PAGE屠宰車間安全生產(chǎn)制度一、總則1.目的為加強(qiáng)屠宰車間安全生產(chǎn)管理，保障員工生命安全和身體健康，防止和減少生產(chǎn)安全事故，確保屠宰生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本公司實際情況，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司屠宰車間的所有生產(chǎn)活動，包括生豬進(jìn)廠、屠宰加工、產(chǎn)品出廠等各個環(huán)節(jié)。3.安全生產(chǎn)方針堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任，確保安全生產(chǎn)。4.安全生產(chǎn)基本原則以人為本原則：把保障員工的生命安全和身體健康放在首位，切實保護(hù)員工的合法權(quán)益。預(yù)防為主原則：通過加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)、完善安全管理制度、強(qiáng)化安全檢查等措施，預(yù)防事故的發(fā)生。綜合治理原則：運(yùn)用法律、經(jīng)濟(jì)、行政等手段，充分發(fā)揮社會、員工和企業(yè)的積極性，實現(xiàn)安全生產(chǎn)的齊抓共管。二、安全生產(chǎn)職責(zé)1.車間負(fù)責(zé)人職責(zé)全面負(fù)責(zé)屠宰車間的安全生產(chǎn)工作，貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)和公司的安全生產(chǎn)制度。組織制定車間安全生產(chǎn)工作計劃和目標(biāo)，并組織實施。定期召開車間安全生產(chǎn)會議，分析安全生產(chǎn)形勢，解決安全生產(chǎn)問題。組織開展車間安全檢查和隱患排查治理工作，及時消除安全隱患。負(fù)責(zé)車間員工的安全教育培訓(xùn)工作，提高員工的安全意識和操作技能。組織制定車間生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練。負(fù)責(zé)向上級領(lǐng)導(dǎo)報告車間安全生產(chǎn)工作情況，及時傳達(dá)上級有關(guān)安全生產(chǎn)的指示和要求。2.班組長職責(zé)負(fù)責(zé)本班組的安全生產(chǎn)工作，貫徹執(zhí)行車間的安全生產(chǎn)制度和工作安排。組織本班組員工學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識和操作規(guī)程，提高員工的安全意識和操作技能。每天對本班組的工作場所進(jìn)行安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。督促本班組員工正確佩戴和使用勞動防護(hù)用品。發(fā)生事故時，及時組織本班組員工進(jìn)行應(yīng)急救援，并向上級報告。3.員工職責(zé)遵守國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)和公司的安全生產(chǎn)制度，服從管理，正確佩戴和使用勞動防護(hù)用品。積極參加公司和車間組織的安全教育培訓(xùn)，掌握必要的安全生產(chǎn)知識和技能。認(rèn)真執(zhí)行本崗位的操作規(guī)程，不違章作業(yè)，發(fā)現(xiàn)事故隱患或其他不安全因素及時報告。愛護(hù)和正確使用生產(chǎn)設(shè)備、安全設(shè)施和勞動防護(hù)用品，保持工作場所整潔衛(wèi)生。三、安全管理制度1.安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度新員工入職必須進(jìn)行三級安全教育培訓(xùn)，即公司級、車間級和班組級安全教育培訓(xùn)，培訓(xùn)時間不得少于規(guī)定學(xué)時。定期組織員工進(jìn)行安全生產(chǎn)再培訓(xùn)，每年培訓(xùn)時間不得少于規(guī)定學(xué)時。培訓(xùn)內(nèi)容包括安全生產(chǎn)法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、事故案例分析、應(yīng)急救援知識等。培訓(xùn)結(jié)束后，對員工進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗作業(yè)。2.安全檢查制度建立定期安全檢查制度，車間負(fù)責(zé)人每周至少組織一次全面的安全檢查，班組長每天進(jìn)行班前、班中、班后的安全檢查。安全檢查內(nèi)容包括設(shè)備設(shè)施、電氣安全、消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、勞動防護(hù)用品佩戴等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，要立即下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限，跟蹤督促整改，直至隱患消除。建立安全檢查臺賬，記錄檢查時間、檢查人員、檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等。3.設(shè)備設(shè)施安全管理制度建立設(shè)備設(shè)施臺賬，詳細(xì)記錄設(shè)備設(shè)施的名稱、型號、規(guī)格、購置時間、使用情況等信息。制定設(shè)備設(shè)施操作規(guī)程，操作人員必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。定期對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行定期檢查和檢測，及時發(fā)現(xiàn)和消除設(shè)備設(shè)施存在的安全隱患。設(shè)備設(shè)施發(fā)生故障時，要立即停機(jī)，并及時報告維修人員進(jìn)行維修，嚴(yán)禁設(shè)備設(shè)施帶病運(yùn)行。4.電氣安全管理制度電氣設(shè)備必須由專業(yè)電工進(jìn)行安裝、維修和管理，非電工人員不得擅自操作電氣設(shè)備。電氣設(shè)備要符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行檢查和檢測，確保電氣設(shè)備的絕緣性能良好，接地可靠。嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁使用不合格的電氣設(shè)備和電線。工作場所的電氣設(shè)備要安裝漏電保護(hù)裝置，確保人員觸電時能及時切斷電源。電氣設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時，要立即切斷電源，使用干粉滅火器等滅火器材進(jìn)行滅火。5.消防安全管理制度制定消防安全制度，明確消防安全責(zé)任人，落實消防安全措施。按照國家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材，設(shè)置消防安全標(biāo)志，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保消防設(shè)施和器材完好有效。保障疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁在疏散通道、安全出口堆放物品。對員工進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。定期組織消防演練，檢驗和提高公司的應(yīng)急救援能力。6.勞動防護(hù)用品管理制度根據(jù)工作場所的危險因素和員工的工作崗位，為員工配備符合國家標(biāo)準(zhǔn)的勞動防護(hù)用品。建立勞動防護(hù)用品發(fā)放臺賬，詳細(xì)記錄勞動防護(hù)用品的名稱、型號、規(guī)格、發(fā)放時間、領(lǐng)取人員等信息。督促員工正確佩戴和使用勞動防護(hù)用品，對不按規(guī)定佩戴和使用勞動防護(hù)用品的員工進(jìn)行批評教育，并責(zé)令其改正。定期對勞動防護(hù)用品進(jìn)行檢查和檢測，確保勞動防護(hù)用品的質(zhì)量符合要求。按照規(guī)定及時更換和報廢勞動防護(hù)用品。7.危險作業(yè)管理制度對動火作業(yè)、高處作業(yè)、有限空間作業(yè)等危險作業(yè)實行審批制度，未經(jīng)審批不得進(jìn)行危險作業(yè)。危險作業(yè)前，作業(yè)單位要制定詳細(xì)的作業(yè)方案和安全措施，經(jīng)車間負(fù)責(zé)人審批后實施。作業(yè)單位要安排專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場安全監(jiān)護(hù)，確保作業(yè)過程安全。危險作業(yè)結(jié)束后，作業(yè)單位要對作業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行清理，確認(rèn)無安全隱患后方可撤離。8.事故應(yīng)急預(yù)案及演練制度制定屠宰車間生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急救援的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急救援程序、應(yīng)急救援物資和設(shè)備等內(nèi)容。定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急救援演練，每年至少演練一次，檢驗和提高公司的應(yīng)急救援能力。演練結(jié)束后，要對演練效果進(jìn)行評估，針對演練中存在的問題及時修訂應(yīng)急預(yù)案。發(fā)生事故時，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，迅速組織救援，保護(hù)事故現(xiàn)場，及時向上級報告。四、安全操作規(guī)程1.生豬進(jìn)廠操作規(guī)程生豬進(jìn)廠前，要對運(yùn)輸車輛進(jìn)行清洗消毒，確保車輛清潔衛(wèi)生。生豬進(jìn)廠時，要檢查生豬的檢疫證明、耳標(biāo)等，確保生豬來源合法、健康。將生豬卸車后，趕入待宰圈，按照批次和品種進(jìn)行分類飼養(yǎng)。2.屠宰操作規(guī)程屠宰前，要對生豬進(jìn)行淋浴，沖洗生豬體表的污垢。按照操作規(guī)程進(jìn)行生豬的致昏、放血、燙毛、脫毛、開膛、凈膛等工序，確保屠宰過程安全、衛(wèi)生。在屠宰過程中，要嚴(yán)格控制刀具、設(shè)備等的使用，防止發(fā)生意外傷害。對屠宰后的生豬胴體進(jìn)行檢驗檢疫，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。3.設(shè)備設(shè)施操作規(guī)程屠宰車間的設(shè)備設(shè)施包括屠宰設(shè)備、制冷設(shè)備、電氣設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等，操作人員必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。在設(shè)備設(shè)施啟動前，要檢查設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行狀況，確保設(shè)備設(shè)施正常。設(shè)備設(shè)施運(yùn)行過程中，要密切關(guān)注設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時停機(jī)處理。設(shè)備設(shè)施停機(jī)后，要按照操作規(guī)程進(jìn)行清理、維護(hù)和保養(yǎng)。4.電氣設(shè)備操作規(guī)程非電工人員不得擅自操作電氣設(shè)備，電工人員必須持證上崗。在操作電氣設(shè)備前，要檢查電氣設(shè)備的接地、接零情況，確保電氣設(shè)備安全。嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行電氣設(shè)備的啟動、停止操作，嚴(yán)禁帶負(fù)荷拉閘、合閘。電氣設(shè)備發(fā)生故障時，要立即停機(jī)，并及時報告維修人員進(jìn)行維修。5.消防安全操作規(guī)程在工作場所內(nèi)，嚴(yán)禁吸煙和使用明火。不得擅自挪用、損壞消防設(shè)施和器材。發(fā)生火災(zāi)時，要立即撥打火警電話119，并組織人員進(jìn)行滅火和疏散。按照消防應(yīng)急預(yù)案的要求，正確使用滅火器材進(jìn)行滅火。五、應(yīng)急救援1.應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)成立屠宰車間應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組，由車間負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長，各班組組長為成員。應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)是：組織制定和修訂車間生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案；組織應(yīng)急救援演練；指揮和協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作；向上級報告事故情況等。設(shè)立應(yīng)急救援搶險組、醫(yī)療救護(hù)組、后勤保障組、治安保衛(wèi)組等應(yīng)急救援工作小組，明確各小組的職責(zé)分工，確保應(yīng)急救援工作有序進(jìn)行。2.應(yīng)急救援物資和設(shè)備配備必要的應(yīng)急救援物資和設(shè)備，如滅火器、消防水帶、急救藥品、擔(dān)架、對講機(jī)等。建立應(yīng)急救援物資和設(shè)備臺賬，詳細(xì)記錄應(yīng)急救援物資和設(shè)備的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量、購置時間、使用情況等信息。定期對應(yīng)急救援物資和設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保應(yīng)急救援物資和設(shè)備完好有效。3.應(yīng)急救援程序發(fā)生事故時，現(xiàn)場人員要立即報告車間負(fù)責(zé)人，并采取必要的應(yīng)急措施，如搶救傷員、疏散人員、切斷電源等。車間負(fù)責(zé)人接到報告后，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急救援工作小組趕赴事故現(xiàn)場進(jìn)行救援。應(yīng)急救援工作小組要按照各自的職責(zé)分工，迅速開展救援工作，如滅火、搶險、醫(yī)療救護(hù)、后勤保障等。在救援過程中，要及時向上級報告事故情況，請求支援。事故救援結(jié)束后，要對事故現(xiàn)場進(jìn)行清理，對事故原因進(jìn)行調(diào)查分析，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施。六、事故管理1.事故報告發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告本單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人接到報告后，應(yīng)當(dāng)于1小時內(nèi)向事故發(fā)生地縣級以上人民政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的有關(guān)部門報告。報告內(nèi)容包括事故發(fā)生的時間、地點、事故類型、傷亡情況、事故原因等。2.事故調(diào)查事故發(fā)生后，要按照國家有關(guān)規(guī)定成立事故調(diào)查組，對事故進(jìn)行調(diào)查。事故調(diào)查組要查明事故發(fā)生的經(jīng)過、原因、人員傷亡情況及直接經(jīng)濟(jì)損失等。事故調(diào)查組要