第1篇一、總則為加強(qiáng)餐飲企業(yè)在疫情期間的疫情防控工作，保障員工和顧客的生命安全和身體健康，維護(hù)餐飲企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)秩序，特制定本制度。二、適用范圍本制度適用于餐飲企業(yè)內(nèi)部所有門崗，包括但不限于大門、后門、員工通道等。三、門崗職責(zé)1.嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控相關(guān)規(guī)定，確保進(jìn)入餐飲企業(yè)的人員和物品符合防疫要求。2.對(duì)進(jìn)入餐飲企業(yè)的人員進(jìn)行體溫檢測(cè)、健康碼核驗(yàn)、佩戴口罩檢查等。3.對(duì)外來(lái)物品進(jìn)行消毒處理，確保食品安全。4.對(duì)餐飲企業(yè)內(nèi)部人員進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)上報(bào)。5.維護(hù)餐飲企業(yè)內(nèi)部秩序，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。6.配合相關(guān)部門開(kāi)展疫情防控工作。四、門崗工作流程1.體溫檢測(cè)（1）門崗工作人員應(yīng)配備紅外線體溫槍，對(duì)進(jìn)入餐飲企業(yè)的人員進(jìn)行體溫檢測(cè)。（2）體溫正常者，方可進(jìn)入餐飲企業(yè)。（3）體溫異常者，應(yīng)立即引導(dǎo)至隔離區(qū)，并通知相關(guān)部門進(jìn)行處理。2.健康碼核驗(yàn)（1）門崗工作人員應(yīng)要求進(jìn)入餐飲企業(yè)的人員出示健康碼。（2）健康碼為綠碼者，方可進(jìn)入餐飲企業(yè)。（3）健康碼為紅碼或黃碼者，應(yīng)立即引導(dǎo)至隔離區(qū)，并通知相關(guān)部門進(jìn)行處理。3.佩戴口罩檢查（1）門崗工作人員應(yīng)要求進(jìn)入餐飲企業(yè)的人員佩戴口罩。（2）未佩戴口罩者，應(yīng)提供口罩，并引導(dǎo)其正確佩戴。4.外來(lái)物品消毒（1）門崗工作人員應(yīng)對(duì)進(jìn)入餐飲企業(yè)的外來(lái)物品進(jìn)行消毒處理。（2）消毒劑應(yīng)選用具有殺滅病毒效果的消毒劑。（3）消毒后，方可允許物品進(jìn)入餐飲企業(yè)。5.員工健康監(jiān)測(cè)（1）門崗工作人員應(yīng)每日對(duì)餐飲企業(yè)內(nèi)部人員進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)。（2）發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即上報(bào)，并配合相關(guān)部門進(jìn)行處理。五、門崗人員管理1.門崗工作人員應(yīng)具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)，熟悉疫情防控相關(guān)知識(shí)。2.門崗工作人員應(yīng)接受專業(yè)培訓(xùn)，掌握疫情防控操作流程。3.門崗工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、戴口罩。4.門崗工作人員應(yīng)遵守餐飲企業(yè)內(nèi)部規(guī)章制度，服從工作安排。六、門崗設(shè)施設(shè)備管理1.門崗工作人員應(yīng)定期檢查體溫槍、消毒劑等設(shè)施設(shè)備，確保其正常運(yùn)行。2.發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞，應(yīng)及時(shí)上報(bào)并維修。3.確保門崗設(shè)施設(shè)備符合疫情防控要求。七、獎(jiǎng)懲措施1.對(duì)嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控規(guī)定、表現(xiàn)突出的門崗工作人員給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.對(duì)違反疫情防控規(guī)定、工作不負(fù)責(zé)任的門崗工作人員進(jìn)行批評(píng)教育，情節(jié)嚴(yán)重的予以處分。八、附則1.本制度由餐飲企業(yè)疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。2.本制度自發(fā)布之日起實(shí)施。餐飲疫情期間門崗管理制度旨在加強(qiáng)餐飲企業(yè)疫情防控工作，保障員工和顧客的生命安全和身體健康。各門崗工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守本制度，確保餐飲企業(yè)安全有序運(yùn)行。第2篇一、總則為加強(qiáng)餐飲企業(yè)疫情期間的疫情防控工作，保障員工和顧客的生命安全和身體健康，維護(hù)餐飲企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)秩序，根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、商務(wù)部等部門關(guān)于疫情防控的相關(guān)規(guī)定，結(jié)合本餐飲企業(yè)實(shí)際情況，特制定本制度。二、適用范圍本制度適用于本餐飲企業(yè)所有門店、分支機(jī)構(gòu)及臨時(shí)營(yíng)業(yè)點(diǎn)。三、門崗管理職責(zé)1.門崗負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)門崗工作的全面管理，確保門崗管理制度的有效執(zhí)行。2.門崗人員：負(fù)責(zé)門崗的具體實(shí)施工作，包括體溫檢測(cè)、健康碼查驗(yàn)、消毒等工作。四、門崗管理制度1.人員配置（1）根據(jù)門店規(guī)模和客流量，合理配置門崗人員，確保門崗工作正常開(kāi)展。（2）門崗人員應(yīng)具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)，熟悉疫情防控知識(shí)和操作流程。2.工作流程（1）顧客進(jìn)入門店前，門崗人員應(yīng)主動(dòng)提醒顧客佩戴口罩，保持社交距離。（2）顧客進(jìn)入門店時(shí)，門崗人員應(yīng)進(jìn)行體溫檢測(cè)，如體溫異常，應(yīng)立即隔離并報(bào)告相關(guān)部門。（3）顧客出示健康碼，門崗人員應(yīng)仔細(xì)查驗(yàn)，確保健康碼為綠碼。（4）如顧客無(wú)法提供健康碼，門崗人員應(yīng)引導(dǎo)其填寫健康申報(bào)表，并記錄相關(guān)信息。（5）門崗人員應(yīng)對(duì)進(jìn)入門店的顧客進(jìn)行消毒，包括手部消毒和鞋底消毒。3.體溫檢測(cè)（1）門崗人員應(yīng)使用紅外線體溫槍對(duì)顧客進(jìn)行體溫檢測(cè)，確保檢測(cè)準(zhǔn)確。（2）如顧客體溫異常，門崗人員應(yīng)立即引導(dǎo)其至隔離區(qū)，并報(bào)告相關(guān)部門。4.健康碼查驗(yàn)（1）門崗人員應(yīng)熟練掌握健康碼查驗(yàn)流程，確保查驗(yàn)準(zhǔn)確。（2）如顧客健康碼為紅碼或黃碼，門崗人員應(yīng)立即隔離并報(bào)告相關(guān)部門。5.消毒工作（1）門崗人員應(yīng)定期對(duì)門崗區(qū)域進(jìn)行消毒，包括地面、門把手、電梯按鈕等。（2）如發(fā)現(xiàn)顧客有嘔吐、咳嗽等癥狀，門崗人員應(yīng)立即進(jìn)行消毒，并報(bào)告相關(guān)部門。6.人員培訓(xùn)（1）門崗人員應(yīng)定期參加疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，提高疫情防控意識(shí)和能力。（2）新入職的門崗人員應(yīng)經(jīng)過(guò)崗前培訓(xùn)，熟練掌握門崗工作流程和操作規(guī)范。7.信息化管理（1）門崗人員應(yīng)使用信息化設(shè)備，如手機(jī)、平板電腦等，記錄顧客信息。（2）門店應(yīng)建立疫情防控信息數(shù)據(jù)庫(kù)，確保信息準(zhǔn)確、完整。8.應(yīng)急處置（1）如發(fā)現(xiàn)疑似病例，門崗人員應(yīng)立即隔離并報(bào)告相關(guān)部門，配合做好疫情防控工作。（2）如發(fā)生疫情，門崗人員應(yīng)按照應(yīng)急預(yù)案，做好應(yīng)急處置工作。五、監(jiān)督檢查1.門店負(fù)責(zé)人應(yīng)定期對(duì)門崗工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保門崗管理制度的有效執(zhí)行。2.門店應(yīng)設(shè)立舉報(bào)電話，接受員工和顧客的監(jiān)督和舉報(bào)。六、獎(jiǎng)懲措施1.對(duì)嚴(yán)格執(zhí)行門崗管理制度，表現(xiàn)突出的門崗人員給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.對(duì)違反門崗管理制度，造成不良影響的門崗人員，視情節(jié)輕重給予警告、記過(guò)、降職等處分。七、附則1.本制度由餐飲企業(yè)疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。2.本制度自發(fā)布之日起施行。八、其他1.本制度未盡事宜，按照國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、商務(wù)部等部門關(guān)于疫情防控的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2.本制度如有修改，以最新版本為準(zhǔn)。本制度旨在加強(qiáng)餐飲企業(yè)疫情期間的疫情防控工作，保障員工和顧客的生命安全和身體健康。請(qǐng)全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)，嚴(yán)格遵守，共同努力，共克時(shí)艱。第3篇一、總則為加強(qiáng)餐飲企業(yè)在疫情期間的疫情防控工作，保障員工和顧客的生命安全和身體健康，維護(hù)餐飲企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)秩序，根據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合餐飲企業(yè)實(shí)際情況，特制定本制度。二、管理原則1.預(yù)防為主，防治結(jié)合：以預(yù)防為主，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、控制、消除疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。2.依法依規(guī)，科學(xué)防控：嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家法律法規(guī)和疫情防控政策，科學(xué)制定防控措施。3.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)：成立餐飲企業(yè)疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各級(jí)責(zé)任，形成防控合力。4.公開(kāi)透明，接受監(jiān)督：及時(shí)公開(kāi)疫情防控信息，接受社會(huì)監(jiān)督。三、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.餐飲企業(yè)疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組（1）組長(zhǎng)：企業(yè)主要負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)疫情防控工作的開(kāi)展。（2）副組長(zhǎng)：企業(yè)分管負(fù)責(zé)人，協(xié)助組長(zhǎng)開(kāi)展工作。（3）成員：各部門負(fù)責(zé)人、防疫專員等。2.門崗管理職責(zé)（1）負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)入餐飲企業(yè)的人員進(jìn)行體溫檢測(cè)、健康碼查驗(yàn)、行程碼查驗(yàn)等工作。（2）負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)入餐飲企業(yè)的人員進(jìn)行消毒、佩戴口罩等防護(hù)措施的宣傳和指導(dǎo)。（3）負(fù)責(zé)對(duì)疫情防控物資的采購(gòu)、儲(chǔ)存、發(fā)放等工作。（4）負(fù)責(zé)對(duì)疫情信息進(jìn)行收集、上報(bào)、通報(bào)等工作。（5）負(fù)責(zé)對(duì)違反疫情防控規(guī)定的行為進(jìn)行制止、報(bào)告和處理。四、門崗管理制度1.人員管理（1）進(jìn)入餐飲企業(yè)的人員必須佩戴口罩，保持社交距離。（2）對(duì)進(jìn)入餐飲企業(yè)的人員進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫異常者不得進(jìn)入。（3）對(duì)進(jìn)入餐飲企業(yè)的人員進(jìn)行健康碼、行程碼查驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)異常者不得進(jìn)入。（4）對(duì)進(jìn)入餐飲企業(yè)的人員進(jìn)行消毒，包括手部消毒、鞋底消毒等。2.物資管理（1）配備充足的疫情防控物資，如口罩、消毒液、體溫計(jì)等。（2）定期對(duì)疫情防控物資進(jìn)行檢查、補(bǔ)充，確保物資充足。（3）對(duì)疫情防控物資進(jìn)行分類存放，明確使用方法。3.環(huán)境管理（1）保持餐飲企業(yè)內(nèi)部環(huán)境清潔、衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒。（2）加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持空氣流通。（3）對(duì)餐飲企業(yè)內(nèi)部公共區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格管理，減少人員聚集。4.人員培訓(xùn)（1）對(duì)門崗管理人員進(jìn)行疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，提高防控意識(shí)和能力。（2）定期組織疫情防控演練，提高應(yīng)急處置能力。5.信息管理（1）及時(shí)收集、上報(bào)疫情信息，確保信息準(zhǔn)確、及時(shí)。（2）對(duì)疫情信息進(jìn)行保密，不得泄露。（3）對(duì)疫情信息進(jìn)行通報(bào)，確保各部門、人員了解疫情動(dòng)態(tài)。五、獎(jiǎng)懲措施1.對(duì)在疫情防控工作中表現(xiàn)突出的個(gè)人和部門給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.對(duì)違反