PAGE食品生產(chǎn)車間處罰制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)食品生產(chǎn)車間的管理，確保食品生產(chǎn)過程的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，保障食品安全，提高生產(chǎn)效率，特制定本處罰制度。2.適用范圍本制度適用于食品生產(chǎn)車間全體員工，包括一線生產(chǎn)工人、班組長、車間管理人員等。3.基本原則依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保處罰制度合法合規(guī)。公平公正原則：對違反制度的行為，不論職位高低、資歷深淺，一律公平對待，公正處罰。教育與處罰相結(jié)合原則：以教育為主，處罰為輔，通過處罰促使員工認(rèn)識錯誤，改正行為，提高遵守制度的自覺性。二、處罰細(xì)則（一）人員行為規(guī)范1.出勤紀(jì)律遲到、早退：遲到或早退10分鐘以內(nèi)，每次罰款[X]元；遲到或早退1030分鐘，每次罰款[X]元；遲到或早退30分鐘以上，按曠工半天處理，扣除當(dāng)日工資的[X]%，并給予警告處分。曠工：曠工半天，扣除當(dāng)日工資的[X]%，并給予記過處分；曠工一天，扣除當(dāng)日工資的[X]%，并給予記大過處分；連續(xù)曠工三天或累計曠工五天以上，予以辭退。2.著裝規(guī)范未按規(guī)定穿著工作服、工作帽、工作鞋進(jìn)入車間，每次罰款[X]元。工作服、工作帽、工作鞋不整潔、有破損，每次罰款[X]元。在車間內(nèi)穿拖鞋、短褲、裙子等不符合著裝要求的服裝，每次罰款[X]元。3.個人衛(wèi)生規(guī)范未按規(guī)定洗手、消毒進(jìn)入車間操作，每次罰款[X]元。工作期間佩戴首飾、手表等與生產(chǎn)無關(guān)的物品，每次罰款[X]元。留長指甲、涂指甲油、戴假睫毛等不符合衛(wèi)生要求，每次罰款[X]元。（二）生產(chǎn)操作規(guī)范1.工藝執(zhí)行未按照生產(chǎn)工藝要求進(jìn)行操作，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不合格，視情節(jié)輕重，每次罰款[X][X]元，并責(zé)令返工；如造成嚴(yán)重?fù)p失，追究相關(guān)人員責(zé)任。擅自更改生產(chǎn)工藝參數(shù)，每次罰款[X]元，造成產(chǎn)品質(zhì)量問題的，按前款規(guī)定處理。2.設(shè)備操作未經(jīng)培訓(xùn)擅自操作設(shè)備，每次罰款[X]元；因操作不當(dāng)導(dǎo)致設(shè)備損壞，照價賠償，并給予警告處分。未按操作規(guī)程維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備，導(dǎo)致設(shè)備故障影響生產(chǎn)，每次罰款[X]元；造成設(shè)備損壞的，照價賠償，并給予記過處分。設(shè)備運(yùn)行期間擅離崗位，每次罰款[X]元。3.生產(chǎn)環(huán)境維護(hù)在車間內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖等，每次罰款[X]元。隨地吐痰、亂扔垃圾，每次罰款[X]元。未及時清理生產(chǎn)現(xiàn)場的廢棄物、雜物，影響生產(chǎn)環(huán)境整潔，每次罰款[X]元。（三）食品安全規(guī)范1.原材料管理原材料未按規(guī)定驗收、存儲，導(dǎo)致原材料變質(zhì)、污染，每次罰款[X]元；造成食品安全事故的，追究相關(guān)人員責(zé)任。領(lǐng)用原材料未按規(guī)定登記、記錄，每次罰款[X]元。2.生產(chǎn)過程衛(wèi)生生產(chǎn)過程中未保持操作臺面、設(shè)備清潔衛(wèi)生，每次罰款[X]元。生產(chǎn)過程中交叉污染食品，每次罰款[X]元；造成食品安全事故的，追究相關(guān)人員責(zé)任。3.食品添加劑使用未按規(guī)定使用食品添加劑，每次罰款[X]元；超范圍、超劑量使用食品添加劑，造成食品安全事故的，追究相關(guān)人員責(zé)任。食品添加劑未按規(guī)定存儲、保管，每次罰款[X]元。（四）質(zhì)量管理規(guī)范1.產(chǎn)品檢驗未按規(guī)定進(jìn)行產(chǎn)品自檢、互檢，每次罰款[X]元。檢驗記錄不真實(shí)、不完整，每次罰款[X]元。對檢驗出的不合格產(chǎn)品未及時報告、處理，每次罰款[X]元；導(dǎo)致不合格產(chǎn)品流入下道工序或出廠，追究相關(guān)人員責(zé)任。2.質(zhì)量事故處理因工作失誤導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，未及時采取有效措施處理，每次罰款[X]元；造成重大質(zhì)量事故的，追究相關(guān)人員責(zé)任。隱瞞質(zhì)量問題或?qū)|(zhì)量問題處理不力，每次罰款[X]元；情節(jié)嚴(yán)重的，給予辭退處理。（五）安全管理規(guī)范1.安全操作規(guī)程執(zhí)行未按安全操作規(guī)程進(jìn)行操作，每次罰款[X]元；因違規(guī)操作導(dǎo)致安全事故，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。發(fā)現(xiàn)安全隱患未及時報告、處理，每次罰款[X]元。2.消防設(shè)施管理損壞或擅自挪用消防設(shè)施、器材，每次罰款[X]元；造成嚴(yán)重后果的，依法追究刑事責(zé)任。消防通道被堵塞、占用，每次罰款[X]元，并責(zé)令立即整改。三、處罰程序1.發(fā)現(xiàn)與記錄車間管理人員、班組長等在日常工作中發(fā)現(xiàn)員工違反處罰制度的行為，應(yīng)及時進(jìn)行記錄，記錄內(nèi)容包括違規(guī)時間、地點(diǎn)、人員、違規(guī)行為等。生產(chǎn)過程中的質(zhì)量檢驗、安全檢查等發(fā)現(xiàn)的問題，相關(guān)人員應(yīng)詳細(xì)記錄，并及時報告車間負(fù)責(zé)人。2.調(diào)查與核實(shí)車間負(fù)責(zé)人接到違規(guī)行為報告后，應(yīng)及時組織調(diào)查，核實(shí)違規(guī)事實(shí)。調(diào)查可通過詢問當(dāng)事人、證人，查看相關(guān)記錄、現(xiàn)場等方式進(jìn)行。調(diào)查人員應(yīng)客觀、公正地收集證據(jù)，確保調(diào)查結(jié)果真實(shí)、準(zhǔn)確。3.告知與申辯經(jīng)調(diào)查核實(shí)后，車間負(fù)責(zé)人應(yīng)及時向違規(guī)員工發(fā)出《處罰告知書》，告知其違規(guī)事實(shí)、擬處罰內(nèi)容及依據(jù)。違規(guī)員工有權(quán)在接到《處罰告知書》后的[X]個工作日內(nèi)進(jìn)行申辯。車間負(fù)責(zé)人應(yīng)認(rèn)真聽取員工的申辯意見，并進(jìn)行復(fù)查核實(shí)。如員工申辯理由成立，應(yīng)調(diào)整處罰決定；如申辯理由不成立，維持原處罰決定。4.審批與執(zhí)行《處罰告知書》經(jīng)車間負(fù)責(zé)人審批后生效，由車間財務(wù)人員按照規(guī)定執(zhí)行罰款手續(xù)。罰款應(yīng)及時足額上繳公司財務(wù)，不得截留、挪用。對于給予警告、記過、記大過等行政處分的員工，車間應(yīng)將處分決定通知其本人，并在車間內(nèi)進(jìn)行公示。四、申訴與復(fù)查1.申訴員工如對處罰決定不服，可在接到處罰決定后的[X]個工作日內(nèi)，向車間所在部門的上級主管部門提出申訴。申訴應(yīng)提交書面申訴材料，說明申訴理由和證據(jù)。上級主管部門應(yīng)在接到申訴材料后的[X]個工作日內(nèi)進(jìn)行受理，并組織相關(guān)人員進(jìn)行復(fù)查。2.復(fù)查復(fù)查應(yīng)全面審查原處罰決定的事實(shí)認(rèn)定、證據(jù)采信、處罰依據(jù)、處罰程序等是否合法、合規(guī)、公正。復(fù)查人員應(yīng)通過查閱資料、詢問當(dāng)事人、現(xiàn)場核實(shí)等方式進(jìn)行復(fù)查，并形成復(fù)查報告。復(fù)查報告應(yīng)包括復(fù)查過程、復(fù)查結(jié)果及處理建議等內(nèi)容。3.處理結(jié)果如復(fù)查結(jié)果證明原處罰決定錯誤，應(yīng)撤銷原處罰決定，并對相關(guān)