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文檔簡介
酒店客房清潔標(biāo)準(zhǔn)及工作流程指南酒店客房的清潔質(zhì)量直接關(guān)系到賓客的入住體驗(yàn)與品牌口碑,一套科學(xué)規(guī)范的清潔標(biāo)準(zhǔn)和流程,既能保障客房衛(wèi)生安全,又能提升服務(wù)效率。本文結(jié)合行業(yè)實(shí)踐與管理經(jīng)驗(yàn),梳理客房清潔的核心標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)操流程,為酒店從業(yè)者提供可落地的參考方案。一、客房清潔核心標(biāo)準(zhǔn)客房清潔需兼顧“視覺潔凈”與“衛(wèi)生安全”,不同功能區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn)需精準(zhǔn)細(xì)化,確保無衛(wèi)生死角、無安全隱患。(一)臥室區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)1.床鋪整理床單、被套需每日更換(長住客可根據(jù)需求調(diào)整,原則上每3日必?fù)Q),鋪設(shè)時(shí)需做到“三線對齊”(床單中線與床中線、被套開口與床頭方向、枕套中線與床中線對齊),無褶皺、無毛發(fā)殘留。枕頭需拍打蓬松,床尾巾/靠枕擺放整齊,與床沿間距統(tǒng)一。2.家具與設(shè)備清潔書桌、電視柜、衣柜等家具表面需使用微濕抹布(擰干至不滴水)擦拭,重點(diǎn)清除灰塵、指紋印,抽屜內(nèi)部每月深度清潔1次(或根據(jù)入住率調(diào)整)。電視屏幕用專用清潔布輕拭,避免液體滲入;空調(diào)出風(fēng)口、遙控器需每周消毒1次(75%酒精擦拭),確保無積塵、無異味。3.地面清潔地毯區(qū)域需用吸塵器沿順毛方向清理,重點(diǎn)吸除床底、家具底部等易積塵處;木地板/瓷磚地面先用掃帚掃凈雜物,再用半干拖把拖拭,頑固污漬(如鞋印、飲料漬)需用中性清潔劑局部處理,確保地面干爽、無滑膩感。(二)衛(wèi)生間區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)1.潔具消毒馬桶需“一客一消毒”,清潔流程為:先刷凈內(nèi)壁(含下水口),再用含氯消毒劑(濃度500mg/L)噴灑坐圈、馬桶蓋、水箱按鈕,作用10分鐘后用清水沖凈;面盆、浴缸需清除水漬、皂垢,用同濃度消毒劑擦拭,水龍頭、花灑需用抹布擦干,避免水漬殘留。2.鏡面與墻面清潔鏡面用玻璃清潔劑噴灑后,以干抹布按“Z”字形擦拭,確保無水痕、無污漬;瓷磚墻面用中性清潔劑配合刷子清理縫隙霉斑,淋浴區(qū)地漏需每日清理毛發(fā),每周用疏通劑維護(hù)(避免堵塞)。3.洗漱用品整理牙具、浴帽等易耗品需按品牌標(biāo)準(zhǔn)擺放(如“品”字形或直線排列),沐浴露、洗發(fā)水補(bǔ)充至8分滿,毛巾需“三巾分離”(面巾、浴巾、地巾),懸掛時(shí)保持間距,避免潮濕滋生細(xì)菌。(三)公共區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)走廊、電梯廳等公共區(qū)域需做到“三凈”:地面凈(無垃圾、無積水、無污漬)、墻面凈(無手印、無劃痕、無蛛網(wǎng))、設(shè)施凈(電梯按鈕每2小時(shí)消毒1次,扶手、垃圾桶每日擦拭/清理)。地毯區(qū)域每日吸塵,大理石地面定期打蠟養(yǎng)護(hù),確保行走無滑感。二、客房清潔工作流程清潔流程的合理性直接影響效率與質(zhì)量,需遵循“從里到外、從上到下、干濕分離”的原則,避免重復(fù)勞動(dòng)或交叉污染。(一)準(zhǔn)備階段1.工具與物料準(zhǔn)備攜帶清潔車(或工具籃),配備:干濕抹布(分色使用,干布擦家具,濕布擦衛(wèi)?。?、馬桶刷、地刷、吸塵器、拖把、中性清潔劑、含氯消毒劑、手套、口罩(清潔衛(wèi)生間時(shí)佩戴)。檢查清潔劑有效期,避免混合使用(如潔廁靈與84消毒液嚴(yán)禁混用)。2.客房狀態(tài)確認(rèn)通過房態(tài)系統(tǒng)確認(rèn)客房狀態(tài)(住客房/退房/空房),住客房需輕敲房門(節(jié)奏“咚-咚-咚”,間隔5秒),確認(rèn)無人應(yīng)答后,再次敲門并說明“客房服務(wù)”,30秒后緩緩?fù)崎_房門(留10cm縫隙,避免隱私爭議)。(二)清潔操作流程1.住客房清潔(“輕擾式”流程)臥室操作:先整理床鋪(更換臟布草,放入臟布草袋),再吸塵地面(從里到外,床底、家具底需重點(diǎn)處理),最后擦拭家具(從高到低,先書桌、電視柜,后衣柜、窗臺)。客戶物品需“原位整理”,不得翻動(dòng)、挪移(如化妝品、衣物保持原有擺放)。衛(wèi)生間操作:先清理垃圾(更換垃圾袋),再消毒潔具(馬桶、面盆、浴缸依次處理),接著擦拭鏡面、墻面,最后拖拭地面(從里到外,地漏處重點(diǎn)疏通)。洗漱用品按需補(bǔ)充,毛巾懸掛通風(fēng)處。2.退房清潔(“深度清潔”流程)布草更換:全部更換床單、被套、毛巾、地巾,臟布草單獨(dú)收納(避免與干凈布草混放)。深度消毒:家具表面用消毒劑擦拭(重點(diǎn)電話、遙控器),衛(wèi)生間潔具消毒時(shí)間延長至15分鐘,地面用消毒劑拖拭,確保無殘留污漬、異味。細(xì)節(jié)處理:檢查床底、沙發(fā)底是否有遺留物品,窗簾、燈罩用吸塵器清理,空調(diào)濾網(wǎng)每周(或每5間房)拆洗1次。(三)收尾階段1.自查與歸位清潔后需“反向檢查”:從門口開始,檢查燈具是否明亮、設(shè)備是否正常(電視、空調(diào)可短暫開啟測試)、門窗是否關(guān)閉、物品是否齊全。清潔工具需清洗晾干,清潔劑歸類存放,臟布草送洗衣房。2.異常上報(bào)若發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障(如水龍頭漏水、燈泡損壞)、遺留物品(貴重物品交前臺,普通物品登記存放),需立即填寫《客房異常登記表》,同步反饋至客房主管或前臺。三、質(zhì)量管控與特殊情況處理(一)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)1.視覺檢查:站在客房中央,360°觀察無明顯灰塵、污漬,物品擺放符合SOP(標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程)。2.觸感檢查:用干凈手背輕觸家具、開關(guān)、水龍頭,無灰塵、無粘膩感。3.氣味檢查:客房內(nèi)無霉味、煙味、消毒水異味,空氣清新(可適當(dāng)噴灑香氛,但需避免刺鼻)。(二)特殊情況處理1.遺留物品處理:發(fā)現(xiàn)客戶遺留物品,立即標(biāo)注房號、日期、物品信息,交至前臺登記,保存期不少于3個(gè)月(貴重物品可延長)。2.突發(fā)污漬處理:如地毯沾有紅酒、血跡,需用專用清潔劑(或小蘇打+冷水)及時(shí)處理,避免污漬滲透;嘔吐物需先用紙巾覆蓋,再用含氯消毒劑噴灑,最后清理并通風(fēng)。3.設(shè)備故障處理:如馬桶堵塞、空調(diào)不制冷,立即暫停清潔,掛“維修中”提示牌,通知工程部門搶修,同步告知前臺調(diào)整房態(tài)。四、清潔工作注意事項(xiàng)1.安全操作:清潔劑需放置在兒童接觸不到的地方,使用時(shí)佩戴手套,避免液體濺入眼睛;電器設(shè)備清潔前需斷電,吸塵器使用后及時(shí)清理塵袋。2.隱私保護(hù):清潔住客房時(shí),客戶衣物、文件等需保持原位,不得拍照、議論;如需移動(dòng)物品(如整理書桌),需“輕拿輕放、歸位復(fù)原”。3.效率與質(zhì)量平衡:合理規(guī)劃時(shí)間(退房清潔約30分鐘/間,住客清潔約
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