甘薯貯藏培訓(xùn)單擊此處添加副標(biāo)題匯報(bào)人：XX目錄01甘薯貯藏基礎(chǔ)知識(shí)02貯藏前的準(zhǔn)備03貯藏技術(shù)要點(diǎn)04貯藏設(shè)備與材料05貯藏過程中的監(jiān)控06貯藏后的處理與銷售甘薯貯藏基礎(chǔ)知識(shí)01甘薯的生理特性簡(jiǎn)介：甘薯喜溫喜光，耐旱不耐寒，短日照作物，根系發(fā)達(dá)。甘薯的生理特性適宜貯藏條件溫度：10℃-14℃最佳，防凍防熱。濕度：80%-90%為宜，防干防霉?？諝猓貉鯕?5%、二氧化碳5%，通風(fēng)良好。適宜貯藏條件常見貯藏問題甘薯貯藏不當(dāng)易受潮發(fā)霉，導(dǎo)致腐爛變質(zhì)，影響食用品質(zhì)。腐爛變質(zhì)貯藏環(huán)境濕度不足，甘薯易失水干癟，降低商品價(jià)值。失水干癟貯藏前的準(zhǔn)備02甘薯的采收標(biāo)準(zhǔn)選擇晴朗天氣采收，避免雨天導(dǎo)致甘薯含水量過高，影響貯藏。采收時(shí)間01根據(jù)甘薯表皮顏色、肉質(zhì)緊實(shí)度判斷成熟度，確保采收時(shí)甘薯品質(zhì)最佳。成熟度判斷02采后處理方法挑選與分級(jí)剔除病薯、傷薯，按大小、品質(zhì)分級(jí)，便于貯藏管理。及時(shí)預(yù)冷處理甘薯采收后及時(shí)預(yù)冷，降低呼吸熱，延緩衰老。0102貯藏設(shè)施要求01溫度控制設(shè)施需具備精準(zhǔn)溫控，確保甘薯貯藏環(huán)境溫度穩(wěn)定適宜。02濕度調(diào)節(jié)設(shè)施應(yīng)能調(diào)節(jié)濕度，防止甘薯因濕度不當(dāng)而腐爛或失水。貯藏技術(shù)要點(diǎn)03溫濕度控制技術(shù)溫度管理要點(diǎn)甘薯貯藏最適溫度10℃～14℃，低于9℃易冷害，高于15℃易發(fā)芽腐爛。濕度管理要點(diǎn)甘薯貯藏最適濕度80%～95%，濕度過低易失水萎蔫，過高易結(jié)露腐爛。病害防治措施保持貯藏環(huán)境干燥、通風(fēng)，控制適宜溫度，抑制病菌滋生?？刂瀑A藏環(huán)境挑選抗病性強(qiáng)的甘薯品種，降低貯藏期病害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。選種抗病品種貯藏期管理根據(jù)甘薯特性，精準(zhǔn)調(diào)控貯藏環(huán)境的溫度和濕度，確保品質(zhì)穩(wěn)定。溫濕度調(diào)控01定期檢查甘薯貯藏情況，及時(shí)處理腐爛、病變等問題，減少損失。定期檢查02貯藏設(shè)備與材料04常用貯藏設(shè)備利用自然通風(fēng)調(diào)節(jié)溫濕度，適合短期貯藏甘薯。通風(fēng)庫(kù)通過制冷系統(tǒng)控制低溫環(huán)境，延長(zhǎng)甘薯保鮮期。冷庫(kù)貯藏材料選擇選用防潮性能好的材料，如防潮布，減少甘薯受潮風(fēng)險(xiǎn)。防潮材料使用透氣性佳的材料，如竹筐，保持貯藏環(huán)境空氣流通。透氣材料設(shè)備維護(hù)與更新定期檢查設(shè)備，清潔除垢，確保設(shè)備正常運(yùn)行，延長(zhǎng)使用壽命。日常維護(hù)要點(diǎn)根據(jù)技術(shù)發(fā)展及實(shí)際需求，適時(shí)更新設(shè)備，提升貯藏效率與安全性。更新?lián)Q代策略貯藏過程中的監(jiān)控05貯藏環(huán)境監(jiān)測(cè)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)貯藏環(huán)境的溫度和濕度，確保甘薯處于適宜的貯藏條件。溫濕度監(jiān)控定期檢測(cè)貯藏環(huán)境中的氧氣、二氧化碳等氣體成分，防止甘薯腐爛。氣體成分檢測(cè)甘薯品質(zhì)檢測(cè)01外觀檢查觀察甘薯表皮是否完整，有無破損、霉變或發(fā)芽現(xiàn)象。02內(nèi)部檢測(cè)切開甘薯檢查內(nèi)部顏色、質(zhì)地，判斷是否出現(xiàn)腐爛或變質(zhì)。應(yīng)急處理方案發(fā)現(xiàn)溫度異常升高時(shí)，立即啟動(dòng)通風(fēng)系統(tǒng)，并檢查制冷設(shè)備是否故障。溫度異常處理01濕度過高時(shí)，使用除濕機(jī)或增加通風(fēng)量；濕度過低，則通過噴霧等方式調(diào)節(jié)。濕度超標(biāo)應(yīng)對(duì)02貯藏后的處理與銷售06出庫(kù)前的準(zhǔn)備對(duì)貯藏的甘薯進(jìn)行全面質(zhì)量檢查，剔除病薯、爛薯，確保出庫(kù)品質(zhì)。質(zhì)量檢查根據(jù)甘薯大小、品質(zhì)進(jìn)行分級(jí)，并采用合適包裝材料進(jìn)行包裝，便于銷售。分級(jí)包裝銷售渠道與策略與超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)合作，開展促銷活動(dòng)，提升甘薯銷量。線下銷售策略利用電商平臺(tái)、社交媒體等線上渠道，拓寬甘薯銷售范圍。線上銷售渠道貯藏效果評(píng)估01品質(zhì)變化檢測(cè)檢測(cè)貯藏后甘