月餅銷售培訓(xùn)PPT有限公司匯報(bào)人：XX目錄第一章月餅市場(chǎng)分析第二章月餅產(chǎn)品知識(shí)第四章促銷活動(dòng)策劃第三章銷售策略講解第六章案例分析與實(shí)操第五章客戶關(guān)系管理月餅市場(chǎng)分析第一章市場(chǎng)規(guī)模與趨勢(shì)2025年月餅市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)325億，同比增長8%，健康化產(chǎn)品成增長極。市場(chǎng)規(guī)模增長月餅消費(fèi)向日常化、健康化轉(zhuǎn)型，低糖、功能性月餅需求激增。消費(fèi)趨勢(shì)轉(zhuǎn)變消費(fèi)者偏好分析01口味偏好消費(fèi)者偏愛甜味、咸味及創(chuàng)新口味月餅，如流心奶黃等。02包裝偏好精美、環(huán)保且具節(jié)日特色的包裝更受消費(fèi)者青睞。競爭品牌概況傳統(tǒng)老字號(hào)品牌如廣州酒家、稻香村，以經(jīng)典口味和深厚文化底蘊(yùn)占據(jù)市場(chǎng)。港式及創(chuàng)新品牌美心、元朗榮華等港式品牌，及榴芒一刻等創(chuàng)新品牌，受年輕消費(fèi)者喜愛。地域特色品牌嘉華等地域特色品牌，依托當(dāng)?shù)厥巢暮凸に嚕纬瑟?dú)特競爭力。月餅產(chǎn)品知識(shí)第二章月餅的種類與特點(diǎn)廣式月餅：皮薄餡多，口感松軟，甜度適中，常見有豆沙、蓮蓉等口味。蘇式月餅：酥皮層次分明，內(nèi)餡多樣，甜咸皆有，如鮮肉、椒鹽等口味。冰皮月餅：外皮軟糯，無需烘烤，冷藏后口感更佳，餡料多為水果或奶油。月餅的種類與特點(diǎn)月餅的制作工藝精選優(yōu)質(zhì)面粉、餡料及輔料，確保月餅口感與品質(zhì)。原料準(zhǔn)備詳細(xì)介紹和面、包餡、成型、烘烤等關(guān)鍵步驟，展現(xiàn)月餅制作精髓。制作流程月餅的保存與食用月餅應(yīng)存放在陰涼干燥處，避免陽光直射，以防變質(zhì)。保存方法月餅最好在保質(zhì)期內(nèi)食用，食用前可加熱增強(qiáng)口感，搭配茶飲更佳。食用建議銷售策略講解第三章銷售目標(biāo)設(shè)定設(shè)定具體、可衡量的月餅銷售總量目標(biāo)，如季度或年度銷售數(shù)量。明確銷售總量根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，細(xì)分目標(biāo)客戶群體，為不同群體設(shè)定差異化銷售目標(biāo)。細(xì)分客戶群體銷售渠道開發(fā)利用電商平臺(tái)、社交媒體等線上渠道，擴(kuò)大月餅銷售范圍。線上渠道拓展與超市、便利店、烘焙店等線下渠道合作，增加月餅銷售點(diǎn)。線下渠道合作銷售話術(shù)與技巧根據(jù)月餅特點(diǎn)設(shè)計(jì)吸引顧客的話術(shù)，如強(qiáng)調(diào)口味、包裝或文化寓意。話術(shù)設(shè)計(jì)01教授應(yīng)對(duì)顧客疑問和拒絕的技巧，如如何化解價(jià)格異議，提升成交率。應(yīng)對(duì)技巧02促銷活動(dòng)策劃第四章促銷活動(dòng)的種類購買指定月餅贈(zèng)送小禮品，吸引顧客購買，增強(qiáng)購買意愿。贈(zèng)品促銷活動(dòng)設(shè)定滿額立減規(guī)則，刺激顧客增加購買量，提升銷售額。滿減優(yōu)惠活動(dòng)促銷活動(dòng)的執(zhí)行步驟確定促銷目標(biāo)，如提升銷量、增加品牌曝光等。明確目標(biāo)0102設(shè)計(jì)具體促銷方案，包括時(shí)間、地點(diǎn)、優(yōu)惠方式等。制定計(jì)劃03按計(jì)劃執(zhí)行促銷活動(dòng)，并實(shí)時(shí)監(jiān)控效果，及時(shí)調(diào)整。執(zhí)行與監(jiān)控促銷效果評(píng)估方法對(duì)比促銷前后銷售額，直觀評(píng)估促銷活動(dòng)對(duì)銷量的提升效果。銷售額對(duì)比01通過問卷調(diào)查或訪談，收集顧客對(duì)促銷活動(dòng)的反饋，評(píng)估顧客滿意度。顧客反饋收集02客戶關(guān)系管理第五章客戶信息收集收集客戶姓名、聯(lián)系方式、購買偏好等基礎(chǔ)信息，為后續(xù)服務(wù)提供依據(jù)?；A(chǔ)信息記錄01記錄客戶購買月餅的頻率、種類、價(jià)格區(qū)間等，分析消費(fèi)習(xí)慣。消費(fèi)行為分析02客戶滿意度提升01優(yōu)質(zhì)服務(wù)提供熱情周到的服務(wù)，及時(shí)響應(yīng)客戶需求，提升客戶體驗(yàn)。02個(gè)性化推薦根據(jù)客戶口味偏好，推薦合適的月餅產(chǎn)品，增加客戶滿意度。客戶忠誠度構(gòu)建01優(yōu)質(zhì)服務(wù)體驗(yàn)提供貼心、周到的服務(wù)，讓客戶感受到尊重與關(guān)懷，增強(qiáng)忠誠度。02個(gè)性化關(guān)懷根據(jù)客戶喜好和需求，提供定制化服務(wù)和產(chǎn)品推薦，提升滿意度。案例分析與實(shí)操第六章成功銷售案例分享01創(chuàng)新口味吸引某品牌推新奇口味月餅，結(jié)合節(jié)日熱點(diǎn)宣傳，吸引年輕消費(fèi)者，銷量大增。02定制服務(wù)獲贊商家提供月餅定制服務(wù)，滿足企業(yè)個(gè)性化需求，贏得口碑與長期合作。銷售問題診斷產(chǎn)品知識(shí)欠缺溝通技巧不足01銷售人員對(duì)月餅口味、原料等了解不足，影響顧客購買決策。02與顧客交流時(shí)缺乏有效話術(shù)，難以激發(fā)顧客購買興趣。實(shí)際操作演