糧食糧油培訓(xùn)課件單擊此處添加副標(biāo)題有限公司匯報(bào)人：XX01糧食糧油基礎(chǔ)知識(shí)02糧食糧油加工技術(shù)03糧食糧油質(zhì)量控制04糧食糧油市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)05糧食糧油政策法規(guī)06糧食糧油國(guó)際貿(mào)易目錄糧食糧油基礎(chǔ)知識(shí)01糧食的分類(lèi)按來(lái)源分：可分為植物性糧食（如小麥、稻谷）和動(dòng)物性糧食（如部分加工食品原料，但通常不常見(jiàn)于基礎(chǔ)分類(lèi)）。按性質(zhì)分：主要分為原糧（如未加工的玉米、大豆）和成品糧（如大米、面粉）。0102糧食的分類(lèi)糧油的儲(chǔ)存方法低溫儲(chǔ)存法將糧油存放在低溫環(huán)境中，減緩其氧化和變質(zhì)速度，延長(zhǎng)保質(zhì)期。糧油的儲(chǔ)存方法保持儲(chǔ)存環(huán)境干燥，防止糧油受潮發(fā)霉，確保糧油品質(zhì)穩(wěn)定。干燥儲(chǔ)存法常見(jiàn)糧油產(chǎn)品介紹介紹粳米、秈米等常見(jiàn)大米種類(lèi)及其特點(diǎn)。大米類(lèi)闡述大豆油、花生油等常用油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與用途。食用油類(lèi)糧食糧油加工技術(shù)02糧食加工流程清理與篩選去除雜質(zhì)、破損粒，確保原料純凈度，為后續(xù)加工奠定基礎(chǔ)。破碎與研磨將清理后的糧食破碎成適當(dāng)粒度，再通過(guò)研磨細(xì)化，提高出粉率。油脂提取技術(shù)01壓榨法機(jī)械擠壓油料，工藝簡(jiǎn)單，保留天然風(fēng)味，適合高含油量油料。02浸出法溶劑溶解油脂，出油率高，適合低含油量油料，需脫溶處理。糧油加工設(shè)備介紹包括礱谷機(jī)、碾米機(jī)等，用于稻谷脫殼和碾白，生產(chǎn)白米。碾米設(shè)備包含壓榨機(jī)、浸出器等，從油料中提取并精煉油脂。制油設(shè)備涵蓋磨粉機(jī)、篩粉機(jī)等，將小麥等原糧破碎研磨成粉。制粉設(shè)備010203糧食糧油質(zhì)量控制03質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行ZB標(biāo)準(zhǔn)，適用于省間調(diào)撥及特定糧油品種。專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)遵循GB系列標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋收購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量控制流程對(duì)采購(gòu)的糧食糧油原料進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，確保符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。原料檢驗(yàn)在生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，防止質(zhì)量問(wèn)題的發(fā)生。生產(chǎn)監(jiān)控常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題及解決嚴(yán)格篩選原料，加強(qiáng)清理工序，確保雜質(zhì)含量符合標(biāo)準(zhǔn)。雜質(zhì)超標(biāo)問(wèn)題根據(jù)糧油種類(lèi)調(diào)整干燥工藝，控制水分在安全范圍內(nèi)，防止霉變。水分含量不當(dāng)糧食糧油市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)04市場(chǎng)分析方法調(diào)研消費(fèi)者對(duì)糧食糧油的需求偏好，指導(dǎo)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)。消費(fèi)者需求分析01分析同類(lèi)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)情況，明確自身市場(chǎng)定位與差異化策略。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)02營(yíng)銷(xiāo)策略制定根據(jù)地理、人口、消費(fèi)習(xí)慣細(xì)分市場(chǎng)，針對(duì)不同群體制定差異化營(yíng)銷(xiāo)方案。市場(chǎng)細(xì)分策略線上線下融合，利用社區(qū)團(tuán)購(gòu)、電商平臺(tái)拓展渠道，結(jié)合限時(shí)折扣、會(huì)員制度促銷(xiāo)。渠道與促銷(xiāo)策略研發(fā)有機(jī)、非轉(zhuǎn)基因等特色糧油產(chǎn)品，通過(guò)包裝、功能創(chuàng)新提升競(jìng)爭(zhēng)力。產(chǎn)品差異化策略品牌建設(shè)與推廣清晰界定品牌在糧食糧油市場(chǎng)的獨(dú)特位置，滿(mǎn)足特定消費(fèi)群體需求。品牌定位明確01利用線上線下多種渠道，如社交媒體、展會(huì)等，擴(kuò)大品牌影響力。多渠道宣傳02糧食糧油政策法規(guī)05國(guó)家糧食政策01國(guó)家糧食政策簡(jiǎn)介：涵蓋生產(chǎn)、儲(chǔ)備、流通等環(huán)節(jié)，保障糧食安全。02政策核心堅(jiān)持藏糧于地、于技，確保谷物自給、口糧安全。03政策支持提供補(bǔ)貼、保險(xiǎn)、金融支持，調(diào)動(dòng)種糧積極性。糧油安全法規(guī)《糧食安全保障法》明確糧食安全責(zé)任制，規(guī)范生產(chǎn)、儲(chǔ)備、流通等環(huán)節(jié)。法規(guī)體系01法規(guī)嚴(yán)格保護(hù)耕地，劃定紅線，確保耕地總量不減、質(zhì)量提高。耕地保護(hù)02加強(qiáng)糧油質(zhì)量監(jiān)管，建立追溯體系，保障從田間到餐桌的安全。質(zhì)量監(jiān)管03行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范01行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定義全國(guó)行業(yè)統(tǒng)一技術(shù)要求，保障產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量02行業(yè)規(guī)范作用規(guī)范行業(yè)行為，促進(jìn)技術(shù)交流與創(chuàng)新糧食糧油國(guó)際貿(mào)易06國(guó)際市場(chǎng)概況全球糧食供應(yīng)寬松，庫(kù)存消費(fèi)比處于高位，主要品種價(jià)格低位運(yùn)行。全球供需格局高品質(zhì)、多樣化糧食成主流，環(huán)保、可持續(xù)理念融入糧食貿(mào)易。貿(mào)易趨勢(shì)變化出口入口流程從市場(chǎng)調(diào)研到報(bào)關(guān)運(yùn)輸，涵蓋資質(zhì)獲取、合同簽訂、質(zhì)量檢測(cè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。糧食出口流程包括檢疫準(zhǔn)入、許可證辦理、口岸報(bào)關(guān)、調(diào)運(yùn)加工等核心步驟。糧食進(jìn)口流程國(guó)際貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)與應(yīng)對(duì)貿(mào)易政策