2025年中職畜牧獸醫(yī)（動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.以下哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是動(dòng)物體能量的主要來(lái)源？A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素2.飼料中粗蛋白含量的測(cè)定采用的方法是？A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.分光光度法3.動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的氨基酸中，哪種氨基酸在豬飼料中尤為重要？A.賴(lài)氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸4.下列哪種維生素屬于脂溶性維生素？A.維生素CB.維生素B族C.維生素AD.維生素K5.反芻動(dòng)物瘤胃微生物可以合成哪種維生素？A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素K6.飼料中鈣磷比例不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)？A.貧血B.佝僂病C.腹瀉D.消瘦7.維持動(dòng)物正常生理功能所需的最低營(yíng)養(yǎng)需要量稱(chēng)為？A.基礎(chǔ)代謝B.維持需要C.生產(chǎn)需要D.營(yíng)養(yǎng)需要8.以下哪種飼料原料屬于能量飼料？A.豆粕B.玉米C.魚(yú)粉D.苜蓿9.動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括？A.物理消化B.化學(xué)消化C.微生物消化D.酶解消化10.蛋白質(zhì)的基本組成單位是？A.葡萄糖B.氨基酸C.脂肪酸D.核苷酸11.飼料中添加油脂可以提高飼料的？A.適口性B.蛋白質(zhì)含量C.纖維含量D.礦物質(zhì)含量12.下列哪種物質(zhì)是動(dòng)物體內(nèi)重要的緩沖物質(zhì)？A.氯化鈉B.氯化鉀C.碳酸氫鈉D.硫酸鈉13.動(dòng)物缺鐵會(huì)出現(xiàn)？A.貧血B.甲狀腺腫大C.皮膚角化不全D.生長(zhǎng)受阻14.維生素D的活性形式是？A.膽鈣化醇B.生育酚C.視黃醇D.核黃素15.飼料中粗纖維含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物？A.消化率降低B.生長(zhǎng)加快C.免疫力增強(qiáng)D.毛色光亮16.以下哪種飼料添加劑可以提高動(dòng)物的免疫力？A.抗生素B.益生素C.酶制劑D.調(diào)味劑17.動(dòng)物體脂肪的主要功能不包括？A.提供能量B.保護(hù)臟器C.參與代謝調(diào)節(jié)D.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育18.飼料中缺乏哪種元素會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)白肌??？A.硒B(niǎo).鋅C.銅D.錳19.下列哪種氨基酸是必需氨基酸但不是限制性氨基酸？A.賴(lài)氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.亮氨酸20.動(dòng)物體水的來(lái)源不包括？A.飲水B.飼料水C.代謝水D.雨水第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（共10分）答題要求：本大題共5小題，每小題2分。請(qǐng)?jiān)跈M線上填寫(xiě)正確答案。1.碳水化合物在動(dòng)物體內(nèi)主要以______和______的形式存在。2.飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括______、______、______、______、______和______六大類(lèi)。3.維生素根據(jù)其溶解性可分為_(kāi)_____和______兩大類(lèi)。4.動(dòng)物的采食量受______、______和______等因素的影響。5.蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理功能包括______、______、______和______等。（二）判斷題（共10分）答題要求：本大題共10小題，每小題1分。判斷下列說(shuō)法是否正確，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。1.所有的氨基酸都是動(dòng)物必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（）2.脂肪的能量?jī)r(jià)值高于碳水化合物。（）3.維生素不能為動(dòng)物提供能量，但參與動(dòng)物體的代謝過(guò)程。（）4.飼料中鈣含量越高，動(dòng)物對(duì)鈣的吸收就越好。（）5.反芻動(dòng)物可以利用尿素作為蛋白質(zhì)來(lái)源。（）6.動(dòng)物的生長(zhǎng)速度越快，其營(yíng)養(yǎng)需要量越低。（）7.青綠飼料富含維生素和礦物質(zhì)，但蛋白質(zhì)含量較低。（）8.飼料添加劑可以提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此可以隨意添加。（）9.動(dòng)物體的水分含量會(huì)隨著年齡和體重的增加而增加。（）10.蛋白質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的代謝終產(chǎn)物主要是尿素。（）（三）簡(jiǎn)答題（共20分）答題要求：本大題共4小題，每小題5分。簡(jiǎn)要回答問(wèn)題。1.簡(jiǎn)述動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的概念及其影響因素。2.蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用有哪些？3.簡(jiǎn)述維生素的分類(lèi)及其主要生理功能。4.飼料中添加礦物質(zhì)的作用是什么？（四）分析題（共15分）材料：某豬場(chǎng)部分仔豬出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、食欲不振、皮膚蒼白等癥狀。經(jīng)檢測(cè)，飼料中蛋白質(zhì)含量為15%，鈣含量為0.5%，磷含量為0.3%。已知仔豬對(duì)蛋白質(zhì)的需要量為18%，鈣磷比例為1.5-2:1。答題要求：分析該豬場(chǎng)仔豬出現(xiàn)上述癥狀的可能原因，并提出相應(yīng)的解決措施。（五）論述題（共5分）答題要求：論述提高動(dòng)物飼料利用率的措施。答案：第I卷選擇題答案：1.C2.A3.A4.C5.D6.B7.B8.B9.D10.B11.A12.C13.A14.A15.A16.B17.D18.A19.C20.D第II卷填空題答案：1.糖原、脂肪2.水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素3.脂溶性維生素、水溶性維生素4.動(dòng)物種類(lèi)、體重、飼料適口性5.構(gòu)成體組織、更新體組織、提供能量、轉(zhuǎn)化為糖和脂肪第II卷判斷題答案：1.×2.√3.√4.×5.√6.×7.√8.×9.×10.√第II卷簡(jiǎn)答題答案：1.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要是指動(dòng)物在維持生命活動(dòng)、生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)產(chǎn)品等過(guò)程中對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量。影響因素包括動(dòng)物種類(lèi)、品種、年齡、體重、生產(chǎn)性能、環(huán)境溫度等。2.構(gòu)成體組織、更新體組織、提供能量、轉(zhuǎn)化為糖和脂肪、參與生理調(diào)節(jié)等。3.脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K等，主要生理功能有維持視力、促進(jìn)鈣磷吸收、抗氧化等；水溶性維生素包括維生素B族和維生素C等，參與物質(zhì)代謝過(guò)程。4.維持骨骼和牙齒的正常發(fā)育和功能、參與體內(nèi)多種酶的組成、調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉興奮性等。第II卷分析題答案：可能原因：飼料中蛋白質(zhì)含量不足，不能滿足仔豬生長(zhǎng)需要；鈣磷比例不當(dāng)，影響鈣磷吸收。解決措施：增加飼料中蛋白質(zhì)含量，可添加優(yōu)質(zhì)蛋白原料如豆粕等；