)。一段時間后，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基pH值下降，且細菌生長速度逐漸減緩。問題：請分析出現(xiàn)上述現(xiàn)象可能的原因，并提出相應(yīng)的解決措施。25.（15分）材料：某工廠利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)某種抗生素。在發(fā)酵過程中，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)量一直不理想。經(jīng)過分析，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵罐中溶解氧不足，且培養(yǎng)基中碳源和氮源比例不合理。問題：針對上述問題，提出改進發(fā)酵工藝的建議，以提高抗生素產(chǎn)量。答案：1.B2.B3.B4.C5.C6.B7.A8.B9.B10.A11.BC12.A13.A14.A15.D16.C17.D18.A19.D20.A21.微生物培養(yǎng)基本流程：首先進行培養(yǎng)基的配制，包括計算所需各成分用量、準確稱量、溶化后調(diào)節(jié)pH值等。然后對培養(yǎng)基進行滅菌處理，常用高壓蒸汽滅菌法。接著進行接種，將微生物接種到無菌培養(yǎng)基上，可采用平板劃線法、稀釋涂布平板法等。最后在適宜條件下培養(yǎng)，定期觀察微生物生長情況。22.影響微生物生長的主要環(huán)境因素：溫度，不同微生物有其適宜生長溫度范圍，過高或過低溫度會影響酶活性等；pH值，不適宜的pH會影響微生物細胞膜通透性等；氧氣，分為好氧菌、厭氧菌、兼性厭氧菌，對氧氣需求不同；營養(yǎng)物質(zhì)，包括碳源、氮源、生長因子等，營養(yǎng)缺乏會限制生長；滲透壓，過高或過低滲透壓影響微生物生存。23.分批培養(yǎng)優(yōu)點：操作簡單；可根據(jù)不同需求調(diào)整培養(yǎng)條件。缺點：微生物生長后期營養(yǎng)物質(zhì)消耗、代謝產(chǎn)物積累會抑制生長，不能長時間維持穩(wěn)定生長狀態(tài)。連續(xù)培養(yǎng)優(yōu)點：能長時間維持微生物穩(wěn)定生長，可實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。缺點：技術(shù)要求高，易染菌，對設(shè)備要求嚴格。24.原因：大腸桿菌利用葡萄糖產(chǎn)酸使pH下降，酸性環(huán)境影響細菌生長；隨著培養(yǎng)，營養(yǎng)物質(zhì)消耗，有害代謝產(chǎn)物積累，抑制細菌生長。解決措施：定期監(jiān)測pH值，適時調(diào)節(jié)；在培養(yǎng)過程中適當補充營養(yǎng)物質(zhì)，如添加新的葡萄糖和蛋白胨；可通過更換培養(yǎng)基或進行適當稀釋等方式去除部分有害代謝產(chǎn)物。25.改進建議：對于溶解氧不足問題，可增加攪拌速度