最新食品安全法PPT課件20XX匯報(bào)人：XX有限公司目錄01食品安全法概述02食品安全標(biāo)準(zhǔn)03食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范04食品安全監(jiān)管體系05法律責(zé)任與處罰06食品安全法的實(shí)施效果食品安全法概述第一章法律的制定背景01社會(huì)需求驅(qū)動(dòng)食品安全問題頻發(fā)，催生法律保障需求。02立法重心轉(zhuǎn)變從“食品衛(wèi)生”提升到“食品安全”，完善法律體系。法律的主要內(nèi)容01核心原則確立預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治四大原則02監(jiān)管機(jī)制建立風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)制定、檢驗(yàn)檢測(cè)、事故處置等全鏈條監(jiān)管法律的適用范圍食品生產(chǎn)經(jīng)營涵蓋食品生產(chǎn)加工、銷售及餐飲服務(wù)全鏈條相關(guān)產(chǎn)品管理包括食品添加劑、包裝材料等生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)第二章標(biāo)準(zhǔn)的制定原則以保障公眾身體健康為宗旨，確保食品安全。保障公眾健康制定標(biāo)準(zhǔn)需科學(xué)合理、安全可靠，符合實(shí)際?？茖W(xué)合理可靠標(biāo)準(zhǔn)的分類與內(nèi)容包括通用、產(chǎn)品、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范、檢驗(yàn)方法四大類標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)分類01涵蓋污染物限量、添加劑使用、營養(yǎng)要求、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等。標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容02標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行與監(jiān)督衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、市場(chǎng)監(jiān)管等部門聯(lián)合開展標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況評(píng)價(jià)多方協(xié)同監(jiān)督建立標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)機(jī)制，定期評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)適用性并動(dòng)態(tài)修訂執(zhí)行跟蹤機(jī)制食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范第三章生產(chǎn)許可要求簡(jiǎn)介：食品生產(chǎn)需獲許可，確保資質(zhì)合規(guī)，保障源頭安全。資質(zhì)準(zhǔn)入生產(chǎn)規(guī)范生產(chǎn)許可要求經(jīng)營許可要求食品生產(chǎn)經(jīng)營須依法取得許可，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品除外。許可制度需具備場(chǎng)所、設(shè)備、人員及制度，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。申請(qǐng)條件食品追溯與召回01追溯體系構(gòu)建食品生產(chǎn)需建立追溯系統(tǒng)，記錄各環(huán)節(jié)信息，以便問題溯源。02召回制度實(shí)施發(fā)現(xiàn)不安全食品，生產(chǎn)者應(yīng)立即召回，并向監(jiān)管部門報(bào)告。食品安全監(jiān)管體系第四章監(jiān)管機(jī)構(gòu)職能負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管覆蓋食品生產(chǎn)、流通全鏈條監(jiān)管農(nóng)業(yè)部門市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)管措施與手段覆蓋農(nóng)田到餐桌各環(huán)節(jié)，強(qiáng)化部門協(xié)作與信息共享。全鏈條協(xié)同監(jiān)管規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，加強(qiáng)特殊食品注冊(cè)管理。嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入建立追溯體系，應(yīng)用信息化手段提升監(jiān)管效能。強(qiáng)化技術(shù)支撐風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估四步預(yù)警機(jī)制構(gòu)建01涵蓋危害識(shí)別、特征描述、暴露評(píng)估及風(fēng)險(xiǎn)特征描述，為監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)。02通過信息收集、風(fēng)險(xiǎn)分析、預(yù)警發(fā)布及多部門協(xié)同，實(shí)現(xiàn)食品安全早期預(yù)報(bào)與控制。法律責(zé)任與處罰第五章違法行為的界定01無證生產(chǎn)經(jīng)營未取得許可從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營或添加劑生產(chǎn)活動(dòng)02超標(biāo)添加物質(zhì)食品中農(nóng)藥、獸藥、重金屬等超標(biāo)或添加非食用物質(zhì)法律責(zé)任的種類食品生產(chǎn)經(jīng)營者造成損害時(shí)，依法承擔(dān)的賠償責(zé)任。民事責(zé)任01違反法規(guī)時(shí)，受到的警告、罰款、吊銷許可證等處罰。行政責(zé)任02處罰的執(zhí)行程序相關(guān)部門接到舉報(bào)或發(fā)現(xiàn)違法行為后，進(jìn)行立案并展開調(diào)查。立案調(diào)查0102根據(jù)調(diào)查結(jié)果，依法作出處罰決定，并告知當(dāng)事人。處罰決定03確保處罰決定得到有效執(zhí)行，并進(jìn)行后續(xù)監(jiān)督，防止違法行為再次發(fā)生。執(zhí)行與監(jiān)督食品安全法的實(shí)施效果第六章法律實(shí)施的成效處罰力度加大，違法案件減少，食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好。違法行為遏制宣傳普及深入，公眾參與度提高，共治格局逐步完善。社會(huì)共治增強(qiáng)全鏈條監(jiān)管強(qiáng)化，風(fēng)險(xiǎn)排查全面，食品安全隱患及時(shí)消除。監(jiān)管效能提升面臨的挑戰(zhàn)與問題01監(jiān)管資源不足地方檢測(cè)設(shè)備與技術(shù)落后，監(jiān)管力量薄弱，影響實(shí)施效果。02生產(chǎn)經(jīng)營者意識(shí)淡薄部分生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識(shí)不足，抵觸執(zhí)法管理。改進(jìn)與完善