PAGE保健食品制度規(guī)范一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司保健食品管理，規(guī)范保健食品經(jīng)營行為，保證保健食品質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者身體健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《保健食品注冊與備案管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于公司保健食品的采購、驗(yàn)收、儲存、銷售、運(yùn)輸、售后服務(wù)等經(jīng)營活動全過程。（三）基本原則公司從事保健食品經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)遵守法律法規(guī)，誠實(shí)守信，依法經(jīng)營，保證保健食品質(zhì)量安全，滿足消費(fèi)者需求。二、采購管理（一）供應(yīng)商資質(zhì)審核1.建立供應(yīng)商評估和選擇制度，對供應(yīng)商的合法性、生產(chǎn)或經(jīng)營資質(zhì)、質(zhì)量信譽(yù)等進(jìn)行審核。2.索取并查驗(yàn)供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證、保健食品生產(chǎn)或經(jīng)營許可證明文件、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品合格證明等資料。3.每年對供應(yīng)商進(jìn)行一次評估，更新合格供應(yīng)商名錄。（二）采購合同管理1.與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨日期、驗(yàn)收方式、付款方式等條款。2.采購合同應(yīng)符合法律法規(guī)要求，確保合同的有效性和可執(zhí)行性。（三）采購過程控制1.采購人員應(yīng)嚴(yán)格按照采購計(jì)劃進(jìn)行采購，確保采購的保健食品符合公司經(jīng)營需求和質(zhì)量要求。2.采購保健食品時(shí)，應(yīng)索取發(fā)票等購貨憑證，并做好采購記錄，包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或批號、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、購貨日期等內(nèi)容。采購記錄應(yīng)真實(shí)、完整、準(zhǔn)確，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后一年；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。三、驗(yàn)收管理（一）驗(yàn)收人員要求1.配備專職或兼職的驗(yàn)收人員，負(fù)責(zé)保健食品的驗(yàn)收工作。驗(yàn)收人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識和技能，熟悉保健食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收程序。2.驗(yàn)收人員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。（二）驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)1.按照保健食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和合同要求，對采購的保健食品進(jìn)行逐批驗(yàn)收。2.驗(yàn)收內(nèi)容包括產(chǎn)品的外觀、包裝、標(biāo)簽、說明書、產(chǎn)品合格證明、檢驗(yàn)報(bào)告等。檢查產(chǎn)品的包裝是否完好，標(biāo)簽和說明書是否符合規(guī)定，產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)，有無變質(zhì)、損壞等情況。3.對進(jìn)口保健食品，應(yīng)檢查是否有中文標(biāo)簽、中文說明書以及出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格證明文件。（三）驗(yàn)收記錄1.驗(yàn)收人員應(yīng)做好驗(yàn)收記錄，記錄內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或批號、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、驗(yàn)收日期、驗(yàn)收情況等。驗(yàn)收記錄應(yīng)真實(shí)、完整、準(zhǔn)確，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后一年；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。2.對驗(yàn)收合格的保健食品，驗(yàn)收人員應(yīng)在驗(yàn)收記錄上簽字確認(rèn)，并注明驗(yàn)收結(jié)論；對驗(yàn)收不合格產(chǎn)品，應(yīng)及時(shí)報(bào)告質(zhì)量管理人員，并按照規(guī)定進(jìn)行處理。四、儲存管理（一）儲存場所要求1.設(shè)立專門的保健食品儲存?zhèn)}庫，倉庫應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合保健食品儲存要求。2.倉庫應(yīng)劃分不同的區(qū)域，包括待驗(yàn)區(qū)、合格區(qū)、不合格區(qū)、退貨區(qū)等，并有明顯的標(biāo)識。3.倉庫內(nèi)應(yīng)配備必要的設(shè)施設(shè)備，如貨架、貨柜、溫濕度計(jì)、防蟲防鼠設(shè)備等，確保保健食品的儲存安全。（二）分類存放1.按照保健食品的品種、規(guī)格、批次、生產(chǎn)日期等進(jìn)行分類存放，不同類別的保健食品應(yīng)分開存放，并有明顯的標(biāo)識。2.對有特殊儲存要求的保健食品，如冷藏、冷凍、避光、防潮等，應(yīng)按照規(guī)定的條件進(jìn)行儲存。（三）庫存管理1.建立庫存管理制度，定期對保健食品進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。2.對庫存保健食品應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量檢查，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、損壞等情況的，應(yīng)及時(shí)清理，并做好記錄。3.按照先進(jìn)先出、易變先出的原則，安排保健食品的發(fā)貨順序，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。（四）儲存記錄1.倉庫管理人員應(yīng)做好保健食品的出入庫記錄，記錄內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或批號、保質(zhì)期、出入庫日期、出入庫數(shù)量、庫存數(shù)量等。出入庫記錄應(yīng)真實(shí)、完整、準(zhǔn)確，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后一年；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。2.對庫存保健食品的質(zhì)量狀況、儲存條件等信息應(yīng)進(jìn)行記錄，以便及時(shí)掌握庫存動態(tài)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。五、銷售管理（一）銷售人員要求1.銷售人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識和技能，熟悉保健食品的產(chǎn)品特點(diǎn)、功效、適用人群、使用方法、注意事項(xiàng)等內(nèi)容。2.銷售人員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。（二）銷售過程控制1.銷售人員應(yīng)按照公司規(guī)定的銷售價(jià)格和銷售政策進(jìn)行銷售，不得擅自提高或降低價(jià)格，不得虛假宣傳、夸大產(chǎn)品功效。2.銷售保健食品時(shí)，應(yīng)向消費(fèi)者提供真實(shí)、準(zhǔn)確、完整的產(chǎn)品信息，包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、成分、功效、適用人群、使用方法、注意事項(xiàng)、生產(chǎn)日期或批號、保質(zhì)期等內(nèi)容。3.對消費(fèi)者提出的關(guān)于保健食品的咨詢和疑問，銷售人員應(yīng)給予準(zhǔn)確、詳細(xì)的解答，不得誤導(dǎo)消費(fèi)者。（三）銷售記錄1.建立銷售記錄制度，銷售人員應(yīng)做好銷售記錄，記錄內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或批號、保質(zhì)期、銷售日期、購買者姓名、聯(lián)系方式、銷售數(shù)量等。銷售記錄應(yīng)真實(shí)、完整、準(zhǔn)確，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后一年；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。2.銷售記錄應(yīng)妥善保存，以便追溯和查詢。（四）售后服務(wù)1.建立售后服務(wù)制度，及時(shí)處理消費(fèi)者對保健食品的投訴和舉報(bào)。對消費(fèi)者提出的質(zhì)量問題或不良反應(yīng)報(bào)告，應(yīng)認(rèn)真調(diào)查核實(shí)，并按照規(guī)定進(jìn)行處理。2.對因產(chǎn)品質(zhì)量問題給消費(fèi)者造成損害的，應(yīng)依法承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。六、運(yùn)輸管理（一）運(yùn)輸工具要求1.選擇符合保健食品運(yùn)輸要求的運(yùn)輸工具，確保運(yùn)輸過程中保健食品的質(zhì)量安全。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無異味，具有良好的通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠等設(shè)施。2.對有特殊運(yùn)輸要求的保健食品，如冷藏、冷凍等，應(yīng)使用相應(yīng)的冷藏、冷凍運(yùn)輸設(shè)備進(jìn)行運(yùn)輸。（二）運(yùn)輸過程控制1.在運(yùn)輸保健食品前，應(yīng)對運(yùn)輸工具進(jìn)行清潔和消毒，確保運(yùn)輸環(huán)境符合要求。2.對保健食品應(yīng)進(jìn)行妥善包裝，防止在運(yùn)輸過程中受到損壞、污染。3.在運(yùn)輸過程中，應(yīng)采取必要的防護(hù)措施，如遮蓋、固定等，確保保健食品的安全運(yùn)輸。4.按照規(guī)定的運(yùn)輸路線和運(yùn)輸時(shí)間進(jìn)行運(yùn)輸，確保保健食品及時(shí)、安全送達(dá)目的地。（三）運(yùn)輸記錄1.建立運(yùn)輸記錄制度，記錄運(yùn)輸過程中的相關(guān)信息，包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或批號、保質(zhì)期、運(yùn)輸日期、運(yùn)輸工具、運(yùn)輸路線、運(yùn)輸里程、運(yùn)輸溫度等。運(yùn)輸記錄應(yīng)真實(shí)、完整、準(zhǔn)確，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后一年；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。2.運(yùn)輸記錄應(yīng)妥善保存，以便追溯和查詢。七、人員培訓(xùn)與健康管理（一）人員培訓(xùn)1.建立人員培訓(xùn)制度，定期組織員工參加保健食品相關(guān)法律法規(guī)、專業(yè)知識、技能等方面的培訓(xùn)。2.培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括《中華人民共和國食品安全法》《保健食品注冊與備案管理辦法》等法律法規(guī)，保健食品的產(chǎn)品知識、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營規(guī)范、售后服務(wù)等方面的知識和技能。3.培訓(xùn)方式可采用內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)等多種形式，確保培訓(xùn)效果。4.對新入職員工應(yīng)進(jìn)行崗前培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。對在職員工應(yīng)定期進(jìn)行再培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。（二）健康管理1.建立員工健康管理制度，要求員工每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。2.對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事直接接觸保健食品的工作。3.員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤換衣，不得在工作場所吸煙、飲食等。八、文件與記錄管理（一）文件管理1.建立文件管理制度，對保健食品經(jīng)營活動中涉及的各類文件進(jìn)行分類、編號、歸檔、保管。2.文件包括法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、質(zhì)量管理制度、操作規(guī)程、采購合同、驗(yàn)收記錄、銷售記錄、庫存記錄、運(yùn)輸記錄等。3.文件應(yīng)妥善保管，便于查閱和使用。對過期或失效的文件，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清理和銷毀，并做好記錄。（二）記錄管理1.按照本制度規(guī)范的要求，建立各類記錄，確保記錄真實(shí)、完整、準(zhǔn)確、可追溯。記錄應(yīng)使用鋼筆、中性筆或計(jì)算機(jī)打印，不得隨意涂改、偽造。2.記錄應(yīng)妥善保管，保存期限符合本制度規(guī)范的要求。記錄可以采用紙質(zhì)或電子形式保存，電子記錄應(yīng)定期備份，防止數(shù)據(jù)丟失。3.對記錄應(yīng)進(jìn)行定期檢查和審核，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。九、自查與整改（一）自查制度1.建立保健食品經(jīng)營活動自查制度，定期對公司的保健食品經(jīng)營活動進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。2.自查內(nèi)容包括采購、驗(yàn)收、儲存、銷售、運(yùn)輸、售后服務(wù)等環(huán)節(jié)的管理情況以及人員培訓(xùn)、健康管理、文件與記錄管理等方面的情況。3.自