PAGE農貿商場安全生產制度一、總則（一）目的為加強農貿商場安全生產管理，保障商場內人員生命財產安全，確保農貿商場的正常運營，依據國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，結合本商場實際情況，制定本安全生產制度。（二）適用范圍本制度適用于農貿商場內所有經營商戶、工作人員以及進入商場的其他人員。（三）安全生產方針堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，強化安全生產責任，落實各項安全措施，有效防范和遏制安全事故的發(fā)生。（四）安全生產目標1.杜絕重大安全事故，減少一般安全事故，確保商場安全生產形勢穩(wěn)定。2.確保消防設施完好率達到[X]%以上，消防通道暢通無阻。3.食品衛(wèi)生安全達標率達到[X]%以上，不發(fā)生重大食品安全事故。4.特種設備定期檢驗率達到[X]%，操作人員持證上崗率達到[X]%。二、安全生產職責（一）商場管理方職責1.建立健全安全生產管理機構，配備專職或兼職安全生產管理人員，明確各部門及人員的安全生產職責。2.制定和完善安全生產規(guī)章制度、操作規(guī)程，組織實施并監(jiān)督檢查。3.定期組織安全生產檢查、隱患排查治理，及時消除安全隱患。4.組織開展安全生產宣傳教育和培訓，提高員工安全意識和技能。5.負責商場內消防設施、設備的管理和維護，確保其正常運行。6.制定生產安全事故應急預案，定期組織演練，提高應急處置能力。7.負責與政府相關部門溝通協(xié)調，及時了解和貫徹落實安全生產政策法規(guī)。（二）經營商戶職責1.遵守國家安全生產法律法規(guī)和商場的安全生產規(guī)章制度，接受商場管理方的監(jiān)督檢查。2.對本攤位或經營場所的安全生產負責，落實各項安全措施，確保經營活動安全。3.負責本攤位或經營場所內消防設施、設備的日常維護和管理（如滅火器檢查、消防栓箱清理等），保持其完好有效。4.對員工進行安全生產教育和培訓，提高員工安全意識和自我保護能力。5.及時消除本攤位或經營場所內的安全隱患，發(fā)現重大安全隱患應立即報告商場管理方。6.配合商場管理方組織的安全生產檢查、事故應急救援等工作。（三）工作人員職責1.遵守安全生產規(guī)章制度和操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動防護用品。2.積極參加安全生產教育和培訓，提高安全操作技能。3.發(fā)現事故隱患或不安全因素，應及時報告上級領導或相關部門。4.有權拒絕違章指揮和強令冒險作業(yè)，對危害生命安全和身體健康的行為，有權提出批評、檢舉和控告。三、安全管理制度（一）安全生產責任制考核制度1.建立安全生產責任制考核機制，對商場管理方、經營商戶及工作人員的安全生產職責履行情況進行定期考核。2.考核內容包括安全生產目標完成情況、安全規(guī)章制度執(zhí)行情況、安全隱患排查治理情況、安全教育培訓情況等。3.考核結果與績效掛鉤，對安全生產工作成績突出的部門和個人給予獎勵，對未履行安全生產職責的進行處罰。（二）安全教育培訓制度1.新員工入職前必須接受三級安全教育培訓，即商場級、部門級和班組級安全教育培訓，經考試合格后方可上崗。2.定期組織全體員工進行安全生產法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、事故案例分析等方面的培訓，每年培訓時間不少于[X]學時。3.根據不同崗位特點，開展針對性的安全培訓，如消防知識培訓、食品衛(wèi)生安全培訓、特種設備操作培訓等。4.對新入職的經營商戶，商場管理方應進行安全告知，介紹商場的安全生產規(guī)章制度和要求。5.鼓勵員工參加各類安全培訓和技能競賽，提高安全素質和業(yè)務能力。（三）安全檢查制度1.商場管理方應定期組織全面的安全生產檢查，每月不少于[X]次；經營商戶應每天進行班前、班中、班后的安全檢查。2.安全檢查內容包括消防設施、電氣設備、特種設備、食品衛(wèi)生、通道暢通等方面。3.對檢查中發(fā)現的安全隱患，應立即下達整改通知書，明確整改責任人、整改措施和整改期限。4.整改責任人應按時完成整改任務，并將整改情況及時反饋給商場管理方。對重大安全隱患，應實行掛牌督辦，確保整改到位。5.建立安全檢查檔案，記錄檢查情況、隱患整改情況等。（四）隱患排查治理制度1.建立健全隱患排查治理工作機制，定期開展隱患排查治理工作。2.隱患排查治理應做到全面覆蓋、不留死角，對排查出的隱患要進行分類登記，建立隱患臺賬。3.按照“五落實”的要求（即整改措施、責任、資金、時限和預案）對隱患進行治理，確保隱患得到及時消除。4.對重大隱患應及時報告當地政府相關部門，并采取有效的防范措施，防止事故發(fā)生。5.定期對隱患排查治理情況進行總結分析，查找安全管理中的薄弱環(huán)節(jié)，不斷完善安全生產管理制度。（五）消防管理制度1.按照國家消防技術標準，配備足夠數量、種類合適的消防設施和器材，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)等，并定期進行維護保養(yǎng)，確保其完好有效。2.商場內的消防通道、安全出口應保持暢通無阻，嚴禁堆放雜物。3.加強對員工的消防安全教育和培訓，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。4.制定消防應急預案，定期組織演練，確保在火災發(fā)生時能夠迅速、有效地進行撲救和疏散人員。5.嚴禁在商場內違規(guī)使用明火、私拉亂接電線、違規(guī)存放易燃易爆物品等。（六）食品衛(wèi)生安全管理制度1.經營食品的商戶必須取得相關許可證，從業(yè)人員應持健康證上崗，并保持個人衛(wèi)生。2.食品經營場所應保持清潔衛(wèi)生，定期進行消毒。食品應分類存放，隔墻離地，防止交叉污染。3.嚴格把控食品進貨渠道，索證索票，建立食品進貨臺賬，確保食品質量安全。4.加強對食品添加劑使用的管理，嚴禁超范圍、超劑量使用食品添加劑。5.定期組織食品衛(wèi)生安全檢查，對不符合食品衛(wèi)生安全標準的食品和經營行為進行及時整改和處理。（七）特種設備安全管理制度1.商場內涉及的特種設備（如電梯、叉車等）必須經特種設備安全監(jiān)督管理部門登記，取得使用登記證書，并定期進行檢驗檢測。2.特種設備操作人員必須持證上崗，嚴格按照操作規(guī)程進行操作。3.建立特種設備安全技術檔案，記錄設備的基本情況、維護保養(yǎng)、檢驗檢測等信息。4.加強對特種設備的日常維護保養(yǎng)，定期進行檢查、調試和維修，確保設備安全運行。5.制定特種設備事故應急預案，定期組織演練，提高應對特種設備事故的能力。四、安全操作規(guī)程（一）電氣設備安全操作規(guī)程1.非電工人員嚴禁擅自安裝、維修電氣設備。2.電氣設備應定期進行檢查、維護，確保絕緣良好，接地可靠。3.嚴禁私拉亂接電線，嚴禁使用不合格的電氣設備和電線。4.在使用電氣設備時，應先檢查設備是否完好，如有異常應及時停機報修。5.工作結束后，應及時關閉電氣設備電源，切斷總電源。（二）消防設施操作使用規(guī)程1.熟悉各類消防設施的性能和使用方法，如滅火器的使用、消火栓的操作等。2.定期對消防設施進行檢查、維護，確保其處于正常備用狀態(tài)。3.發(fā)現火災時，應立即撥打“119”報警電話，并迅速啟動消防設施進行滅火。4.在使用消防設施時，應注意自身安全，避免受到傷害。（三）食品加工操作安全規(guī)程1.食品加工人員應穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。2.食品加工設備應定期進行清潔、消毒，確保食品安全。3.加工食品時，應嚴格按照食品加工工藝流程進行操作，確保食品質量安全。4.食品添加劑應專人專柜保管，嚴格按照規(guī)定的劑量和使用范圍使用。（四）特種設備操作安全規(guī)程1.特種設備操作人員必須經過專業(yè)培訓，取得相應資格證書后，方可上崗操作。2.操作人員應嚴格按照操作規(guī)程進行操作，不得擅自更改操作程序。3.在操作特種設備前，應檢查設備的運行狀況，確認無異常后方可啟動。4.工作過程中，操作人員應密切關注設備運行情況，發(fā)現異常應及時停機處理。5.操作結束后，應將設備恢復到安全狀態(tài)，并做好設備的清潔和保養(yǎng)工作。五、事故應急救援（一）應急救援組織機構及職責1..成立應急救援指揮中心，由商場管理方主要負責人擔任總指揮，各部門負責人為成員。應急救援指揮中心下設搶險救援組、醫(yī)療救護組、后勤保障組、治安保衛(wèi)組、事故調查組等應急救援工作小組。2.應急救援指揮中心職責：負責制定和修訂應急預案；組織指揮應急救援工作；協(xié)調各應急救援工作小組開展工作；及時向上級主管部門和政府相關部門報告事故情況等。3.各應急救援工作小組職責：搶險救援組：負責組織實施搶險救援工作，搶救受傷人員和重要物資。醫(yī)療救護組：負責對受傷人員進行現場急救和轉運至醫(yī)院治療。后勤保障組：負責提供應急救援所需的物資、設備和資金保障。治安保衛(wèi)組：負責維護事故現場秩序，設置警戒區(qū)域，防止事故擴大。事故調查組：負責對事故原因、經過和損失進行調查，提出處理意見和防范措施。（二）應急預案制定與演練1.根據商場實際情況，制定生產安全事故應急預案，包括火災事故應急預案、食品安全事故應急預案、特種設備事故應急預案等。2.應急預案應明確應急救援的組織機構、職責分工、應急響應程序、應急救援措施等內容。3.定期組織應急演練，每年不少于[X]次。演練內容應包括火災撲救、人員疏散、傷員急救等，通過演練檢驗應急預案的可行性和有效性，提高員工的應急處置能力。（三）事故報告與處理1.發(fā)生安全事故后，事故現場有關人員應當立即報告本單位負責人。單位負責人接到報告后，應當于[X]小時內向事故發(fā)生地縣級以上人民政府安全生產監(jiān)督管理部門和負有安全生產監(jiān)督管理職責的