第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE餐館衛(wèi)生規(guī)范保證承諾書8篇餐館衛(wèi)生規(guī)范保證承諾書第1篇為保證__________工作順利開展：一、基礎規(guī)范本餐館承諾嚴格遵守國家及地方相關衛(wèi)生法律法規(guī)，保證經營環(huán)境及食品質量符合標準。餐館位于__________，法定代表人為__________，負責人為__________，聯(lián)系方式為__________。本餐館的經營項目為__________，許可證號為__________，衛(wèi)生許可證號為__________。餐館內所有從業(yè)人員均需持有有效的健康證明，并定期接受衛(wèi)生知識培訓。餐館布局合理，設有獨立的食品加工區(qū)、儲存區(qū)、用餐區(qū)及清潔區(qū)，各區(qū)域劃分明確，防止交叉污染。二、核心準則1.食品采購與儲存：所有食材均從正規(guī)渠道采購，索取供應商資質證明，并按規(guī)定查驗食品檢驗合格證。食品入庫前進行質量檢查，先進先出，定期盤點，防止過期。冷凍、冷藏設備定期校準，溫度符合要求。2.加工操作規(guī)范：食品加工前徹底清洗，生熟分開處理，使用專用工具及容器。廚師及工作人員操作時需佩戴口罩、手套，保持手部衛(wèi)生。食品加工過程中禁止非工作人員接觸。3.用具清潔消毒：餐具、廚具使用后及時清洗，采用高溫消毒或化學消毒劑處理，消毒記錄專人保管。拖布、抹布等清潔工具分區(qū)使用，定期煮沸消毒。4.環(huán)境衛(wèi)生維護：每日清掃地面、墻壁、天花板，保持無塵無污漬。垃圾日產日清，存放于密閉容器內，定期消毒防臭。衛(wèi)生間每小時清潔一次，保證無異味、無積水。三、實施細則1.每日開展__________次安全檢查，重點檢查食品儲存溫度、餐具消毒情況、地面清潔度等，發(fā)覺問題立即整改。2.每周進行__________次全面衛(wèi)生大檢查，涵蓋食品留樣、從業(yè)人員健康證有效期、設備維護記錄等，檢查結果存檔備查。3.食品留樣制度嚴格執(zhí)行，每餐次食品留樣不少于__________克，冷藏保存48小時以上，以備查驗。4.從業(yè)人員每日晨檢，如發(fā)覺發(fā)熱、腹瀉等癥狀，立即暫停工作并就醫(yī)，防止病從口入。5.客戶用餐區(qū)域每__________小時通風一次，保持空氣流通。桌椅、布草定期消毒，保證衛(wèi)生安全。6.遇突發(fā)衛(wèi)生事件（如食物中毒），立即啟動應急預案，封存相關食品，聯(lián)系衛(wèi)生部門調查處理，并及時告知顧客。四、監(jiān)督與責任1.設立衛(wèi)生管理小組，由__________擔任組長，負責日常監(jiān)督及整改工作。餐館接受市場監(jiān)管部門及社會公眾的監(jiān)督，對違法違規(guī)行為零容忍。2.對違反本承諾書的行為，將追究相關責任人責任，包括但不限于罰款、停業(yè)整頓等。情節(jié)嚴重者，移交司法機關處理。3.定期更新衛(wèi)生管理制度，根據(jù)法律法規(guī)變化及時調整，保證持續(xù)符合標準。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________餐館衛(wèi)生規(guī)范保證承諾書第2篇承諾方：__________接收方：__________1.承諾背景為嚴格遵守國家及地方關于餐飲行業(yè)衛(wèi)生管理的法律法規(guī)，保證食品衛(wèi)生安全，維護消費者權益，提升公眾對餐飲服務的信任度，承諾方特此作出本衛(wèi)生規(guī)范保證承諾?；趯κ称钒踩母叨戎匾暫蛯ι鐣熑蔚膱远男?，承諾方承諾全面實施執(zhí)行相關衛(wèi)生標準，建立健全內部管理體系，持續(xù)優(yōu)化服務流程，保障消費者用餐安全與健康。本承諾旨在明確責任，規(guī)范行為，接受社會監(jiān)督，推動餐飲行業(yè)整體衛(wèi)生水平的提升。2.承諾內容承諾方鄭重承諾，在經營活動中嚴格遵守以下衛(wèi)生規(guī)范：（1）食材采購與儲存：建立合格供應商管理制度，保證食材來源合法、資質齊全，采購過程中嚴格審查生產日期、保質期及檢驗檢疫證明。食材入庫后分類存放，遵循“先進先出”原則，定期檢查庫存，防止交叉污染。（2）加工操作規(guī)范：廚房區(qū)域劃分明確，生熟分開處理，使用專用設備與容器。加工過程中保持手部清潔，佩戴口罩、手套，定期進行健康檢查。食品處理前徹底清洗，避免原料污染。（3）環(huán)境衛(wèi)生管理：每日清潔地面、墻壁、操作臺面，定期消毒廚具、餐具，保持排水系統(tǒng)暢通。垃圾處理及時，分類存放，避免異味散發(fā)。（4）員工健康管理：所有從業(yè)人員持有效健康證明上崗，定期接受衛(wèi)生知識培訓，掌握個人防護及應急處理能力。建立員工健康檔案，出現(xiàn)疑似傳染病癥狀者立即隔離并上報。（5）消費者權益保障：設立食品安全監(jiān)督電話，主動公示投訴渠道，對消費者反映的問題及時調查處理，保證問題得到有效解決。3.實施計劃為有效落實上述承諾內容，承諾方制定以下實施計劃：第一階段：至__________年__________月__________日，完成廚房區(qū)域改造，保證生熟分離、清洗消毒流程符合標準。同時建立食材溯源系統(tǒng)，實現(xiàn)采購信息可追溯。第二階段：至__________年__________月__________日，全面推行員工健康培訓計劃，每季度開展一次衛(wèi)生知識考核，考核合格者方可繼續(xù)上崗。同時引入清潔度檢測設備，每日監(jiān)測廚房環(huán)境衛(wèi)生指標。第三階段：至__________年__________月__________日，完善消費者投訴處理機制，設立專門投訴處理小組，保證72小時內給予反饋。同時與當?shù)匦l(wèi)生部門合作，定期開展聯(lián)合檢查。4.保障措施為保證承諾內容的全面執(zhí)行，承諾方采取以下保障措施：（1）組織保障：成立食品安全管理小組，由__________名專業(yè)人員負責實施，全面監(jiān)督衛(wèi)生規(guī)范的落實情況。（2）資金保障：每年投入__________萬元用于衛(wèi)生設施更新、員工培訓及檢測設備購置，保證資源充足。（3）技術保障：引進先進消毒設備、食品檢測儀器，提升衛(wèi)生管理科技含量。同時與疾控中心合作，建立應急預案，應對突發(fā)食品安全事件。（4）監(jiān)督保障：設立內部監(jiān)督員，每日巡查衛(wèi)生情況，發(fā)覺問題立即整改。同時由__________機構進行年度評估，保證持續(xù)符合標準。5.違約責任承諾方承諾嚴格遵守本保證書內容，若出現(xiàn)以下違約情形，將承擔相應責任：（1）違反食材采購規(guī)定，采購來源不明或過期食材，導致食品安全事件，將依法賠償消費者損失，并處以__________萬元罰款。（2）員工健康檢查不合格上崗，造成食源性疾病傳播，將追究相關責任人法律責任，并暫停經營直至整改合格。（3）未按計劃實施衛(wèi)生規(guī)范，經第三方評估發(fā)覺重大缺陷，將公開道歉，并處以__________萬元罰款。6.附則本保證書自簽訂之日起生效，有效期至__________年__________月__________日。承諾方同意接受接收方及社會公眾的監(jiān)督，并定期公開衛(wèi)生檢查結果。本保證書一式兩份，承諾方與接收方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________年__________月__________日餐館衛(wèi)生規(guī)范保證承諾書第3篇本承諾書依據(jù)__________文件制定1.總則1.1制定目的為規(guī)范餐飲服務衛(wèi)生管理，保障消費者飲食安全，維護市場秩序，根據(jù)國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，結合本餐館實際情況，制定本承諾書。1.2適用范圍本承諾書適用于本餐館所有經營場所、從業(yè)人員、食材采購、加工制作、儲存運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理活動，包括但不限于廚房、餐廳、倉庫、衛(wèi)生間等區(qū)域。2.核心承諾2.1禁止行為本餐館承諾禁止以下行為：（1）使用過期、變質、不合格的食品原料；（2）采購無合法來源證明的食品及食品添加劑；（3）將過期食品或變質食品加工后繼續(xù)銷售；（4）在食品加工過程中使用非食品原料或添加非食用物質；（5）從業(yè)人員未按規(guī)定進行健康檢查或患有傳染性疾病仍從事接觸食品的工作；（6）食品容器、工具、設備未按規(guī)定清洗消毒；（7）食品存放不規(guī)范，導致交叉污染；（8）飲用水未達到衛(wèi)生標準；（9）垃圾桶未定期清理，造成環(huán)境衛(wèi)生問題；（10）偽造食品生產日期、保質期或篡改檢驗檢疫信息。2.2強制要求本餐館承諾嚴格遵守以下強制要求：（1）建立健全食品衛(wèi)生管理制度，明確崗位職責；（2）食品原料采購需索要合法憑證，并做好進貨查驗記錄；（3）食品加工場所保持清潔，地面、墻壁、天花板無油污、霉斑；（4）食品加工設備定期清洗、消毒，保持良好運行狀態(tài)；（5）生熟食品分開存放、加工，防止交叉污染；（6）從業(yè)人員持有效健康證明上崗，并定期進行衛(wèi)生知識培訓；（7）食品儲存環(huán)境符合溫度、濕度要求，離地離墻存放；（8）餐飲具使用前必須清洗消毒，并保持清潔；（9）廢棄物分類存放，及時清運；（10）設立食品安全管理員，負責日常衛(wèi)生管理及記錄。3.實施機制3.1監(jiān)督主體本餐館接受__________部門負責日常監(jiān)督檢查，并積極配合相關部門的抽查、檢驗工作。3.2檢查頻次本餐館每月開展自查，每季度接受__________部門檢查，每年接受一次全面衛(wèi)生評估。檢查內容包括食品衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、設施設備維護、記錄管理等方面。4.法律責任4.1違約情形本餐館如違反本承諾書任何條款，包括但不限于禁止行為及強制要求，視為違約。具體違約情形包括：（1）使用不合格食品原料導致食品安全；（2）從業(yè)人員健康檢查不合格仍接觸食品；（3）食品加工場所衛(wèi)生不達標；（4）未按規(guī)定記錄進貨查驗信息；（5）偽造食品標簽或篡改檢驗檢疫信息。4.2處罰標準違約將處以__________元至__________元罰款，情節(jié)嚴重的，將依法吊銷營業(yè)執(zhí)照或從業(yè)資格，并承擔相應的民事賠償責任。5.附則本承諾書自簽訂之日起生效，由本餐館負責解釋。如有法律法規(guī)調整，本承諾書將相應修訂。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________餐館衛(wèi)生規(guī)范保證承諾書第4篇合同編號：__________尊敬的各位監(jiān)管機構、顧客朋友們及社會各界人士：本餐館作為一家注重食品安全與衛(wèi)生的企業(yè)，始終將顧客的健康與安全放在首位。為嚴格遵守國家相關法律法規(guī)，保證店內各項衛(wèi)生工作符合標準，特此作出如下承諾：一、總體承諾1.1本餐館承諾全面遵守《_________食品安全法》《_________消費者權益保護法》等相關法律法規(guī)，以及地方衛(wèi)生行政部門制定的各項衛(wèi)生規(guī)范。1.2本餐館將建立健全衛(wèi)生管理體系，明確各崗位衛(wèi)生責任，保證衛(wèi)生工作常態(tài)化、制度化。1.3本餐館承諾對所有員工進行定期的食品安全與衛(wèi)生培訓，提升員工的專業(yè)素養(yǎng)與責任意識。1.4本餐館將積極配合各級衛(wèi)生監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，及時整改發(fā)覺的問題，保證持續(xù)符合衛(wèi)生標準。二、食品采購與儲存衛(wèi)生規(guī)范2.1本餐館承諾所有食品及原料采購均從正規(guī)渠道進行，索取并查驗供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證及產品合格證明等相關資質。2.2采購的食品及原料應進行嚴格驗收，檢查其生產日期、保質期、包裝是否完好、有無異味或變質等情況，不符合要求的堅決拒收。2.3食品及原料應分類儲存，遵循“先進先出”的原則，避免交叉污染。2.4儲存環(huán)境應符合要求，食品庫房應保持干燥、通風、陰涼，溫度控制在適宜范圍內；冷藏冷凍設備應定期檢查，保證運行正常。2.5儲存的食品應使用專用容器，并做好標識，注明品名、采購日期、保質期等信息。三、加工操作間衛(wèi)生規(guī)范3.1加工操作間應保持清潔、干燥、通風，地面、墻壁、天花板應定期進行清潔和消毒。3.2加工操作間內應設置足夠的操作臺、設備，并保持其清潔和完好。3.3加工操作間應配備足夠的洗手設施，洗手池應配備洗手液、消毒液，并設有洗手流程圖。3.4加工操作間應配備有效的防蠅、防鼠、防塵設施，定期進行檢查和維護。3.5加工操作間應保持良好的照明和通風，保證空氣流通。四、個人衛(wèi)生規(guī)范4.1所有員工應保持良好的個人衛(wèi)生，工作前必須洗手，工作期間應勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服。4.2員工應佩戴清潔的工作服、工作帽、口罩等，并定期進行清洗和消毒。4.3員工應保持良好的健康狀況，患有傳染性疾病的人員不得從事接觸食品的工作。4.4員工應接受定期的健康檢查，并持有效的健康證明上崗。4.5員工應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，不在工作場所吸煙、飲食、隨地吐痰等。五、餐具及用具衛(wèi)生規(guī)范5.1餐具、用具應使用食品級材料，并定期進行清洗和消毒。5.2餐具、用具的清洗消毒應遵循“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的流程。5.3餐具、用具的消毒應使用有效的消毒劑，并保證消毒時間和溫度符合要求。5.4消毒后的餐具、用具應存放在專用保潔柜內，并保持清潔和干燥。5.5餐具、用具應定期進行檢查，損壞或老化的應及時更換。六、防蠅、防鼠、防蟲衛(wèi)生規(guī)范6.1本餐館應采取有效的防蠅措施，如安裝紗窗、紗門、防蠅簾等，并定期進行檢查和維護。6.2本餐館應采取有效的防鼠措施，如安裝擋鼠板、鼠夾、鼠藥等，并定期進行檢查和維護。6.3本餐館應采取有效的防蟲措施，如定期進行滅蟲處理，使用防蟲劑等，并定期進行檢查和維護。6.4本餐館應定期進行環(huán)境衛(wèi)生清潔，及時清理垃圾，消除蟲害滋生環(huán)境。七、垃圾處理衛(wèi)生規(guī)范7.1本餐館應設置足夠的垃圾收集容器，并定期進行清理。7.2垃圾應分類收集，可回收垃圾應與其他垃圾分開收集。7.3垃圾應定期進行消毒處理，防止蚊蠅滋生和傳播疾病。7.4垃圾應使用專用車輛進行運輸，防止污染環(huán)境。八、應急處理預案8.1本餐館應制定食品安全應急預案，明確應急處理流程和責任人。8.2發(fā)生食品安全時，應立即啟動應急預案，采取有效措施控制范圍，并及時報告相關部門。8.3本餐館應定期進行應急演練，提高員工的應急處理能力。九、持續(xù)改進機制9.1本餐館將定期對衛(wèi)生管理工作進行評估，總結經驗，發(fā)覺問題，并及時進行改進。9.2本餐館將積極引進先進的衛(wèi)生管理技術和設備，不斷提升衛(wèi)生管理水平。9.3本餐館將鼓勵員工提出合理化建議，對有價值的建議給予獎勵。我們深知，食品安全與衛(wèi)生工作任重道遠，需要我們不斷努力，不斷完善。本餐館將嚴格遵守以上承諾，為顧客提供安全、衛(wèi)生、放心的餐飲服務。我們真誠地歡迎社會各界對我們的工作進行監(jiān)督，并提出寶貴的意見和建議。我們相信，通過我們的共同努力，一定能夠創(chuàng)造一個更加安全、衛(wèi)生的餐飲環(huán)境。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________餐館衛(wèi)生規(guī)范保證承諾書第5篇合同編號：__________一、承諾事項定義1.1本單位承諾__________事項符合國家相關標準。1.2本單位承諾嚴格遵守《_________食品安全法》及相關衛(wèi)生規(guī)范要求。1.3本單位承諾提供的食品、飲品及環(huán)境衛(wèi)生狀況符合法律法規(guī)及行業(yè)標準。二、實施準則2.1本單位承諾建立健全食品安全管理制度，定期開展自查與整改。2.2本單位承諾對從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓，持有效健康證明上崗。2.3本單位承諾食材采購、儲存、加工、售賣等環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生規(guī)范，保證無過期、變質食品。2.4本單位承諾經營場所保持清潔衛(wèi)生，餐具、設備定期消毒，廢棄物及時處理。三、違約責任3.1若本單位違反本承諾書約定，造成食品安全或衛(wèi)生問題，愿承擔相應法律責任。3.2若本單位違反承諾事項，接受監(jiān)管部門處罰，愿積極配合調查并賠償由此產生的損失。3.3本單位承諾主動接受社會監(jiān)督，對舉報問題及時核查處理。四、生效條款4.1本承諾書自簽訂之日起生效，有效期至下次續(xù)簽或經營終止。4.2本承諾書一式兩份，單位存一份，監(jiān)管部門備案一份。4.3本單位承諾__________，特此鄭重承諾。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________餐館衛(wèi)生規(guī)范保證承諾書第6篇為規(guī)范__________行為，特制定本承諾書，以保障顧客健康與安全，維護行業(yè)形象，促進餐飲服務持續(xù)改進。本承諾書依據(jù)國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，結合本餐廳實際情況制定，具有法律效力。承諾書內容一、行為準則1.1嚴格遵守《_________食品安全法》及其實施條例，保證食品采購、儲存、加工、制作、售賣全流程符合衛(wèi)生標準。1.2建立、健全食品安全管理制度，明確各崗位職責，定期開展食品安全培訓，提升員工職業(yè)素養(yǎng)與風險防范能力。1.3實行從業(yè)人員健康管理，保證所有員工持有有效的健康證明，并每年進行一次體檢，患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸__________的工作。1.4堅持誠信經營原則，主動公示食品原料來源、生產日期、保質期等信息，杜絕虛假宣傳或欺詐行為。1.5加強與食品生產者的合作，優(yōu)先采購有資質、信譽良好的供應商產品，建立不合格原料退回制度。二、操作規(guī)范2.1嚴格執(zhí)行食品加工操作規(guī)程，保證生熟分開、工具專用，避免交叉污染。加工場所的地面、墻壁、天花板應定期清潔，保持干燥、無裂縫、無積水。2.2食品儲存遵循“先進先出”原則，冷藏、冷凍設備定期檢查溫度記錄，保證冷藏溫度≤5℃，冷凍溫度≤18℃。2.3餐飲具使用前必須徹底清洗消毒，采用熱力消毒（如蒸汽、煮沸）或化學消毒（如有效氯濃度250500mg/L的消毒液浸泡），并保持干燥存放。2.4廚房廢棄物實行分類處理，廚余垃圾與其他垃圾分開存放，每日清理，防止異味、蚊蠅滋生。2.5定期進行環(huán)境衛(wèi)生清潔，每日對地面、操作臺、設備表面進行消毒，每月進行一次深度清潔，保證無油污、無霉斑。三、管理責任3.1建立食品安全追溯體系，記錄食品原料采購、驗收、加工、售賣等環(huán)節(jié)信息，保證問題食品可追溯。__________部門負責本承諾的落實。3.2制定食品安全突發(fā)事件應急預案，明確報告流程、處置措施及責任人，定期組織演練，提升應急響應能力。3.3配備專職食品安全管理員，負責日常監(jiān)督檢查，發(fā)覺隱患及時整改，并形成書面記錄。3.4對顧客反饋的食品安全問題認真處理，7日內答復并落實整改，建立投訴處理臺賬。3.5每半年進行一次內部自查，并邀請第三方機構進行抽查，對發(fā)覺問題限期整改，經確認后存檔備查。承諾人簽名：____________________簽訂日期：____________________餐館衛(wèi)生規(guī)范保證承諾書第7篇承諾方：[餐館名稱]，統(tǒng)一社會信用代碼：[統(tǒng)一社會信用代碼]，法定代表人：[法定代表人姓名]，地址：[餐館詳細地址]。接收方：[市場監(jiān)督管理局名稱]，地址：[市場監(jiān)督管理局詳細地址]。為規(guī)范本餐館的衛(wèi)生管理，保障顧客的身體健康和生命安全，維護良好的餐飲服務秩序，根據(jù)《_________食品安全法》、《_________消費者權益保護法》等相關法律法規(guī)的規(guī)定，本餐館自愿作出如下承諾：第一條承諾事項本餐館鄭重承諾，將嚴格遵守國家有關食品安全和衛(wèi)生管理的各項法律法規(guī)，建立健全衛(wèi)生管理制度，完善衛(wèi)生操作規(guī)范，保證提供安全、衛(wèi)生、健康的餐飲服務。具體承諾事項一、本餐館嚴格遵守《_________食品安全法》的規(guī)定，保證食品原料采購、貯存、加工、制作、供應等各環(huán)節(jié)符合食品安全標準。食品采購查驗進貨憑證，保證食品來源合法、可追溯。二、本餐館建立健全食品留樣制度，按照規(guī)定對每餐次食品進行留樣，留樣食品冷藏保存48小時以上，以備查驗。三、本餐館保證食品加工場所、設備、設施清潔衛(wèi)生，定期進行清洗消毒，保持良好狀態(tài)。食品加工用水符合國家衛(wèi)生標準。四、本餐館從業(yè)人員持有效健康證明上崗，每年進行健康檢查，并接受食品安全知識培訓。從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣。五、本餐館保證食品儲存場所通風、干燥、防潮、防鼠、防蟲、防蠅，食品分類存放，生熟分開，避免交叉污染。六、本餐館禁止生產經營《_________食品安全法》禁止生產經營的食品，如腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。七、本餐館設立食品安全管理員，負責本餐館食品安全管理工作，定期檢查食品安全情況，及時發(fā)覺并消除食品安全隱患。八、本餐館積極配合市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查，如實提供相關資料，接受市場監(jiān)督管理部門的指導和管理。第二條權利義務一、本餐館享有接受市場監(jiān)督管理部門監(jiān)督檢查的權利，同時有義務配合市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查工作，如實提供相關資料，不得隱瞞、欺騙。二、本餐館享有要求市場監(jiān)督管理部門為其提供食品安全管理方面的指導和培訓的權利，同時有義務積極參加市場監(jiān)督管理部門組織的食品安全知識培訓。三、本餐館享有對市場監(jiān)督管理部門的工作提出意見和建議的權利，同時有義務遵守市場監(jiān)督管理部門作出的行政處罰決定。四、本餐館享有__________項服務權益。五、本餐館有義務建立健全食品安全管理制度，完善衛(wèi)生操作規(guī)范，保證提供安全、衛(wèi)生、健康的餐飲服務。六、本餐館有義務對從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，保證從業(yè)人員掌握食品安全知識，具備食品安全操作能力。七、本餐館有義務對食品原料、食品添加劑、食品相關產品進行查驗，保證其符合食品安全標準。八、本餐館有義務對食品加工場所、設備、設施進行清潔消毒，保持良好狀態(tài)。第三條違約責任一、本餐館若違反本承諾書中的任何承諾事項，將依法承擔相應的法律責任。二、本餐館若違反《_________食品安全法》的規(guī)定，將依法受到市場監(jiān)督管理部門的行政處罰，包括沒收違法所得、沒收違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品、處以罰款、責令停產停業(yè)、吊銷許可證等。三、本餐館若違反《_________消費者權益保護法》的規(guī)定，將依法承擔相應的法律責任，包括退還消費者支付的費用、賠償消費者損失、承擔消費者要求的其他民事責任等。四、本餐館若拒不接受市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查，或者在接受監(jiān)督檢查時隱瞞、欺騙，將依法受到市場監(jiān)督管理部門的行政處罰。五、本餐館若違反本承諾書中的任何承諾事項，將公開承認違約，并接受社會監(jiān)督。本承諾書一式兩份，承諾方和接收方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。承諾方（蓋章）：[餐館名稱]法定代表人（簽字）：__________簽訂日期：__________年__________月__________日接收方（蓋章）：[市場監(jiān)督管理局名稱]負責人（簽字）：__________簽訂日期：__________年__________月__________日餐館衛(wèi)生規(guī)范保證承諾書