第十八講

化學(xué)與社會課程標(biāo)準(zhǔn)要求1.認(rèn)識化學(xué)在解決與材料、環(huán)境、人類健康等相關(guān)問題中的作用，體會化學(xué)是推動人類社會可持續(xù)發(fā)展的重要力量；2.結(jié)合實例，從物質(zhì)及其變化的視角，認(rèn)識材料的科學(xué)利用與新材料的研發(fā)，理解化學(xué)與生態(tài)環(huán)境保護、醫(yī)藥研制及營養(yǎng)健康的關(guān)系；3.了解有機高分子材料等在社會生活中的應(yīng)用，知道材料使用可能對環(huán)境產(chǎn)生影響，樹立環(huán)境保護意識1.（2025廣州校級二模）下列物質(zhì)屬于合成材料的是(

)BA.陶瓷

B.丁苯橡膠

C.硬鋁

D.純棉毛巾2.人體中的元素與人體健康緊密相關(guān)。下列說法錯誤的是(

)CA.缺鈣小孩易患佝僂病

B.缺氟易產(chǎn)生齲齒C.缺鐵會引起甲狀腺腫大

D.鈣屬于常量元素3.化學(xué)與人體健康密切相關(guān)。下列說法中正確的是(

)DA.均衡營養(yǎng)，少吃蔬菜多吃肉B.霉變的花生，油炸后可食用C.長期飲用蒸餾水，有利于健康D.預(yù)防缺鐵性貧血，推薦食用加鐵醬油4.（2025汕頭潮南區(qū)三模）加快推動生態(tài)環(huán)境質(zhì)量改善，建設(shè)美麗中國。下列有關(guān)說法錯誤的是(

)AA.禁止使用化肥和農(nóng)藥，防止水體污染B.推廣新能源汽車，減少汽車尾氣排放C.發(fā)展廢舊電池回收技術(shù)，促進資源循環(huán)利用D.提升石油化工水平，實現(xiàn)綠色低碳轉(zhuǎn)型

化學(xué)與人體健康1.常量元素和微量元素

（2）在人體中，含量較多的四種元素是________________，主要以有機化合物和水的形式存在，其余元素主要以無機鹽的形式存在于骨骼和體液中。氧、碳、氫、氮（3）某些元素對人體健康的影響：元素對人體健康的影響鉀缺鉀會引起肌肉無力和心律失常，影響腎功能鈉缺鈉會引起血壓降低和肌肉痙攣；攝入過量會增加患高血壓和心血管疾病的風(fēng)險鈣幼兒及青少年缺鈣易患________，導(dǎo)致生長發(fā)育不良，老年人缺鈣會導(dǎo)致__________和骨折佝僂病骨質(zhì)疏松元素對人體健康的影響鐵血紅蛋白的重要成分，參與體內(nèi)氧氣的運輸，有助于維持正常的造血功能。缺鐵會引起______氟缺氟易產(chǎn)生齲齒，攝入過量會引起氟斑牙和氟骨癥碘缺碘或碘過量會引起____________，兒童缺碘會影響生長和智力發(fā)育貧血甲狀腺腫大續(xù)表

2.合理膳食（1）食物中的六類營養(yǎng)物質(zhì)：水、糖類、蛋白質(zhì)、油脂、無機鹽（也被稱為礦物質(zhì)）和維生素。（2）糖類、蛋白質(zhì)、油脂的生理功能及食物來源（三者均為可供能的物質(zhì)）：營養(yǎng)物質(zhì)生理功能食物來源蛋白質(zhì)形成人體所需要的多種蛋白質(zhì)，促進生長發(fā)育；提供能量肉類、蛋類、乳類和豆類等營養(yǎng)物質(zhì)生理功能食物來源______是人體主要的供能物質(zhì)。如淀粉在消化道內(nèi)被分解為葡萄糖（_________），為生命活動提供能量米、麥、薯類等______包括油和脂肪，人體內(nèi)的脂肪是重要的備用能源動物脂肪、植物油脂等糖類

油脂續(xù)表3.合理用藥（1）藥物作用：幫助人類戰(zhàn)勝疾病、促進社會發(fā)展。（2）合理用藥的做法：遵從醫(yī)生和藥師的要求，仔細(xì)閱讀藥物說明書，在正確的時間以適當(dāng)?shù)膭┝亢头绞接盟?。?）拒絕毒品：毒品會嚴(yán)重?fù)p害人體器官，并使人產(chǎn)生強烈的藥物依賴性，引發(fā)疾病和犯罪等問題，對個人、家庭和社會危害極大。青少年一定要珍愛生命、遠(yuǎn)離毒品。

化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展1.化學(xué)與能源的利用（1）傳統(tǒng)能源：通過化學(xué)反應(yīng)將化石能源轉(zhuǎn)化為清潔、便利的二次能源，如電能、石油制品等。（2）新能源：開發(fā)可再生和環(huán)境友好的新能源，如太陽能、風(fēng)能、氫能、生物質(zhì)能等。2.化學(xué)與材料開發(fā)（1）高分子材料：①②鑒別棉纖維、羊毛纖維和滌綸。方法棉纖維羊毛纖維滌綸灼燒，聞氣味有______的氣味有__________的氣味有特殊氣味（2）復(fù)合材料：將幾種材料復(fù)合起來，綜合各組分性能的優(yōu)點，形成復(fù)合材料，如碳纖維復(fù)合材料、玻璃纖維增強塑料（玻璃鋼）、芳綸復(fù)合材料等。燒紙燒焦羽毛

化學(xué)與環(huán)境

2.水、土壤污染（1）主要污染源：工業(yè)廢水、生活廢水任意排放,過量使用化肥和農(nóng)藥等。（2）防治措施：工業(yè)上使用新技術(shù)，農(nóng)業(yè)上合理使用化肥、農(nóng)藥，生活上生活污水處理達(dá)標(biāo)后排放等。3.垃圾分類垃圾是放錯位置的資源。垃圾分類的圖標(biāo)如右：

化學(xué)與人體健康1.（2025鹽城）食用雞蛋為人體補充的主要營養(yǎng)物質(zhì)是(

)BA.糖類

B.蛋白質(zhì)

C.維生素

D.無機鹽2.（2025無錫）下列物質(zhì)中，可以為人體提供能量的是(

)BA.二氧化碳

B.葡萄糖

C.食鹽

D.水3.（2025福建）大量飲用碳酸飲料會使人體內(nèi)某種元素流失，從而可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，該元素是(

)AA.鈣

B.鐵

C.碘

D.鋅4.（2025廣東）冬至?xí)r節(jié)，有“北方吃餃子，南方吃湯圓”的習(xí)俗。下列說法錯誤的是(

)CA.餃子皮所含淀粉屬于糖類

B.餃子餡所用肉類含蛋白質(zhì)C.煮湯圓時只發(fā)生化學(xué)變化

D.湯圓可以為人體提供能量5.（2025江西）國家衛(wèi)生健康委持續(xù)推進“體重管理年”行動，下列做法不科學(xué)的是(

)CA.加強體育鍛煉

B.采用健康的烹飪方式C.大量服用減肥藥物

D.適量攝入含糖類的食物6.（2025東營）今年，東營市東營區(qū)某村羊肚菌喜獲豐收。羊肚菌是一種食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素C、維生素B、鐵、鋅等，具有較高的營養(yǎng)價值?；卮鹣铝袉栴}。（1）下列有機物主要作用是調(diào)節(jié)肌體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的是___（填字母）。A.蛋白質(zhì)

B.糖類

C.油脂

D.維生素D（2）用碘液可檢驗羊肚菌中是否含有______（填物質(zhì)名稱）。淀粉（3）羊肚菌中的鐵是指______（填“原子”或“元素”），可輔助預(yù)防______。元素貧血

AA.人體缺乏維生素C時會引起夜盲癥B.食用羊肚菌較好的方法之一是燉湯C.維生素C變質(zhì)的微觀解釋是維生素C的分子被破壞了（5）羊肚菌干品易受潮霉變。請?zhí)岢鲆环N家庭保存羊肚菌干品的方法：______________________________。密封保存在干燥處（合理即可）

化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展7.（2023廣東）“粵繡”是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以蠶絲線為繡線，下列與蠶絲同屬天然材料的是(

)BA.塑料

B.棉花

C.玻璃

D.滌綸8.（2025廣州）開發(fā)和利用新能源已成為人類的迫切需求。下列屬于新能源的是(

)DA.煤

B.石油

C.天然氣

D.風(fēng)能9.（2025新疆）在“調(diào)查我國航天科技領(lǐng)域中新型材料的應(yīng)用”跨學(xué)科實踐活動中，實踐小組認(rèn)識了一種航天服材料——氨綸尼龍聚合物，該材料屬于(

)AA.合成材料

B.天然高分子材料C.金屬材料

D.無機非金屬材料10.（2025山西）城市生活垃圾主要分為廚余垃圾、可回收物、有害垃圾和其他垃圾。出現(xiàn)在我們身邊的有害垃圾是(

)BA.果皮菜葉

B.過期藥物

C.廢舊報紙

D.陶瓷碎片11.（2025西藏）化學(xué)與生產(chǎn)生活密切相關(guān)。下列表述不正確的是(

)BA.氫能屬于可再生的新能源B.人體健康與營養(yǎng)物質(zhì)攝入量無關(guān)C.鑒別棉花與羊毛可用灼燒的方法D.環(huán)境問題的解決需要化學(xué)與其他學(xué)科共同參與12.化學(xué)作為實用的、創(chuàng)造性的學(xué)科，在認(rèn)識自然、服務(wù)社會中發(fā)揮著不可替代的作用。

塑料灼燒，聞氣味（3）《夢溪筆談》記載的“膠泥刻字”“火燒令堅”描述的是陶瓷活字印刷術(shù)。陶瓷屬于______（填“無機”“合成”或“復(fù)合”）材料。無機（4）2025年被稱為人形機器人爆發(fā)元年。“鋁鎂俠Ⅲ”人形機器人曾在亞冬會火炬?zhèn)鬟f儀式上亮相，企業(yè)選擇鋁鎂合金制造機器人的機身、外殼及機械臂等非關(guān)鍵承重結(jié)構(gòu)，主要原因是__________________________________。

鋁鎂合金的密度低、強度高、耐腐蝕13.（2025青海）化學(xué)學(xué)習(xí)過程中，歸納總結(jié)有利于提升學(xué)習(xí)能力。下列知識歸納全都正確的一組是(

)A.化學(xué)與資源B.化學(xué)與安全①煤是化石燃料；②合理開采礦產(chǎn)資源①油鍋著火用水澆滅；②點燃可燃性氣體前要驗純C.化學(xué)與健康D.化學(xué)與環(huán)境①不食用過期或霉變食品；②人體缺碘會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松A14.（2025泰州）學(xué)習(xí)小組以“廚房優(yōu)化計劃”為主題開展研究活動。活動一：整理廚房的食材（1）營養(yǎng)成分。米飯、饅頭都屬于主食，其中富含的營養(yǎng)物質(zhì)為______；豬肝、菠菜含有鐵元素，適當(dāng)補充鐵元素可預(yù)防______。（2）保存方式。鮮奶、海鮮需低溫保存，食品變質(zhì)快慢與成分、______等因素有關(guān)。糖類貧血溫度活動二：改善廚房的環(huán)境（3）洗菜時，漏籃將蔬菜與洗菜水分離，其原理與實驗室中用于固液分離的______操作相同。（4）兩把相同的鐵制菜刀分別切鮮肉和咸菜，切咸菜的菜刀更容易生銹，原因是________________________________________。過濾咸菜中含有氯化鈉，氯化鈉能夠加速鐵生銹（5）根據(jù)原理和需求選擇合適的清潔劑。①清洗餐具油污，用洗潔精比用水效果好，這與______________________作用有關(guān)。

洗潔精對油污具有乳化

C活動三：應(yīng)對廚房的安全風(fēng)險

防止天然氣泄漏遇明火或加熱時發(fā)生爆炸（7）聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料都屬于______材料，其中_____________制成的薄膜可用于包裝袋。合成

聚乙烯塑料1.［廣東特色］（2025佛山順德區(qū)模擬）“民以食為天，食以水為本”。下列廣東食物中富含維生素的是(

)CA.梅州客家釀豆腐

B.潮汕牛肉丸C.東莞石碣龍眼

D.順德雙皮奶2.材料是社會進步的重要標(biāo)志之一。下列物品中所用材料屬于合成材料的是(

)CA.四羊青銅方尊B(yǎng).明代絹布襕衫C.聚丙烯塑料袋D.半導(dǎo)體硅晶片

BA.蛋白質(zhì)

B.糖類

C.油脂

D.維生素4.（2025重慶）2025年世界衛(wèi)生大會的主題為“同一個健康世界”。下列說法與該主題不相符的是(

)BA.喝牛奶可以補鈣B.長期攝入含鉛的食品對人體無害C.合理用藥能提高人類壽命D.糖類是人體主要的供能物質(zhì)5.節(jié)約資源，保護環(huán)境，有助于實現(xiàn)社會的可持續(xù)發(fā)展。下列物品放置對應(yīng)垃圾箱錯誤的是(

)DA.過期藥品放入①中

B.魚刺、菜葉放入②中C.廢銅電線放入③中

D.舊書、報紙放入④中6.協(xié)同推進降碳、減污、擴綠、增長，加快經(jīng)濟社會發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型。下列行為不符合該理念的是

(

)DA.降碳：減少使用化石燃料

B.減污：廢舊電池回收利用C.擴綠：大力推行植樹造林

D.增長：多施化肥增產(chǎn)糧食7.玉米是三大糧食作物之一，我國科學(xué)家破解了鐵進入玉米籽粒的路徑，有望低成本改善大范圍人群的鐵營養(yǎng)狀況。下列說法正確的是(

)BA.玉米主要為人類提供了脂肪B.鐵元素是人體必需的微量元素C.人體缺鐵會引起甲狀腺腫大D.該研究中的“鐵”是指單質(zhì)鐵8.（2025成都）根據(jù)圖文回答問題。襯衣自熱米飯地暖+新風(fēng)系統(tǒng)低空飛行器（1）分別灼燒兩種纖維，聞到燒毛發(fā)有焦糊味的是______（填“滌綸”或“羊毛”）；羊毛面料中加滌綸的優(yōu)點是__________