生物化學(xué)模擬習題（附答案）一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1.蛋白質(zhì)對紫外光的最大吸收峰是由于含有下列哪些氨基酸所引起的?()A、甘氨酸和賴氨酸B、谷氨酸和精氨酸C、色氨酸和酪氨酸D、絲氨酸和胱氨酸E、丙氨酸和蘇氨酸正確答案：C答案解析：蛋白質(zhì)分子中含有共軛雙鍵的色氨酸、酪氨酸等芳香族氨基酸，它們對紫外光有吸收作用，色氨酸和酪氨酸的最大吸收峰在280nm波長處，所以蛋白質(zhì)對紫外光的最大吸收峰是由于含有色氨酸和酪氨酸所引起的。2.變性蛋白質(zhì)特征表述有誤的是()A、生物活性未喪失B、溶解度降低C、粘度增加D、易為蛋白酶所水解E、分子結(jié)構(gòu)松散正確答案：A答案解析：變性蛋白質(zhì)的溶解度降低，粘度增加，分子結(jié)構(gòu)松散，易被蛋白酶水解，而生物活性通常會喪失。3.Km值是指()A、反應(yīng)速度為最大速度一半時的底物濃度B、反應(yīng)速度為最大速度一半時的酶濃度C、反應(yīng)速度為最大速度一半時的溫度D、反應(yīng)速度為最大速度一半時的抑制劑濃度E、以上都不是正確答案：A答案解析：Km值即米氏常數(shù)，是指酶促反應(yīng)速度達到最大反應(yīng)速度一半時的底物濃度。它是酶的一個特征性常數(shù)，與酶的性質(zhì)、底物種類以及反應(yīng)條件等有關(guān)，與酶濃度、溫度、抑制劑濃度等無關(guān)。4.血漿脂蛋白按密度由大到小的正確順序是()A、CM、VLDL、LDL、HDLB、VLDL、LDL、HDL、CMC、LDL、VLDL、HDL、CMD、HDL、LDL、VLDL、CME、LDL、CM、HDL、VLDL正確答案：D答案解析：血漿脂蛋白按密度由大到小依次為高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）、極低密度脂蛋白（VLDL）、乳糜微粒（CM）。所以正確順序是HDL、LDL、VLDL、CM，答案為D。5.關(guān)于蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)錯誤的描述是()A、蛋白質(zhì)局部或某一段肽鏈有規(guī)則的重復(fù)構(gòu)象B、二級結(jié)構(gòu)僅指主鏈的空間構(gòu)象C、多肽鏈主鏈構(gòu)象由每個肽鍵的二個二面角所確定D、整條多肽鏈中全部氨基酸的空間位置E、無規(guī)卷曲也屬二級結(jié)構(gòu)范疇正確答案：D答案解析：蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)局部或某一段肽鏈有規(guī)則的重復(fù)構(gòu)象，僅指主鏈的空間構(gòu)象，多肽鏈主鏈構(gòu)象由每個肽鍵的二個二面角所確定，無規(guī)卷曲也屬二級結(jié)構(gòu)范疇，而整條多肽鏈中全部氨基酸的空間位置是蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)。6.()Ｌ－谷氨酸脫氫酶的輔酶是A、NAD+B、FADC、FMND、TPPE、CoA-SH正確答案：A答案解析：Ｌ－谷氨酸脫氫酶催化谷氨酸氧化脫氨生成α-酮戊二酸，同時將還原當量傳遞給NAD?生成NADH+H?，所以其輔酶是NAD?。7.下列有關(guān)酶的最適pH敘述不正確的是()A、酶活性最高B、不是酶的特征性常數(shù)C、各種酶的最適pH不同D、酶活性中心可解離基團均處于最適反應(yīng)狀態(tài)E、所有的酶最適pH都接近中性正確答案：E答案解析：酶的最適pH不是一個固定值，不同的酶最適pH不同，有的酶最適pH偏酸性，有的偏堿性，并非都接近中性。酶活性最高時的pH為最適pH，它不是酶的特征性常數(shù)，會受底物濃度、緩沖液種類與濃度等因素影響。當處于最適pH時，酶活性中心可解離基團處于最適反應(yīng)狀態(tài)。8.DNA主要存在于()A、細胞質(zhì)B、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C、細胞核D、線粒體E、溶酶體正確答案：C答案解析：DNA主要存在于細胞核中，細胞核是遺傳信息庫，儲存著細胞的主要遺傳物質(zhì)DNA。細胞質(zhì)中也有少量DNA，如線粒體和葉綠體中含有少量的DNA，但不是DNA主要存在的部位。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)主要與蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的合成等有關(guān)；溶酶體含有多種水解酶，與細胞內(nèi)物質(zhì)的消化分解有關(guān)，它們都不含有DNA。9.()人體營養(yǎng)必需氨基酸是指：A、在體內(nèi)可以由糖轉(zhuǎn)變生成B、在體內(nèi)能由其它氨基酸轉(zhuǎn)變生成C、在體內(nèi)不能合成，必需從食物獲得D、在體內(nèi)可由脂肪酸轉(zhuǎn)變生成E、在體內(nèi)可由固醇類物質(zhì)轉(zhuǎn)變生成正確答案：C答案解析：人體營養(yǎng)必需氨基酸是指在體內(nèi)不能合成，必需從食物獲得的氨基酸。其他選項中，在體內(nèi)可以由糖轉(zhuǎn)變生成的不是必需氨基酸；能由其它氨基酸轉(zhuǎn)變生成的也不屬于必需氨基酸；脂肪酸和固醇類物質(zhì)不能轉(zhuǎn)變生成必需氨基酸。10.糖酵解是在細胞的什么部位進行的。()A、線粒體基質(zhì)B、胞液中C、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上D、細胞核內(nèi)E、核糖體正確答案：B答案解析：糖酵解是在細胞的胞液中進行的。糖酵解是葡萄糖或糖原在無氧條件下，分解為乳酸的過程，該過程在細胞液中進行，可分為兩個階段，共10步反應(yīng)，能產(chǎn)生少量ATP。11.生理pH條件下，帶正電荷的氨基酸是()A、甘氨酸B、谷氨酸C、亮氨酸D、精氨酸E、絲氨酸正確答案：D答案解析：精氨酸含有胍基，在生理pH條件下，胍基可以接受質(zhì)子而帶正電荷。甘氨酸、亮氨酸、絲氨酸屬于中性氨基酸，在生理pH條件下不帶電荷。谷氨酸屬于酸性氨基酸，在生理pH條件下帶負電荷。12.()尿素合成的主要器官是A、肝B、腸C、脾D、腎E、腦正確答案：A答案解析：尿素合成的主要器官是肝。肝中含有參與尿素合成的各種酶，通過鳥氨酸循環(huán)等一系列反應(yīng)合成尿素，然后經(jīng)血液循環(huán)運輸?shù)侥I臟排出體外。腦主要是神經(jīng)系統(tǒng)的中樞，不參與尿素合成；腎主要是排泄器官，對尿素進行排泄而不是合成；腸在消化和吸收等過程中起作用，與尿素合成關(guān)系不大；脾主要參與免疫等功能，也不參與尿素合成。13.人類腸道細菌能合成的維生素是()A、VitPP和VitKB、VitB6和VitKC、VitE和葉酸D、VitA和葉酸E、VitK和葉酸正確答案：B14.調(diào)節(jié)氧化磷酸化作用最主要的因素是A、FADH2B、O2C、Cytaa3D、[ATP]/[ADP]E、NADH正確答案：D答案解析：氧化磷酸化的速率主要受ATP/ADP比值的調(diào)節(jié)。當ATP/ADP比值升高時，表明細胞內(nèi)ATP含量充足，氧化磷酸化速率減慢；反之，當ATP/ADP比值降低時，氧化磷酸化速率加快，以滿足細胞對ATP的需求。其他選項如FADH?、O?、Cytaa?、NADH等雖然也參與氧化磷酸化過程，但不是調(diào)節(jié)氧化磷酸化作用最主要的因素。15.一氧化碳抑制細胞功能最可能通過破壞A、肝臟的糖異生作用B、TAC循環(huán)C、ADP的磷酸化過程D、呼吸鏈電子的傳遞E、磷酸戊糖途徑正確答案：D答案解析：一氧化碳與細胞色素氧化酶中的鐵結(jié)合，抑制細胞呼吸鏈電子的傳遞，從而抑制細胞功能。呼吸鏈電子傳遞受阻會影響能量產(chǎn)生等一系列細胞生理過程。而一氧化碳對肝臟糖異生作用、TAC循環(huán)、ADP的磷酸化過程、磷酸戊糖途徑?jīng)]有直接破壞作用。16.下列物質(zhì)中含有高能磷酸鍵的是A、6-磷酸葡萄糖B、琥珀酰CoAC、α-磷酸甘油D、1,3-二磷酸甘油酸E、3-磷酸甘油酸正確答案：D17.下面哪種氨基酸是堿性氨基酸()A、亮氨酸B、組氨酸C、酪氨酸D、天冬氨酸E、蛋氨酸正確答案：B答案解析：堿性氨基酸包括賴氨酸、精氨酸、組氨酸。亮氨酸、蛋氨酸屬于非極性脂肪族氨基酸；酪氨酸屬于含芳香環(huán)的氨基酸；天冬氨酸屬于酸性氨基酸。所以組氨酸是堿性氨基酸，答案選B。18.()體內(nèi)解除氨毒的主要方式是：A、生成谷氨酰胺B、生成尿素C、生成其他氨基酸D、生成嘧啶E、生成含氮激素正確答案：B答案解析：在哺乳動物體內(nèi)，氨主要通過鳥氨酸循環(huán)生成尿素排出體外，這是體內(nèi)解除氨毒的主要方式。谷氨酰胺是氨的運輸形式；生成其他氨基酸可利用氨，但不是主要解除氨毒方式；生成嘧啶與解除氨毒無關(guān)；生成含氮激素也與解除氨毒無關(guān)。19.下列關(guān)于輔助因子的敘述中正確的是()A、都是B族維生素B、都是金屬離子C、一種輔助因子只能和一種酶蛋白結(jié)合D、結(jié)合酶中的非蛋白部分E、決定酶的專一性正確答案：D答案解析：輔助因子是結(jié)合酶中的非蛋白部分，它可以是金屬離子或小分子有機化合物，并非都是B族維生素，也不都是金屬離子，A、B選項錯誤；一種輔助因子可與多種酶蛋白結(jié)合，C選項錯誤；酶的專一性由酶蛋白決定，E選項錯誤。20.有關(guān)競爭性抑制劑的論述，錯誤的是()A、抑制程度與抑制劑以及底物的濃度有關(guān)B、抑制程度只與抑制劑的濃度有關(guān)C、與酶的活性中心結(jié)合D、結(jié)構(gòu)與底物相似E、與酶的結(jié)合是可逆的正確答案：B答案解析：競爭性抑制劑與酶的活性中心結(jié)合，其結(jié)構(gòu)與底物相似，與酶的結(jié)合是可逆的。抑制程度與抑制劑以及底物的濃度都有關(guān)，而不是只與抑制劑濃度有關(guān)。當抑制劑濃度不變時，增加底物濃度可減輕抑制作用；當?shù)孜餄舛炔蛔儠r，增加抑制劑濃度會增強抑制作用。21.脂酸β-氧化的限速酶是()。A、脂酰CoA合成酶B、肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶IC、肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶IID、肉堿-脂酰肉堿轉(zhuǎn)位酶E、水化酶正確答案：B答案解析：肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶I是脂酸β-氧化的限速酶，它催化長鏈脂酰CoA轉(zhuǎn)運進入線粒體，此步反應(yīng)是脂酸β-氧化的主要限速步驟，所以肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶I活性高低控制著脂酸β-氧化的速度。22.DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)是DNA的()A、一級結(jié)構(gòu)B、二級結(jié)構(gòu)C、三級結(jié)構(gòu)D、四級結(jié)構(gòu)E、五級結(jié)構(gòu)正確答案：B答案解析：DNA的一級結(jié)構(gòu)是指脫氧核苷酸的排列順序；二級結(jié)構(gòu)是指DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)；三級結(jié)構(gòu)是指DNA超螺旋結(jié)構(gòu)；四級結(jié)構(gòu)是指DNA與蛋白質(zhì)形成的復(fù)合物結(jié)構(gòu)。所以DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)是DNA的二級結(jié)構(gòu)。23.DNA與RNA分子的堿基組成不完全相同，其中DNA所沒有的堿基是()A、腺嘌呤B、鳥嘌呤C、胞嘧啶D、尿嘧啶E、胸腺嘧啶正確答案：D答案解析：DNA分子的堿基組成為腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）；RNA分子的堿基組成為腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）。所以DNA所沒有的堿基是尿嘧啶（U）。24.有一混合蛋白質(zhì)溶液，各蛋白質(zhì)的pI分別為4.7、5.0、5.8、6.4、7.6。電泳時。欲使其中4種泳向正極，緩沖液的pH應(yīng)該是()A、4.0B、5.0C、6.0D、7.0E、8.0正確答案：D答案解析：當緩沖液pH大于某一蛋白質(zhì)的pI時，該蛋白質(zhì)帶負電荷，向正極移動。要使其中4種泳向正極，則緩沖液pH應(yīng)大于pI值第二小的蛋白質(zhì)的pI值，即大于6.4，所以應(yīng)選D選項，大于7.0。25.不影響酶促反應(yīng)速度的因素是()A、底物濃度B、pHC、時間D、溫度E、酶濃度正確答案：C答案解析：酶促反應(yīng)速度受多種因素影響，底物濃度、pH、溫度、酶濃度等都會對其產(chǎn)生作用。而時間本身并不直接影響酶促反應(yīng)的速度，它只是反應(yīng)進行過程的一個度量，不是決定反應(yīng)速度的內(nèi)在因素。底物濃度會影響反應(yīng)速度，在一定范圍內(nèi)，底物濃度增加，反應(yīng)速度加快；pH會影響酶的活性，從而影響反應(yīng)速度；溫度對酶促反應(yīng)速度有顯著影響，有最適溫度；酶濃度也會影響反應(yīng)速度，在其他條件適宜時，酶濃度增加，反應(yīng)速度加快。26.下列對酶的敘述，哪一項是正確的()A、所有的蛋白質(zhì)都是酶B、所有的酶均有輔酶或輔基C、酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D、所有的酶對其底物都具有絕對特異性E、酶由活細胞產(chǎn)生，在試管內(nèi)無催化效能正確答案：C答案解析：酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，所以酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，C選項正確。不是所有蛋白質(zhì)都是酶，A選項錯誤；單純酶沒有輔酶或輔基，B選項錯誤；酶對底物具有特異性，但不是絕對特異性，D選項錯誤；酶在試管內(nèi)只要條件適宜也具有催化效能，E選項錯誤。27.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指下面哪種情況()A、氨基酸的種類及數(shù)量B、分子中的各種化學(xué)鍵C、多肽鏈的長短的形態(tài)D、氨基酸殘基的排列順序E、分子中側(cè)鏈基團的空間排布正確答案：D答案解析：蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子中從N端至C端的氨基酸殘基的排列順序。選項A氨基酸的種類及數(shù)量是一級結(jié)構(gòu)的部分內(nèi)容但不全面；選項B分子中的各種化學(xué)鍵范圍太廣；選項C多肽鏈的長短的形態(tài)不準確，主要強調(diào)的是氨基酸殘基順序；選項E分子中側(cè)鏈基團的空間排布不是一級結(jié)構(gòu)的范疇。28.關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述哪項是正確的()A、多肽鏈內(nèi)二硫鍵在決定蛋白質(zhì)空間構(gòu)象方面是關(guān)鍵的B、氨基酸的疏水側(cè)鏈很少埋在分子的中心部位C、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)的改變不會造成蛋白質(zhì)功能的變化D、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生物學(xué)活性E、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)對蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的形成不產(chǎn)生影響正確答案：D答案解析：蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生物學(xué)活性。蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是其空間結(jié)構(gòu)和功能的基礎(chǔ)，一級結(jié)構(gòu)改變可能導(dǎo)致空間結(jié)構(gòu)改變，進而影響蛋白質(zhì)功能，C錯誤；多肽鏈內(nèi)二硫鍵對維持蛋白質(zhì)空間構(gòu)象有重要作用，但不是決定蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的關(guān)鍵，A錯誤；氨基酸的疏水側(cè)鏈通常埋在分子內(nèi)部，B錯誤；蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)即一級結(jié)構(gòu)對空間結(jié)構(gòu)的形成起著決定性作用，E錯誤。29.酶催化作用對能量的影響在于()A、增加產(chǎn)物能量水平B、降低反應(yīng)活化能C、降低反應(yīng)物能量水平D、降低反應(yīng)的自由能E、增加反應(yīng)物能量水平正確答案：B答案解析：酶催化作用的本質(zhì)是降低反應(yīng)的活化能，從而使反應(yīng)能夠更快速地進行。酶并不能改變反應(yīng)的自由能、反應(yīng)物和產(chǎn)物的能量水平等。所以酶催化作用對能量的影響在于降低反應(yīng)活化能，答案選B。30.()體內(nèi)氨的主要去路A、以游離形式直接由尿排出B、生成酰胺C、合成氨基酸D、合成尿素E、用作其他含氮化合物的合成原料正確答案：D答案解析：體內(nèi)氨的主要去路是合成尿素，通過鳥氨酸循環(huán)在肝臟中合成尿素，然后經(jīng)腎臟排出體外，這是最主要的去路。游離形式直接由尿排出的氨較少；生成酰胺、合成氨基酸、用作其他含氮化合物的合成原料等都不是氨的主要去路。31.含2n個碳原子的飽和脂酸需要經(jīng)多少次β-氧化才能完全分解為乙酰CoA()A、2n次B、n次C、n-1次D、8次E、n+1次正確答案：C32.生物素缺乏時，影響下列哪一個酶的活性()A、丙酮酸羧化酶B、蘋果酸脫氫酶C、丙酮酸激酶D、蘋果酸酶E、丙酮酸脫氫酶正確答案：A33.在核酸中占9%～10%并可用于計算核酸含量的元素為()A、C元素B、O元素C、N元素D、H元素E、P元素正確答案：E答案解析：核酸分子中磷元素含量較為穩(wěn)定，約為9%～10%，因此可通過測定磷含量來計算核酸含量。34.酶的共價修飾()A、酶的共價修飾發(fā)生在活性中心以外任何部位B、是不可逆的共價反應(yīng)C、所有酶磷酸化后活性增加D、所有酶去磷酸化后活性增加E、是酶促反應(yīng)正確答案：E答案解析：酶的共價修飾是在其他酶的催化作用下，酶蛋白肽鏈上的一些基團可與某些化學(xué)基團發(fā)生共價結(jié)合或去掉已結(jié)合的化學(xué)基團，從而改變酶的活性，這是一種酶促反應(yīng)。共價修飾可發(fā)生在活性中心以外的特定部位。共價修飾是可逆的共價反應(yīng)。不同的酶磷酸化后活性變化不同，有的酶磷酸化后活性增加，有的則降低；去磷酸化后也是如此。35.()下列由轉(zhuǎn)氨酶催化的反應(yīng)是：A、谷氨酸加氨生成谷氨酰胺B、谷氨酸脫氫生成α-酮戊二酸C、鳥氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)楣习彼酓、瓜氨酸加天冬氨酸生成精氨酸代琥珀酸E、谷氨酸與草酰乙酸作用生成天冬氨酸和α-酮戊二酸正確答案：E答案解析：轉(zhuǎn)氨酶催化的反應(yīng)是將氨基從一個氨基酸轉(zhuǎn)移到α-酮酸上，生成新的氨基酸和α-酮酸。谷氨酸與草酰乙酸作用生成天冬氨酸和α-酮戊二酸，這是轉(zhuǎn)氨酶催化的典型反應(yīng)。選項A是谷氨酰胺合成酶催化的反應(yīng)；選項B是谷氨酸脫氫酶催化的反應(yīng)；選項C是鳥氨酸循環(huán)中的反應(yīng)，由鳥氨酸氨基甲酰轉(zhuǎn)移酶等催化；選項D是精氨酸代琥珀酸合成酶催化的反應(yīng)。36.酶原沒有催化活性的原因是()A、酶蛋白的合成還沒完成B、酶蛋白還沒有和輔助因子結(jié)合C、酶原是已變性的蛋白質(zhì)D、活性中心還未形成或未暴露E、酶原只是一般的蛋白質(zhì)正確答案：D答案解析：酶原是酶的無活性前體，其活性中心尚未形成或未暴露，所以沒有催化活性。當酶原在特定條件下激活時，活性中心才會形成或暴露，從而表現(xiàn)出催化活性。選項A中酶蛋白合成完成與否與酶原是否有催化活性并無直接關(guān)聯(lián)；選項B酶蛋白與輔助因子結(jié)合情況不是酶原無催化活性的主要原因；選項C酶原并非已變性的蛋白質(zhì)；選項E酶原不是一般的蛋白質(zhì)，它具有特定的結(jié)構(gòu)和激活機制，只是在未激活前無催化活性。37.()一碳單位來源于A、氨基酸的分解B、核酸的分解C、氨的代謝D、苯丙氨酸的代謝E、嘌呤、嘧啶的分解正確答案：A答案解析：一碳單位主要來自絲氨酸、甘氨酸、組氨酸及色氨酸的分解代謝，這些氨基酸都屬于氨基酸范疇，所以一碳單位來源于氨基酸的分解。38.蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)不包括：()A、α-螺旋B、β-折疊C、β-轉(zhuǎn)角D、無規(guī)卷曲E、三葉草結(jié)構(gòu)正確答案：E答案解析：三葉草結(jié)構(gòu)是tRNA的二級結(jié)構(gòu)，不屬于蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)主要包括α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角和無規(guī)卷曲。39.轉(zhuǎn)運內(nèi)源性甘油三酯的血漿脂蛋白()A、CMB、VLDLC、HDLD、LDLE、IDL正確答案：B答案解析：內(nèi)源性甘油三酯