PAGE餐飲業(yè)合同培訓(xùn)管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司餐飲業(yè)務(wù)合同管理，規(guī)范合同簽訂、履行、變更、終止等行為，防范合同風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)公司合法權(quán)益，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司及所屬各餐飲經(jīng)營(yíng)單位在餐飲服務(wù)、食材采購、場(chǎng)地租賃、設(shè)備購置等各類業(yè)務(wù)活動(dòng)中所涉及的合同管理。（三）基本原則1.依法合規(guī)原則：合同的簽訂、履行、變更、終止等行為必須遵守國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保合同合法有效。2.誠(chéng)實(shí)守信原則：合同雙方應(yīng)誠(chéng)實(shí)守信，全面履行合同約定的義務(wù)，不得擅自變更或解除合同。3.風(fēng)險(xiǎn)防范原則：加強(qiáng)合同風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和防控，確保公司在合同交易中處于有利地位，避免或減少損失。4.統(tǒng)一管理原則：合同管理實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、歸口管理的原則，確保合同管理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。二、合同管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)（一）合同管理委員會(huì)1.組成：由公司高層管理人員、法務(wù)部門負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)人、餐飲業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人等組成。2.職責(zé)：審議重大合同事項(xiàng)，包括合同的簽訂、變更、終止等。對(duì)合同風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估和決策，提出防范措施和建議。協(xié)調(diào)合同管理中的重大問題，確保合同管理工作的順利進(jìn)行。（二）法務(wù)部門1.職責(zé)：負(fù)責(zé)合同文本的起草、審核、修訂等工作，確保合同條款符合法律法規(guī)和公司利益。參與合同談判，提供法律意見和建議，防范法律風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)合同履行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理合同糾紛。負(fù)責(zé)合同檔案的管理和歸檔工作，確保合同資料的完整性和安全性。（三）財(cái)務(wù)部門1.職責(zé)：參與合同的審核，對(duì)合同涉及的財(cái)務(wù)條款進(jìn)行審查，確保財(cái)務(wù)收支的合理性和合規(guī)性。負(fù)責(zé)合同款項(xiàng)的收付管理，嚴(yán)格按照合同約定進(jìn)行資金結(jié)算，確保資金安全。對(duì)合同執(zhí)行情況進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，為公司決策提供財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)支持。（四）餐飲業(yè)務(wù)部門1.職責(zé)：負(fù)責(zé)合同的洽談、起草、簽訂等前期工作，確保合同內(nèi)容符合業(yè)務(wù)需求和公司利益。組織合同的履行，及時(shí)協(xié)調(diào)解決合同履行過程中出現(xiàn)的問題。定期向合同管理部門報(bào)告合同履行情況，配合做好合同管理的各項(xiàng)工作。三、合同簽訂管理（一）合同相對(duì)方的選擇1.資質(zhì)審查：在選擇合同相對(duì)方時(shí)，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的資質(zhì)審查，確保其具備合法經(jīng)營(yíng)資格和履行合同能力。審查內(nèi)容包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、法定代表人身份證明、經(jīng)營(yíng)范圍、信用狀況等。2.信用評(píng)估：建立合同相對(duì)方信用評(píng)估制度，定期對(duì)其信用狀況進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容包括合同履行情況、商業(yè)信譽(yù)、財(cái)務(wù)狀況等。根據(jù)信用評(píng)估結(jié)果，確定是否與其簽訂合同以及簽訂合同的條件和方式。（二）合同文本的起草與審核1.文本起草：合同文本應(yīng)由業(yè)務(wù)部門根據(jù)業(yè)務(wù)需求起草，確保合同條款明確、具體、完整，具有可操作性。合同文本應(yīng)包括合同雙方的基本信息（名稱、地址、聯(lián)系方式等）、合同標(biāo)的、數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)款或報(bào)酬、履行期限、地點(diǎn)和方式、違約責(zé)任、爭(zhēng)議解決方式等主要條款。2.審核流程：合同文本起草完成后，應(yīng)提交法務(wù)部門進(jìn)行審核。法務(wù)部門應(yīng)從法律角度對(duì)合同文本進(jìn)行審查，重點(diǎn)審查合同條款是否符合法律法規(guī)的規(guī)定，是否存在法律風(fēng)險(xiǎn)，是否維護(hù)了公司的合法權(quán)益。審核通過后的合同文本，應(yīng)提交財(cái)務(wù)部門進(jìn)行財(cái)務(wù)審核，重點(diǎn)審查合同涉及的財(cái)務(wù)條款是否合理、合規(guī)，是否符合公司財(cái)務(wù)管理制度的要求。審核通過后的合同文本，方可提交合同管理委員會(huì)審議。（三）合同的簽訂1.授權(quán)委托：簽訂合同前，應(yīng)明確合同簽訂人的授權(quán)范圍。合同簽訂人應(yīng)持有公司法定代表人簽署的授權(quán)委托書，授權(quán)委托書應(yīng)明確授權(quán)事項(xiàng)、授權(quán)期限、授權(quán)范圍等內(nèi)容。2.簽訂程序：合同經(jīng)審核通過后，由業(yè)務(wù)部門與合同相對(duì)方協(xié)商一致，簽訂正式合同。簽訂合同應(yīng)使用公司統(tǒng)一印制的合同文本，并加蓋公司合同專用章或公章。合同簽訂人應(yīng)在合同上簽字確認(rèn)，并注明簽訂日期。3.合同份數(shù)：合同簽訂后，應(yīng)根據(jù)需要制作多份合同副本，分別交由合同雙方及相關(guān)部門留存。合同副本應(yīng)與正本內(nèi)容一致，并加蓋騎縫章。四、合同履行管理（一）合同履行計(jì)劃的制定1.業(yè)務(wù)部門應(yīng)根據(jù)合同約定，制定詳細(xì)的合同履行計(jì)劃，明確合同履行的各個(gè)環(huán)節(jié)、時(shí)間節(jié)點(diǎn)、責(zé)任人等內(nèi)容。合同履行計(jì)劃應(yīng)報(bào)合同管理部門備案。2.合同履行計(jì)劃應(yīng)具有可操作性和可監(jiān)控性，確保合同能夠按時(shí)、按質(zhì)、按量履行。（二）合同履行的跟蹤與監(jiān)督1.業(yè)務(wù)部門應(yīng)定期對(duì)合同履行情況進(jìn)行跟蹤檢查，及時(shí)掌握合同履行進(jìn)度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。跟蹤檢查內(nèi)容包括合同標(biāo)的的交付情況、質(zhì)量驗(yàn)收情況、價(jià)款或報(bào)酬的支付情況、違約責(zé)任的承擔(dān)情況等。2.合同管理部門應(yīng)定期對(duì)合同履行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查合同履行是否符合法律法規(guī)和合同約定，是否存在違約行為，是否維護(hù)了公司的合法權(quán)益。監(jiān)督檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)反饋給業(yè)務(wù)部門，并提出改進(jìn)意見和建議。（三）合同變更與解除1.變更條件：合同履行過程中，因客觀情況發(fā)生變化，需要變更合同內(nèi)容的，應(yīng)經(jīng)合同雙方協(xié)商一致，并簽訂書面變更協(xié)議。變更協(xié)議應(yīng)作為原合同的補(bǔ)充文件，與原合同具有同等法律效力。2.解除條件：合同履行過程中，因不可抗力或其他法定原因，需要解除合同的，應(yīng)經(jīng)合同雙方協(xié)商一致，并簽訂書面解除協(xié)議。解除協(xié)議應(yīng)明確解除合同的原因、時(shí)間、雙方的權(quán)利義務(wù)等內(nèi)容。3.變更與解除程序：合同變更或解除前，業(yè)務(wù)部門應(yīng)填寫《合同變更申請(qǐng)表》或《合同解除申請(qǐng)表》，詳細(xì)說明變更或解除的原因、內(nèi)容、時(shí)間等情況，并提交法務(wù)部門進(jìn)行審核。法務(wù)部門應(yīng)從法律角度對(duì)變更或解除申請(qǐng)進(jìn)行審查，重點(diǎn)審查變更或解除是否符合法律法規(guī)的規(guī)定，是否維護(hù)了公司的合法權(quán)益。審核通過后的變更或解除申請(qǐng)，應(yīng)提交合同管理委員會(huì)審議。審議通過后，方可辦理合同變更或解除手續(xù)。五、合同糾紛處理（一）糾紛預(yù)防1.加強(qiáng)合同履行過程中的管理，嚴(yán)格按照合同約定履行義務(wù)，避免違約行為的發(fā)生。2.定期對(duì)合同履行情況進(jìn)行檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決潛在的糾紛隱患。3.加強(qiáng)與合同相對(duì)方的溝通與協(xié)調(diào)，及時(shí)了解其需求和意見，妥善處理合同履行過程中出現(xiàn)的問題。（二）糾紛處理程序1.協(xié)商解決：合同糾紛發(fā)生后，業(yè)務(wù)部門應(yīng)首先與合同相對(duì)方進(jìn)行協(xié)商，尋求解決方案。協(xié)商過程中，應(yīng)保持冷靜、理智，尊重對(duì)方意見，積極尋求雙方都能接受的解決方案。2.調(diào)解解決：如協(xié)商不成，可尋求第三方調(diào)解機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)解。調(diào)解機(jī)構(gòu)應(yīng)具有專業(yè)資質(zhì)和良好信譽(yù)，能夠公正、公平地處理糾紛。3.仲裁或訴訟解決：如調(diào)解不成，可根據(jù)合同約定或法律法規(guī)的規(guī)定，選擇仲裁或訴訟方式解決糾紛。選擇仲裁方式解決糾紛的，應(yīng)按照仲裁程序進(jìn)行；選擇訴訟方式解決糾紛的，應(yīng)按照訴訟程序進(jìn)行。（三）糾紛處理的責(zé)任分工1.業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)合同糾紛的前期處理工作，包括與合同相對(duì)方的溝通、協(xié)商、調(diào)解等。2.法務(wù)部門負(fù)責(zé)為合同糾紛的處理提供法律支持和服務(wù)，包括起草法律文書、參與訴訟或仲裁活動(dòng)等。3.財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)為合同糾紛的處理提供財(cái)務(wù)支持和服務(wù)，包括核算損失、提供財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等。六、合同檔案管理（一）檔案收集1.合同簽訂后，業(yè)務(wù)部門應(yīng)及時(shí)將合同文本及相關(guān)資料（如授權(quán)委托書、補(bǔ)充協(xié)議、變更協(xié)議、解除協(xié)議、往來函件等）收集整理，并移交合同管理部門。2.合同管理部門應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)合同檔案的收集工作，確保合同檔案的完整性和準(zhǔn)確性。（二）檔案整理1.合同管理部門應(yīng)按照合同類別、簽訂時(shí)間、保管期限等進(jìn)行分類整理，建立合同檔案目錄。2.合同檔案應(yīng)采用紙質(zhì)檔案與電子檔案相結(jié)合的方式進(jìn)行保管，紙質(zhì)檔案應(yīng)裝訂成冊(cè)，電子檔案應(yīng)進(jìn)行備份存儲(chǔ)。（三）檔案保管1.合同檔案應(yīng)妥善保管，確保檔案的安全和完整。檔案保管期限應(yīng)按照國(guó)家法律法規(guī)和公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2.合同檔案保管場(chǎng)所應(yīng)具備防火、防潮、防蟲、防盜等條件，確保檔案不受損壞。（四）檔案查閱1.因工作需要查閱合同檔案的，應(yīng)填寫《合同檔案查閱申請(qǐng)表》，并經(jīng)相關(guān)